Кулинария

Полынь горькая трава Полынь горькая трава

В чем польза полыни

Наука и жизнь
Каравай Каравай

История священного хлеба свадебного дня – каравая

Знание – сила
Лазанья Лазанья

История лазаньи начинается в императорском Риме, а предыстория в Древней Греции

Знание – сила
Российские ученые испекли безглютеновый хлеб с самым высоким содержанием белка Российские ученые испекли безглютеновый хлеб с самым высоким содержанием белка

Ученые разработали рецепт безглютенового хлеба из альтернативных видов муки

ТехИнсайдер
Кухня, пережившая империи Кухня, пережившая империи

Какими были на вкус исчезнувшие цивилизации ацтеков и майя

Вокруг света
Три века чая Три века чая

Как заморское лекарство стало частью «русского кода»

Вокруг света
Картофель Картофель

Считаете, что картошка вредна? Эксперты по питанию с этим не согласны

Здоровье
Шашлыки без мяса Шашлыки без мяса

Какое же лето без костра и мангала!

Здоровье
Буррито Буррито

Если не считать тако, перекусывать в Мехико лучше всего буррито

Знание – сила
Царское угощение Царское угощение

Всемирно известные блюда, которые были придуманы в России

Добрые советы
Азиатские грибы Азиатские грибы

Эноки, эринги, шиитаке, муэры, иньеры: как приготовить диковинные грибы

Здоровье
6 странных региональных блюд, которые обожают местные, но не понимают туристы 6 странных региональных блюд, которые обожают местные, но не понимают туристы

Необычные и часто неправильно понимаемые блюда мировой кухни

ТехИнсайдер
Сохранить традиции: зачем японец Ямамото спасает древний рецепт соевого соуса Сохранить традиции: зачем японец Ямамото спасает древний рецепт соевого соуса

Каким должен быть вкус настоящего соевого соуса

Forbes
Не селедкой единой: эволюция гастрономических сочетаний с водкой в России Не селедкой единой: эволюция гастрономических сочетаний с водкой в России

Как трансформировались гастрономические сочетания с водкой

Maxim
8 консервированных овощей, которые могут быть не хуже свежих 8 консервированных овощей, которые могут быть не хуже свежих

Какие консервированные овощи могут быть более полезными, чем свежие

ТехИнсайдер
Единственно правильный уголь для шашлыка Единственно правильный уголь для шашлыка

Каким должен быть уголь для идеального шашлыка

Maxim
Бифштекс Бифштекс

Как в русскую кухню пришел заморский бифштекс

Знание – сила
Еда как воспоминание и передача памяти Еда как воспоминание и передача памяти

Вкус — это форма памяти, которая никогда не врет

Знание – сила
Священное таинство еды в аниме-вселенной Хаяо Миядзаки (о японской философии приема пищи) Священное таинство еды в аниме-вселенной Хаяо Миядзаки (о японской философии приема пищи)

Какие метафорические знаки заключены в знаменитых лентах Хаяо Миядзаки?

Знание – сила
Лук Лук

Лук – один из самых популярных овощей в мире

Здоровье
Единственно верный способ заваривать чай с точки зрения науки Единственно верный способ заваривать чай с точки зрения науки

Почему один чай получается насыщенным и ароматным, а другой — горьким и «пустым»

Maxim
Единственно правильный, проверенный рецепт медовухи Единственно правильный, проверенный рецепт медовухи

Превратить природные сахара в этиловый спирт: как приготовить медовуху

Maxim
Сельдерей Сельдерей

Сельдерей — родственник моркови, петрушки, укропа, кинзы, фенхеля, тмина...

Здоровье
Что такое солодовая водка и чем она отличается от обычной Что такое солодовая водка и чем она отличается от обычной

Солодовая водка — вкусная и полезная?

Maxim
Открыть в приложении