Защищает от простуды и рака! Узнайте интересные факты о пользе приправы карри
Приправа карри, знакомая многим благодаря своей уникальной смеси ароматов и вкусов, является важной частью кулинарных традиций многих стран. Однако, помимо своего аппетитного аромата и способности преобразить любое блюдо, эта приправа обладает и полезными свойствами для здоровья человека.
Карри — это не одна специя, а смесь ингредиентов. Обычно в эту популярную приправу входит куркума, кориандр, кумин, фенугрек и красный перец. И все де точный состав может сильно варьироваться в зависимости от страны. Другими распространенными добавками являются имбирь, черный перец, семена горчицы и семена фенхеля. Так, порошок карри может принести массу пользы для здоровья благодаря тем самым содержащимся в нем полезным специям.
Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.
В чем польза для здоровья приправы карри
1. Уменьшает воспаление в организме
Поскольку порошок карри содержит куркуму, кориандр и перец чили приправа оказывает противовоспалительное действие. Например, куркума, - одна из основных специй в смеси, - содержит пигмент куркумин: он хорошо известен своей способностью бороться с воспалением путем регулирования воспалительных белков, таких как интерлейкин-6 (IL-6).