Неожиданные последствия нашей одержимости похудением

kiozk originalsЗдоровье

Почему мы толстеем от диет?

Неожиданные последствия нашей одержимости похудением

Автор: Сандра Амодт – нейробиолог, в прошлом – главный редактор журнала Nature Neuroscience (ведущего научного издания, занимающегося проблемами исследования работы мозга), автор научно-популярной литературы, соавтор книг «Тайны нашего мозга» и «Тайны мозга вашего ребенка».

0:00 /
1142.465

Книга «Почему мы толстеем от диет?» (2016) разрушает многие популярные мифы о диетах и общепринятые представления о том, как связаны вес и здоровье. Диеты не работают – заявляет автор и рассказывает о том, какая есть альтернатива для тех, кто хочет похудеть и быть здоровым.

Наш обзор не заменит вам прочтение книги «Почему мы толстеем от диет?» в полном объёме. Однако, мы готовы разжечь ваше любопытство и побудить к её самостоятельному изучению. Начнём?

Для кого эта книга?

Бестселлер Сандры Амодт «Почему мы толстеем от диет?» позволит вам по-другому посмотреть на вопрос «лишнего» веса, своего здоровья и похудения. Если вашей основной целью в попытке «привести себя в форму» является здоровье – вы на правильном пути! Если же вы хотите любым способом похудеть, вне зависимости от того, как это скажется на вашем организме – вам стоит пересмотреть свои приоритеты. Но данный обзор будет вам полезен и в том, и в другом случае. Он научит вас дружить со своим телом и лучше понимать его потребности.

Почему все, что вы знаете о диетах, неверно

Нам постоянно предлагают новые диеты. Но вне зависимости от того, решите ли вы есть только фрукты, начнете одержимо считать калории или станете жестко ограничивать свой рацион продуктами, которые употребляли наши предки в каменном веке, вы можете разочароваться, увидев, что диета не дала ожидаемого результата.

Хотя диеты могут помочь быстро похудеть, они редко оказываются полезными в долгосрочной перспективе. Сейчас, благодаря достижениям в области нейробиологии, генетики и психологии, мы стали намного лучше понимать, почему так происходит. Если ваша цель состоит в том, чтобы стать здоровым и правильно питаться, то не стоит фокусироваться исключительно на похудении. Итак, давайте рассмотрим некоторые популярные мифы о диетах.

Из этого обзора вы узнаете:

  • почему в результате эволюции нам легче набрать вес, чем избавиться от него;
  • почему в вопросах здорового питания не помогает сила воли;
  • и как физические упражнения могут однажды спасти вашу жизнь.

Почему, похудев, вы снова набираете вес? – Потому что ваш мозг думает, что вы умираете с голоду

Если бы женщина среднего роста весом 50 кг потеряла бы 14 кг, то большинство из нас стали бы опасаться за ее здоровье. Но если бы 14 кг потеряла женщина, вес которой 105 кг, то мы могли бы поздравить ее с победой над лишним весом. В общественном понимании между этими двумя женщинами, сидящими на диете, огромная разница. Но человеческий мозг расценивает и тот, и другой случай как опасность: он думает, что тело голодает. Ваше тело эволюционировало таким образом, чтобы сохранять вес в пределах «защитного» диапазона, который составляет плюс–минус 4,5–6,5 кг.

Добиться изменения веса в пределах защитного диапазона достаточно легко, изменив диету и добавив физические упражнения. Сам по себе этот диапазон также может меняться, но важно иметь в виду, что гораздо легче повысить крайние значения диапазона, чем снизить их. Поэтому, вы можете похудеть, но стоит вам опуститься ниже значения своего защитного диапазона, как тело начнет активно работать, чтобы вернуть вас на привычный уровень.

Почему так происходит? – Ваш мозг работает над поддержанием высокоэффективной системы энергетического баланса, автоматически поддерживающей ваш вес в пределах защитного диапазона, уравновешивая потребляемые и сжигаемые калории. Но эту систему можно нарушить, если включается система вознаграждения тела. Когда вы делаете что-то, что помогает вам выжить (например, едите калорийный гамбургер), то тело посылает мозгу благодарность в виде нейромедиатора дофамина.

Это имело смысл для наших предков, охотников-собирателей. Когда они находили много медовых сот или убивали добычу большого размера, то система вознаграждения тела вынуждала их переедать, что имело смысл для выживания, поскольку потом они могли долго оставаться без пищи. Но сегодня эта система работает не в нашу пользу. Имея постоянный доступ к жирной и сладкой пище, мы легко переедаем, а система вознаграждения тела заставляет нас получать от этого удовольствие.

Чтобы справиться с перееданием, мы часто садимся на разные диеты. Но исследования показывают, что постоянные ограничения в еде могут вызвать изменения в мозге, усилив реакции системы вознаграждения, что приводит к еще большему перееданию.

Чтобы питаться правильно, сила воли не так важна, как думает большинство приверженцев диет

Итак, можем ли мы силой воли держать в узде систему вознаграждения, если в мире на каждом шагу нас подстерегают сладкие соблазны? Идея о том, что у человека, соблюдающего диету, железная воля – это распространенный миф. Нельзя противостоять сладким соблазнам силой своей воли. Она хороша для достижения краткосрочных или среднесрочных целей, но неэффективна в достижении долгосрочных.

Краткосрочная цель рассчитана на несколько часов, дней или месяцев и может заключаться, например, в приготовлении сложного рецепта или завершении рабочего задания. Долгосрочная же цель предполагает совершение повторяющихся действий в течение многих лет, поэтому сила воли здесь неэффективна – ведь она иссякнет еще до того, как цель диеты будет достигнута.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Найти свое место в новой реальности Найти свое место в новой реальности

Кого из соискателей при прочих равных выбирают сегодня работодатели?

Psychologies
Дергается глаз, чешутся руки — о чем это говорит и что делать? Дергается глаз, чешутся руки — о чем это говорит и что делать?

О самых частых «стрессовых» проявлениях и способах восстановления организма

Cosmopolitan
Игры, в которые играют люди Игры, в которые играют люди

Психология человеческих взаимоотношений

kiozk originals
3 секрета Шарлиз Терон 3 секрета Шарлиз Терон

Собрали главные секреты Шарлиз Терон, которые позволяют ей оставаться в форме

Худеем правильно
Китайское исследование Китайское исследование

Один из самых масштабных анализов связи между пищевыми привычками и болезнями

kiozk originals
20 вопросов к Шону Коннери 20 вопросов к Шону Коннери

Эксклюзивное интервью с Шоном Коннери 2005-го года

Playboy
Ешь, двигайся, спи Ешь, двигайся, спи

Как повседневные решения влияют на здоровье и долголетие

kiozk originals
Пятиминутный путеводитель по животным, которые падают с неба Пятиминутный путеводитель по животным, которые падают с неба

Кто, когда падал с неба и почему это часто случается с птицами?

Esquire
Сила воли: что мешает нам добиваться цели Сила воли: что мешает нам добиваться цели

Проблема отсутствия силы воли – в образе жизни, который ее ослабляет

Psychologies
Сотворение миллиардера. Эссе Пола Грэма о том, как пройти интервью в Y Combinator и стать богатым Сотворение миллиардера. Эссе Пола Грэма о том, как пройти интервью в Y Combinator и стать богатым

Пол Грэм рассказывает о том, как устроиться в Y Combinator

Inc.
Как кофеин влияет на мозг и тело: неожиданные факты Как кофеин влияет на мозг и тело: неожиданные факты

Исследования выявили ряд интересных фактов, связанных с кофеином

Psychologies
«Тот, кто полюбит все твои трещины» — сборник рассказов сценариста «Коня БоДжека» Рафаэля Боб-Ваксберга. Публикуем одну из историй «Тот, кто полюбит все твои трещины» — сборник рассказов сценариста «Коня БоДжека» Рафаэля Боб-Ваксберга. Публикуем одну из историй

Отрывок из книги Рафаэля Боб-Ваксберга «Тот, кто полюбит все твои трещины»

Esquire
Кто я? Кто я?

Кто ты такой? Вопрос, который мы задаем себе в течение жизни

Psychologies
В Индийском океане обнаружили новую популяцию синих китов В Индийском океане обнаружили новую популяцию синих китов

Зоологи вычислили новую популяцию китов по отличающейся песне

N+1
Принцип 80/20 Принцип 80/20

Как достичь большего с наименьшими усилиями

kiozk originals
Как пилоты «Формулы-1» выходят из аварий целыми и (почти) невредимыми Как пилоты «Формулы-1» выходят из аварий целыми и (почти) невредимыми

На «Формуле-1» автомобиль может разбиться в дребезги, а пилот не пострадать

GQ
Гормоны счастья Гормоны счастья

Как приучить мозг вырабатывать серотонин, дофамин, эндорфин и окситоцин

kiozk originals
«В 30 лет хочется жить, а не ждать IPO»: сооснователь Ozon не жалеет о выходе из бизнеса в 2003 году и верит в его успех «В 30 лет хочется жить, а не ждать IPO»: сооснователь Ozon не жалеет о выходе из бизнеса в 2003 году и верит в его успех

Интервью с Александром Егоровым, сооснователем интернет-магазина Ozon

VC.RU
Еда и мозг Еда и мозг

Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью

kiozk originals
Моя терапия: «Я перестала бояться праздников» Моя терапия: «Я перестала бояться праздников»

Как нашей героине удалось изменить своё отношение к праздникам

Psychologies
Жизнь на полной мощности Жизнь на полной мощности

Управление энергией – ключ к высокой эффективности, здоровью и счастью

kiozk originals
9 мифов о еде, которым ты веришь совершенно напрасно 9 мифов о еде, которым ты веришь совершенно напрасно

Узнай всю правду о еде, и питаться правильно тебе будет гораздо легче

Maxim
11 способов становиться немного умнее каждый день 11 способов становиться немного умнее каждый день

Интеллект, как и тело, требует правильного питания и регулярных тренировок

Psychologies
«‎На каждой странице я спрятал несколько разбросанных букв». Дэн Браун выпустил музыкальную книгу для детей, полную головоломок «‎На каждой странице я спрятал несколько разбросанных букв». Дэн Браун выпустил музыкальную книгу для детей, полную головоломок

Интервью с Дэном Брауном о новой книге «Звериная симфония»

СНОБ
Глава 1: Москва Глава 1: Москва

Ты говорил, город – сила. А здесь слабые все

Esquire
5 шагов к тому, чтобы стать сильнее 5 шагов к тому, чтобы стать сильнее

Каждый из нас может стать чуточку сильнее

Psychologies
7 фактов, которые мужчины должны знать о женщинах 7 фактов, которые мужчины должны знать о женщинах

Что женщины считают важным донести до мужчин

Men’s Health
Стина Джексон: Последний снег Стина Джексон: Последний снег

Отрывок из нового романа Стины Джексон «Последний снег»

СНОБ
Рыжеволосые ведьмы и левши-злодеи: как рождались предрассудки о внешности Рыжеволосые ведьмы и левши-злодеи: как рождались предрассудки о внешности

Некоторые из этих опасных стереотипов забылись не полностью

Вокруг света
Прикоснуться к сердцу Прикоснуться к сердцу

Завтрак съешь сам — этого правила неизменно придерживаются на юге Китая

Вокруг света
Открыть в приложении