Московские бармены делятся рецептами летних коктейлей, которые спасут от жары

СНОБКулинария

Летние коктейли для жарких дней, вечерних прогулок и борьбы с похмельем

Замысловатые на первый взгляд и самые привычные коктейли вполне можно миксовать самостоятельно, главное — при употреблении правильно подобрать ингредиенты и рассчитать пропорции. Московские бармены поделились со «Снобом» секретами коктейлей, которые согревают в дождливую погоду и выручают на утро после ночной прогулки по ресторанам

Подготовил Алексей Синяков

chtoby_ne_grustit.jpg

Чтобы не грустить

Егор-Степанов.jpgЕгор Степанов, Nome

Для хорошего настроения в плохую погоду надо пить что-то сладкое. Я предлагаю взять какое-нибудь альтернативное молоко, например кокосовое, и на его основе приготовить дома какао. Затем добавить в него граммов 10 сливочного масла и посыпать все это зефирками. Никакого алкоголя, зато эндорфиновый прилив вам обеспечен.

Чтобы освежиться

chtoby_osvezhitsia.jpg

доронин.jpgИлья Доронин, Babes Never Die

На случай жары подойдет коктейль Paloma — мексиканский напиток на основе текилы, грейпфрутов и содовой. Готовится он довольно просто. Бокал надо наполнить кусковым льдом, налить в него 50 мл грейпфрутового фреша, 10 мл сиропа агавы, 15 мл лаймового сока, 50 мл содовой (газированной воды) и 50 мл текилы. Количество алкоголя можно уменьшить до 25–30 мл или вообще от него отказаться. Paloma всегда подается с солью на кайме бокала. Чтобы ее сделать, надо смочить край бокала соком грейпфрута или лайма и окунуть в соль. Коктейль украшают тонким ломтиком грейпфрута, но в летнем варианте я предлагаю заменить его клубникой, добавив в бокал ее слайсы. Тогда Paloma будет еще более летней, с ярким ягодным ароматом.

Это довольно легкий коктейль — он бодрит, а цитрусовые в его составе ускоряют метаболизм и быстрее сжигают калории. При этом соль задерживает в организме жидкость, которая сильно расходуется в жару. Коктейль Paloma можно пить в безалкогольном варианте, без текилы. В этом случае надо добавить в два раза больше сиропа агавы — тогда яркость вкуса не потеряется.

Чтобы отдохнуть вечером

chtoby_otdokhnut_vecherom.jpg

Кирилл-Дмитриев-Мальчевский,-Brodo.jpgКирилл Дмитриев-Мальчевский, Brodo

Многие мои коктейли требуют специальной подготовки, но есть относительно простой рецепт. Для основы надо взять каву и айвовую ракию. Поскольку ракия продается далеко не во всех магазинах, ее можно заменить любым фруктовым Eau de vie — например, с персиком, абрикосом или айвой. Для вкуса коктейля главное, чтобы фруктовый дистиллят был не крепче 45%. Еще для него понадобятся лимон, апельсин и сироп с бузиной, который можно купить в магазине.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Все дело в стрессе? Все дело в стрессе?

Что такое вегетососудистая дистония?

Лиза
Новосибирские археологи раскопали в Прииртышье ранненеолитическое святилище Новосибирские археологи раскопали в Прииртышье ранненеолитическое святилище

Археологи раскопали остатки древнего святилища поселения Усть-Тартас-1

N+1
Сила мысли Сила мысли

Как можно работать с мыслями — и почему стоит это делать

Yoga Journal
Isuzu MU-X. Максимально близко к идеалу Isuzu MU-X. Максимально близко к идеалу

Простой и крепкий внедорожник Isuzu MU-X, которого нам не хватало

4x4 Club
Семейный подряд: как мать помогала маньяку Александру Спесивцеву охотится на детей Семейный подряд: как мать помогала маньяку Александру Спесивцеву охотится на детей

С1991 по 1996 годы Алексей убил в своей квартире по меньшей мере 19 девочек

VOICE
Шоколад Шоколад

Ежегодно 11 июля любители сладкого отмечают Всемирный день шоколада

Здоровье
В Израиле обнаружили 8000-летнюю статуэтку богини-матери В Израиле обнаружили 8000-летнюю статуэтку богини-матери

Археологи обнаружили статуэтку, изображающую богиню-мать

N+1
Глиттеры для лица: тренды 2022 года, которые легко повторить дома Глиттеры для лица: тренды 2022 года, которые легко повторить дома

Как правильно сделать и смыть макияж с глиттерами?

РБК
Три упражнения для борьбы с тревожностью и депрессией Три упражнения для борьбы с тревожностью и депрессией

Что делать, чтобы выйти из замкнутого круга тревоги

Psychologies
Леопард в мире ящериц: в Индии открыли геккона, который использует язык как орган осязания Леопард в мире ящериц: в Индии открыли геккона, который использует язык как орган осязания

Исследователи обнаружили новый вид леопардового геккона

Вокруг света
Минеральная пудра: виды, особенности и состав Минеральная пудра: виды, особенности и состав

Действительно ли минеральная пудра подходит любому типу кожи?

РБК
Семейный лофт Семейный лофт

Идеальное соотношение между технологичностью, стилем и функциональностью

SALON-Interior
Большой отец Большой отец

Как Олег Кулик стал символом постсоветского искусства и разделил его судьбу

Weekend
Овощ что надо! Овощ что надо!

Разнообразие вкусов и текстур делает овощи фаворитами на профессиональных кухнях

Bones
Правдивая история: эти 5 отличных российских фильмов основаны на реальных событиях Правдивая история: эти 5 отличных российских фильмов основаны на реальных событиях

Именно такие фильмы вызывают трепет в наших сердцах

ТехИнсайдер
Игра на повышение: 8 вещей, которые нужно делать, чтобы карьера не буксовала Игра на повышение: 8 вещей, которые нужно делать, чтобы карьера не буксовала

Для карьерного роста понадобятся качества, о которых ты и не задумывалась

VOICE
Затянуть потуже: как корсет угнетал и раскрепощал женщин Затянуть потуже: как корсет угнетал и раскрепощал женщин

У корсета противоречивая история

Forbes
Как развитие метавселенных повлияет на стриминг? Как развитие метавселенных повлияет на стриминг?

Какое влияние окажут метавселенные на индустрию потокового онлайн-вещания?

ТехИнсайдер
Сколько сети накидывают сверху Сколько сети накидывают сверху

Торговая наценка на отдельные продукты питания может доходить до 100–150 %

Агроинвестор
Умер Борис Ротенберг, сын Ирины Антоновой Умер Борис Ротенберг, сын Ирины Антоновой

Вспоминаем о главной драме Ирины Антоновой

СНОБ
Политический скандал, отказ Брежнева и другие интересные факты об Олимпийских играх 1980 года Политический скандал, отказ Брежнева и другие интересные факты об Олимпийских играх 1980 года

10 увлекательных фактов о самом главном спортивном событии 1980 года

ТехИнсайдер
Руки прочь! 5 частей тела, которые опасно трогать без необходимости Руки прочь! 5 частей тела, которые опасно трогать без необходимости

Части тела, которые лучше вообще не трогать руками без крайней необходимости

VOICE
Как юрист из Москвы помогает хаски, от которых отказались хозяева Как юрист из Москвы помогает хаски, от которых отказались хозяева

Как юрист из Москвы Наталия Басина построила под Рузой хаски-деревню

СНОБ
Кругосветное путешествие Алексея Камерзанова. Арест в Чаде Кругосветное путешествие Алексея Камерзанова. Арест в Чаде

Бах, бах, бах – раздалось откуда-то снаружи

4x4 Club
Почему мозг тратит такое большое количество энергии даже в состоянии покоя? Почему мозг тратит такое большое количество энергии даже в состоянии покоя?

На что мозг тратит более 90% расходуемой им энергии?

ТехИнсайдер
Нина Хрущёва vs Джеки Кеннеди Нина Хрущёва vs Джеки Кеннеди

Встречались не только президенты, встречались и их жёны

Дилетант
Еще раз про кино Еще раз про кино

«Главная роль»: затянутая шутка про изнанку кинобизнеса

Weekend
Публицист Толстой, философ Рэнд и блогер Иванов: 6 лучших нон-фикшн-книг от знаменитых писателей Публицист Толстой, философ Рэнд и блогер Иванов: 6 лучших нон-фикшн-книг от знаменитых писателей

В этой статье мы расскажем о нехудожественных книгах знаменитых писателей

ТехИнсайдер
Как долго не кончать: правители, которые дольше всех остаются у власти Как долго не кончать: правители, которые дольше всех остаются у власти

Настоящие гаранты стабильности, которые до сих пор у руля в своих странах!

Maxim
Дружба среднего возраста: россияне рассказали, где можно найти друга после 30 лет Дружба среднего возраста: россияне рассказали, где можно найти друга после 30 лет

Найти близкого человека в зрелом возрасте можно в самых неожиданных местах

Psychologies
Открыть в приложении