Эмин Агаларов – о секрете долгоиграющих ресторанов

Robb ReportБизнес

До города далеко?

Бизнесмен и музыкант Эмин Агаларов – о масштабном строительстве на берегу Каспия, секрете долгоиграющих ресторанов и особенностях современного фитнеса. А главное — о том, как это всё развивать в современных условиях

Текст Андрей Золотов. Фото Сергей Аутраш

Пиджак, Dior Men; футболка, John Varvatos.

В тридцати километрах к северо-востоку от Баку, на берегу Каспийского моря, пенные волны бьются о берег, на котором стояла рыбацкая деревушка. В 1980-х здесь был край отчаянных, опалённых солнцем и закалённых ветром, просоленных до костей мужчин. Край, богатый осетриной, где чёрной икры больше, чем хлеба, а браконьеров — больше, чем милиции. Необузданные нравы местных джигитов отразил в легендарном кино «Белое солнце пустыни» сценарист Рустам Ибрагимбеков. Вместе с братом Максудом, тоже писателем и одним из выдающихся деятелей азербайджанской культуры, Рустам проводил летние месяцы на даче в этом посёлке — по соседству с семейным домом Агаларовых. Кроме Ибрагимбековых рядом проживал художник Таир Салахов.

Лет пятнадцать тому назад Эмин Агаларов начал проводить лето в родных краях всё чаще, постоянно летал в Баку, наведывался и на дачу, где когда-то рос вместе с Фуадом, сыном Рустама Ибрагимбекова (они до сих пор дружат). «Поскольку я не могу бездельничать, – рассказывает Эмин Агаларов, — начал прицениваться к участкам. Земля была недорогая, и за 15 лет я скупил несколько сотен гектаров».

Дал «Жару»

Но одно дело купить землю, и совсем другое — получить её в собственность. «Некоторые участки я покупал по три-четыре раза: вроде бы оформил сделку, начал строиться, а через год приходит другой человек: “У меня от местной власти на эту землю есть документы 1993 года!”» Потом приходит третий. В общем, дети лейтенанта Шмидта, наши дни. В итоге удалось приобрести и объединить 400 участков. В начале 2000-х Эмин построил на берегу первые 10 домов, которые планировал продать. «Но покупателей почти не было, никто не хотел отдавать деньги за дома без инфраструктуры», — вспоминает бизнесмен. Тогда он решил возвести спорткомплекс с бассейном, сауной, раздевалками, теннисными кортами. Дальше — больше. Рядом с посёлком стоял заброшенный пансионат Метростроя с участком в три гектара: «Здание занимало почти 15 тыс. кв. м, и как-то жалко было его сносить. Я привлёк специалистов из Москвы, они сделали анализ бетона, проверили фундамент». И пансионат превратился в бутикотель Sea Breeze на 50—60 номеров. В отеле, само собой, появился ресторан, а с ним и жизнь: «Открывали мы отель моим концертом лет 12—13 назад. В следующие годы я уже приглашал других артистов: от Лепса и Агутина до Крейга Дэвида». Так вырос гигантский фестиваль «Жара».

До Города далеко?

Сегодня ту рыбацкую деревушку не узнать: посёлок разросся до 300 гектаров, которые Эмин продолжает осваивать. «Построено тысяч 300—400 квадратных метров, я даже не считал, и сейчас в работе примерно столько же. Это более сотни домов: апарт-отелей, апартаментов. Плюс супермаркет, школа, детский сад, арт-центр. В процессе строительства больница и аквапарк». В общем, полноценная инфраструктура города-курорта. «Лет пять назад я привлёк к проекту крупное американское архитектурное бюро, которое занимается проектированием городов, – говорит Эмин. – Перестал строить кусочками, выбрал фундаментальный подход. Примерно год мы разрабатывали генеральный план, дорожную сеть, стоянки, коммуникации, чтобы не было проблем в дальнейшем, когда мы построим те три миллиона квадратных метров, которые запланировали».

Пиджак John Varvatos; футболка Eleventy.

А что с браконьерами?

Если вы думаете, что тех матёрых моряков просто смыло в Каспийское море, то ошибаетесь. Всё на том же берегу ещё в 2010-х годах они собирались у лодочного штаба, распределялись по баркасам и двигали на свой не самый законный промысел. Само собой, новый хозяин (как и любой другой) этим гордым людям был не указ. Так начались долгие переговоры – рыбаки умели торговаться. Сошлись на том, что они сдвинут штаб на несколько километров вдоль берега, а в придачу получат новенький лодочный гараж и асфальтированный подъезд к берегу. «С одной стороны, решать эти вопросы должно государство, но как их решать, если деятельность рыбаков изначально незаконна? Так что находил компромиссы», — говорит Агаларов. Сегодня эти люди работают на Город — занимаются законной ловлей и поставляют рыбу в рестораны. Да, Эмину пришлось взять на себя некоторые функции мэра: «Задачи мэра? Чтобы было чисто, красиво, чтобы всё безупречно работало, чтобы везде были электричество, вода, кондиционирование. А главное в работе любого мэра — чтобы жители были довольны. Без плотного взаимодействия с местными людьми я бы ничего не смог сделать. Сегодня многие из них работают у меня». Суммарно в Sea Breeze трудоустроено более 2000 человек. Это строители, работники пляжей,

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

8 модных приемов для женщин, которые помогут выглядеть современнее и моложе 8 модных приемов для женщин, которые помогут выглядеть современнее и моложе

Несколько нехитрых приемов, которые помогут скинуть пяток-другой лет

Лиза
В Турции нашли летнюю резиденцию внука Чингисхана Хулагу В Турции нашли летнюю резиденцию внука Чингисхана Хулагу

Обнаружены следы поселения, предположительно сооруженного ильханом Хулагу

N+1
Долой стереотипы! Долой стереотипы!

Неординарный интерьер в двухуровневой квартире на Патриарших прудах

SALON-Interior
Польза и вред куркумы: исследования ученых Польза и вред куркумы: исследования ученых

Ценные свойства и особенности куркумы

РБК
Снимите это немедленно Снимите это немедленно

В каких случаях очки могут тебе навредить

Лиза
Менеджеры развития ребенка, или Миф о современном родительстве Менеджеры развития ребенка, или Миф о современном родительстве

Что делать, если ты думала, что боишься детей, но на самом деле боишься другого?

СНОБ
Ресторатор Уиллиам Ламберти — о новом старте после 50 и семейных рецептах Ресторатор Уиллиам Ламберти — о новом старте после 50 и семейных рецептах

Ресторатор Уиллиам Ламберти — как добиться успеха, несмотря на закрытия проектов

РБК
Знатным скандинавам эпохи викингов приглянулся мех бобра Знатным скандинавам эпохи викингов приглянулся мех бобра

Бобровый мех выступал для местной скандинавской верхушки предметом роскоши

N+1
Краткая история БПЛА: для чего были созданы первые дроны и как они стали непревзойденными разведчиками Краткая история БПЛА: для чего были созданы первые дроны и как они стали непревзойденными разведчиками

Чтобы летало и чтобы управлялось дистанционно — в истории БПЛА это было важно

ТехИнсайдер
«Эти дни»: зачем компании вводят менструальные отгулы «Эти дни»: зачем компании вводят менструальные отгулы

Как внимание к менструации влияет на представление о гендерном равенстве?

Forbes
«Пусть порвется»: почему стоит посмотреть сериал «Медведь» о молодом шеф-поваре «Пусть порвется»: почему стоит посмотреть сериал «Медведь» о молодом шеф-поваре

Как сериал «Медведь» полностью изменит ваше отношение к еде

Forbes
«Лучшим мужем был мертвый муж»: как в США вдовы конгрессменов попадали в политику «Лучшим мужем был мертвый муж»: как в США вдовы конгрессменов попадали в политику

Как в XX веке женщины попадали в Конгресс США

Forbes
Поверхностный гастрит Поверхностный гастрит

Что такое поверхностный гастрит и как его лечить

Лиза
Кто первым связал коммунизм с электрификацией Кто первым связал коммунизм с электрификацией

Григорий Ревзин о коммивояжере, который добавил к утопии Ниагарский водопад

Weekend
«Купить часть скалы»: во что инвестирует 77-летний бейсбольный магнат во время спада «Купить часть скалы»: во что инвестирует 77-летний бейсбольный магнат во время спада

Куда Артуро Морено инвестирует во время экономического спада?

Forbes
Тиа Уильямс: «Семь дней в июне». История о первой любви, отмеченная книжным клубом Риз Уизерспун Тиа Уильямс: «Семь дней в июне». История о первой любви, отмеченная книжным клубом Риз Уизерспун

История, после которой твоя жизнь не будет прежней — роман «Семь дней в июне»

СНОБ
«Французский язык в России». Социальная, политическая, культурная и литературная история «Французский язык в России». Социальная, политическая, культурная и литературная история

ВXVIII–XIX веке российское дворянство было всерьез увлечено всем французским

N+1
Может ли психотерапевт впустить клиента в свой интимный мир? Может ли психотерапевт впустить клиента в свой интимный мир?

Что делать психотерапевту, если клиент спрашивает его о личной жизни?

Psychologies
Крупный и мелкий рогатый скот оказался в Ганьсу и Цинхай лишь около 4000 лет назад Крупный и мелкий рогатый скот оказался в Ганьсу и Цинхай лишь около 4000 лет назад

Ученые исследовали появление рогатого скота в провинциях Ганьсу и Цинхай

N+1
Дом мечты по гороскопу Дом мечты по гороскопу

Подбираем идеальный дизайн дома по знаку зодиака

Лиза
Две полоски: как вести себя при беременности? Две полоски: как вести себя при беременности?

Как будущей маме стоит изменить свой режим

Psychologies
Почему у Юпитера нет таких же колец, как у Сатурна? Или мы их просто не видим? Почему у Юпитера нет таких же колец, как у Сатурна? Или мы их просто не видим?

Почему у Юпитера нет великолепной обширной системы видимых колец?

ТехИнсайдер
Новые русские миллионеры Новые русские миллионеры

Новые русские миллионеры — что это за люди и как они вошли в новую реальность

Правила жизни
Что хотел сказать Чехов — эссе Джорджа Сондерса о рассказе «Крыжовник» Что хотел сказать Чехов — эссе Джорджа Сондерса о рассказе «Крыжовник»

Отрывок из сборника эссе профессора Сиракьюсского университета

СНОБ
Парадоксы аппетита Парадоксы аппетита

80% молодых женщин считают себя толстыми

Лиза
Секреты красивой груди Секреты красивой груди

Иметь соблазнительную, а главное, здоровую грудь мечтает каждая женщина

Лиза
Бразильская достоевщина Бразильская достоевщина

Как русский классик заменил австрийскому художнику соотечественников

Weekend
Может ли быть дружба между бывшими: плюсы и минусы этих отношений Может ли быть дружба между бывшими: плюсы и минусы этих отношений

Дружба с бывшим: ее тонкости и возможные последствия

Psychologies
Александра Белякова: «Варианта не быть богатой не было» Александра Белякова: «Варианта не быть богатой не было»

Как Александра Белякова сочетает карьеру певицы и бизнес-коуча

ЖАРА Magazine
Шрамы украшают динозавров: палеонтологи рассмотрели у древних ящеров пупок Шрамы украшают динозавров: палеонтологи рассмотрели у древних ящеров пупок

Пситаккозавра просветили лазером

Вокруг света
Открыть в приложении