Совместить интересное путешествие со вкусным очень легко!

ЛизаПутешествия

Путешествие / Моя страна

Туда, где пир горой

Совместить интересное путешествие со вкусным очень легко! Достаточно посетить Великий Новгород

Когда летний отпуск уже в прошлом и трудовые будни утомили своим однообразием, самое время отправиться на выходные в Великий Новгород, тем более что и повод есть – Международный Гурмэ-фестиваль «Великий Новгород», который продлится до 12 ноября. Гости вкусного праздника смогут попробовать несколько оригинальных блюд и выбрать лучшее, проголосовав на сайте: vk.com/gourmet_vn

На родину композитора

Новгород встретил нас неласково – осень все-таки! Небо хмурилось, накрапывал дождь, но к вечеру природа смилостивилась, моросить перестало, и солнце ярким лимоном утонуло в облаках – закат был потрясающе красив.

В гостинице «Рахманинов» о великом композиторе, который, кстати, родился на Новгородской земле, напоминает не только название. Старинное пианино на ресепшене и фотографии на стенах передают атмосферу того времени. Просторный номер, шустрый wi-fi, вкусный завтрак... Что еще нужно путешественнику?!

  • Номер – ок. 4000 руб. в сутки за двоих.
  • Адрес – ул. Большая Московская, д. 10.

Среди древностей

Первое место, куда мы заглянули на следующий день, был туристский информационный центр «Красная Изба» (Сенная пл., 5). Его сотрудники рассказали нам о главных достопримечательностях, снабдили бесплатной картой и посоветовали присоединиться к театрализованной экскурсии по Детинцу (или Кремлю, как нам привычнее его называть). Нашим проводником по истории стала посадница Евфимия в старинном костюме. Прогулка получилась атмосферной и познавательной.

Вид, открывающийся из окна гостиницы на Ярославово Дворище, просто потрясающий!

А впереди нас ждала не менее насыщенная программа: посещение выставки «Русская икона ХI–ХIХ вв.» и подъем на Новгородскую звонницу, оттуда открывается живописный вид на реку Волхов и Софийский собор. После чего мы пересчитали все восхитительные церкви Ярославова Дворища и повздыхали над фресками Феофана Грека в храме Спаса Преображения. Заключительный аккорд – мастер-класс по рисунку и композиции у новгородских художников Александра Варенцова и Светланы Акифьевой. Их мастерская больше напоминает творческий музей: здесь и выставка акварелей, и экспонаты из бересты, и даже коллекция резной деревянной игрушки.

На следующий день взяли такси (ок. 200 руб.) и поехали в музей народного деревянного зодчества «Витославлицы», расположенный примерно в 4 км от города. Там как раз проходил веселый фольклорный праздник «Капустки». Угостились пирогами и научились правильно заготавливать капусту на зиму. Ну, и без хоровода, конечно, не обошлось!

  • Вход в Кремль бесплатный.
  • Экскурсия – ок. 240 руб. для взрослого.
  • Билет в «Витославлицы» – 150 руб.
  • Сайт «Красной избы»: visitnovgorod.ru

Как добраться?

На машине из Москвы до В. Новгорода – ок. 550 км, из Петербурга – ок. 210 км.

На «Сапсане» до станции «Чудово-1». Отсюда идут маршрутки и рейсовые автобусы до В. Новгорода.

  • Билет на «Сапсан» – ок. 2500 руб. в одну сторону.
  • Билет на автобус – ок. 200 руб.

На поезде из Питера до В. Новгорода напрямую можно доехать за 3 часа. Из Москвы в В. Новгород ночной поезд идет ок. 8 часов.

  • Билет из Москвы – ок. 1430 руб. (плацкарт), ок. 604 руб. из Питера.

Гид по ресторанам для настоящих гурманов

«Zavod-бар», ул. Германа, д. 2.

«Калья по-новгородски с осетриной и судаком, томленая в русской печи, с ржаными калитками» – это праздничное блюдо, нечто среднее между ухой и рассольником. Основу составляет бульон с огуречным рассолом, рыбой и овощами. В далеких XVI–XVII веках калью чаще всего подавали в монастырях. Именно по сохранившимся монастырским рецептам ее готовит шеф-повар ресторана «Zavod-бар». Обязательно стоит зайти и попробовать.

  • Цена блюда: ок. 390 руб.

«Фрегат Флагман», Набережная Александра Невского, 22/1.

Очутившись на борту фрегата, пришвартованного к причалу на реке Волхов, ты почувствуешь настоящее русское гостеприимство. «Ребра ильменского леща с яшней из репы и луковым маринадом» — блюдо, приготовленное по старинному рецепту, поражает своим вкусом и оригинальной подачей.

  • Цена блюда: ок. 500 руб.

«Дом Берга», ул. Большая Московская, д. 24.

Дом купца Эмилия Берга выделяется на Торговой стороне города своим эклектичным стилем и богатым убранством. Построен особняк, который когда-то был красивейшим в городе, по оригинальному проекту. Словом, подходящее место для купеческого ресторана русской кухни. Здесь предлагают отведать блюда из дичи (в том числе из медвежатины), фирменные новгородские щи и вкуснейший десерт из творога – «Рахманиновская сирень». В ресторане есть и собственная пекарня, где на память о Новгороде можно купить медовые пряники.

«Рахманиновская сирень»

Обрати внимание на подачу десерта – каждая тарелка расписана вручную.

На 8 порций:

•300 г творога •250 г печенья •200 г жирной сметаны •100 г сливочного масла •150 г сахара • 15 г желатина •150 г черники •шоколад для украшения

Приготовление:

1. Измельченное в крошку печенье и растопленное сливочное масло перемешать и уложить в форму. Творог протереть через сито. Взбить миксером сметану с сахаром, добавляя постепенно измельченный творог.

2. В полученную массу добавить распущенный желатин. Чернику протереть через сито и смешать с 1/3 творожной массы. Остальная масса останется белой. Попеременно выкладываем на основу творожный и черничный крем, охлаждаем в холодильнике 5 часов. Затем украшаем растопленным шоколадом.

  • Цена блюда: ок. 290 руб.

«Хурма», ул. Великая, д. 16.

Здесь тебя порадуют изысканный интерьер, а главное – блюда европейской и грузинской кухни, приготовленные шеф-поваром ресторана на открытой кухне. Одно из них фестивальное – «Сливочные телячьи хвосты с лисичками и муссом из копченого картофеля». При заказе двух блюд – получи десерт в подарок.

  • Цена блюда: ок. 390 руб.

«Портленд», ул. Большая Власьевская, д. 1.

Из-за близости к Кремлю, заведение популярно у туристов, а сами новгородцы часто приходят сюда семьями. В меню: изумительная фокачча с песто, вкусная пицца и сытная паста. Цены здесь очень демократичные. Специально для Гурмэ-фестиваля в ресторане разработали и оригинальное блюдо русской кухни – северного осетра со сливочным соусом и зеленью.

  • Цена блюда: ок. 650 руб.

Совет от шеф-повара

Чтобы крупная курица или индейка при запекании не теряла сочность и была нежной, плотно оберни ее 6–8 слоями пищевой пленки. Туго завязав концы, отвари в кипящей воде практически до готовности. Остуди, сними пленку, обмажь сметаной, майонезом или медом и запекай в духовке до румяной корочки.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru; PR; Instagram (соцсеть признана в РФ экстремистской и запрещена)

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

5 ошибок в интерьере детской комнаты 5 ошибок в интерьере детской комнаты

Не воспроизводим собственные детские мечты и создаем пространство для ребенка

Psychologies
Что скрывается за модным словом «роялти» ? Что скрывается за модным словом «роялти» ?

Пассивный доход на интеллектуальной собственности: как работает роялти?

Наука и техника
Чем ты это сказала? Чем ты это сказала?

Кто говорит с нами из колонок?

Men Today
Одежда-антистресс Одежда-антистресс

Что включить в дофаминовый гардероб

Лиза
Мемолог или вайб-менеджер: какие новые профессии придумал российский бизнес и зачем Мемолог или вайб-менеджер: какие новые профессии придумал российский бизнес и зачем

Какие необычные позиции появились в российских компаниях за последние пару лет

Forbes
Исследование показало, что социальное дистанцирование не защищает от инфекций Исследование показало, что социальное дистанцирование не защищает от инфекций

Социальное дистанцирование не защищает от инфекций. А что защищает?

ТехИнсайдер
Борьба за наследство Борьба за наследство

Диадохи: наследники Александра Македонского, развалившие его империю

Дилетант
Детектор дипфейков Детектор дипфейков

В России появится сервис для маркировки ИИ-контента и его выявления

Ведомости
Как написать в Ватсап без добавления контакта Как написать в Ватсап без добавления контакта

Разберем, написать в Ватсап без добавления номера в телефонную книгу

CHIP
«Тест на старика»: а вы сможете его пройти? «Тест на старика»: а вы сможете его пройти?

Если у вас есть пять минут, предлагаем испытать свои силы в тесте на старика

Maxim
Не боги горшки обжигают: за что мы благодарны Михаилу Горшеневу из «Короля и Шута» Не боги горшки обжигают: за что мы благодарны Михаилу Горшеневу из «Короля и Шута»

Семь вещей, за которые стоит поблагодарить Михаила Горшенева

Правила жизни
Инвесторы стали избирательнее и осторожнее Инвесторы стали избирательнее и осторожнее

Агробизнес продолжает планировать инвестиции в развитие

Агроинвестор
Матери шимпанзе научили потомков общению Матери шимпанзе научили потомков общению

Этологи обнаружили, что коммуникация шимпанзе формируется под влиянием матери

N+1
Евпатория Евпатория

Евпатория — город, существующий во многих измерениях

Знание – сила
Что такое отложенный налог на прибыль и зачем его учитывать Что такое отложенный налог на прибыль и зачем его учитывать

Как работает отложенный налог на прибыль

Inc.
Мир экзопланет: что для космоса «норма»? Мир экзопланет: что для космоса «норма»?

Уже можно говорить о планетах необычных. Как выглядят «обычные» – установлено

Наука и техника
Диета одного дня Диета одного дня

Сутки в неделю без животных продуктов – в чем польза

Лиза
Пора в дорогу, старина: 7 книг, которые помогут настроиться на путешествие Пора в дорогу, старина: 7 книг, которые помогут настроиться на путешествие

Подборка книг о разных городах, заповедных местах и самой сути туризма

Правила жизни
Звезда не родилась Звезда не родилась

Почему планета Голливуд больше не может создавать кумиров

Men Today
В Гераклее Синтике нашли шесть жертв древнего землетрясения В Гераклее Синтике нашли шесть жертв древнего землетрясения

Археологи обнаружили в Гераклее Синтике останки погибших во время землетрясения

N+1
Тренд на тихий бренд Тренд на тихий бренд

Low profile publicity: почему крупный бизнес выбирает стратегию скромности?

Ведомости
Облачный сервис Облачный сервис

Культурист Сергей Бойцов и его заоблачный достижения

Men Today
Древние люди 700 000 лет глотали зерна, пока не научились их разжевывать Древние люди 700 000 лет глотали зерна, пока не научились их разжевывать

Первые доказательства: диета может возникать раньше физической адаптации

ТехИнсайдер
Что такое DDoS-атака и как она работает Что такое DDoS-атака и как она работает

Объясняем, что такое DDoS и как оно работает

ТехИнсайдер
Нефть, газ и будущее Нефть, газ и будущее

Стремление заглянуть в будущее — неотъемлемая часть человеческой натуры.

Ведомости
Как Гарвард придумал систему отбора из-за неприязни к евреям и зачем ему спортсмены Как Гарвард придумал систему отбора из-за неприязни к евреям и зачем ему спортсмены

Какие механизмы ведут к сдвигам в поведении и убеждениях людей?

Forbes
Дрофа – степной реликт Дрофа – степной реликт

Все ли знают о самой крупной птице России? Это дрофа

Знание – сила
Из мужского гардероба — в одежду для Барби: как розовый стал женским цветом Из мужского гардероба — в одежду для Барби: как розовый стал женским цветом

Как розовый стал воплощением гендерных стереотипов

Forbes
«Был честен с собой и со своим ремеслом»: каким был путь в искусстве Карла Брюллова «Был честен с собой и со своим ремеслом»: каким был путь в искусстве Карла Брюллова

Каким был путь в искусстве Карла Брюллова и как его показывают в музеях

Forbes
Краш-тест на кибербезопасность Краш-тест на кибербезопасность

Российский бизнес не прошел краш-тест на кибербезопасность

Ведомости
Открыть в приложении