10 вредных пищевых привычек: как поймать себя на них
Перекус на бегу, неполноценное питание и отсутствие овощей в рационе — все это незаметно кажется нормой, хотя и способно нанести ощутимый вред здоровью.
У нас часто не остается времени для того, чтобы задуматься о качестве нашего питания. Пищевые привычки влияют на самочувствие, обмен веществ, уровень энергии и даже на эмоциональное состояние. Но, замечая их, мы можем изменить свой подход к питанию и начать питаться более осознанно. В этой статье разберем 10 привычек, которые стоит держать под контролем и расскажем, почему важно это делать.
1Прием пищи перед экраном: смартфоны и телевизоры вместо обеденного стола
Еда на фоне телевизора или с телефоном в руках — одна из самых распространенных привычек в наше время. Это оказывает значительное влияние на процесс насыщения. Когда мы смотрим сериал или читаем новости, мы не замечаем, как быстро все съедаем, не почувствовав настоящий вкус и запах еды. Исследования показывают, что прием пищи на фоне визуальных отвлечений может приводить к перееданию: мозг просто не получает своевременных сигналов насыщения, и мы едим больше, чем нужно.
Чем опасна эта привычка? Когда мы едим без осознания процесса, это нарушает работу гормонов голода и насыщения, таких как лептин и грелин. Лептин, выделяемый после приема пищи, говорит мозгу, что тело сыто, но, если мы отвлечены, его сигналы могут просто не считаться. Тем временем, осознанное жевание и сосредоточение на блюде не только помогает лучше усваивать питательные вещества, но и является важной частью пищеварительного процесса.
Чтобы избавиться от этой привычки, стоит попробовать создать определенный ритуал вокруг еды: например, выделять время на обед и ужин, убирая гаджеты в сторону, делая глубокий вдох перед началом еды. Так мы приучим себя больше концентрироваться на вкусе, текстуре и качестве пищи.
2Пропуск завтрака: важнейший прием пищи под угрозой
Завтрак — это основа правильного питания, особенно утром, когда наш организм находится на пике выработки кортизола. Завтрак помогает стабилизировать уровень сахара в крови и запустить обмен веществ на весь день. Пропуская завтрак, мы лишаем организм энергии, что заставляет его использовать белок прямиком из мышц для обеспечения клеток глюкозой.
Когда мы едим утром, организм получает необходимую ему энергию в виде белков и полезных жиров. К тому же завтрак помогает контролировать аппетит в течение дня и снижает вероятность перекусов. Без полноценного завтрака организм будет находиться в состоянии стресса из-за нехватки энергии, что позднее спровоцирует повышенное потребление калорий, переедание и набор избыточной массы тела. Об этом говорят обсервационные исследования, которые провели китайские ученые.