Как превратить детское увлечение кулинарией в профессию?

РБКБизнес

Вдохновитель проекта «Вектор» — о выборе профессии кондитера для ребенка

Наталья Титевалова, кондитер, консультант и идейный вдохновитель проекта «Вектор», — о том, как превратить детское увлечение кулинарией в профессию, приносящую не только удовольствие, но и стабильный доход

Автор Иван Голубев

Наталья Титевалова © пресс-служба

В современном мире, где выбор профессии становится все более сложным и многообразным, особенно важно помочь подросткам определиться с будущим, найти дело по душе. Именно эту задачу ставит перед собой проект «Вектор», реализуемый благотворительным фондом «Созвездие добра». Он направлен на профориентацию старшеклассников и помогает им раскрыть свои таланты, попробовать себя в разных профессиях.

Одним из самых востребованных направлений проекта стало кондитерское дело. Ведь это не просто работа с тестом, кремами и глазурью, это творчество, требующее фантазии, художественного вкуса, умения видеть прекрасное в каждой детали. И, конечно, это еще и перспективная сфера, где талантливые и трудолюбивые ребята могут добиться успеха. Мы расспросили Наталью Титевалову, кондитера со стажем и вдохновителя проекта «Вектор», как помочь подросткам определиться с выбором.

Как возникла идея этого проекта и почему вы решили связать его именно с кондитерским искусством?

Идея проекта родилась не на пустом месте. Во-первых, мы много лет плодотворно сотрудничаем с благотворительным фондом «Созвездие добра». Они делают огромную работу, помогая детям и подросткам найти свой путь в жизни, раскрыть таланты, поверить в себя. Я, как человек творческий, всегда с удовольствием поддерживала и поддерживаю их начинания.

Во-вторых, я видела, как много ребят тянутся к кондитерскому искусству, видят в нем нечто волшебное. Наблюдая за этой тенденцией, я все чаще ловила себя на мысли: а почему бы не объединить усилия с фондом и не создать проект, который поможет юным дарованиям раскрыть свой потенциал в сфере кондитерского мастерства? Идея заключалась в том, чтобы не просто провести несколько мастер-классов, а создать целостную систему, которая поможет ребятам погрузиться в мир кондитерского искусства, получить необходимые знания и навыки, понять, подходит ли им эта профессия.

Каковы были основные цели этого проекта и на какую аудиторию он был рассчитан?

Наша главная цель — показать, что кондитерское дело — это не просто хобби, а перспективная и востребованная профессия. Мы хотели разрушить стереотипы и дать ребятам возможность погрузиться в этот удивительный мир, попробовать свои силы, понять, действительно ли это их призвание. Мы мечтали зажечь в них огонек творчества, вдохновить на поиск собственного стиля, своих уникальных рецептов.

Проект был рассчитан на старшеклассников, которые стоят на пороге выбора будущего и ищут свой путь. Ведь в этом возрасте так важно получить поддержку, понять, в каком направлении двигаться, чтобы раскрыть свой потенциал.

Также хотелось донести до ребят, что кондитерское дело — настоящая профессия, требующая серьезного обучения и постоянного развития. Когда мы с ними рассуждали, какие школьные предметы могут пригодиться: химия — для понимания процессов, происходящих с ингредиентами, физика — для работы с оборудованием, математика — для точных расчетов рецептуры, для многих это было открытием.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Мертвым вход воспрещен: 5 мест, в которых нельзя умирать Мертвым вход воспрещен: 5 мест, в которых нельзя умирать

В мире есть места, где умирать людям по тем или иным причинам нельзя

Вокруг света
«Меня растили как прислугу для родителей» — историю читательницы комментирует психолог «Меня растили как прислугу для родителей» — историю читательницы комментирует психолог

Как начать жить, если родители внушили чувство долга перед ними?

Psychologies
Под кайтом Под кайтом

Как побить мировой рекорд скорости для парусных судов

ТехИнсайдер
Система Юпитера: рождение пожирателя миров Система Юпитера: рождение пожирателя миров

Юпитер огромен. Настолько, что сухие цифры его величия ни о чем уже не говорят

Наука и техника
Гигантские шершни добрались до Европы Гигантские шершни добрались до Европы

Южных гигантских шершней заметили в Испании

N+1
«Если хотите, можете меня поблагодарить»: почему нацисты считали себя хорошими людьми «Если хотите, можете меня поблагодарить»: почему нацисты считали себя хорошими людьми

Воспринимают ли люди зло как часть своей жизни?

Psychologies
Золотой ключик Золотой ключик

Что можно и нужно хранить в банковской ячейке

Лиза
6 фильмов с очень интересными деталями на заднем плане 6 фильмов с очень интересными деталями на заднем плане

Фильмы и сериалы, которые стоит пересмотреть ради заднего плана

Maxim
Культурное наследие Культурное наследие

Авторы, которые в своем творчестве обращаются к историческим корням

Grazia
«Я приношу деньги, дальше — не моя забота»: 5 типов отцов, которые портят детям психику «Я приношу деньги, дальше — не моя забота»: 5 типов отцов, которые портят детям психику

Пять самых деструктивных типов отцов

Psychologies
Тайная история насекомых: три научных открытия из жизни букашек Тайная история насекомых: три научных открытия из жизни букашек

Светлячки среди динозавров, история цивилизации муравьев и очень умные бабочки

СНОБ
На маркетплейс за деньгами На маркетплейс за деньгами

Как кэптивные банки маркетплейсов стали игроками финансового рынка

Деньги
Здания-рекордсмены: постройки России, которые попали в Книгу рекордов Гиннесса Здания-рекордсмены: постройки России, которые попали в Книгу рекордов Гиннесса

Здания России, которые побили самые разные мировые рекорды

ТехИнсайдер
Игра или проблема Игра или проблема

Что такое квадробинг и как реагировать родителям на эту субкультуру?

Лиза
Вопрос для собственника: зачем делать топ-менеджера партнером Вопрос для собственника: зачем делать топ-менеджера партнером

Превращение топ-менеджера в партнера может открыть новые перспективы

Forbes
Внутри рубина лазерный луч может отбрасывать тень при облучении другим лазером Внутри рубина лазерный луч может отбрасывать тень при облучении другим лазером

Световые мечи из «Звездных войнов» — не просто фантастика

ТехИнсайдер
Я — сноб: искусствовед Анастасия Постригай Я — сноб: искусствовед Анастасия Постригай

Анастасия Постригай об академии OP-POP-ART и любви к художникам-шестидесятникам

СНОБ
На острове Диско найден возможный источник фосфора для возникновения первых живых организмов На острове Диско найден возможный источник фосфора для возникновения первых живых организмов

Магма могла стать источником фосфора для возникновения первых живых организмов

Знание – сила
Ангелина Стречина: «Я считаю себя везунчиком» Ангелина Стречина: «Я считаю себя везунчиком»

У меня возникли сомнения: действительно ли мне доверяют, не ошиблись ли?

Коллекция. Караван историй
Что такое «теория красных ногтей» — и правда ли, что этот цвет помогает привлечь мужчину Что такое «теория красных ногтей» — и правда ли, что этот цвет помогает привлечь мужчину

Почему красный цвет маникюра некоторым кажется таким «могущественным».

Psychologies
Плюс в карму Плюс в карму

Как влиять на свою судьбу и менять ход событий

Лиза
Ускользающая простота Ускользающая простота

Как Геннадий Шпаликов не нашел себе места в застое

Weekend
«Империи норманнов: Создатели Европы, завоеватели Азии» «Империи норманнов: Создатели Европы, завоеватели Азии»

Что гобелен из Байё сообщает о завоевании Англии нормандцами

N+1
Почему пловцы-профи дышат не на каждом гребке – и надо ли вам делать так же Почему пловцы-профи дышат не на каждом гребке – и надо ли вам делать так же

Почему пловцы так редко дышат во время заплыва?

ТехИнсайдер
Любимчик фортуны Любимчик фортуны

10 способов приманить удачу и стать успешной

Лиза
7 важных истин, которые я осознала, когда мой друг покончил с собой 7 важных истин, которые я осознала, когда мой друг покончил с собой

7 важных истин, которые я осознала после трагической кончины друга

Psychologies
Фасадные работы: плюсы и минусы химического пилинга Фасадные работы: плюсы и минусы химического пилинга

Химический пилинг: врач рассказывает обо всех нюансах

ТехИнсайдер
Передовая на передовой Передовая на передовой

«Великая»: байопик легендарной военной корреспондентки Ли Миллер

Weekend
«Конклав»: политический триллер о выборах Папы Римского и интригах в Ватикане «Конклав»: политический триллер о выборах Папы Римского и интригах в Ватикане

Чем впечатляет и разочаровывает «Конклав» Эдварда Бергера?

Forbes
Космос начинается с Земли: метрологическое обеспечение космической техники Космос начинается с Земли: метрологическое обеспечение космической техники

Зачем на Луну сбрасывают зеркала? И как мы пользуемся достижениями метрологии?

Наука и техника
Открыть в приложении