Рационально питаться – это полезно, вкусно и несложно

ЛизаЗдоровье

10 заблуждений о правильном питании

Рационально питаться – это полезно, вкусно и несложно. Главное – расстаться с вредными стереотипами и грамотно выстроить приоритеты. Начнем?

Миф 1: В день нужно пить не менее 2 литров воды

Нужно пить достаточное количество. Стремиться к какой-то конкретной цифре не стоит. У здорового человека объем воды определяется жаждой. Лежа в прохладной комнате, может быть достаточно 800 мл, а в жаркий день при физической нагрузке и 2-х литров будет мало.

В каких случаях обезвоживание все же может наступить? У здорового человека – при чрезмерных физических нагрузках и в очень жаркий день. В такой ситуации нужно следить за собой и близкими – язык и глаза должны оставаться влажными, цвет мочи – светло-желтым, а мочеиспускание должно быть более 4-х раз в день. В любом случае человек – система достаточно совершенная, важно прислушиваться к себе и не игнорировать ощущение жажды.

Миф 2: Овсянка – самый полезный завтрак

Может быть, и не самый полезный, но вполне приемлемый вариант. Овсянка – это преимущественно углеводы с низким гликемическим индексом. Они долго перевариваются (это хорошо) и содержат растительные волокна, необходимые для нормальной работы кишечника. Если у тебя нет непереносимости лактозы, можно варить овсянку и на молоке. Это повысит ее пищевую ценность. Многие добавляют в кашу сахар и варенье. А вот этого делать не стоит. Лучше класть в кашу свежие фрукты и сухофрукты. И вкусно, и полезно. Но овсянка – не панацея. Если она тебе не нравится, не ешь. Это такой же продукт, как и другие, ничего уникального в ней нет.

Миф 3: Если я хочу похудеть, то после 18:00 есть нельзя

Длительные периоды без еды действительно могут способствовать снижению веса. Но это работает далеко не у всех. Ведь вес определяется многими факторами: общей калорийностью, двигательной активностью, наличием расстройства пищевого поведения и т. д. Простых решений нет. Рекомендация «не есть за три часа до сна» точно поможет в одном – бороться с забросом из желудка в пищевод (рефлюксом), который может проявляться изжогой, отрыжкой и хронической болью в горле. А вот в качестве приема, помогающего снизить вес, воспринимать ее не стоит.

Миф 4: Пакетированная каша вредна для здоровья

Форма каши не так важна. «Пакетированная», она же быстрого приготовления, отличается тем, что зерна в ней уже наполовину приготовили, прежде чем высушить. Само по себе это не вредно (хотя, конечно, при обработке злаки теряют витамины и микроэлементы). Вредно, если в ней много сахара. Сахарозаменители и сухофрукты делают пакетированную кашу неплохим вариантом для быстрого перекуса.

Миф 5: Черный хлеб полезнее, чем белый

Принципиальной разницы между ними нет. Они состоят из легкодоступных углеводов, хлеб нужно ограничивать независимо от его цвета, кроме случаев, когда ты намеренно хочешь набрать вес.

Миф 6: Зелeный чай помогает худеть

Наверное, если им заменить еду. Когда люди, соблюдающие диету, пьют много тонизирующих напитков без сахара, это притупляет чувство голода и способствует похудению. Что именно при этом пить – зеленый чай или воду – не столь важно.

Миф 7: Потребление жиров и углеводов следует сокращать

Следует. Некоторым людям. А другим – увеличивать или оставить все как есть. «Безуглеводистые» и «кетогенные» диеты помогают снизить вес, но не позволяют удержать достигнутый уровень. Влияние их на здоровье во многих исследованиях было негативным. Диеты «с перекосами» сегодня применяются ограниченно, по назначению врача. Например, при почечной недостаточности ограничивают белок, при панкреатите – жиры, при диабете – углеводы.

Миф 8: Красное вино способствует лучшей работе сердца

Работе сердца способствует феномен «сердечного автоматизма» – сердце бьется независимо от питания. Есть распространенный миф о том, что красное вино препятствует атеросклерозу сердечных сосудов. Более поздние исследования показали, что это не так. Алкоголь не полезен для сердца, его регулярное употребление может вызвать ослабление сердечной мышцы – кардиомиопатию и аритмии. Но если пить умеренно, вреда от вина не будет. Но и пользу сердцу и сосудам оно не принесет.

Миф 9: Соки и смузи – лучшие друзья желудка

Скорее враги. Многие соки и смузи провоцируют так называемый рефлюкс (заброс желудочной кислоты в пищевод). Особенно это касается цитрусовых, ананасового сока и бананового пюре. Кроме того, это источник сахара, который маскируется под полезный продукт. Фрукты полезны, структура их клетчатки такова, что сахар высвобождается медленно и не приносит вреда. А соки – это раствор сахара, удар по поджелудочной железе и сосудам. Желудок тоже от них не восторге.

Миф 10: Соль – самый опасный враг организма

Во многих случаях – да. Соль определенно опасна для людей с артериальной гипертензией, сердечной и почечной недостаточностью. Ее избыток вызывает отеки. У молодого здорового человека лишнюю соль удаляют почки. Но даже если ты здорова, но тебе за 30, лишнюю соль можно увидеть в виде отеков на лице и ногах. Это не болезнь, это «эссенциальные» отеки. Чтобы избавиться от них, нужно просто ограничить соль. Может ли быть соль полезна? Да, в жаркий день, при обезвоживании после диареи или злоупотребления мочегонными. В большинстве случаев ее следует ограничивать.

Эксперт: Алексей Парамонов, к. м. н., терапевт, гастроэнтеролог, директор клиники доказательной медицины «Рассвет», эксперт телеканала «Доктор»

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru; Brent Hofacker /stock.adobe.com; karandaev /stock.adobe.com; Melica /stock.adobe.com

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Как заниматься спортом весной, чтобы похудеть к лету? Как заниматься спортом весной, чтобы похудеть к лету?

Спланируем фитнес так, чтобы к лету быть в лучшей для себя форме

Худеем правильно
7 фактов, которые мужчины должны знать о женщинах 7 фактов, которые мужчины должны знать о женщинах

Что женщины считают важным донести до мужчин

Men’s Health
Страх социальных сетей Страх социальных сетей

10 фобий, рожденных гаджетами и интернетом

Лиза
Вымирающие северные гладкие киты родили 17 детенышей Вымирающие северные гладкие киты родили 17 детенышей

В 2020-2021 годах северные гладкие киты произвели на свет 17 китят

N+1
11 способов становиться немного умнее каждый день 11 способов становиться немного умнее каждый день

Интеллект, как и тело, требует правильного питания и регулярных тренировок

Psychologies
Сколько весят волосы? Ответ на вопрос, который не дает тебе покоя Сколько весят волосы? Ответ на вопрос, который не дает тебе покоя

Выясняем, сколько весят волосы на голове

Playboy
Зима по правилам. 5 бьюти-заповедей, о которых важно не забывать Зима по правилам. 5 бьюти-заповедей, о которых важно не забывать

Долгие зимние каникулы многих из нас погрузили в пучину излишеств

Лиза
Ученые хотят победить старость, но как далеко им удалось зайти? Ученые хотят победить старость, но как далеко им удалось зайти?

Есть ли у нас шанс прожить свой век в молодом и здоровом теле?

Популярная механика
От Бельгии до Эсватини: как выглядят принцессы разных стран мира От Бельгии до Эсватини: как выглядят принцессы разных стран мира

Рассказываем о современных принцессах и их образе жизни

Cosmopolitan
Обвисла? Не беда! 8 звезд с неидеальной грудью, которые выставляют ее напоказ Обвисла? Не беда! 8 звезд с неидеальной грудью, которые выставляют ее напоказ

Их бюст весьма далек от совершенства - и они об этом знают

Cosmopolitan
Бенедикт Камбербэтч: «Дети – лучший якорь в нашем плаванье» Бенедикт Камбербэтч: «Дети – лучший якорь в нашем плаванье»

Трудно поверить, но Бенедикт Камбербэтч считает себя личностью вполне заурядной

Psychologies
Противозачаточные таблетки: пить или не пить — разбираемся с врачом Противозачаточные таблетки: пить или не пить — разбираемся с врачом

Можно ли пить гормональные контрацептивы и кому они не подходят?

Cosmopolitan
Орнитологи насчитали рекордное количество редчайших австралийских попугайчиков Орнитологи насчитали рекордное количество редчайших австралийских попугайчиков

Золотистобрюхие травяные попугайчики — одни из самых редких попугаев мира

N+1
На дворе уже апрель: 6 способов начать уже осуществлять план целей, составленных на год На дворе уже апрель: 6 способов начать уже осуществлять план целей, составленных на год

У тебя все получится

Playboy
Елизавете II — 95 лет. 12 самых интересных нарядов королевы Елизавете II — 95 лет. 12 самых интересных нарядов королевы

Лучшие образы Елизаветы II и секреты, которые за ними скрываются

РБК
Это безнадёжно: 9 признаков того, что у тебя нет вкуса Это безнадёжно: 9 признаков того, что у тебя нет вкуса

9 признаков, которые выдают полное отсутствие вкуса — проверь себя!

Cosmopolitan
Что нужно знать о холестерине: научные данные Что нужно знать о холестерине: научные данные

Контроль за уровнем холестерина — надежный способы защитить сердце и сосуды

РБК
Чудеса проводимости Чудеса проводимости

Стартап успешно конкурирует на рынке высокотемпературных сверхпроводников

Наука
Как понять, что ты влюбился: 6 научно доказанных признаков Как понять, что ты влюбился: 6 научно доказанных признаков

«Бабочки в животе» и другие признаки влюбленности

Playboy
Про ростки и листики Про ростки и листики

Мало кто понимает, как употреблять проростки, а главное – в чём их польза.

Здоровье
Юпитер использовали как детектор темной материи Юпитер использовали как детектор темной материи

Физики изучили излучение Юпитера в поисках следов аннигиляции темной материи

N+1
Эдгар Шабанов Эдгар Шабанов

Эдгар Шабанов стал президентом «Рив Гош»

Собака.ru
Какие бактерии живут в косметичке Какие бактерии живут в косметичке

Что находится внутри косметички?

Здоровье
18 смертей и дух вдовы Булгакова: проклятие фильма «Мастер и Маргарита» 18 смертей и дух вдовы Булгакова: проклятие фильма «Мастер и Маргарита»

Почему «Мастер и Маргарита» считают проклятым, но не перестают экранизировать?

Cosmopolitan
Великая красота Великая красота

Кейт Бланшетт для многих является эталоном стиля

Grazia
От голого живота к полуобнаженной груди: как менялся стиль Екатерины Климовой От голого живота к полуобнаженной груди: как менялся стиль Екатерины Климовой

Екатерина Климова – многодетная мама, успешная актриса и привлекательная женщина

Cosmopolitan
Депрессию и биполярное расстройство предложили диагностировать по анализу крови Депрессию и биполярное расстройство предложили диагностировать по анализу крови

Биомаркеры, которые позволят диагностировать депрессию и биполярное расстройство

N+1
Это повторится: 9 научных фактов об изменах Это повторится: 9 научных фактов об изменах

Как часто изменяют люди и почему?

Cosmopolitan
В чем подвох ожиданий? В чем подвох ожиданий?

Почему женщины думают о свадьбе уже после первого свидания

Лиза
Русская женщина. Манижа Русская женщина. Манижа

Манижа — о том, как на самом деле возникла песня, которая «пошатнула скрепы»

Собака.ru
Открыть в приложении