Кулинария

Что делать с кабачками? 3 необычных рецепта, которые спасут, если тебе опять всучили кабачок Что делать с кабачками? 3 необычных рецепта, которые спасут, если тебе опять всучили кабачок

Что делать, если у вас слишком много кабачков?

The Voicemag
Как испечь идеальный блинчик по научно выверенному рецепту Как испечь идеальный блинчик по научно выверенному рецепту

Как приготовить идеально тонкие блинчики без единого комочка?

TechInsider
Матильда Шнурова: «Это норма жизни — женщина работает с мужчиной» Матильда Шнурова: «Это норма жизни — женщина работает с мужчиной»

Матильда Шнурова — о том, как формирует ядро своих ресторанов

Bones
Куриные грудки с соленым лимоном Куриные грудки с соленым лимоном

Жаркое из недорогих ингридиентов, которое может соперничать со стейками

Weekend
Тарт с ревенем и клубникой Тарт с ревенем и клубникой

Тарт из самых простых сезонных продуктов, которые звучат пронзительно

Weekend
Летние коктейли для жарких дней, вечерних прогулок и борьбы с похмельем Летние коктейли для жарких дней, вечерних прогулок и борьбы с похмельем

Московские бармены делятся рецептами летних коктейлей, которые спасут от жары

СНОБ
Всегда под рукой Всегда под рукой

На каждой профессиональной кухне есть широкий базовый ассортимент ингредиентов

Bones
Китчен бук Китчен бук

Что такое система «буков» и как она помогает в работе ресторана?

Bones
Лесные братья Лесные братья

Июль-август – время трёх лесных ягод: малины, черники и брусники

Здоровье
Иван Шевченко: «Учиться на ошибках не зазорно» Иван Шевченко: «Учиться на ошибках не зазорно»

Пекарня при ресторане — деталь, которая указывает на уровень заведения

Bones
Обед рабочего человека Обед рабочего человека

Готовят ли в России настоящий рамен?

Bones
Татарская кухня: новая версия Татарская кухня: новая версия

Татарскую кухню ценим и любим, причем без привязки к собственной национальности

Bones
Кто придумал пельмени и почему они стали русской скрепой? Кто придумал пельмени и почему они стали русской скрепой?

В спорах про борщ и окрошку мы забыли о самом главном!

Maxim
Как выбрать итальянский ресторан и не разочароваться? Пошаговая инструкция от Уиллиама Ламберти Как выбрать итальянский ресторан и не разочароваться? Пошаговая инструкция от Уиллиама Ламберти

Какие ошибки совершают рестораторы, открывая итальянский ресторан?

Правила жизни
Татарская лапша Татарская лапша

Любовь к национальной гастрономии — наше семейное дело

Bones
Идеальная пара Идеальная пара

Тонкости пейринга напитков с блюдами уральской кухни

Bones
Надежда Акулова: «Мой эталон — хлеб на закваске» Надежда Акулова: «Мой эталон — хлеб на закваске»

Шеф-пекарь — о тонкостях хлебного ремесла и исторических традициях

Bones
Бургер без хлеба, белковый салат и элитная овсянка — секреты простейших завтраков Бургер без хлеба, белковый салат и элитная овсянка — секреты простейших завтраков

То, что сделает насыщенным весь ваш день

Maxim
Сергей Фокин: «Свое поварское эго надо засунуть куда подальше» Сергей Фокин: «Свое поварское эго надо засунуть куда подальше»

Сергей Фокин о своем первом ресторане в подвале и увольнении из-за фотосъемки

Bones
Настоящая мужская заготовка: как сделать вино из черной смородины Настоящая мужская заготовка: как сделать вино из черной смородины

Совершенно гениальный, проверенный дедовский рецепт вина из черной смородины

Maxim
Талкыш калеве Талкыш калеве

Талкыш калеве — старинное турецкое сладкое блюдо

Bones
5 вопросов об Иван-чае 5 вопросов об Иван-чае

Правда ли, что Иван-чай вкуснее «Кока-колы» а еще поднимает потенцию?

Maxim
Зеленое меню Зеленое меню

Почему зеленое меню — не панацея

Bones
10 способов приготовить привычные блюда по-новому: кулинарные лайфхаки на каждый день 10 способов приготовить привычные блюда по-новому: кулинарные лайфхаки на каждый день

Оригинальные способы приготовления хорошо знакомых блюд

TechInsider
Открыть в приложении