Новые фуд-тенденции, которым мы будем следовать в этом году

ЛизаЗдоровье

7 главных ПП-трендов этого года

2020 год принес много перемен в нашу жизнь, в том числе в привычки питания. Эти изменения уже несут новые фуд-тенденции, которым мы, скорей всего, будем продолжать следовать.

1Функциональное питание

Из-за значительного влияния коронавируса на здоровье резко вырос интерес людей к продуктам, которые улучшают состояние иммунной системы (имбирь, лимоны, кисломолочные продукты, богатые пробиотиками, сезонные овощи, рыба и т. д.). Да и в целом подход к питанию стал более осознанным. Согласно исследованиям, 50% людей планируют принимать добавки и витамины для поддержания иммунитета. В ответ на это пищевая промышленность создает продукты, обогащенные дополнительными питательными веществами, такими как цинк, селен, витамин D и т. д.

2Местные продукты

Все больше покупателей поддерживают местные компании. Дело не только в закрытых границах и сложностях с доставкой из других стран. Небольшие компании стараются уделять внимание качеству продуктов. К тому же чем меньше времени проходит от сбора до доставки продукта на прилавок, тем он полезнее. Фермерские рынки, семейные производства набирают популярность.

3Флекситарианство

Диеты тоже меняются. Вместо огромного количества самых разных диет появляются более устойчивые методы питания. Например, набирает популярность флекситарианство – система питания, в основе которой лежит употребление растительной пищи. Но допускаются и блюда животного происхождения, то есть строгих запретов нет. Поначалу достаточно поменять несколько животных продуктов на растительные, а дальше, если будет интерес, уменьшать их долю в рационе еще. Флекситарианство – это своеобразная золотая середина, компромисс между веганами и мясоедами.

4Особое внимание – завтракам

Пандемия изменила наш режим работы, многие сегодня трудятся удаленно. Поэтому полноценный завтрак, на который раньше просто не было времени, приобретает особое значение. По мнению диетологов и нутрициологов, правильный завтрак не только дает энергию на целый день, но и помогает удерживать вес в норме. Калорийность завтрака должна составлять около 25% дневного рациона. Подбирай меню из расчета 300 ккал. Лучший вариант – это медленные углеводы, полезные жиры и белки. Например, каша из цельного зерна с орехами и семенами, омлет с овощным салатом или бутерброды с творогом, свежими овощами и зеленью.

5Прозрачность ингредиентов

Потребители сегодня больше интересуются качеством продуктов и уделяют больше внимания списку ингредиентов, им хочется честности и прозрачности. Предполагается, что в ближайшем будущем компании будут указывать более короткие и понятные списки ингредиентов, избегая спорных, таких как искусственные красители, ароматизаторы и т. д.

6Готовые наборы еды

2020 год научил многих тому, что приготовление еды дома может быть весьма занимательным. Но жизнь снова начинает ускоряться, на готовку остается мало времени. В связи с этим растет популярность доставки наборов продуктов или еды на дом. Услуги по доставке еды уже стали практически первой необходимостью, и вряд ли от них откажутся. А наборы продуктов и прилагающиеся к ним рецепты – это удобно для занятого человека, помогает приготовить домашнюю еду, питаться разнообразно.

7Больше внимания детскому питанию

Поскольку в 2020 году многие дети перешли на виртуальное обучение, родители стали чаще им готовить и более ответственно подходить к выбору продуктов – чтобы еда была не только вкусной, но и питательной и, конечно, натуральной. Производители подхватывают этот тренд, выпуская больше продуктов для детского питания, соответствующих новым требованиям.

Фото: Sergey/stock.adobe.com

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Утомленные летом Утомленные летом

8 старых фильмов, где действие происходит на даче

Лиза
«Теперь лето, и прелестное лето, и я ошалеваю от радости плотской жизни» «Теперь лето, и прелестное лето, и я ошалеваю от радости плотской жизни»

Великие о том, как они проводили каникулы

Weekend
Тело в цифрах Тело в цифрах

Параметры тела, которые очень важно регулярно отслеживать

Лиза
Листоносы собрали падалицу Листоносы собрали падалицу

Зоологи обнаружили свидетельства, что рукокрылые подбирают пищу с земли

N+1
От Севастополя до Галлиполи От Севастополя до Галлиполи

«Что для вечности временность гибели?» — духовное положение Белых в изгнании

Дилетант
Актриса-фейерверк Актриса-фейерверк

Полина Максимова снимается в кино уже двадцать лет — с шестнадцати

OK!
Варя Семак Варя Семак

Зин по сверхновому искусству Петербурга от художницы Вари Семак

Собака.ru
Футбольный бог из машины Футбольный бог из машины

О работе ИИ, который подбирает потенциальных новичков в футболе

Ведомости
Нейробиолог назвал привычку, объединяющую гениев. А у вас она есть? Нейробиолог назвал привычку, объединяющую гениев. А у вас она есть?

Настоящий прорыв мысли начинается в тишине и одиночестве

Maxim
В режиме «не беспокоить»: что такое синдром цифровой усталости, чем он опасен и как с ним бороться В режиме «не беспокоить»: что такое синдром цифровой усталости, чем он опасен и как с ним бороться

Как зумеры столкнулись с выгоранием от бесконечного скроллинга социальных сетей

Правила жизни
Молодой Цезарь Молодой Цезарь

Карьера Цезаря могла бы оборваться, едва начавшись, равно как и его жизнь...

Знание – сила
Когда ещё был лес… Когда ещё был лес…

Рассказ Саши Тэмлейн «Когда ещё был лес…»

Наука и жизнь
Истина Шредингера: почему физики не могут договориться об устройстве мира Истина Шредингера: почему физики не могут договориться об устройстве мира

Почему взгляды ученых на природу реальности драматически расходятся?

Forbes
«Так ты „Опель“ или нет?» Три загадки самого первого автомобиля «Москвич» «Так ты „Опель“ или нет?» Три загадки самого первого автомобиля «Москвич»

История знаменитой модели «Москвич-400» полна парадоксов и вопросов

ТехИнсайдер
Мост – это мир со своими законами Мост – это мир со своими законами

Наш сегодняшний разговор – не о фантастике, а о фантастических мостах

Знание – сила
«Мы не боимся, рынок большой»: экспорт удобрений вырос на фоне европейских пошлин «Мы не боимся, рынок большой»: экспорт удобрений вырос на фоне европейских пошлин

Почему российские удобрения выглядят пока неуязвимыми для санкций

Forbes
Анализ ДНК выявил болезнь, погубившую солдат Наполеона во время войны 1812 года Анализ ДНК выявил болезнь, погубившую солдат Наполеона во время войны 1812 года

Традиционное представление, что армию Наполеона погубил сыпной тиф, опровержено

ТехИнсайдер
Как нас обманывает Disney: чем на самом деле заканчиваются популярные детские сказки Как нас обманывает Disney: чем на самом деле заканчиваются популярные детские сказки

Почти у каждой сказки, которую вы читали в детстве, есть версия 18+...

ТехИнсайдер
Возможно, у вас уже все есть: разбор гардероба в 4 простых правилах Возможно, у вас уже все есть: разбор гардероба в 4 простых правилах

Почему бы не заняться разбором гардероба прямо сейчас?

Правила жизни
Напиши мне, напиши: как сервисы e-mail будут бороться с мессенджерами Напиши мне, напиши: как сервисы e-mail будут бороться с мессенджерами

Как сервисы электронной почты будут удерживать пользователей?

Forbes
Что скрывается за модным словом «роялти» ? Что скрывается за модным словом «роялти» ?

Пассивный доход на интеллектуальной собственности: как работает роялти?

Наука и техника
Какое пиво лучше с оливье, борщом, окрошкой: ответ специалиста Какое пиво лучше с оливье, борщом, окрошкой: ответ специалиста

Крайне необычный варианты гастрономической пары к пиву

Maxim
Все не как у людей Все не как у людей

Бытовые привычки иностранцев, которые нас удивляют

Лиза
Выдр уличили в охоте на пингвинов Выдр уличили в охоте на пингвинов

Ученые зафиксировали нападения выдр на пингвинов в ЮАР

N+1
«Радость из простых вещей»: как насладиться августом и не грустить об уходящем лете «Радость из простых вещей»: как насладиться августом и не грустить об уходящем лете

Как извлечь максимум пользы из последнего месяца лета

Forbes
На веки ваши На веки ваши

Как ухаживать за кожей вокруг глаз?

Лиза
Евгения Осипова: «Закон бумеранга существует» Евгения Осипова: «Закон бумеранга существует»

Мы все равно из разных поколений, у нас все равно разная энергия

Коллекция. Караван историй
Полет Fram2 Полет Fram2

Командиром этого полета был Ван Чунь – миллионер, оплативший полет участников

Наука и техника
Как отели используют TikTok и Reels для продаж — и зачем делают из горничных инфлюенсеров Как отели используют TikTok и Reels для продаж — и зачем делают из горничных инфлюенсеров

Reels и TikTok могут продать отель не по цене, а по ощущению

Inc.
Культ счастья: почему это опасно Культ счастья: почему это опасно

Улучшает ли позитивное мышление качество жизни... или наоборот?

Grazia
Открыть в приложении