На вес золота
Наша колумнистка и ЗОЖ-активистка Наталья Давыдова давно поражает поклонников упругими ягодицами и кубиками на животе. Став чемпионкой в личном зачете, Наталья объявила новую битву — с весом мужа Ивана.
Сто сорок килограммов — не шутки. Неравный бой с лишним весом муж вел много лет, и даже совместная жизнь с такой одержимой калориями девушкой, как я, ему не помогала. Попытки похудеть были, но безрезультатные. Время от времени Иван ложился в детокс-клиники, где оставлял 10‑15 кг, а вернувшись, восполнял утраченное жареной картошкой с мясом. Иглоукалывание не проняло. Тайские таблетки прошли без последствий для здоровья, и на том спасибо. Я сама то уговаривала его, то запугивала. Упирала не на красоту — на здоровье: мол, с возрастом начнутся проблемы, и сахарный диабет второго типа не за горами. Но слово «диета» наводило на мужа тоску, превращать жизнь в вечный бой Иван не хотел. Как говорит Федор Бондарчук в 10‑балльной пробке, нам были нужны инопланетные технологии.
До еды из тюбиков мы не дошли, зато в поисках подходящей диеты я наткнулась на книгу канадского врача-нефролога Джейсона Фанга «Код ожирения». Наблюдая за своими пациентами, многие из которых страдали чрезмерной полнотой и диабетом, он разработал свой принцип правильного питания и борьбы с лишним весом. По мнению доктора Фанга, не нужно мучить себя безвкусной едой и сокращать порции до минимума. Необходимо соблюдать всего одно условие: взять под контроль уровень инсулина.
Наше представление о диетах базируется на тезисе: чтобы похудеть, нужно тратить больше калорий, чем потребляешь. Но на деле такой подход хорошо работает в краткосрочной перспективе. Когда мы существенно сокращаем количество калорий, организм вынужден подстраиваться под новые обстоятельства и замедлять метаболизм, так как брать энергию ему больше неоткуда. Чувствуем мы себя при этом не лучшим образом: постоянный голод и слабость. В какой-то момент нам это надоедает, мы начинаем есть пусть даже немного больше, а поскольку метаболизм ориентирован на урезанное количество калорий, излишки не перерабатываются, а откладываются на очередной «черный день», и вес возвращается.