Как распознать зависимость от сахара, и можно ли ее победить?

ЗдоровьеЗдоровье

Как победить сахарную зависимость?

Вы привыкли заканчивать обед и ужин чем-то сладким, а с запасом конфет и шоколада чувствуете себя более спокойными? А если это не привычки сладкоежки, а настоящая зависимость?

Текст: Светлана Герасёва

Сахар под прикрытием

Для начала оговоримся, что не будем демонизировать сахар.

Наши клетки постоянно нуждаются в этом продукте, а точнее, в содержащейся в нём глюкозе. Её молекулы служат самым эффективным топливом – источником тепла и энергии, который обеспечивает нормальное течение всех жизненных процессов. Но глюкоза есть не только в шоколадках и булочках.

Организм умеет извлекать её практически из всех продуктов питания. Как только любая еда попадает к нам в ЖКТ, пищеварительные ферменты быстро расщепляют её на аминокислоты, жирные кислоты и, конечно, глюкозу.

Часть её идёт на поддержание активности в течение дня, а вторая сберегается как резерв для чрезвычайных ситуаций типа стресса и болезней. Таким образом даже без десертов и конфет в рационе организм сполна обеспечен глюкозой. А если брать в расчёт пищу со скрытым сахаром, то выходит значительно больше.

Например, одна столовая ложка кетчупа содержит около 4 г сахара, а банка сладкой газировки – 40 г. Не говоря о том, что во всех замороженных полуфабрикатах есть модифицированный сахар в составе для лучшего хранения.

Установленная Минздравом России норма потребления сахара в день – не более 60 г. Норма ВОЗ значительно меньше – 25 г.

А теперь представьте, что ко всему этому добавляется кусочек тортика или пара конфет ежедневно. Для организма это – не скрытое действие сладкой бомбы.

Ещё один кусочек

Лишний вес, сахарный диабет, атеросклероз и другие серьёзные заболевания – известные всем последствия чрезмерного содержания сахара в меню. Но есть ещё одно. Наш организм чрезвычайно ценит и оберегает неприкосновенный энергетический запас глюкозы.

Именно поэтому даже небольшое сладкое драже вызывает значительный выброс гормонов удовольствия серотонина и дофамина.

Потом этот быстрый прилив сил сменяется резким упадком и повышением аппетита. Регулярное потребление сладкого снижает активность переносчиков дофамина и мозгу требуется всё новая и новая порция. «Сахарную зависимость вполне можно сравнить с наркотической, – говорит Серж Ахме, директор Национального центра научных исследований Франции. – Характерная особенность такой зависимости – необоримое желание съесть кусочек, а после этого чувство вины и намерение покончить с этой привычкой или установить для себя новые правила. По данным последних исследований, проведённых в США, Канаде и Германии – сахарной аддикции подвержены от 5 до 10% населения».

Психологический аспект

Как же побороть зависимость от сахара? «Интересно, что люди, которые наслаждаются любимым шоколадом, не виня себя после этого, легче прощаются с аддикцией, чем те, кто привык себя осуждать или писать жёсткий план питания "с понедельника", – говорит Серж Ахме. «Часто за потребностью "подсластить" жизнь скрывается целая цепочка давних неврозов и неосуществлённых желаний, – рассуждает психолог Эвелина Кар. – Страх менять то, что не нравится, тоже очень часто компенсируется сладким. Когда вы только думаете о том, сколько усилий нужно сделать, чтобы, например, найти новую работу или выучить иностранный язык, в мозге сразу активизируется канал тревоги.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

10 мифов о здоровье 10 мифов о здоровье

Расстаемся со стереотипами!

Лиза
Правила жизни Боба Дилана Правила жизни Боба Дилана

Правила жизни великого поп-музыканта Боба Дилана

Esquire
Улыбаться жизни вместе Улыбаться жизни вместе

Кто сказал, что жизнь – это всегда преодоление?

Psychologies
Появится ли в России честная ипотека? Появится ли в России честная ипотека?

Обязанность оплаты ипотечной страховки теперь будет лежать на кредиторах

Forbes
6 признаков глупого человека 6 признаков глупого человека

Как понять, кого нужно избегать? Да и нужно ли на самом деле?

Psychologies
Что такое интроекции и чем вредны чужие убеждения Что такое интроекции и чем вредны чужие убеждения

Почему интроекции вредят нашему благополучию и как научиться ими управлять

РБК
Диета «Плоский живот» Диета «Плоский живот»

Особый режим питания для тех, кто хочет вернуть плоский пресс

Здоровье
Наш мир на самом деле серый — и другие факты о цвете Наш мир на самом деле серый — и другие факты о цвете

Все, что каждый обладатель глаз должен знать о ярких красках нашей жизни!

Maxim
Зачем мы отправляем друг другу откровенные фото Зачем мы отправляем друг другу откровенные фото

Что побуждает заниматься этим женщин и какие мотивы у мужчин?

Psychologies
Территория радости Территория радости

Можно ли справиться с хаосом в детской комнате

Лиза
Перекус на укус Перекус на укус

Лучшие идеи для небольших полезных перекусов

Худеем правильно
Как убрать акне на спине и чем мазать шею: уход за неочевидными частями тела Как убрать акне на спине и чем мазать шею: уход за неочевидными частями тела

Как сохранить молодость ушей? Чем убрать прыщи на спине?

Cosmopolitan
Павел Антокольский Павел Антокольский

Поэт Павел Антокольский глазами Дмитрия Быкова

Дилетант
Месть нерождённых и спасение Руси: чем живут мужчины, выступающие против абортов Месть нерождённых и спасение Руси: чем живут мужчины, выступающие против абортов

Идеи, продвигаемые мужчинами, которые хотят за женщин решать вопрос материнства

Cosmopolitan
В зеркале чужих взглядов В зеркале чужих взглядов

Мы все нуждаемся в оценках окружающих, в их реакциях на наши слова и поступки

Psychologies
Раскрыта загадка таинственных средневековых безлунных полнолуний Раскрыта загадка таинственных средневековых безлунных полнолуний

Загадочные восходы полной Луны над горизонтом с последующим ее исчезновением

Популярная механика
Революции и шпионы: как изображают Россию в зарубежных фильмах Революции и шпионы: как изображают Россию в зарубежных фильмах

Какой видят Россию зрители по всему миру?

РБК
Радиация внутри нас: почему мы ежедневно облучаемся Радиация внутри нас: почему мы ежедневно облучаемся

Как сильно мы облучаемся каждый день и насколько опасно это для нашего здоровья?

Популярная механика
Школа на замке: как самоизоляция изменит систему образования Школа на замке: как самоизоляция изменит систему образования

Из-за карантина почти 16 млн школьников внезапно оказались на домашнем обучении

Forbes
5 простых способов прокачать свой кофе витаминами и антиоксидантами (и это будет вкусно) 5 простых способов прокачать свой кофе витаминами и антиоксидантами (и это будет вкусно)

Как получить от кофе не только энергию, но и массу пользы

Playboy
7 новых турецких сериалов, от которых невозможно оторваться 7 новых турецких сериалов, от которых невозможно оторваться

Турецкие сериалы с захватывающим сюжетом

Cosmopolitan
Астрономы подтвердили открытие двух протопланет у близкой молодой звезды Астрономы подтвердили открытие двух протопланет у близкой молодой звезды

Астрономы подтвердили существование двух протопланет у молодой звезды PDS 70

N+1
Боевой раскрас? Как выглядят участницы реалити «Солдатки» на шоу и в жизни Боевой раскрас? Как выглядят участницы реалити «Солдатки» на шоу и в жизни

Героини реалити «Солдатки» рискнули всем, чтобы перевернуть свою жизнь

Cosmopolitan
Человеческий фактор Человеческий фактор

Большие модные Дома все чаще поддерживают камерные мастерские

Vogue
Как помойка станет парком Как помойка станет парком

Григорий Ревзин о городе будущего

Weekend
Гигантские хищные динозавры оказались марафонцами Гигантские хищные динозавры оказались марафонцами

В зависимости от размера динозавры использовали разные стратегии перемещения

N+1
Инъекция стволовых клеток в мозг затормозила болезнь Паркинсона Инъекция стволовых клеток в мозг затормозила болезнь Паркинсона

Технология клеточного репрограммирования может помочь при болезни Паркинсона

N+1
Что выдает наш голос, когда мы говорим по телефону? Что выдает наш голос, когда мы говорим по телефону?

Наш голос — отличный дешифровальщик наших эмоций и тайных мыслей

Psychologies
Шестилетний миллионер, фигуристка Косторная и сын миллиардера Фридмана: самые молодые участники рейтинга Forbes «30 до 30» Шестилетний миллионер, фигуристка Косторная и сын миллиардера Фридмана: самые молодые участники рейтинга Forbes «30 до 30»

Десятка самых юных участников рейтинга 30 перспективных россиян моложе 30 лет

Forbes
13 недругов новичка: типичные ошибки начинающего водителя 13 недругов новичка: типичные ошибки начинающего водителя

Получение водительского удостоверения вовсе не сделает вас асом за рулем

Популярная механика
Открыть в приложении