Почему джин-тоник такой популярный, в каких пропорциях смешивать ингридиенты?

СНОБКулинария

Абсент для горечи и картофель для текстуры — как приготовить идеальный джин-тоник

Подготовил Алексей Синяков

Иллюстрация: Лика Сочкина

Чем интересно сочетание джина с тоником

Джин называют «духами в мире крепкого алкоголя». В его состав входят растительные ингредиенты ботаникалы, главный из которых — можжевельник. Часто в него добавляют цедру цитрусовых, кардамон, кориандр и другие пряности. В его состав могут входить соцветия, ягоды, орехи и травы. Благодаря этим ингредиентам напиток имеет тонкую и сложную ароматику.

Тоник, появившийся в XVIII веке как лекарство от малярии, содержит органическое вещество хинин, который придает напитку яркую горькую ноту. В некоторые современные тоники добавляют и другие ботаникалы, усложняющие их вкус. Тоник, смешанный в одном бокале с джином, создает самодостаточный коктейль со сложным букетом.

Почему джин-тоник стал популярным

В среде специалистов по алкоголю не принято хвалить простые микс-дринки, состоящие из крепкого алкоголя и газировки. Однако джин с тоником такой репутации лишен: несмотря на довольно простой состав, многие специалисты относят этот коктейль к напиткам с тонким вкусовым профилем. А это означает, что некоторые его вариации можно сочетать со сложной гастрономией.

«Коктейль ценят за то, что в его главных составляющих — джине и тонике — много вкусо-ароматических компонентов, которые сочетаются и дополняют друг друга. В некоторых топовых ресторанах Европы, отмеченных звездами Michelin, сложилась традиция подавать джин-тоник с различной интересной гравировкой — розмарин, лепестки гибискуса, ягоды, базилик, — рассказывает бренд-амбассадор портфеля крепких напитков компании Luding Роман Табаков.

На рост популярности коктейля повлиял «джиновый бум», который случился на алкогольном рынке в 2010-х годах. В эти годы производство напитка во многих странах выросло, а его рецепты стали разнообразней. В разных частях света джину придавали национальный колорит. В Германии его начали настаивать на ягодах винограда сорта «рислинг», в России придумали добавлять горные бурятские травы, а в ЮАР — переработанные экскременты слонов, которые, по словам производителей южноафриканского джина, проходят несколько степеней очистки и передают ароматы трав, употребленных в пищу животными. Сегодня в магазинах можно найти испанские, итальянские и даже японские джины. Их выдерживают в бочках из-под коньяка, текилы, виски и других крепких алкогольных напитков. Во вкусах современных джинов от разных производителей специалисты находят зеленый чай, смородину, крапиву и другие ягодные и травянистые оттенки, которых раньше в джинах не было. Все это позволяет приготовить простой алкогольный микс в разных вкусовых вариациях.

Как подобрать тоник к джину

К джинам разных категорий подходят тоники определенной интенсивности вкуса, говорит бренд-амбассадор джина Gintl Кирилл Алешин.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

7 видов смеха: хорошо смеется кто? 7 видов смеха: хорошо смеется кто?

Попробуем разобраться, почему мы шутим, когда нам совсем невесело

Psychologies
Нужная деталь: почему в центре древних китайских монет есть квадратное отверстие Нужная деталь: почему в центре древних китайских монет есть квадратное отверстие

Почему древние китайские монеты выглядят так необычно?

ТехИнсайдер
Чем заняться, если скучно: 70 действенных советов Чем заняться, если скучно: 70 действенных советов

Заскучали, но не знаете, чем себя занять? Большая подборка развлечений

РБК
Как найти своего мужчину и почему мы не тех выбираем Как найти своего мужчину и почему мы не тех выбираем

Не складывается личная жизнь? Возможно, ты сама создаешь препятствия

Лиза
Продается ипотека Продается ипотека

Как выставить на продажу залоговое жилье без досрочного погашения кредита

Лиза
Дизайнер Никита Калмыков — про свой бренд ODOR, реализм и вдохновение — интервью на «Снобе» Дизайнер Никита Калмыков — про свой бренд ODOR, реализм и вдохновение — интервью на «Снобе»

Никита Калмыков о фаст-фешене, старинных кружевах и объемах продаж

СНОБ
Кофе во время беременности не нарушил нервно-психическое развитие детей Кофе во время беременности не нарушил нервно-психическое развитие детей

Употребление кофе во время беременности не связано с нарушениями у детей

N+1
Как полюбить себя Как полюбить себя

6 советов от психолога для женщин с заниженной самооценкой

Лиза
Один из тех, кто «состарил» университет Один из тех, кто «состарил» университет

Кем был Григорий Тишкин, увеличивший возраст СПбГУ почти на 100 лет

Санкт-Петербургский университет
Мифотворчество и Мартин Скорсезе: 5 фактов о композиторе Джачинто Шельси Мифотворчество и Мартин Скорсезе: 5 фактов о композиторе Джачинто Шельси

Джачинто Шельси: несколько фактов о загадочном композиторе

РБК
Элементы красоты Элементы красоты

Как улучшить состояние кожи при кожных заболеваниях – рекомендации нутрициолога

Лиза
Материальный и ментальный минимализм: 3 способа избавиться от лишнего в доме и голове Материальный и ментальный минимализм: 3 способа избавиться от лишнего в доме и голове

Как отказ от лишнего в ментальной и материальной сферах улучшит вашу жизнь?

Psychologies
Мы его теряем! Мы его теряем!

14 необычных способов похудеть

Лиза
Первый митинг хунвейбинов Первый митинг хунвейбинов

«Убивайте, убивайте их!» — призывали китайские газеты…

Дилетант
Девочки не умеют терпеть: что такое pain gap и почему женщины чаще испытывают боль Девочки не умеют терпеть: что такое pain gap и почему женщины чаще испытывают боль

Как стереотипы и недостаток знаний о женском теле делают нам больно

Forbes
О чем говорит форма бутылки вина О чем говорит форма бутылки вина

Почему у бутылок вина разные формы и что по ним можно узнать о напитке

СНОБ
5 распространенных ошибок при считывании языка тела 5 распространенных ошибок при считывании языка тела

Пять распространенных ошибок, связанных с чтением языка тела других людей

Psychologies
Что такое «мышечный узел» Что такое «мышечный узел»

Существуют ли в мышцах реальные узлы?

ТехИнсайдер
Новые книги о животных и растениях Новые книги о животных и растениях

Выбор Игоря Гулина в подборке новых книг о животных и растениях

Weekend
Как Аватар пришел на помощь Чебурашке Как Аватар пришел на помощь Чебурашке

Как пиратский прокат фильмов позволяет кинотеатрам закрывать финансовую брешь

Монокль
Африка и африканцы во времена колоний Африка и африканцы во времена колоний

Как происходила колонизация Африки и к чему она привела

Знание – сила
Чем привлекает SERES M7? Прежде всего запахом Чем привлекает SERES M7? Прежде всего запахом

Тест-драйв премиального китайского кроссовера SERES M7

4x4 Club
Эдуард Артемьев Эдуард Артемьев

Правила жизни композитора Эдуарда Артемьева

Правила жизни
Особняк с историей Особняк с историей

Книга о доме, в котором родился Владимир Набоков

Санкт-Петербургский университет
Что стало вдохновением для Джокера Хита Леджера? Узнайте о пугающем художнике Фрэнсисе Бэконе! Что стало вдохновением для Джокера Хита Леджера? Узнайте о пугающем художнике Фрэнсисе Бэконе!

Как Фрэнсис Бэкон повлиял на образ Джокера в "Темном рыцаре"?

ТехИнсайдер
«Работодателю важнее навыки и опыт, чем диплом о высшем образовании». Студенты — о преимуществах учебы в колледже «Работодателю важнее навыки и опыт, чем диплом о высшем образовании». Студенты — о преимуществах учебы в колледже

Почему молодежь предпочитает колледжи университетам?

СНОБ
Кострома Кострома

Кострома — квинтэссенция русской жизни

КАНТРИ Русская азбука
Всё под рукой Всё под рукой

Как правильно расставить бытовую технику на кухне

Лиза
Женатые, недоступые, первые попавшиеся, не отвечающие взаимностью: как перестать влюбляться не в тех мужчин Женатые, недоступые, первые попавшиеся, не отвечающие взаимностью: как перестать влюбляться не в тех мужчин

Как перестать сближаться с теми, кто приносит лишь боль и разочарование?

Psychologies
«Режиссер всегда прежде всего режиссер» «Режиссер всегда прежде всего режиссер»

Федор Бондарчук об индустрии кино и о том, как сделать сказку былью

Правила жизни
Открыть в приложении