Новые фуд-тенденции, которым мы будем следовать в этом году

ЛизаЗдоровье

7 главных ПП-трендов этого года

2020 год принес много перемен в нашу жизнь, в том числе в привычки питания. Эти изменения уже несут новые фуд-тенденции, которым мы, скорей всего, будем продолжать следовать.

1Функциональное питание

Из-за значительного влияния коронавируса на здоровье резко вырос интерес людей к продуктам, которые улучшают состояние иммунной системы (имбирь, лимоны, кисломолочные продукты, богатые пробиотиками, сезонные овощи, рыба и т. д.). Да и в целом подход к питанию стал более осознанным. Согласно исследованиям, 50% людей планируют принимать добавки и витамины для поддержания иммунитета. В ответ на это пищевая промышленность создает продукты, обогащенные дополнительными питательными веществами, такими как цинк, селен, витамин D и т. д.

2Местные продукты

Все больше покупателей поддерживают местные компании. Дело не только в закрытых границах и сложностях с доставкой из других стран. Небольшие компании стараются уделять внимание качеству продуктов. К тому же чем меньше времени проходит от сбора до доставки продукта на прилавок, тем он полезнее. Фермерские рынки, семейные производства набирают популярность.

3Флекситарианство

Диеты тоже меняются. Вместо огромного количества самых разных диет появляются более устойчивые методы питания. Например, набирает популярность флекситарианство – система питания, в основе которой лежит употребление растительной пищи. Но допускаются и блюда животного происхождения, то есть строгих запретов нет. Поначалу достаточно поменять несколько животных продуктов на растительные, а дальше, если будет интерес, уменьшать их долю в рационе еще. Флекситарианство – это своеобразная золотая середина, компромисс между веганами и мясоедами.

4Особое внимание – завтракам

Пандемия изменила наш режим работы, многие сегодня трудятся удаленно. Поэтому полноценный завтрак, на который раньше просто не было времени, приобретает особое значение. По мнению диетологов и нутрициологов, правильный завтрак не только дает энергию на целый день, но и помогает удерживать вес в норме. Калорийность завтрака должна составлять около 25% дневного рациона. Подбирай меню из расчета 300 ккал. Лучший вариант – это медленные углеводы, полезные жиры и белки. Например, каша из цельного зерна с орехами и семенами, омлет с овощным салатом или бутерброды с творогом, свежими овощами и зеленью.

5Прозрачность ингредиентов

Потребители сегодня больше интересуются качеством продуктов и уделяют больше внимания списку ингредиентов, им хочется честности и прозрачности. Предполагается, что в ближайшем будущем компании будут указывать более короткие и понятные списки ингредиентов, избегая спорных, таких как искусственные красители, ароматизаторы и т. д.

6Готовые наборы еды

2020 год научил многих тому, что приготовление еды дома может быть весьма занимательным. Но жизнь снова начинает ускоряться, на готовку остается мало времени. В связи с этим растет популярность доставки наборов продуктов или еды на дом. Услуги по доставке еды уже стали практически первой необходимостью, и вряд ли от них откажутся. А наборы продуктов и прилагающиеся к ним рецепты – это удобно для занятого человека, помогает приготовить домашнюю еду, питаться разнообразно.

7Больше внимания детскому питанию

Поскольку в 2020 году многие дети перешли на виртуальное обучение, родители стали чаще им готовить и более ответственно подходить к выбору продуктов – чтобы еда была не только вкусной, но и питательной и, конечно, натуральной. Производители подхватывают этот тренд, выпуская больше продуктов для детского питания, соответствующих новым требованиям.

Фото: Sergey/stock.adobe.com

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Желаю всего самого лучшего Желаю всего самого лучшего

Что будет, если попробовать желать себе всего самого лучшего

Psychologies
Как заснуть буквально за минуту: способ, который все мы бессознательно используем Как заснуть буквально за минуту: способ, который все мы бессознательно используем

Как помочь своему организму заснуть?

Maxim
Век королевы Век королевы

Женщина, определяющая столетие

Лиза
С акцентом на бохо С акцентом на бохо

Современное пространство с элементами бохо, отражающее тенденцию к эклектике

Идеи Вашего Дома
Биологическое старение Биологическое старение

Можем ли мы отложить старение и так ли эффективен правильный настрой

Добрые советы
Типы старения лица и кожи: какие бывают и как их определить Типы старения лица и кожи: какие бывают и как их определить

Какие типы старения лица и организма существуют?

РБК
«Черный квадрат» раздора «Черный квадрат» раздора

Краткая история главной картины ХХ века

Weekend
Глава молдавского оппозиционного блока «Победа» Илан Шор: Евроинтеграция – это морковка, которую нам подвесили Глава молдавского оппозиционного блока «Победа» Илан Шор: Евроинтеграция – это морковка, которую нам подвесили

Молдавский оппозиционер Илан Шор о своем отношении к процессу евроинтеграции

Ведомости
Антиоксиданты: зачем они нужны и где их искать Антиоксиданты: зачем они нужны и где их искать

Какие продукты стоит внести в меню, чтобы поддерживать тело в тонусе?

Правила жизни
Почему мы тянем время, даже когда знаем, что надо уйти? О токсичных отношениях и ловушках сознания Почему мы тянем время, даже когда знаем, что надо уйти? О токсичных отношениях и ловушках сознания

Почему же так сложно выйти из замкнутого круга токсичных отношений?

VOICE
Нина Гребешкова: «Лёня на меня действовал магически» Нина Гребешкова: «Лёня на меня действовал магически»

В его присутствии мне хотелось быть умнее. Не хохотать без особой причины

Караван историй
«Ким Ир Сен: Вождь по воле случая» «Ким Ир Сен: Вождь по воле случая»

Как будущий правитель КНДР стал партизаном

N+1
Счастье незавершенного гештальта Счастье незавершенного гештальта

Что помогает осознать предназначение и как оно создает нас?

Psychologies
Вечные ценности Вечные ценности

Интерьер в духе дворцовой классики с иконами современного дизайна

SALON-Interior
Лето твоей любви Лето твоей любви

Простые приемы, которые помогут тебе стать счастливой женщиной

Лиза
Вячеслав Семененко: «Есть значительный спрос на отдых с детьми» Вячеслав Семененко: «Есть значительный спрос на отдых с детьми»

Как меняются и развиваются загородные отели и как масштабируется этот рынок?

Ведомости
Токари без кодеров Токари без кодеров

Каких айтишников не хватает промышленности России?

Ведомости
Беспокойное хозяйство Беспокойное хозяйство

От чего стоит застраховать загородный дом

Деньги
Когда медицина перестает быть бумажной: как Москва лечит людей и спасает деревья Когда медицина перестает быть бумажной: как Москва лечит людей и спасает деревья

Как электронная медицина спасает сотни деревьев?

Правила жизни
Раскрыть потенциал мозга Раскрыть потенциал мозга

Как научиться слышать наш мозг и развить навыки с приставкой «супер»

Psychologies
Правило рецидивиста Правило рецидивиста

Норма, именуемая сегодня «Правилом Миранды», существовала далеко не всегда

Дилетант
«Нет удержу!» Чем улыбнул первый тест-драйв «ушастого Запорожца», проведенный советским журналистом «Нет удержу!» Чем улыбнул первый тест-драйв «ушастого Запорожца», проведенный советским журналистом

«Ушастый Запорожец» — тесный, шумный, тихоходный или совсем иной?

ТехИнсайдер
Кентавр из моря Кентавр из моря

Может ли кентавр существовать с точки зрения биологии?

Вокруг света
Все в театр Все в театр

В Москве стартовал «Театральный бульвар», и он станет самым продолжительным

Ведомости
«Музей языков: Конрад Гесснер и книги-полиглоты XVI века» «Музей языков: Конрад Гесснер и книги-полиглоты XVI века»

Как иезуиты помогли изучению неевропейских языков

N+1
Как роботы захватывали ПМЭФ: от диковинки до обыденности Как роботы захватывали ПМЭФ: от диковинки до обыденности

Как на примере роботов ПМЭФ можно проследить путь прорывной технологии

Inc.
Перспективы энергоскладов: как мы будем хранить электричество Перспективы энергоскладов: как мы будем хранить электричество

Какие надежные способы аккумулировать значительные объемы энергии существуют?

Монокль
Скандинавская ходьба: глупый тренд или топовое упражнение для поддержания здоровья? Скандинавская ходьба: глупый тренд или топовое упражнение для поддержания здоровья?

Оказывают ли какой-то эффект палки в скандинавской ходьбе?

ТехИнсайдер
«Миграция станет цифровой и жесткой»: новые правила для иностранцев в России «Миграция станет цифровой и жесткой»: новые правила для иностранцев в России

С какими проблемами сталкиваются мигранты и работодатели

ФедералПресс
Слишком заняты, чтобы спать: как сон влияет на эффективность CEO Слишком заняты, чтобы спать: как сон влияет на эффективность CEO

Об особенностях и важности такого простого состояния управленца, как сон

Forbes
Открыть в приложении