Зачем крупнейшие российские ретейлеры открывают агроагрегаторы

МонокльБизнес

Торговля откалибрует фермерскую картошку

Крупнейшие российские ретейлеры открывают агроагрегаторы, облегчающие путь для фермерской продукции от поля до полки в магазине

Анастасия Матвеева

На пути к «Пятерочке»

Торговая сеть «Пятерочка» (входит наряду с «Перекрестком» и «Чижиком» в Х5 Group) объявила о создании в Свердловской области агроагрегатора для взаимодействия с небольшими местными фермерскими хозяйствами. Пока речь идет о поставках продукции растениеводства — прежде всего овощей из борщевого набора — в объеме 9000 тонн в год от 20 сельских производителей. Это второй такой проект компании, пилотный был запущен в Липецкой области более года назад. На сегодняшний день здесь с «Пятерочкой» сотрудничают сто двадцать хозяйств, причем в их число уже входят поставщики молочной и мясной продукции категории «фреш». Ограничений по ассортименту нет, агроагрегатор готов привозить из деревни и полуфабрикаты, и бакалею, и напитки, и готовую еду. Некоторое время назад о тестировании агроагрегатора в Тульской области заявил и другой гигант отечественного розничного рынка — «Магнит». На его базе сейчас работают 36 местных хозяйств.

Агроагрегатор — промежуточная ступень между фермерскими хозяйствами, масштабы деятельности которых пока не позволяют им напрямую поставлять свою продукцию в крупную розницу, и собственно торговой сетью. Агроагрегатор занимается «доводкой» товара до соответствия стандартным требованиям: забирает продукцию у фермеров, на своей площадке перебирает, моет, калибрует, фасует, формирует из мелких партий большие, а затем отвозит в распределительный центр, откуда товар отправляется в магазины. Например, из агроагрегатора «Пятерочки» в Липецкой области фермерская продукция через распредцентр поступает в 250 магазинов сети.

Продавцы к таким поставкам не предъявляют никаких особых био- или экотребований, речь идет о стандартном качестве продукта. По словам Сергея Клюйко, руководителя проекта «Агрегатор» торговой сети «Пятерочка», «у нас нет каких-либо ограничений с точки зрения формы собственности или размера хозяйства у фермеров, чью продукцию подготавливают агроагрегаторы. Для нас фермеры — это сельскохозяйственные производители, которые возделывают землю и выращивают урожай, но пока не готовы работать с нашими торговыми сетями напрямую из-за недостаточных объемов производства и отсутствия электронного документооборота, бухгалтерии, склада для переработки и временного хранения продукции».

В «Магните» придерживаются аналогичного мнения о фермерском хозяйстве и даже рассчитывают, что оно совпадет с представлением законодателей: «В нашем понимании фермерским может быть только малое предприятие, оборот которого не превышает 800 миллионов рублей в год. Мы ожидаем, что именно это определение будет закреплено в законе о фермерстве, проект которого уже внесен на рассмотрение Госдумы».

Французский Rungis на российский манер

Инфраструктура для сбора и перераспределения продукции мелких сельских товаропроизводителей есть во многих странах. Иван Федяков, генеральный директор информационного агентства INFOLine, приводит в качестве примера оптовый французский рынок Marche International de Rungis, существующий с 1969 года: «Это отдельный бизнес с миллиардными оборотами. Там даже рестораны со звездами Мишлен находят, что купить, не говоря уже о розничных торговцах и переработчиках. Логистика давно отлажена: фермер знает, что каждый вторник и пятницу ровно в 12:00 за его клубникой приедет грузовик, и готовит свои две палеты к нужному сроку. Потом тот же грузовик объезжает десяток других фермеров. И это не всё: благодаря Rungis фермер может получить доступ к финансовым услугам, кредитам и многим другим сервисам».

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Робин из Локсли Робин из Локсли

О Робин Гуде сложены несколько десятков баллад

Дилетант
Постколониальный док и борьба с зависимостью: лучшие женские работы на Берлинале Постколониальный док и борьба с зависимостью: лучшие женские работы на Берлинале

Работы женщин, которые заявили о себе на Берлинале

Forbes
«С нашими робосистемами мир таким, как раньше, уже не будет» «С нашими робосистемами мир таким, как раньше, уже не будет»

Компания «Технорэд» нашла способ сделать промышленных роботов доступными

Эксперт
Гибкий подход Гибкий подход

Яхты Aquitalia — это симбиоз итальянских традиций и китайского трудолюбия

Y Magazine
Исход из поликлиник Исход из поликлиник

Что такое суперхабы и как они заменят поликлиники и аптеки

Цифровой океан
Эпилепсия после травмы головы повысила риск развития деменции Эпилепсия после травмы головы повысила риск развития деменции

У людей с посттравматической эпилепсией риск развития деменции в 4,5 раза выше

N+1
Иммунитет от хамства: как реагировать на грубость Иммунитет от хамства: как реагировать на грубость

Как защититься от хамства, не опускаясь до него?

Psychologies
Как оставить мысли о работе за порогом дома: 6 советов нейропсихолога Как оставить мысли о работе за порогом дома: 6 советов нейропсихолога

Как перестроиться на «домашний» лад и оставить все рабочие мысли на работе?

Psychologies
Стимуляция вентральных областей соматосенсорной коры привела к отсроченной остановке речи Стимуляция вентральных областей соматосенсорной коры привела к отсроченной остановке речи

Как соматосенсорная кора участвует в планировании речи

N+1
Лайфхаки весны Лайфхаки весны

Однообразие жизни кого угодно доведёт до ручки. С рутиной можно и нужно бороться

Здоровье
Сколько баллов в урагане чувств? Сколько баллов в урагане чувств?

Как повысить уровень EI и доказать – будущее не за роботами

Psychologies
Никого не джалло Никого не джалло

«Красные комнаты»: барочный канадский хоррор об убийствах в даркнете

Weekend
Правила жизни Андрея Миронова Правила жизни Андрея Миронова

Актер умер 16 августа 1987 года в возрасте 46 лет в Риге, Латвия.

Правила жизни
Незаменимы во все времена Незаменимы во все времена

Как трансформировалась профессия водителя такси и какое будущее ждет ее

РБК
Переворот в кино Переворот в кино

Империя разваливается, но революция всё равно сметает старый режим

Дилетант
Mini LED в телевизорах и мониторах: что это за технология и в чем ее преимущества Mini LED в телевизорах и мониторах: что это за технология и в чем ее преимущества

В чем отличия традиционных типов подсветки от Mini LED?

CHIP
Чарльз Саатчи Чарльз Саатчи

Правила жизни бизнесмена и галериста Чарльза Саатчи

Правила жизни
Как поддержать себя во время стресса: 4 шага Как поддержать себя во время стресса: 4 шага

Мы можем развить устойчивость к негативным факторам окружающей среды

Psychologies
Искра моря Искра моря

Траулеру Scintilla Maris посчастливилось стать настоящей экспедиционной яхтой

Y Magazine
Financial Times рассказала о «современном рабстве» в «Опус Деи». Католическая организация принуждает девочек трудиться бесплатно Financial Times рассказала о «современном рабстве» в «Опус Деи». Католическая организация принуждает девочек трудиться бесплатно

Современная католическая организация «Опус Деи» буквально использует рабство

Правила жизни
6 фильмов о дружбе, одержимости и соперничестве между женщинами 6 фильмов о дружбе, одержимости и соперничестве между женщинами

Фильмы, где связанные узами женщины переживают кризис идентичности

СНОБ
15 фильмов для тех, кому понравилась «Дюна» 15 фильмов для тех, кому понравилась «Дюна»

Что еще посмотреть, если двух кинолент «Дюна» Дени Вильнева вам не хватило

Maxim
Есть или не есть: лапша быстрого приготовления Есть или не есть: лапша быстрого приготовления

Лапша и картофельное пюре быстрого приготовления — это самая вредная еда?

ТехИнсайдер
Вышел корейский триллер «День похищения». MAXIM публикует эксклюзивный отрывок Вышел корейский триллер «День похищения». MAXIM публикует эксклюзивный отрывок

Отрывок из национального бестселлера Южной Кореи

Maxim
Сплошная польза Сплошная польза

Функциональное питание – популярная тема у диетологов. Почему оно стало хитом?

Добрые советы
Иностранцев поставят перед непростым выбором Иностранцев поставят перед непростым выбором

Держатели иностранных акций могут начинать осторожно радоваться

Монокль
Как арестовывали Даниила Хармса. Отрывок из книги Как арестовывали Даниила Хармса. Отрывок из книги

Глава из книги «Даниил Хармс. Жизнь человека на ветру»

СНОБ
Как поведение хозяина влияет на его собаку: объяснение зоопсихолога Как поведение хозяина влияет на его собаку: объяснение зоопсихолога

Поведение собаки зависит от того, что происходит с его хозяевами

Psychologies
Почему скрипит обувь при ходьбе и как это исправить: решаем навязчивую проблему за минуту Почему скрипит обувь при ходьбе и как это исправить: решаем навязчивую проблему за минуту

Скрип обуви во время ходьбы может сильно раздражать и вызывать улыбки со стороны

ТехИнсайдер
Интерьер с чистым звуком Интерьер с чистым звуком

Акустический диффузор и интерьер в стиле этнопанк в кирпичном доме

Идеи Вашего Дома
Открыть в приложении