Часть культурно-исторического бэкграунда — читайте в журнале «Вокруг света» № 10 (3010) за декабрь–январь 2025/2026 года о взаимоотношениях человека с едой. Узнайте: как шеф-повара Индонезии, Италии и России переизобретают культурные коды стран; почему «правильный» дёнер-кебаб готовят везде по-разному; какие существуют фирменные блюда от известных исторических персон; зачем нужна наука нейрогастрономия и многое другое.
