Как выбирать армянские вина

СНОБСтиль жизни

Северная легкость и южная сочность: гид по армянским винам

Армянское виноделие стремительно развивается последние 15 лет. «Сноб» рассказывает, с чем это связано, как отличается вкус вин на юге и севере страны и зачем местные виноделы используют технологию, которой несколько тысяч лет

Автор Алексей Синяков

11.jpg

Старше первого государства и младше СССР

Виноделие появилось на территории Армении раньше, чем люди придумали письменность и календарь. По данным археологов, ему больше 6000 лет. Биологи и ботаники полагают, что оно могло появиться еще раньше — согласно последним исследованиям, лоза была одомашнена в районе Кавказа около 11 000 лет назад. Однако в Советском Союзе характер виноделия на территории страны сильно изменился. Большинство винограда уходило уже не на классические тихие вина, как было раньше, а на производство игристых, портвейнов, хересов и коньяков, рассказывает преподаватель EVN Wine Academy Артак Габриелян. Игристые и крепленые выпускались в промышленных количествах, их качество сильно страдало — оно начало меняться в лучшую сторону, только когда Армения получила независимость.

Американский Forbes называет родоначальником армянского винного ренессанса Ваге Кеушгеряна. Он работал в винных хозяйствах Италии, а в 1997 году вернулся в Армению, купил землю и посадил виноградники. После его опытов с местными автохтонами в стране стали основывать свои винодельни другие репатрианты, получившие опыт в виноградных хозяйствах Франции, Аргентины и США. Они заново изучали местные сорта и искали для них подходящие терруары. Чтобы достичь хороших результатов, им понадобилось потратить несколько лет. Примерно с начала 2010-х годов в Армении появились вина мирового уровня, которые получают награды на международных конкурсах.

Терруары: альпийские луга и палящее солнце

В Армении делают около 140 вин, среди которых сложно проследить общую стилистику. И этим местные вина выгодно отличаются от терруарных европейских. Если, например, виноделы Бургундии обязаны соблюдать традиционные правила и техники, чтобы получить региональный «эталон», благодаря которому регион был прославлен, то в Армении никаких регламентов не существует — ее виноделы могут проводить с вином любые эксперименты, обновляя его стили и увеличивая разнообразие. Их никто не ограничивает. Поэтому часто они не цитируют удачные вина прошлых лет, а придумывают новые.

Разнообразию армянских вин способствуют сильные перепады высот, на которых расположены армянские виноградники. Если в северном регионе Тавуш виноград растет на высоте от 500 метров, то в юго-западном Вайоц-Дзоре находятся самые высокогорные виноградники в Северном полушарии, которые дают урожай на высоте 1900 метров. Это позволяет производить в Армении все типы вин, в отличие, например, от Германии, где невозможно получить мощные полнотелые вина с высоким градусом, или Андалусии, где крайне трудно достичь легкости, свойственной долине Рейна.

Разнообразный климат дает возможность собирать виноград как поздним летом, так и в ноябре. «Характер этих вин будет различаться, — отмечает преподаватель EVN Wine Academy Артак Габриелян. — Из собранного в августе винограда получаются легкие вина “на каждый день”. Из урожая, собранного в сентябре, — вина для эногастрономии. Из более позднего урожая делают полусладкие, сладкие и десертные вина».

Тавуш: легкость и кислотность

В большинстве регионов Армении около 300 солнечных дней в году, но это не относится к Тавушу, который расположен на границе с Грузией. В Тавуше невысокие, по армянским меркам, горы, много лесов, часто идут дожди и мягкое, почти европейское лето. Это единственный регион страны, который продувается ветрами с Черного моря. Его климат схож с природными условиями винодельческих регионов Германии, Австрии и долины Луары. Как и там, в Тавуше хорошо созревают белые сорта винограда, из которых получают вина с невысокой спиртуозностью и яркими ароматами горных трав и цветов. «У местных вин можно найти приятную кислотность, которую редко можно встретить в других терруарах Армении», — говорит основатель ереванского винного бутика Decant Артем Мкртчан.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Судья узнала в преступнике бывшего одноклассника и довела его до слез Судья узнала в преступнике бывшего одноклассника и довела его до слез

Рутинная съемка судебного заседания неожиданно превратилась в вирусное видео

Psychologies
Юаневые бонды Юаневые бонды

Каковы риски облигаций, номинированных в китайской валюте

Деньги
Маша Малиновская: «Идеальных партнеров не существует» Маша Малиновская: «Идеальных партнеров не существует»

Умеет Маша разбудить воображение!

Playboy
Что делать и что делать нельзя, если человек провалился под лёд: советы спасателей Что делать и что делать нельзя, если человек провалился под лёд: советы спасателей

Как вести себя на льду?

VOICE
Надевая маску Надевая маску

7 досадных ошибок, которые ты можешь допустить, используя маски для лица

Лиза
Основательницы бренда Divno — об особенностях моды plus-size и бизнесе Основательницы бренда Divno — об особенностях моды plus-size и бизнесе

О том, как запустить свой бренд в России и о сложностях, связанных с plus size

РБК
«Следствие вели»: почему нам так интересны преступники и как это отражается на нашей психике «Следствие вели»: почему нам так интересны преступники и как это отражается на нашей психике

Почему многие из нас становятся фанатами тру-крайма?

Psychologies
Позитивные аффирмации: обман или очень полезное упражнение? Позитивные аффирмации: обман или очень полезное упражнение?

Верите ли вы, что наши мысли формируют наше окружение и восприятие реальности?

ТехИнсайдер
Почему рыбным днём считается именно четверг? Почему рыбным днём считается именно четверг?

Почему из всех семи дней в недели рыбным днем выбрали именно четверг?

ТехИнсайдер
Токсичные люди: как и распознать и как защититься от яда Токсичные люди: как и распознать и как защититься от яда

Как защитить себя от ядовитого негатива?

VOICE
Какое растительное молоко лучше не покупать: эксперт раскрыла особенности состава популярного постного напитка Какое растительное молоко лучше не покупать: эксперт раскрыла особенности состава популярного постного напитка

На что обратить внимание, выбирая растительное молоко?

VOICE
Оказывается, красотки: как выглядели в молодости актрисы, которых мы знаем только по ролям бабушек Оказывается, красотки: как выглядели в молодости актрисы, которых мы знаем только по ролям бабушек

Как выглядели в молодости актрисы, которых мы знаем только по ролям бабушек?

VOICE
Почему мы такие бедные? Часть 2. Основы финансовой грамотности Почему мы такие бедные? Часть 2. Основы финансовой грамотности

Как думаете, что нужно, чтобы жить обеспеченно?

Psychologies
Балерина Анита Пудикова, сыгравшая близняшек-роботов, рассказала, как попала во вселенную Atomic Heart Балерина Анита Пудикова, сыгравшая близняшек-роботов, рассказала, как попала во вселенную Atomic Heart

Анита Пудикова — о компьютерных играх, технологиях и балете

Maxim
Отпуск в Китае? Вот куда нужно съездить. Строим планы на лето! Отпуск в Китае? Вот куда нужно съездить. Строим планы на лето!

Вот что стоит посмотреть в Китае во время вашего отпуска

ТехИнсайдер
«Отказался бросить курить, а потом узнал, что уволен»: айтишники рассказали про самые быстрые увольнения «Отказался бросить курить, а потом узнал, что уволен»: айтишники рассказали про самые быстрые увольнения

Истории про рекордно короткие периоды работы в одной компании

VC.RU
Отсутствие друзей и равнодушие к собакам: как распознать низкий эмоциональный интеллект партнера — 12 признаков Отсутствие друзей и равнодушие к собакам: как распознать низкий эмоциональный интеллект партнера — 12 признаков

Как определить человека, обладающего низким эмоциональным интеллектом?

Psychologies
Разработан метод цифровой реставрации старых бумажных документов Разработан метод цифровой реставрации старых бумажных документов

Группа ученых разработала метод восстановления документов, написанных на бумаге

ТехИнсайдер
Макросы для клавиатуры и мыши: что это и как их создать Макросы для клавиатуры и мыши: что это и как их создать

Рассказываем, что такое макросы, чем они полезны и как их создать

CHIP
Плохое психическое здоровье студентов провоцирует бросить учебу. Серьезная ли это проблема? Плохое психическое здоровье студентов провоцирует бросить учебу. Серьезная ли это проблема?

Все больше студентов готовы бросить учебу из-за плохого душевного состояния

ТехИнсайдер
5 вопросов, которые помогут узнать истинный возраст мозга — протестируй свой! 5 вопросов, которые помогут узнать истинный возраст мозга — протестируй свой!

Можно ли определить возраст мозга?

VOICE
Смола и цветы Смола и цветы

История любви к хобби, которое стало профессией

Новый очаг
5 причин почитать «Орбиту смерти» канадского астронавта Криса Хэдфилда 5 причин почитать «Орбиту смерти» канадского астронавта Криса Хэдфилда

На русском вышел роман «Орбита смерти», написанный астронавтом Крисом Хэдфилдом

ТехИнсайдер
5 захватывающих книг в духе «Одни из нас» 5 захватывающих книг в духе «Одни из нас»

Книги с пробирающей атмосферой постапокалипсиса

Maxim
Мозг со временем признал в трансплантированном лице свое Мозг со временем признал в трансплантированном лице свое

Через сколько человек начнет узнавать свое лицо после серьезной травмы?

N+1
Главные китайские автоновинки разбили в краш-тестах. Их продают в России Главные китайские автоновинки разбили в краш-тестах. Их продают в России

Кто оказался самым надежным из новых китайских автомобилей?

РБК
Полезная измена: так бывает? Полезная измена: так бывает?

Может ли измена укрепить отношения?

VOICE
Без интернатов: как социализация помогает детям с инвалидностью стать частью общества Без интернатов: как социализация помогает детям с инвалидностью стать частью общества

Кто и как в России занимается социализацией детей с инвалидностью

Forbes
Валерия Ланская: «На первом месте — дети. На втором — отношения мужчины и женщины. И на третьем месте — карьера» Валерия Ланская: «На первом месте — дети. На втором — отношения мужчины и женщины. И на третьем месте — карьера»

Я тогда шла по улице и думала: «Ну все, теперь я другой человек»

Караван историй
Фрагмент из романа Жана-Клода Грюмбера «Жаклин Жаклин» Фрагмент из романа Жана-Клода Грюмбера «Жаклин Жаклин»

Французский драматург и сценарист Жан-Клод Грюмбер написал книгу-признание

СНОБ
Открыть в приложении