Приготовить бургер в домашних условиях не так уж и сложно

PlayboyКулинария

25 лучших соусов для бургера в домашних условиях: пошаговые рецепты

Хочется попробовать сразу все!

Илзе Аминова

widen_930_crop_2400_1352_0_400_q90_782151_95f6ce0423102eec59dce2358.jpeg
Фото Mario, unsplash

Приготовить бургер в домашних условиях не так уж и сложно. Чтобы разнообразить привычные «огурцы, салат и лук» и «две мясных котлеты гриль» на булочке с кунжутом, предлагаем попробовать разные соусы к ним. Мы собрали 25 вариантов! Один из них точно станет вашим любимчиком.

Для тех, кто не любит проводить много времени на кухне

Фото @burgerbar_okt

1Домашний кетчуп

Вам понадобится:

  • Полкило помидоров;
  • Одно небольшое яблоко;
  • Одна небольшая луковица.

Процесс приготовления:

  1. Мелко нарежьте помидоры или измельчите в блендере. Отправьте вариться в кастрюлю на мелком огне, дайте остыть. Протрите помидорную массу через сито.

  2. Мелко нарежьте лук. Очистите яблоко от кожицы и натрите на мелкой терке.

  3. Добавьте компоненты в томатную массу и продолжайте варить на среднем огне. Добавьте к ней соль (¼ столовой ложки), 30 грамм сахара, щепотку черного перца, молотой корицы и перемешайте.

  4. Варите домашний кетчуп на малом огне в течение 1,5 часов. Не забудьте добавить ¼ столовой ложки 9% уксуса за пять минут до финиша.

  5. Готовый соус можно разлить в банки или бутылки.

25 лучших соусов для бургера в домашних условиях: пошаговые рецепты
Фото @dimitris.michailaras

2Соус из натурального йогурта

Вам понадобится:

  • Свежая петрушка;
  • Свежий базилик;
  • Свежая мята (по вкусу);
  • Соль;
  • Оливковое масло (30 мл);
  • Натуральный йогурт (300 мл).

Процесс приготовления:

  1. Вымойте зелень, обсушите полотенцем, а затем мелко нарежьте или измельчите в блендере.

  2. Йогурт должен быть охлажденным. Добавьте в него порубленную зелень, оливковое масло, соль и хорошенько перемешайте.

  3. Соус отлично сочетается с котлетой из куриного мяса.

Фото @cairomunch

3Майонезная заправка с лаймом – понравится любителям острых соусов.

Вам понадобится:

  • Майонез (½ ст.);
  • Корейская паста чили кочхуджан (¼ ст.);
  • Сок лайма (1 столовая ложка);
  • Щепотка соли.

Процесс приготовления:

  1. Просто смешайте все ингредиенты. Да, иногда все бывает слишком просто.
Фото amirali mirhashemian, unsplash

4Соус торриси

Вам понадобится:

  • Острый маринованный перец (120 грамм);
  • Болгарский перец запеченный (90 грамм);
  • Резаные томаты (90 грамм);
  • Оливковое масло (60 мл);
  • Хлопья чили (¼ ч. ложки);
  • Орегано (¼ ч. ложки);
  • Сахар (¼ ч. ложки);
  • Соль (по вкусу).

Процесс приготовления:

  1. Обжарьте болгарский перец на сухой сковородке, пока не появятся темные подпалины. Затем заверните его в пищевую пленку и отложите в сторону на 10-15 минут. Снимите кожицу, уберите зерна и стебель.

  2. Очистите от семян и стебля маринованный перец.

  3. Перемешайте все ингредиенты в блендере, и соус готов.

Фото @blazinburgers1

5Американский соус ранч

Вам понадобится:

  • Майонез (5 ст. ложек);
  • Пахта (5 ст. ложек);
  • Шнитт-лук (3 ст. ложки);
  • Чесночная соль (¼ ч. ложки);
  • Петрушка (60 грамм);
  • Молотый сушеный лук (½ ч. ложки);
  • Свежемолотый черный перец (¼ ч. ложки).

Процесс приготовления:

  1. Смешайте ингредиенты.
  2. Накройте миску пленкой и уберите в холодильник.

Гурманские соусы для бургеров

Фото @craftcleaver

6Соус из голубого сыра

Отлично подходит для чизбургера и для бургера с куриными крылышками барбекю

Вам понадобится:

  • Голубой сыр (100 грамм);
  • Белое сухое вино (1-2 ст. ложки);
  • Сливки с жирностью 22% (200 мл);
  • Мускатный орех (молотый).

Процесс приготовления:

  1. Сливки доведите до кипения, постоянно помешивая.

  2. Не спешите снимать сливки с огня после закипания. Поварите их еще 5 минут.

  3. Нарежьте голубой сыр на небольшие кусочки. Половину отправьте к сливкам и хорошенько перемешайте.

  4. Добавьте щепотку мускатного ореха.

  5. Дождитесь, когда сыр полностью расплавится и растворится. Затем добавьте белое вино.

  6. Варите смесь еще 3-4 минуты. Теперь можете смело добавлять оставшийся сыр и продолжайте варить до его полного растворения.

  7. Охладите соус и отправьте в холодильник хотя бы на 6 часов.

Фото @masterpurveyors

7Соус из фасоли с чипотле

Вам понадобится:

  • Консервированная черная фасоль (1 ст.);
  • Сметана (1 ст. ложка);
  • Чили чипотле в соусе адобо (1 шт.);
  • Половинка лайма;
  • Специи - молотый кумин и копченая паприка (по ½ ч. ложки);
  • Соль (по вкусу).

Процесс приготовления:

  1. Слейте маринад из банки с фасолью, затем измельчите фасоль в блендере до состояния пюре.

  2. К фасоли добавьте сметану, чили чипотле, специи, соль и сок лайма.

  3. Смешайте.

Фото @goiko

8Соус с французским шармом (донельзя простой!)

Вам понадобится:

  • Дижонская горчица (2 ст. ложки);
  • Крем-фреш (crème fraîche) (4 ст. ложки);
  • Соль и перец (по вкусу).

Процесс приготовления:

  1. Все, что нужно сделать – смешать ингредиенты, посолить и поперчить.
Фото @saturday_night_test_kitchen

9Конфитюр из томатов

Вам понадобится:

  • Свежие помидоры;
  • Яблочный уксус (3 ст. ложки);
  • Чеснок (1 зубчик);
  • Сахар или мед (по вкусу);
  • Сухие травы.

Процесс приготовления:

  1. Сделайте на каждом помидоре надрез в форме «X».

  2. Положите помидоры в кастрюлю, залейте кипятком на одну минуту. Затем слейте воду и залейте их холодной водой.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Гнилые яблоки для Шиллера и жабья рвота для Ньютона: причуды известных ученых и писателей Гнилые яблоки для Шиллера и жабья рвота для Ньютона: причуды известных ученых и писателей

Нормальных людей не существует, среди гениев — тем более

Playboy
Историки выяснили происхождение древнеримской камеи с изображением Антонии Младшей Историки выяснили происхождение древнеримской камеи с изображением Антонии Младшей

Император Карл IV использовал камею для символической связи с Древним Римом

N+1
Как устроен рынок спешелти-кофе Как устроен рынок спешелти-кофе

Почему кофе считают более сложным продуктом, чем вино?

СНОБ
В Турции обнаружили древний барельеф времен греко-персидских войн В Турции обнаружили древний барельеф времен греко-персидских войн

Найден барельеф с изображением сражения между греками и персами

N+1
Как понять, что доставляет вам удовольствие: 4 простых шага Как понять, что доставляет вам удовольствие: 4 простых шага

Как разобраться что именно приносит нам удовольствие?

Psychologies
Превратности любви в дикой природе: самые необычные брачные ритуалы у животных Превратности любви в дикой природе: самые необычные брачные ритуалы у животных

Как поразить сердце прекрасной дамы, завоевать ее расположение?

Вокруг света
Ни пылинки и ни капли: что такое защита IP Ни пылинки и ни капли: что такое защита IP

Какую именно защиту гарантируют обозначения IP54, IP68 или даже просто IPХ8

CHIP
6 предметов в квартире, которые гораздо грязнее, чем ты думаешь 6 предметов в квартире, которые гораздо грязнее, чем ты думаешь

Большинство даже не задумывается о том, что их тоже надо чистить

Maxim
Фигуристые красавицы: как выглядят звезды сериала «Универ» в бикини Фигуристые красавицы: как выглядят звезды сериала «Универ» в бикини

Эти эффектные актрисы прославились благодаря съемкам в сериале «Универ»

Cosmopolitan
Александр, сын Ярослава Александр, сын Ярослава

Почему мы почти ничего не знаем об Александре Невском

Дилетант
Юлия Пересильд: «Одиночество – мой ресурс» Юлия Пересильд: «Одиночество – мой ресурс»

Юлия Пересильд прошла по красной дорожке в Каннах, а теперь собирается в космос

Psychologies
Старый способ обогнуть мир Старый способ обогнуть мир

Жизнь учебного парусника «Мир», который отправится в свою первую кругосветку

Вокруг света
Ученые подсмотрели за циркуляцией воды в резуховидке Ученые подсмотрели за циркуляцией воды в резуховидке

Как происходит циркуляция воды в растении в режиме реального времени

N+1
«Обращённый внутрь»: 9 исследований об интровертах «Обращённый внутрь»: 9 исследований об интровертах

Кто на самом деле такие интроверты

Reminder
Аверины, Великая и другие: как выглядят наши чемпионки с макияжем и без Аверины, Великая и другие: как выглядят наши чемпионки с макияжем и без

Сравниваем образы спортсменок с косметикой и без

Cosmopolitan
Алла Бочковская: Девушка с протезом выбрала жить Алла Бочковская: Девушка с протезом выбрала жить

За месяц до свадьбы Алла Бочковская попала в аварию

Домашний Очаг
Герой-любовник! Главные женщины Антонио Бандераса - от Мадонны до Мелани Гриффит Герой-любовник! Главные женщины Антонио Бандераса - от Мадонны до Мелани Гриффит

Антонио Бандерас может похвастаться громкими победами на любовном фронте

Cosmopolitan
7 актеров, которые хотели бы сыграть супергероев в Marvel 7 актеров, которые хотели бы сыграть супергероев в Marvel

Кто из актеров хотел стать супергероем и что пошло не так

GQ
Почему звезды бросают диеты и как они живут дальше Почему звезды бросают диеты и как они живут дальше

Многие знаменитости вынуждены придерживаться строгих диет

РБК
Россия в огне: почему лесные пожары в 2021 году бьют рекорды? Россия в огне: почему лесные пожары в 2021 году бьют рекорды?

Кто виноват в лесных пожарах в России и что делать

Playboy
Максим Михеенко: «Моя жизнь напоминает сериалы» Максим Михеенко: «Моя жизнь напоминает сериалы»

Когда-то 3D-художник Максим Михеенко жил в ульяновской «хрущевке»

Cosmopolitan
Формула любви: 5 фактов, которые не понравятся романтикам Формула любви: 5 фактов, которые не понравятся романтикам

Все романтические переживания — всего лишь хитрость эгоистичных и циничных генов

Вокруг света
Полвека спустя: извлечены ли уроки? Полвека спустя: извлечены ли уроки?

К пятидесятилетию краха Бреттон-Вудской валютно-финансовой системы

Эксперт
Ирина Хакамада Ирина Хакамада

Хакамада – российский политик, избравший западную модель продолжения карьеры

Esquire
Подзаборная политика. Как из мигрантов делают оружие Подзаборная политика. Как из мигрантов делают оружие

Европейцы обвиняют Александра Лукашенко в целенаправленном экспорте мигрантов

СНОБ
История дорожного строительства: с начала времен и до наших дней История дорожного строительства: с начала времен и до наших дней

Как человечество перешло от лесных троп к скоростным шоссе.

Популярная механика
Сойки проиграли орнитологам в наперстки и отказались от еды Сойки проиграли орнитологам в наперстки и отказались от еды

Соек можно обмануть с помощью фокуса с кубками и шарами

N+1
Recycle Recycle

Авторы выставки Recycle Group в «Манеже» — о соавторстве с ИИ и новой природе

Собака.ru
Комки Биша: резать, оставить, уменьшить и почему? Комки Биша: резать, оставить, уменьшить и почему?

Что такое комки Биша и почему все хотят их удалить?

VOICE
Субвулканические жидкости помогут решить проблему нехватки меди Субвулканические жидкости помогут решить проблему нехватки меди

Ученые оценили перспективы добычи меди из субвулканических жидкостей

N+1
Открыть в приложении