Компания «Брянский сад» построила первые ультрасовременного плодохранилища

МонокльHi-Tech

Рентабельное яблоко полного цикла

Компания «Брянский сад» высадила миллион колонновидных яблонь в лесу, построила первую очередь ультрасовременного плодохранилища и теперь подбирает варианты переработки будущего урожая, чтобы ни одно яблоко не пропало

Виктория Безуглова

Климат брянского леса интенсивному саду колонновидных яблонь пришелся впору: здесь влажно, безветренно и не бывает града

Сюда, в глухомань, мимо заброшенных деревень Павлинки, Задня и Сельцо ведет только одна дорога, по которой можно проехать в сельскохозяйственные угодья компании «Брянский сад». И справа, и слева от дороги — смешанный лес, сырые болотистые низины, луга, заросшие травой. И вдруг открывается вид на делянку со стройными рядами невысоких колонновидных яблонь, подвязанных к опоре и расположенных на расстоянии 80 сантиметров друг от друга. Интенсивный промышленный сад здесь, в Клетнянском районе, известном своими клюквенными болотами? Вот это чудо! Не меньше были удивлены все местные жители, когда увидели в 2019 году первые саженцы яблонь за околицей.

Однако у «чуда» оказался точный рецепт, прописанный специалистами, которые проводили почвенноклиматические изыскания на местности и пришли к выводу, что саду здесь самое место. Во-первых, в этом районе с 1946 года не было града и порывистых ветров, что для промышленного садоводства критично, так как град, выпавший даже единожды в сезон, способен испортить товарный вид яблок. В более южных регионах для решения проблемы над деревьями приходится устанавливать защитные сетки, что влечет за собой дополнительные расходы. Во-вторых, у колонновидных сортов небольшая корневая система, поэтому для всех интенсивных садов предусмотрен искусственный полив, иначе крупных и сочных плодов не увидеть. Но в Клетнянском районе столько природной влаги и дождей, что дополнительный полив растениям не требуется: яблоки отлично зреют в естественных условиях, хотя специалисты первоначально смонтировали систему трубопроводов для капельного орошения. И в-третьих, почва, не истощенная активным земледелием, способна щедро отдавать свои минеральные богатства.

Наверное, поэтому, едва войдя в современное плодохранилище, тоже являющее собой чудо цивилизации в лесу, мы услышали пряный аромат яблок, заполнивший все огромное помещение. А когда мы поняли, что так пахнут яблоки «гренни смит» в тележке, удивились еще больше: неужели у этого сорта, который на прилавках магазинов выглядит скорее как пластмассовый муляж, есть аромат? Оказывается, есть! А еще в нем есть сладость: в брянских «гренни» содержится до 20% сахара, тогда как в обычных яблоках его не более 10–12%. Сочное яблоко хрустит на зубах — и это в начале мая, то есть спустя более чем полгода хранения. Когда осенью прошлого года новый урожай яблок появился на прилавках сети «Магнит» в Петербурге, покупатели вдыхали их запах полной грудью и спрашивали друг друга: «Неужели нас будут кормить натуральными фруктами?»

Теперь отведать брянских яблок смогут не только петербуржцы: в 2023 году молодой сад в миллион яблонь, посаженный на делянках общей площадью 260 гектаров, дал 2300 тонн урожая, в 2024-м ожидается порядка 5000 тонн, а при выходе на полную мощность через несколько лет сад должен приносить до 15–18 тыс. тонн. В масштабах отрасли это около 1%, что для нового бренда очень неплохо (в начале 2000-х с такой долей рынка впервые появились на широкой публике «Сады Придонья»). По данным Росстата, в 2023 году производство яблок промышленного выращивания составило в России 1,79 млн тонн, на 11,2% больше показателей 2022 года. Это значит, что активно плодоносить начинают десятки интенсивных садов, которые стали закладывать после 2014 года, когда в качестве ответных мер на санкции Запада правительство ограничило ввоз в страну польских фруктов. Одним из показателей растущего насыщения рынка отечественными яблоками является факт постоянного снижения объемов импорта. Так, в 2022 году за границей было закуплено 503,6 тыс. тонн продукции, а уже в 2023-м — 312,8 тыс., то есть на 38% меньше.

В этом же русле импортозамещения движется и компания «Брянский сад», которую в 2017 году создали Олег и Вячеслав Кобецы. И для отца, и для сына сад стал дорогим сердцу семейным делом, хотя в их жизни хватает и других забот. Вячеслав возглавляет промышленную группу МБК из более чем десятка предприятий, куда входит и «Брянский сад», а кроме того, профессионально занимается спортом — он двукратный чемпион мира, чемпион Европы и двукратный чемпион России по джиу-джитсу. Олег — полный кавалер орденов «Шахтерская слава», прошел путь от механика до директора шахты, много лет руководил угольными предприятиями Кузбасса, позже занимался стивидорной деятельностью (грузовые операции в порту) по перевалке угля в Калининграде, пока судьба удивительным образом не привела его в садоводство.

Сегодня «Брянский сад» — их флагманский проект; с 2017 года инвестиции в закладку сада составили 700 млн рублей, еще 500 млн потребовалось на строительство первой очереди плодохранилища с регулируемой газовой средой (РГС) на 5000 тонн. Компания надеется выйти в плюс уже в текущем году, а окупить вложенные средства через пять лет. Впрочем, расходов у владельцев по-прежнему много: в планах еще две очереди плодохранилища, а также приобретение оборудования для переработки фруктов, товарные характеристики которых не позволяют реализовать их в свежем виде.

Создатели «Брянского сада» Олег и Вячеслав Кобецы, отец и сын, считают этот проект самым важным делом своей жизни, богоугодным

«Урожай в садах заказывает Бог»

Это выражение Олег Кобец впервые услышал в 2015 году, когда посещал Республику Сербскую — самопровозглашенное в 1992 году государство, входящее в состав Боснии и Герцеговины. Первоначальной целью поездки бизнесмена были консультации по разработке угольного месторождения: вся жизнь Олега связана с добывающей промышленностью. А потом сербы предложили россиянину полюбоваться яблоневыми садами, которыми славится Балканский полуостров. Кобец был восхищен их красотой. И подумал о том, что судьба шахтеров — трудиться в темноте, извлекая уголь из недр земли, а судьба садовников — давать людям прекрасные плоды, ежедневно наслаждаясь гармонией природы.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Москва по-собянински: азиатский город с архитектурными доминантами и фасадами Москва по-собянински: азиатский город с архитектурными доминантами и фасадами

Какую Москву хочет построить Сергей Собянин?

Монокль
«Дети не должны становиться психологами для родителей»: как пережить развод правильно «Дети не должны становиться психологами для родителей»: как пережить развод правильно

Можно ли сделать развод точкой роста для ребенка?

Psychologies
Битва за Берлин: квинтэссенция опыта советской армии Битва за Берлин: квинтэссенция опыта советской армии

Как проходила финальная битва Великой Отечественной войны

Монокль
Почему манга читается справа налево и какой в этом смысл Почему манга читается справа налево и какой в этом смысл

Что такое манга и как её читать?

Maxim
Анатомия Жар-птицы Анатомия Жар-птицы

Кем могла бы быть волшебная Жар-птица с точки зрения науки?

Вокруг света
Жизнь после: 6 фильмов о преодолении психологических травм Жизнь после: 6 фильмов о преодолении психологических травм

Фильмы о людях, которые смогли примириться со своими психологическими травмами

Psychologies
Раскрутить бизнес на полбяном хлебе Раскрутить бизнес на полбяном хлебе

Как на рынке хлебопечения появился белково-полбяной хлеб

Монокль
«Сейчас я буду изменять Джиму Керри». Актриса Даша Верещагина о «Сто лет тому вперед», «Красной Фурии», любимых фильмах и буллинге «Сейчас я буду изменять Джиму Керри». Актриса Даша Верещагина о «Сто лет тому вперед», «Красной Фурии», любимых фильмах и буллинге

Актрис Даша Верещагина о фильме «Сто лет тому вперед»

СНОБ
Сила притяжения: почему различия — не помеха любви Сила притяжения: почему различия — не помеха любви

На чем держится любовь?

Psychologies
12 вопросов, которые стоит обсудить до свадьбы 12 вопросов, которые стоит обсудить до свадьбы

Что нужно обсудить с человеком, с которым вы собираетесь связать жизнь?

Psychologies
Упоминания в твиттере не повысили цитируемость научных статей Упоминания в твиттере не повысили цитируемость научных статей

Публикация в твиттере лишь незначительно влияет на частоту цитирования

N+1
Сигнализатор как он есть Сигнализатор как он есть

Что такое сигнализаторы, без которых не может обойтись ни одна корабельная САУ

Наука и техника
Михаил Владимирович Голицын и «Угли России» Михаил Владимирович Голицын и «Угли России»

Крупнейший специалист по геологии угля Михаил Голицын и роль угля в жизни России

Знание – сила
Капкан развития: почему для ресторанной индустрии успех обернулся творческим кризисом Капкан развития: почему для ресторанной индустрии успех обернулся творческим кризисом

Почему успех обернулся для шефов и рестораторов творческим кризисом

Forbes
Российский бренд на Балтике: янтарная история РФ Российский бренд на Балтике: янтарная история РФ

Знакомьтесь с очередным драйвером экономики, задающим тренды мирового рынка

ФедералПресс
10 самых уродливых автомобилей всех времен и народов 10 самых уродливых автомобилей всех времен и народов

Как машины со столь отталкивающей внешностью вообще могли попасть на конвейер?

Maxim
Украшаем стол Украшаем стол

Необычные идеи окрашивания яиц и украшения стола

Лиза
4 причины детской амнезии: почему мы не помним свои первые шаги 4 причины детской амнезии: почему мы не помним свои первые шаги

Почему мы так плохо помним свое раннее детство?

Psychologies
«Режимы движения» и их влияние на системы автомобиля «Режимы движения» и их влияние на системы автомобиля

Зачем внедорожникам нужны «режимы движения»?

4x4 Club
«Это что же, ваш мальчик?!» «Это что же, ваш мальчик?!»

8 советских актеров, чьи персонажи не соответствовали их реальному возрасту

Лиза
Просто принцесса Просто принцесса

Как прокачать в себе женственность: лайфхаки от психолога

Лиза
5 добрых фильмов про собак 5 добрых фильмов про собак

Лучшие экранизации про братьев наших меньших.

Maxim
Компьютерный супермозг: каким будет следующий уровень развития ИИ Компьютерный супермозг: каким будет следующий уровень развития ИИ

Что такое эмерджентный интеллект, как он будет выглядеть и какое влияние окажет

ТехИнсайдер
По праву слабого По праву слабого

Что понял о жизни писатель и лагерник Юрий Домбровский

Weekend
Как сжать файл ПДФ: несколько простых способов для ПК и телефона Как сжать файл ПДФ: несколько простых способов для ПК и телефона

Сегодня мы расскажем, как сжать ПДФ документ, чтобы он весил меньше

CHIP
Свободные веса: какие бьюти-процедуры помогают оставаться в форме Свободные веса: какие бьюти-процедуры помогают оставаться в форме

Какие бьюти-процедуры помогают уследить за фигурой

Forbes
«Главное – не вовлекайся» «Главное – не вовлекайся»

Перспективы семейных ценностей и династические проблемы современного общества

Правила жизни
«Зло не существует»: живописная экопритча Рюсукэ Хамагути о нравственном шоке идеалистов «Зло не существует»: живописная экопритча Рюсукэ Хамагути о нравственном шоке идеалистов

Почему стоит смотреть новый фильм японского режиссера Рюсукэ Хамагути

Правила жизни
Чем занять себя в самолете: вы не заметите, как быстро пролетит время Чем занять себя в самолете: вы не заметите, как быстро пролетит время

Как «убить время» в самолете с пользой?

ТехИнсайдер
10 привычек, которые точно разрушат вашу эмоциональную связь с партнером 10 привычек, которые точно разрушат вашу эмоциональную связь с партнером

Какие именно привычки представляют серьезную угрозу для отношений

Psychologies
Открыть в приложении