Преступная деятельность в Минрыбхозе СССР

ДилетантБизнес

Дело о рыбаках и рыбке

Советские люди смотрели телепрограмму «Здоровье» по разным причинам: кто-то действительно интересовался медициной, кого-то подкупало обаяние ведущей Юлии Белянчиковой, а кто-то — и таких было немало! — строил на ней потребительские прогнозы.

Алексей Кузнецов

Рыбокомбинат на острове Шикотан. 1975 год

Как только «в телеке» начинались разговоры о «белой смерти» — сахаре и прочем диабете, можно было не сомневаться: до «два килограмма в одни руки» осталось недолго. Дефицит делал кофе практически ядовитым, беседы об оптимальном потреблении мяса совпадали с сокращением поголовья домашнего скота. Пожалуй, только соль была вредна просто так, «по объективным показаниям».

Белковое разнообразие

В середине 1970-х советские люди стали часто слышать о том, что белок, содержащийся в рыбе и морепродуктах, гораздо полезнее мясного. Грозно зазвучало учёное слово «холестерин». В новостных репортажах программы «Время» прочно утвердилась информация о рекордных уловах советских рыбаков, сопровождаемая картинкой опорожняемого на палубу сейнера трала. В столовых предприятий и учреждений был введён «четверг — рыбный день».

Работники магазина «Океан». Куйбышев, 1980-е годы

Добыча рыбы и морепродуктов действительно значительно возросла. К этому прилагались немалые усилия. Причина простая — по мере приближения к обещанному в начале 1960-х коммунизму продовольственные трудности продолжали «кое-где иметь место». Советские люди, из рыбы знавшие преимущественно сельдь и карпа, по картинкам — осетрину, а при наличии в семье рыбака — щуку и леща, по-прежнему хотели мясо или курицу, колбасу и сосиски, опасливо косились на непривычных минтая, тунца, пасту «Океан» и кальмара, а над хеком и пристипомой откровенно глумились — из-за названий. Решено было убедить население есть рыбу и тем самым снять «мясное напряжение». Были выделены значительные средства на строительство новых судов, в том числе рефрижераторных, и к концу 1970-х советский рыболовный флот по тоннажу вышел на второе место в мире после японского. Также планировалось создание специализированных магазинов и предприятий общественного питания — за пятилетку, соответственно, 319 и 227.

«Возложить на Министерство рыбного хозяйства СССР функции по оптовой торговле рыбой, рыбными товарами и морепродуктами во всех союзных республиках». Из Постановления ЦК КПСС и СМ СССР «О мерах по дальнейшему развитию производства, расширению ассортимента, повышению качества рыбной продукции и по улучшению торговли рыбными товарами» от 26 октября 1976 года № 868

Имела место и локальная «аппаратная революция»: Министерство рыбного хозяйства СССР, доселе исключительно производящее и добывающее, получило право реализации. Именно ему поручалась как оптовая, так и частично розничная торговля рыбой и морепродуктами; последняя — через те самые фирменные магазины, которые назвали «Океан». Именно с них и начиналось знаменитое «Рыбное дело».

«Консервированная рыба с картофелем. Вскрыть банку натуральных (в собственном соку) рыбных консервов, вынуть рыбу и вместе с соком подогреть в кастрюле. При подаче на стол рыбу уложить на подогретое блюдо, гарнировать отварным картофелем и украсить ветками зелени петрушки. Отдельно подать яично-масляный соус, огурцы или зелёный салат. На 1 банку рыбы (350 г) — 800 г картофеля». «Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 год

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Продуманный безумец Продуманный безумец

В Петербурге XIX века встречались порой весьма оригинальные личности

Дилетант
Наследие под угрозой: почему природный парк в России признали всемирной ценностью Наследие под угрозой: почему природный парк в России признали всемирной ценностью

Про лодки «кенозерки» и чем Стоунхендж похож на Кавказский заповедник

Forbes
Семинарист, журналист, революционер Семинарист, журналист, революционер

У Булгакова Петлюра предстаёт персонажем мистическим, почти Антихристом

Дилетант
Ингибиторы всасывания холестерина снизили риск развития рака печени Ингибиторы всасывания холестерина снизили риск развития рака печени

Прием ингибиторов всасывания холестерина связан со снижением риска рака печени

N+1
Тёплая осень 1964-го Тёплая осень 1964-го

«Не прошу милости — вопрос решён» — так Никита Хрущёв завершил своё выступление

Дилетант
Идея: худеем! Идея: худеем!

3 полезные диеты для здоровья. Выбери свою!

Лиза
«Очень приличный император» «Очень приличный император»

Римский император Диоклетиан: тот, кто променял власть на капусту

Дилетант
Вот это поворот Вот это поворот

Ищем (и находим) новую профессию в любом возрасте

VOICE
Плоды просвещения Плоды просвещения

При всей работоспособности Дмитрий Волков был истинным сыном века

Дилетант
Трогать запрещается! Трогать запрещается!

Какие ядовитые растения могут омрачить летний отдых на природе?

Здоровье
Акция «В постели за мир» Акция «В постели за мир»

Лежачий протест Джона Леннона и Йоко Оно против войны во Вьетнаме

Дилетант
Что добавить в воду, чтобы быстро почистить духовку: советы профессиональных клинеров Что добавить в воду, чтобы быстро почистить духовку: советы профессиональных клинеров

Как почистить духовку быстро и эффективно

VOICE
Головкины Головкины

Дворянский род, сделавший себе имя благодаря семейным связям

Дилетант
Не держит ручник: причины, и что делать, если не работает ручной тормоз Не держит ручник: причины, и что делать, если не работает ручной тормоз

Все о ручнике: почему не работает и как отрегулировать своими руками

РБК
Юлия Волкова: «Так получилось, что почти каждая моя роль — испытание» Юлия Волкова: «Так получилось, что почти каждая моя роль — испытание»

На «Фабрике» я, конечно, делала шоу. Меня называли девочка-скандал

Караван историй
Угон машины по VIN: в зону риска попали автомобили со смарт-ключами Угон машины по VIN: в зону риска попали автомобили со смарт-ключами

Угонять машины в России стало возможно по VIN. Как так?

РБК
Пять ошибок Пять ошибок

Как Брут из властителя Рима превратился в государственного преступника?

Дилетант
Самый человечный человек Самый человечный человек

Юрист-идеалист, ставший мировым символом сопротивления

Дилетант
Философия библиотеки Философия библиотеки

Библиотека – в чем ее высшее назначение и сакральный смысл?

Знание – сила
«Дэдпул и Росомаха» снимает проклятие с комиксов и оказывается отличным фильмом. Рецензия MAXIM «Дэдпул и Росомаха» снимает проклятие с комиксов и оказывается отличным фильмом. Рецензия MAXIM

Почему «Дэдпул и Росомаха» — единственный не зашкварный экранный комикс

Maxim
Красная шапочка: вариация на тему. Отрывок из пьесы Красная шапочка: вариация на тему. Отрывок из пьесы

Фрагмент пьесы Ульяны Даниловой «О жизни и любви (Красная Шапочка)»

СНОБ
Проблема поколения? Исследование: молодежь на работе страдает из-за одиночества и недооцененности Проблема поколения? Исследование: молодежь на работе страдает из-за одиночества и недооцененности

Почему молодые работники испытывают чувство одиночества на работе?

ТехИнсайдер
Недетские вопросы: чему равняется масса облака, и почему оно не падает на Землю? Недетские вопросы: чему равняется масса облака, и почему оно не падает на Землю?

Если облака такие тяжелые, почему они не падают на Землю?

ТехИнсайдер
Это лицо нашли в Казахстане на валуне, которому больше 3 тысяч лет! Вот зачем его сделали Это лицо нашли в Казахстане на валуне, которому больше 3 тысяч лет! Вот зачем его сделали

К каменному лицу, случайно обнаруженному в Казахстане, остается много вопросов

ТехИнсайдер
Люди доплыли до островов Танимбар около 42 тысяч лет назад Люди доплыли до островов Танимбар около 42 тысяч лет назад

Ученые исследовали материалы, обнаруженные в раскопках на островах Танимбар

N+1
Интервью с Ильей Альтшулером — о «Пикнике “Афиши”» и доходах фестиваля Интервью с Ильей Альтшулером — о «Пикнике “Афиши”» и доходах фестиваля

Как сохранить ДНК «Пикника» в новых реалиях и чем этот фестиваль удивит

СНОБ
Почему греются тормозные диски и чем это может грозить: разбор Почему греются тормозные диски и чем это может грозить: разбор

Все про перегрев дисков: почему это происходит и как избежать

РБК
Снимите белое пальто: чем опасны хорошие люди и как не попасть в ловушку спасателя Снимите белое пальто: чем опасны хорошие люди и как не попасть в ловушку спасателя

Как избежать соблазна быть героем за счет других?

Forbes
Робот Pepper помог людям восстановить движения в руках после инсульта Робот Pepper помог людям восстановить движения в руках после инсульта

Робот Pepper проводил реабилитационные тренировки с людьми после инсульта

N+1
Дикие еноты решили головоломки с едой разными способами Дикие еноты решили головоломки с едой разными способами

Зоологи разместили ящики-головоломки с едой, и четверть енотов справились

N+1
Открыть в приложении