Приготовить бургер в домашних условиях не так уж и сложно

PlayboyКулинария

25 лучших соусов для бургера в домашних условиях: пошаговые рецепты

Хочется попробовать сразу все!

Илзе Аминова

widen_930_crop_2400_1352_0_400_q90_782151_95f6ce0423102eec59dce2358.jpeg
Фото Mario, unsplash

Приготовить бургер в домашних условиях не так уж и сложно. Чтобы разнообразить привычные «огурцы, салат и лук» и «две мясных котлеты гриль» на булочке с кунжутом, предлагаем попробовать разные соусы к ним. Мы собрали 25 вариантов! Один из них точно станет вашим любимчиком.

Для тех, кто не любит проводить много времени на кухне

Фото @burgerbar_okt

1Домашний кетчуп

Вам понадобится:

  • Полкило помидоров;
  • Одно небольшое яблоко;
  • Одна небольшая луковица.

Процесс приготовления:

  1. Мелко нарежьте помидоры или измельчите в блендере. Отправьте вариться в кастрюлю на мелком огне, дайте остыть. Протрите помидорную массу через сито.

  2. Мелко нарежьте лук. Очистите яблоко от кожицы и натрите на мелкой терке.

  3. Добавьте компоненты в томатную массу и продолжайте варить на среднем огне. Добавьте к ней соль (¼ столовой ложки), 30 грамм сахара, щепотку черного перца, молотой корицы и перемешайте.

  4. Варите домашний кетчуп на малом огне в течение 1,5 часов. Не забудьте добавить ¼ столовой ложки 9% уксуса за пять минут до финиша.

  5. Готовый соус можно разлить в банки или бутылки.

25 лучших соусов для бургера в домашних условиях: пошаговые рецепты
Фото @dimitris.michailaras

2Соус из натурального йогурта

Вам понадобится:

  • Свежая петрушка;
  • Свежий базилик;
  • Свежая мята (по вкусу);
  • Соль;
  • Оливковое масло (30 мл);
  • Натуральный йогурт (300 мл).

Процесс приготовления:

  1. Вымойте зелень, обсушите полотенцем, а затем мелко нарежьте или измельчите в блендере.

  2. Йогурт должен быть охлажденным. Добавьте в него порубленную зелень, оливковое масло, соль и хорошенько перемешайте.

  3. Соус отлично сочетается с котлетой из куриного мяса.

Фото @cairomunch

3Майонезная заправка с лаймом – понравится любителям острых соусов.

Вам понадобится:

  • Майонез (½ ст.);
  • Корейская паста чили кочхуджан (¼ ст.);
  • Сок лайма (1 столовая ложка);
  • Щепотка соли.

Процесс приготовления:

  1. Просто смешайте все ингредиенты. Да, иногда все бывает слишком просто.
Фото amirali mirhashemian, unsplash

4Соус торриси

Вам понадобится:

  • Острый маринованный перец (120 грамм);
  • Болгарский перец запеченный (90 грамм);
  • Резаные томаты (90 грамм);
  • Оливковое масло (60 мл);
  • Хлопья чили (¼ ч. ложки);
  • Орегано (¼ ч. ложки);
  • Сахар (¼ ч. ложки);
  • Соль (по вкусу).

Процесс приготовления:

  1. Обжарьте болгарский перец на сухой сковородке, пока не появятся темные подпалины. Затем заверните его в пищевую пленку и отложите в сторону на 10-15 минут. Снимите кожицу, уберите зерна и стебель.

  2. Очистите от семян и стебля маринованный перец.

  3. Перемешайте все ингредиенты в блендере, и соус готов.

Фото @blazinburgers1

5Американский соус ранч

Вам понадобится:

  • Майонез (5 ст. ложек);
  • Пахта (5 ст. ложек);
  • Шнитт-лук (3 ст. ложки);
  • Чесночная соль (¼ ч. ложки);
  • Петрушка (60 грамм);
  • Молотый сушеный лук (½ ч. ложки);
  • Свежемолотый черный перец (¼ ч. ложки).

Процесс приготовления:

  1. Смешайте ингредиенты.
  2. Накройте миску пленкой и уберите в холодильник.

Гурманские соусы для бургеров

Фото @craftcleaver

6Соус из голубого сыра

Отлично подходит для чизбургера и для бургера с куриными крылышками барбекю

Вам понадобится:

  • Голубой сыр (100 грамм);
  • Белое сухое вино (1-2 ст. ложки);
  • Сливки с жирностью 22% (200 мл);
  • Мускатный орех (молотый).

Процесс приготовления:

  1. Сливки доведите до кипения, постоянно помешивая.

  2. Не спешите снимать сливки с огня после закипания. Поварите их еще 5 минут.

  3. Нарежьте голубой сыр на небольшие кусочки. Половину отправьте к сливкам и хорошенько перемешайте.

  4. Добавьте щепотку мускатного ореха.

  5. Дождитесь, когда сыр полностью расплавится и растворится. Затем добавьте белое вино.

  6. Варите смесь еще 3-4 минуты. Теперь можете смело добавлять оставшийся сыр и продолжайте варить до его полного растворения.

  7. Охладите соус и отправьте в холодильник хотя бы на 6 часов.

Фото @masterpurveyors

7Соус из фасоли с чипотле

Вам понадобится:

  • Консервированная черная фасоль (1 ст.);
  • Сметана (1 ст. ложка);
  • Чили чипотле в соусе адобо (1 шт.);
  • Половинка лайма;
  • Специи - молотый кумин и копченая паприка (по ½ ч. ложки);
  • Соль (по вкусу).

Процесс приготовления:

  1. Слейте маринад из банки с фасолью, затем измельчите фасоль в блендере до состояния пюре.

  2. К фасоли добавьте сметану, чили чипотле, специи, соль и сок лайма.

  3. Смешайте.

Фото @goiko

8Соус с французским шармом (донельзя простой!)

Вам понадобится:

  • Дижонская горчица (2 ст. ложки);
  • Крем-фреш (crème fraîche) (4 ст. ложки);
  • Соль и перец (по вкусу).

Процесс приготовления:

  1. Все, что нужно сделать – смешать ингредиенты, посолить и поперчить.
Фото @saturday_night_test_kitchen

9Конфитюр из томатов

Вам понадобится:

  • Свежие помидоры;
  • Яблочный уксус (3 ст. ложки);
  • Чеснок (1 зубчик);
  • Сахар или мед (по вкусу);
  • Сухие травы.

Процесс приготовления:

  1. Сделайте на каждом помидоре надрез в форме «X».

  2. Положите помидоры в кастрюлю, залейте кипятком на одну минуту. Затем слейте воду и залейте их холодной водой.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Как избавиться от храпа во сне: советы мужчинам дает врач-сомнолог Как избавиться от храпа во сне: советы мужчинам дает врач-сомнолог

Как храп влияет на здоровье и как от него избавиться?

Playboy
Из домохозяйки в бизнес-леди Из домохозяйки в бизнес-леди

Для тех, кто засиделся дома и мечтает начать свое дело

Лиза
Чем полезна ячневая каша для организма: 6 свойств Чем полезна ячневая каша для организма: 6 свойств

Ячневая каша: почему её недооценивают и какая в ней польза?

РБК
Соль земли: как работают женские профсоюзы и зачем они нужны Соль земли: как работают женские профсоюзы и зачем они нужны

Разбираемся, как у профсоюзов обстоят дела с женской повесткой

Forbes
Используй ложку и телефон: 20 способов доставить себе удовольствие Используй ложку и телефон: 20 способов доставить себе удовольствие

Двадцать разных способов мастурбации на любой вкус и цвет

Cosmopolitan
«Это новый опыт общения». Стартап из США превращает прах усопших в гальку «Это новый опыт общения». Стартап из США превращает прах усопших в гальку

Стартап Parting Stone превращает прах усопшего в твердые предметы

Inc.
Geely Atlas Pro. Борьба за идею Geely Atlas Pro. Борьба за идею

Обновлённый кроссовер Geely Atlas, получивший модную приставку Pro

4x4 Club
Как на Олимпиаде наших ломали: все скандалы с русскими спортсменами в Токио Как на Олимпиаде наших ломали: все скандалы с русскими спортсменами в Токио

Олимпийские игры в Токио закончились, а послевкусие осталось

Cosmopolitan
Удивительное рядом Удивительное рядом

Старая миланская квартира со сменой декораций и настроений

AD
Шахиня Фарах Пехлеви: история, ставшая балетом Шахиня Фарах Пехлеви: история, ставшая балетом

Трагическая судьба Фарах Пехлеви — одной из самых знаменитых женщин ХХ века

СНОБ
Выходцев из «Сбера» хотят нанять намного реже, чем из «Яндекса» или X5: исследование Алёны Владимирской Выходцев из «Сбера» хотят нанять намного реже, чем из «Яндекса» или X5: исследование Алёны Владимирской

Рейтинг компаний, откуда «хантят белых воротничков»

VC.RU
Секреты лыжной палки: что скрыто под внешней простотой Секреты лыжной палки: что скрыто под внешней простотой

Под внешней простотой лыжной палки скрыто множество высоких технологий

Популярная механика
10 способов быстрее загореть и сохранить загар надолго 10 способов быстрее загореть и сохранить загар надолго

Советы, которые помогут тебе быстрее загореть

VOICE
Встал и побежал Встал и побежал

Как привить ребенку любовь к спорту

Cosmopolitan
15 фильмов про одиночество, которые стоит посмотреть 15 фильмов про одиночество, которые стоит посмотреть

Фильмы об одиночестве, которые стоит посмотреть

Playboy
Личная жизнь звезд фильма «Временные трудности»: Мухаметова, Соловьевой и других Личная жизнь звезд фильма «Временные трудности»: Мухаметова, Соловьевой и других

Как сложилась личная жизнь звезд фильма «Временные трудности»

Cosmopolitan
11 любопытных фактов о фонтане Треви 11 любопытных фактов о фонтане Треви

Туристы, кидающие монетки в фонтан Треви, всего лишь загадывают желание

Вокруг света
Аргентинский «отец ящериц» пролил свет на эволюцию чешуйчатых и клювоголовых Аргентинский «отец ящериц» пролил свет на эволюцию чешуйчатых и клювоголовых

Палеонтологи обнаружили череп представителя лепидозавров

N+1
Почему Саманта круче Кэрри: стиль звезды Почему Саманта круче Кэрри: стиль звезды

Чем нам запомнился образ Саманты Джонс из сериала "Секс в большом городе"

Cosmopolitan
Время перемен Время перемен

Атмосфера загородного дома в городской квартире

SALON-Interior
«Благодаря стаканчику мороженого я обрела семью и переехала в Америку» «Благодаря стаканчику мороженого я обрела семью и переехала в Америку»

Бывает, что наша жизнь кардинально меняется тогда, когда этого вовсе не ждешь

Psychologies
Регина Тодоренко: «Мне всегда нужна какая-то встряска» Регина Тодоренко: «Мне всегда нужна какая-то встряска»

Регина Тодоренко рассказала о своих путешествиях, любви к фолку и друзьях

Cosmopolitan
Почему диета не работает: 7 основных причин, которые мешают тебе похудеть Почему диета не работает: 7 основных причин, которые мешают тебе похудеть

Порой найденные в Сети советы по снижению веса совершенно не работают

VOICE
6 привычек, которые портят наши отношения с окружающими 6 привычек, которые портят наши отношения с окружающими

Некоторые привычки могут негативно влияют на наши связи с другими

Psychologies
Сидячая работа: 5 главных мифов о снайперах Сидячая работа: 5 главных мифов о снайперах

Работа снайпера — тяжелый труд, вокруг которого развелось множество мифов

Maxim
Что означает этот звук. Ставим диагнозы по шорохам вашего автомобиля Что означает этот звук. Ставим диагнозы по шорохам вашего автомобиля

Ставим диагнозы по шорохам вашего автомобиля

Популярная механика
Ноутбуки-трансформеры: что это и для чего нужны Ноутбуки-трансформеры: что это и для чего нужны

Функционал ноутбуков-трансформеров. Чем они отличаются друг от друга?

Популярная механика
Что такое «биоэтика», и зачем ученые просят разрешение для проведения опытов на крысах Что такое «биоэтика», и зачем ученые просят разрешение для проведения опытов на крысах

Разбираемся, что такое биоэтика и как она работает

Популярная механика
6 не сухих фактов о фильме «На гребне волны» 6 не сухих фактов о фильме «На гребне волны»

Ровно 30 лет, летом 1991 года, вышел самый первый боевик с Киану Ривзом!

Maxim
На два фронта: как технологии поддерживают неравенство и помогают бороться с ним На два фронта: как технологии поддерживают неравенство и помогают бороться с ним

Многие люди с детства оказываются лишены знаний о цифровой среде

Forbes
Открыть в приложении