5 абсолютно разных граней Большой уральской тропы

2XploreПутешествия

Урал, любовь моя

Представляем путевые заметки Тимура Юсупова, автора телеграм-канала о путешествиях «Мир, гамарджоба». 5 дней в Свердловской области по Большой уральской тропе – 5 абсолютно разных граней этого региона

Текст: 2Xplore, Тимур Юсупов

Большую уральскую тропу (БУТ) также называют «Больше, чем тропа». Всесезонный пеший маршрут вдоль Уральских гор протяженностью около 2500 километров – новый туристический проект, который, безусловно, заслуживает внимания. Так что когда появилась возможность присоединиться к группе, чтобы увидеть хотя бы малую часть БУТ собственными глазами, Тимур Юсупов, не раздумывая, сказал этой travel-импровизации «да», о чем впоследствии ничуть не пожалел. Ну а началось все в столице Свердловской области – Екатеринбурге. Слово Тимуру.

Панорама Екатеринбурга с видом на одну из его доминант – православную святыню Храм-памятник на Крови во имя Всех Святых, в земле Российской просиявших. Храм построен в годы миллениума на месте печально известного дома Ипатьева, где в 1918 году был расстрелян вместе с семьей последний российский император Николай II. Место, куда были сброшены останки – Ганина Яма, – находится к северо-западу от города в сторону Среднеуральска и также посещаемо туристами

День первый. Три города России, в которых хочется жить

Давайте по-честному. В России есть всего три города, в которых мне хотелось бы жить. Москва – оно понятно: выбрал, люблю, живу. Белгород – любовь долгая, искренняя, но абсолютно иррациональная. Красивый город на границе. Абсолютно бестолковый для меня в плане карьеры, денег и будущего. Невероятно привлекательный своей провинциальной столичностью: желанием казаться большим, но уютным мегаполисом. И наконец, третий – Екатеринбург. Вот уж никогда не подумал бы, что полюблю город на Урале. Казалось, мне вообще несклонно любить города холоднее моих. Но, если присмотреться, Екатеринбург не то чтобы сильно холоднее. И зимой уж точно сильно красивее (нет тут этой слякоти и грязи, которая есть известно где).

Сам Екатеринбург к БУТ не примыкает, город расположен чуть восточнее. Но знакомство с регионом – спасибо, авиасообщение! – начинается именно здесь
К Храму на Крови ведет лестница. Пятикупольное сооружение в русско-византийском стиле имеет два уровня: «воздушный» верхний храм с беломраморным иконостасом в честь уже воспаривших и мрачный «нижний» в честь исповедников и новомучеников. Также в комплекс входит Патриаршее подворье с музеем памяти царской семьи
Историческое сооружение – водонапорная башня конца XIX века, ныне отдел городского музея, посвященный истории Плотинки и ее обитателям

Меня Екатеринбург сильно впечатлил еще в мой первый приезд лет десять назад, хотя видел я его тогда крайне ограниченно. В прошлую поездку, два года назад, я отмечал тут Новый год – вкусно ел, пил, веселился.

В Екатеринбурге архитектурные впечатления органично вплетены в гастрономические, и какая-нибудь только что увиденная ионическая капитель может запросто обернуться креветкой в тарелке – «вот такая, понимаешь, загогулина» . Уже известная нам панорама уральской столицы в вечернее время. Посмотрев на город в огнях, можно сходить в театр, ресторан, клуб: вариантов, чем себя занять, масса
Одно из эффектных зданий в центре Екатеринбурга – Дом Севастьянова (проспект Ленина, 35), названный так в XIX веке в честь его владельца, уральского магната
На дальнем плане – здание администрации города. Такой вид оно получило в 1954 году, когда была надстроена башня с золоченым шпилем и часами-курантами

В этот раз я успел здесь значительно больше – прогуляться по городу с экскурсией, попробовать уральскую кухню в ресторане Kitchen, послушать КиШа в переходе у Плотинки, познакомиться с Шигирским идолом, объесться мясом в баре Fjord и провести чудесную ночь в отеле «Космос» (отдельный респект за завтраки).

Шефы екатеринбургских ресторанов идут в ногу с мировой гастроиндустрией, при этом чувствуется особый уральский почерк. Впрочем, вместо десятка слов лучше один раз попробовать их блюда
Сет «Урал» – это семь смен блюд, все позиции тематические: Чердынь, Таволги, Фершампенуаз, Белоярка, укропная конфета, Курган и – м-м – забор ПО-2. Подается в ресторане Kitchen (бизнес-центр Clever Park)

Еще пару слов о кухне. Современная уральская, представленная, скажем, в упомянутом Kitchen, – это вырезка косули с пудрой из морошки, шаньги с различными начинками, сковородочки с жареными картофелем и уральскими грибами, пельмени с груздями и икрой форели. Каждая строчка меню – как воззвание к богу хорошего вкуса. Обязателен к заказу сет «Урал» – семь смен блюд, за которые можно совершить тематическое гастропутешествие. Начинаем с города Чердынь – хрустящего желтка с начинкой из икры форели, и заканчиваем типовым забором ПО-2 – на вкус «те самые» вафельные трубочки из детства.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Из всего, что есть в доме Из всего, что есть в доме

Подборка самых необычных арт-объектов России, которые были созданы умельцами

2Xplore
Аэробика с пользой для хозяйства Аэробика с пользой для хозяйства

Извлекай выгоду для фигуры и здоровья, занимаясь привычными домашними делами

Лиза
Вечные ценности Вечные ценности

Как старинные усадьбы превращаются в современные культурные центры

Вокруг света
Рина Зеленая. Каждый день была счастлива с мужем Рина Зеленая. Каждый день была счастлива с мужем

Рина всегда ценила интеллектуалов с неординарным мышлением

Караван историй
Да будет секс! Да будет секс!

Как самый мощный инструмент продаж доигрался до того, что стал продавать себя

Psychologies
8 фраз, которые вредно говорить детям 8 фраз, которые вредно говорить детям

Фразы, которые не оказывают воспитательного эффекта и портят отношения с детьми

Psychologies
Рыбалка изменила поведение сендеронгов в период спаривания Рыбалка изменила поведение сендеронгов в период спаривания

Ученые наблюдали за поведением самцов сендеронгов в период спаривания

N+1
Нобелевские премии по физике в контексте истории Нобелевские премии по физике в контексте истории

Как Карл Озеен сделал все, чтобы Эйнштейн получил заслуженную Нобелевскую премию

Наука и жизнь
Записки отельера: жизнь взаймы Записки отельера: жизнь взаймы

Короткое, но важное соприкосновение отельера с искусственным интеллектом

Правила жизни
Вопрос времени Вопрос времени

Чем прошлое отличается от будущего и почему время течет в одном направлении?

Вокруг света
«Мы повторим Мюнхенскую резню»: как спецслужбы в Париже защищают израильских атлетов «Мы повторим Мюнхенскую резню»: как спецслужбы в Париже защищают израильских атлетов

Как спецслужбы охраняют покой спортсменов из Израиля

Forbes
Новая смена Новая смена

Как помочь детям адаптироваться в незнакомом классе и не нажить проблем

Лиза
Доктор наук объяснила, почему истории про маньяков так затягивают нас Доктор наук объяснила, почему истории про маньяков так затягивают нас

Почему нас так затягивают фильмы и сериалы, рассказывающие о преступлениях

Psychologies
«Все есть копия» «Все есть копия»

Как китайцы начинают работать над новым дизайном этого мира

Правила жизни
Ксения Лучанинова: «На Дальнем Востоке частная медицина конкурирует с государственной за кадры» Ксения Лучанинова: «На Дальнем Востоке частная медицина конкурирует с государственной за кадры»

Дальний Восток — регион, в который устремлены все планы государства

ФедералПресс
Помнить все! Помнить все!

7 привычек, которые помогут снизить риск деменции

Лиза
Глава холдинга АО «Росхим»: «Стране нужна сильная химическая промышленность» Глава холдинга АО «Росхим»: «Стране нужна сильная химическая промышленность»

Российская промышленность стремится освоить новые импортозамещающие механизмы

ФедералПресс
Пристрастие родителей к алкоголю может привести к ускоренному старению их детей Пристрастие родителей к алкоголю может привести к ускоренному старению их детей

Что сильнее влияет на способность бороться с болезнями — природа или воспитание?

ТехИнсайдер
Зловещие пятна на теле планеты Зловещие пятна на теле планеты

16 июля 1945 года человечество, само еще не подозревая, вступило в атомную эру

Наука и техника
Что заставляет нас заводить отношения: 3 ложных мотива Что заставляет нас заводить отношения: 3 ложных мотива

Какие мотивы вступить в отношения можно назвать истинными, а какие ложными?

Psychologies
Сезонные работы Сезонные работы

Каким должен быть уход за кожей после лета?

Лиза
Сезонная эстафета клематисов Сезонная эстафета клематисов

Видовое разнообразие рода клематисов для садового дизайна

Наука и жизнь
Миссия выполнима Миссия выполнима

В песнях ST (Александра Степанова) очень много любви

OK!
«Железный купол» для флота «Железный купол» для флота

История создания израильской противоракетной системы ближнего рубежа

Обозрение армии и флота
Крутится, вертится шар… Крутится, вертится шар…

Шаровая молния – загадочное природное явление, не имеющее научного объяснения

Зеркало Мира
Письмена доколумбовой Америки Письмена доколумбовой Америки

Системы письма у майя, ацтеков, мештеков и инков

Знание – сила
Она — легенда: как Сьюзен Войджицки стала ролевой моделью для многих женщин в бизнесе Она — легенда: как Сьюзен Войджицки стала ролевой моделью для многих женщин в бизнесе

Почему Войджицки была не просто легендой в технологической индустрии

Forbes
«Если ко мне не будут приставать, как я пойму, чего стою?»: почему женщины зависимы от (любого) мужского внимания «Если ко мне не будут приставать, как я пойму, чего стою?»: почему женщины зависимы от (любого) мужского внимания

Психолог рассказывает о культурных предписаниях, которые давно пора пересмотреть

Psychologies
Логистика «переднего края» Логистика «переднего края»

Транспорт, необходимый для работы бойцов на линии боевого соприкосновения

Обозрение армии и флота
Дизайн ИИ: как устроен виртуальный ассистент и кто его создает Дизайн ИИ: как устроен виртуальный ассистент и кто его создает

С какими неочевидными вызовами сталкиваются создатели ИИ-помощников в России

Правила жизни
Открыть в приложении