Совместить интересное путешествие со вкусным очень легко!

ЛизаПутешествия

Путешествие / Моя страна

Туда, где пир горой

Совместить интересное путешествие со вкусным очень легко! Достаточно посетить Великий Новгород

Когда летний отпуск уже в прошлом и трудовые будни утомили своим однообразием, самое время отправиться на выходные в Великий Новгород, тем более что и повод есть – Международный Гурмэ-фестиваль «Великий Новгород», который продлится до 12 ноября. Гости вкусного праздника смогут попробовать несколько оригинальных блюд и выбрать лучшее, проголосовав на сайте: vk.com/gourmet_vn

На родину композитора

Новгород встретил нас неласково – осень все-таки! Небо хмурилось, накрапывал дождь, но к вечеру природа смилостивилась, моросить перестало, и солнце ярким лимоном утонуло в облаках – закат был потрясающе красив.

В гостинице «Рахманинов» о великом композиторе, который, кстати, родился на Новгородской земле, напоминает не только название. Старинное пианино на ресепшене и фотографии на стенах передают атмосферу того времени. Просторный номер, шустрый wi-fi, вкусный завтрак... Что еще нужно путешественнику?!

  • Номер – ок. 4000 руб. в сутки за двоих.
  • Адрес – ул. Большая Московская, д. 10.

Среди древностей

Первое место, куда мы заглянули на следующий день, был туристский информационный центр «Красная Изба» (Сенная пл., 5). Его сотрудники рассказали нам о главных достопримечательностях, снабдили бесплатной картой и посоветовали присоединиться к театрализованной экскурсии по Детинцу (или Кремлю, как нам привычнее его называть). Нашим проводником по истории стала посадница Евфимия в старинном костюме. Прогулка получилась атмосферной и познавательной.

Вид, открывающийся из окна гостиницы на Ярославово Дворище, просто потрясающий!

А впереди нас ждала не менее насыщенная программа: посещение выставки «Русская икона ХI–ХIХ вв.» и подъем на Новгородскую звонницу, оттуда открывается живописный вид на реку Волхов и Софийский собор. После чего мы пересчитали все восхитительные церкви Ярославова Дворища и повздыхали над фресками Феофана Грека в храме Спаса Преображения. Заключительный аккорд – мастер-класс по рисунку и композиции у новгородских художников Александра Варенцова и Светланы Акифьевой. Их мастерская больше напоминает творческий музей: здесь и выставка акварелей, и экспонаты из бересты, и даже коллекция резной деревянной игрушки.

На следующий день взяли такси (ок. 200 руб.) и поехали в музей народного деревянного зодчества «Витославлицы», расположенный примерно в 4 км от города. Там как раз проходил веселый фольклорный праздник «Капустки». Угостились пирогами и научились правильно заготавливать капусту на зиму. Ну, и без хоровода, конечно, не обошлось!

  • Вход в Кремль бесплатный.
  • Экскурсия – ок. 240 руб. для взрослого.
  • Билет в «Витославлицы» – 150 руб.
  • Сайт «Красной избы»: visitnovgorod.ru

Как добраться?

На машине из Москвы до В. Новгорода – ок. 550 км, из Петербурга – ок. 210 км.

На «Сапсане» до станции «Чудово-1». Отсюда идут маршрутки и рейсовые автобусы до В. Новгорода.

  • Билет на «Сапсан» – ок. 2500 руб. в одну сторону.
  • Билет на автобус – ок. 200 руб.

На поезде из Питера до В. Новгорода напрямую можно доехать за 3 часа. Из Москвы в В. Новгород ночной поезд идет ок. 8 часов.

  • Билет из Москвы – ок. 1430 руб. (плацкарт), ок. 604 руб. из Питера.

Гид по ресторанам для настоящих гурманов

«Zavod-бар», ул. Германа, д. 2.

«Калья по-новгородски с осетриной и судаком, томленая в русской печи, с ржаными калитками» – это праздничное блюдо, нечто среднее между ухой и рассольником. Основу составляет бульон с огуречным рассолом, рыбой и овощами. В далеких XVI–XVII веках калью чаще всего подавали в монастырях. Именно по сохранившимся монастырским рецептам ее готовит шеф-повар ресторана «Zavod-бар». Обязательно стоит зайти и попробовать.

  • Цена блюда: ок. 390 руб.

«Фрегат Флагман», Набережная Александра Невского, 22/1.

Очутившись на борту фрегата, пришвартованного к причалу на реке Волхов, ты почувствуешь настоящее русское гостеприимство. «Ребра ильменского леща с яшней из репы и луковым маринадом» — блюдо, приготовленное по старинному рецепту, поражает своим вкусом и оригинальной подачей.

  • Цена блюда: ок. 500 руб.

«Дом Берга», ул. Большая Московская, д. 24.

Дом купца Эмилия Берга выделяется на Торговой стороне города своим эклектичным стилем и богатым убранством. Построен особняк, который когда-то был красивейшим в городе, по оригинальному проекту. Словом, подходящее место для купеческого ресторана русской кухни. Здесь предлагают отведать блюда из дичи (в том числе из медвежатины), фирменные новгородские щи и вкуснейший десерт из творога – «Рахманиновская сирень». В ресторане есть и собственная пекарня, где на память о Новгороде можно купить медовые пряники.

«Рахманиновская сирень»

Обрати внимание на подачу десерта – каждая тарелка расписана вручную.

На 8 порций:

•300 г творога •250 г печенья •200 г жирной сметаны •100 г сливочного масла •150 г сахара • 15 г желатина •150 г черники •шоколад для украшения

Приготовление:

1. Измельченное в крошку печенье и растопленное сливочное масло перемешать и уложить в форму. Творог протереть через сито. Взбить миксером сметану с сахаром, добавляя постепенно измельченный творог.

2. В полученную массу добавить распущенный желатин. Чернику протереть через сито и смешать с 1/3 творожной массы. Остальная масса останется белой. Попеременно выкладываем на основу творожный и черничный крем, охлаждаем в холодильнике 5 часов. Затем украшаем растопленным шоколадом.

  • Цена блюда: ок. 290 руб.

«Хурма», ул. Великая, д. 16.

Здесь тебя порадуют изысканный интерьер, а главное – блюда европейской и грузинской кухни, приготовленные шеф-поваром ресторана на открытой кухне. Одно из них фестивальное – «Сливочные телячьи хвосты с лисичками и муссом из копченого картофеля». При заказе двух блюд – получи десерт в подарок.

  • Цена блюда: ок. 390 руб.

«Портленд», ул. Большая Власьевская, д. 1.

Из-за близости к Кремлю, заведение популярно у туристов, а сами новгородцы часто приходят сюда семьями. В меню: изумительная фокачча с песто, вкусная пицца и сытная паста. Цены здесь очень демократичные. Специально для Гурмэ-фестиваля в ресторане разработали и оригинальное блюдо русской кухни – северного осетра со сливочным соусом и зеленью.

  • Цена блюда: ок. 650 руб.

Совет от шеф-повара

Чтобы крупная курица или индейка при запекании не теряла сочность и была нежной, плотно оберни ее 6–8 слоями пищевой пленки. Туго завязав концы, отвари в кипящей воде практически до готовности. Остуди, сними пленку, обмажь сметаной, майонезом или медом и запекай в духовке до румяной корочки.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru; PR; Instagram (соцсеть признана в РФ экстремистской и запрещена)

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Анна Березовская. Мои цветные птицы Анна Березовская. Мои цветные птицы

Для меня живопись - не работа в привычном смысле этого слова

Караван историй
Культурный виноград появился на Сардинии больше трех тысяч лет назад Культурный виноград появился на Сардинии больше трех тысяч лет назад

Самый ранний культурный виноград выращивали на Сардинии

N+1
Соединительный Союз Соединительный Союз

Спортивные события последнего года Великой Отечественной войны

Ведомости
Куда приводят мечты инженеров Куда приводят мечты инженеров

Маршрут выходного дня по Калужской области

Weekend
Десять цветов Десять цветов

Самые древние и почитаемые традиционные ремесла – часть культурного кода Мьянмы

Вокруг света
Право на смелость Право на смелость

Певица Люся Чеботина и психолог Анетта Орлова — о любви к себе и сепарации

Psychologies
В ритме сердца: что такое HRV и так ли он важен В ритме сердца: что такое HRV и так ли он важен

Разбираем все, что нужно знать о вариабельности сердечного ритма

РБК
Почему женщины выбирают мужчин с криминальным прошлым: объясняет психолог Почему женщины выбирают мужчин с криминальным прошлым: объясняет психолог

По каким причинам девушки выбирают парней с криминальным прошлым?

VOICE
Юродивый из Лефортова Юродивый из Лефортова

Почему смерть рэпера обсуждала вся страна и что не так с молодежной политикой?

Монокль
«Я, наверное, вас удивлю…» «Я, наверное, вас удивлю…»

Ирина Безрукова — о возрасте, красоте и женской силе

OK!
5 полезных устройств для тех, кто затеял ремонт 5 полезных устройств для тех, кто затеял ремонт

Подборка полезной и надежной техники для ремонта

CHIP
Новое прочтение Новое прочтение

Современная архитектура и продуманный классический интерьер: дом в Подмосковье

SALON-Interior
Новые методы помогут искать воду в лунных кратерах и глубоко под поверхностью Новые методы помогут искать воду в лунных кратерах и глубоко под поверхностью

Ученые пытаются определить, где и сколько льда находится на Луне

ТехИнсайдер
От жуткого хоррора до ироничной пародии: как кино переосмысливает классические сказки на новый лад От жуткого хоррора до ироничной пародии: как кино переосмысливает классические сказки на новый лад

Оригинальные проекты, переосмысливающие классические сказки в неожиданном ключе

Правила жизни
Эффект рататуя Эффект рататуя

Как вкусы из детства могут формировать наш характер и модель поведения

Grazia
Новое исследование: мат улучшает спортивные результаты Новое исследование: мат улучшает спортивные результаты

Как «матюки» во время физических нагрузок помогают превзойти свои возможности

Maxim
Всё в цвету Всё в цвету

Обсудили с экспертом, как защитить чувствительную кожу в сезон пыльцы

Лиза
Мария Порошина Мария Порошина

«Людмила Ставская взяла меня за руку, а я чувствовала себя как слепой котенок»

Караван историй
День Д: как города США зарабатывают сотни миллионов на церемониях драфта НФЛ День Д: как города США зарабатывают сотни миллионов на церемониях драфта НФЛ

Что такое драфты и почему они вообще существуют?

Forbes
Терапия будущего Терапия будущего

Марк Бартон — про ИИ-психолога и инновации в сфере психологической помощи

Psychologies
Бум цифрового мошенничества в России: кто такие «инфоцыгане»? Бум цифрового мошенничества в России: кто такие «инфоцыгане»?

Как возник феномен «курсов из ничего» и что с ним происходит?

VC.RU
Фотосинтез — «игра с огнём» для растения Фотосинтез — «игра с огнём» для растения

Каким образом свет «питает» растение и как вызывает химические реакции?

Наука и жизнь
11 натуральных чистящих средств, которые найдутся у тебя на кухне 11 натуральных чистящих средств, которые найдутся у тебя на кухне

Если жизнь подкинула тебе лимон, почисти им смеситель!

VOICE
Как мы не совпадаем Как мы не совпадаем

Почему мы можем не совпадать с потенциальными партнерами?

Psychologies
Эксперт Фомин рассказал, как предотвратить слежку за переписками на Android Эксперт Фомин рассказал, как предотвратить слежку за переписками на Android

Способы защиты переписок для пользователей Android-устройств

ТехИнсайдер
Как Шаболовка, но в 4 раза выше: мы нашли самый высокий гиперболоид мира Как Шаболовка, но в 4 раза выше: мы нашли самый высокий гиперболоид мира

Canton Tower – самый высокий гиперболоид мира

ТехИнсайдер
Автопалатка — это полная свобода Автопалатка — это полная свобода

Everest Touring выводит на рынок автопалатки с авиатехнологиями

Монокль
Перовскитные солнечные элементы как перспективное направление зеленой энергетики Перовскитные солнечные элементы как перспективное направление зеленой энергетики

Как перовскитные солнечные элементы сделают энергетическую систему экологичнее?

Наука и техника
Банки вкладывают в инклюзию Банки вкладывают в инклюзию

В Т-банке появилась поддержка только с глухими и слабослышащими сотрудниками

Ведомости
Налетели на ось: за что перевозчиков сыпучих грузов штрафуют на миллионы Налетели на ось: за что перевозчиков сыпучих грузов штрафуют на миллионы

Перевозчики сыпучих грузов сообщают о тяжелой ситуации в отрасли

Forbes
Открыть в приложении