Новые фуд-тенденции, которым мы будем следовать в этом году

ЛизаЗдоровье

7 главных ПП-трендов этого года

2020 год принес много перемен в нашу жизнь, в том числе в привычки питания. Эти изменения уже несут новые фуд-тенденции, которым мы, скорей всего, будем продолжать следовать.

1Функциональное питание

Из-за значительного влияния коронавируса на здоровье резко вырос интерес людей к продуктам, которые улучшают состояние иммунной системы (имбирь, лимоны, кисломолочные продукты, богатые пробиотиками, сезонные овощи, рыба и т. д.). Да и в целом подход к питанию стал более осознанным. Согласно исследованиям, 50% людей планируют принимать добавки и витамины для поддержания иммунитета. В ответ на это пищевая промышленность создает продукты, обогащенные дополнительными питательными веществами, такими как цинк, селен, витамин D и т. д.

2Местные продукты

Все больше покупателей поддерживают местные компании. Дело не только в закрытых границах и сложностях с доставкой из других стран. Небольшие компании стараются уделять внимание качеству продуктов. К тому же чем меньше времени проходит от сбора до доставки продукта на прилавок, тем он полезнее. Фермерские рынки, семейные производства набирают популярность.

3Флекситарианство

Диеты тоже меняются. Вместо огромного количества самых разных диет появляются более устойчивые методы питания. Например, набирает популярность флекситарианство – система питания, в основе которой лежит употребление растительной пищи. Но допускаются и блюда животного происхождения, то есть строгих запретов нет. Поначалу достаточно поменять несколько животных продуктов на растительные, а дальше, если будет интерес, уменьшать их долю в рационе еще. Флекситарианство – это своеобразная золотая середина, компромисс между веганами и мясоедами.

4Особое внимание – завтракам

Пандемия изменила наш режим работы, многие сегодня трудятся удаленно. Поэтому полноценный завтрак, на который раньше просто не было времени, приобретает особое значение. По мнению диетологов и нутрициологов, правильный завтрак не только дает энергию на целый день, но и помогает удерживать вес в норме. Калорийность завтрака должна составлять около 25% дневного рациона. Подбирай меню из расчета 300 ккал. Лучший вариант – это медленные углеводы, полезные жиры и белки. Например, каша из цельного зерна с орехами и семенами, омлет с овощным салатом или бутерброды с творогом, свежими овощами и зеленью.

5Прозрачность ингредиентов

Потребители сегодня больше интересуются качеством продуктов и уделяют больше внимания списку ингредиентов, им хочется честности и прозрачности. Предполагается, что в ближайшем будущем компании будут указывать более короткие и понятные списки ингредиентов, избегая спорных, таких как искусственные красители, ароматизаторы и т. д.

6Готовые наборы еды

2020 год научил многих тому, что приготовление еды дома может быть весьма занимательным. Но жизнь снова начинает ускоряться, на готовку остается мало времени. В связи с этим растет популярность доставки наборов продуктов или еды на дом. Услуги по доставке еды уже стали практически первой необходимостью, и вряд ли от них откажутся. А наборы продуктов и прилагающиеся к ним рецепты – это удобно для занятого человека, помогает приготовить домашнюю еду, питаться разнообразно.

7Больше внимания детскому питанию

Поскольку в 2020 году многие дети перешли на виртуальное обучение, родители стали чаще им готовить и более ответственно подходить к выбору продуктов – чтобы еда была не только вкусной, но и питательной и, конечно, натуральной. Производители подхватывают этот тренд, выпуская больше продуктов для детского питания, соответствующих новым требованиям.

Фото: Sergey/stock.adobe.com

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Нас не сломаешь! Нас не сломаешь!

Как избежать остеопороза

Лиза
Самый секретный агент Самый секретный агент

Из чего сделан мир Джеймса Бонда Яна Флеминга

Weekend
Чего ей не хватает Чего ей не хватает

Психология бедности: как она мешает нам разбогатеть

Cosmopolitan
Жаркое лето в Сибири Жаркое лето в Сибири

Природный отдых у города: почему стоит поехать в Новосибирск летом

Отдых в России
Время для счастья Время для счастья

Эти женщины доказывают, что можно оставаться привлекательными в любом возрасте

Добрые советы
Лучшие игры в жанре постапокалипсис Лучшие игры в жанре постапокалипсис

Подборка видеоигр, в которых конец света стал поводом для великих историй

Maxim
Компьютерное зрение: когда роботы перестали тыкать пальцем в небо? Компьютерное зрение: когда роботы перестали тыкать пальцем в небо?

Зачем нужно компьютерное зрение и какие задачи оно решает в разных сферах

Наука и техника
Есть на что строить Есть на что строить

Зачем создавать отдельный механизм финансирования — инфраструктурные облигации?

Монокль
HDD и SSD накопители — в чем разница и стоит ли переплачивать? HDD и SSD накопители — в чем разница и стоит ли переплачивать?

HDD и SSD: надежный винтаж против скорости света и цены космоса

ТехИнсайдер
«Речная королева Алтая»: как Евдокия Мельникова управляла судоходным делом в XIX веке «Речная королева Алтая»: как Евдокия Мельникова управляла судоходным делом в XIX веке

Как Евдокия Мельникова стала ориентиром для многих судовладельцев XIX века

Forbes
Любовь к животным и санкции Любовь к животным и санкции

Почему рынок кормов — перспективное направление для инвестиций

Агроинвестор
Самоубийство семьи бургомистра Самоубийство семьи бургомистра

«Кризис закончен. Орудия затихли. Кто знал, как нам стоит поступить?»

Дилетант
Почему машина заводится и глохнет и что с этим делать Почему машина заводится и глохнет и что с этим делать

Что делать, если машина глохнет: причины, диагностика, куда смотреть

РБК
Шоураннеры «Фишера»: Человек любит смотреть в кино на что-то ужасное Шоураннеры «Фишера»: Человек любит смотреть в кино на что-то ужасное

Создатели «Фишера» — о том, как луна-парк стал главным референсом мира сериала

Ведомости
Любовь, сбивающая с ног: 10 культовых фильмов про свадьбы Любовь, сбивающая с ног: 10 культовых фильмов про свадьбы

Фильмы о свадьбе, которые заставят вас смеяться и плакать

Правила жизни
Активный сезон Активный сезон

Самые классные и полезные летние развлечения

Лиза
Как мужчины разрушают нашу самооценку: что делать и как дать отпор Как мужчины разрушают нашу самооценку: что делать и как дать отпор

Как неосторожные слова и поступки мужчин могут подрывать нашу самооценку

VOICE
Потепление не смогло заменить диатомовые водоросли динофлагеллятами Потепление не смогло заменить диатомовые водоросли динофлагеллятами

Почему динофлагелляты они не стали преобладать над диатомовыми водорослями

N+1
Австралийцы отыскали новую популяцию вымирающих беличьих кускусов Австралийцы отыскали новую популяцию вымирающих беличьих кускусов

Экологи обнаружили в Косцюшко новую популяцию беличьих кускусов

N+1
Перелет–2023 «Байкальская кругосветка» Перелет–2023 «Байкальская кругосветка»

«Байкальская кругосветка» – воздушное путешествие вокруг знаменитого озера

Наука и техника
Искусственный белок поменял конформацию в ответ на повышение концентрации ионов кальция Искусственный белок поменял конформацию в ответ на повышение концентрации ионов кальция

Как искусственный белок реагирует на повышение концентрации ионов кальция

N+1
Советский Дэн Сяопин? Советский Дэн Сяопин?

Именно Андропов смог нарисовать траекторию экономических реформ. Так ли это?

Дилетант
«Кто богат детьми, богат и любовью, а любовь всего светлее»: Н.М. Карамзин – отец семейства «Кто богат детьми, богат и любовью, а любовь всего светлее»: Н.М. Карамзин – отец семейства

Николай Карамзин известен как «первый наш историк и последний летописец»

Знание – сила
Работает как часы Работает как часы

Как составить рацион, который будет поддерживать нормальную работу ЖКТ

Лиза
Седан XPeng P7 сжег мосты консервативного дизайна: самый смелый рестайлинг в истории китайского автопрома Седан XPeng P7 сжег мосты консервативного дизайна: самый смелый рестайлинг в истории китайского автопрома

Готов ли рынок к седану, который выглядит как артефакт из будущего?

ТехИнсайдер
Письмо гонителю генетики Письмо гонителю генетики

Это письмо можно считать одним из живых документов «оттепели»

Дилетант
От школьника-романтика до пелевинского героя: лучшие роли Михаила Ефремова в российском кино От школьника-романтика до пелевинского героя: лучшие роли Михаила Ефремова в российском кино

Вспоминаем культовых персонажей актера Михаила Ефремова

Правила жизни
«Мои счастливейшие дни…» «Мои счастливейшие дни…»

Понятие гения места, «genius loci» – к Остафьево применимо как нельзя более

Знание – сила
«Послы Ермака у Красного крыльца перед царём Иоанном Грозным» «Послы Ермака у Красного крыльца перед царём Иоанном Грозным»

Настоящее покорение земель Сибири началось в 1580-х годах

Дилетант
Палеонтологи СПбГУ проследили эволюцию мозга крокодилов Палеонтологи СПбГУ проследили эволюцию мозга крокодилов

Ученые создали 3D-модель мозга древних параллигаторов

Знание – сила
Открыть в приложении