Северу есть, чем кормиться и что показать

Правила жизниБизнес

Северо-Западный федеральный округ

Северу есть, чем кормиться и что показать. Но если люди меньше зарабатывают, то и тратят меньше.

Промышленный округ. В Петербурге по итогам трех кварталов 2022 года индекс промышленного производства вырос на 1,8% – притом, что в городе встало производство автопрома и радиоэлектроники. Общие показатели региона растут из-за предприятий, связанных с гособоронзаказом.

Средний и крупный бизнес в целом выживает неплохо, с малым – сложнее. В августе 2022-го в Калининградской области, самом западном регионе страны, ликвидировали в три раза больше предприятий, чем зарегистрировали, – 377 против 123. При этом в СЗФО много туристических областей – туристы приезжают не только в Петербург, но и в Карелию, Новгородскую, Псковскую и Вологодскую области. У каждого региона свои особенности. В Архангельске зарабатывают рыбной промышленностью. В Вологодской области – художественными промыслами. В Псковской области развивают молочное животноводство. Северу есть, чем кормиться и что показать.

Но экономически округ отстает от Центрального: только треть жителей региона довольны зарплатой. Согласно исследованию hh.ru, уровень зарплаты устраивает только 31% жителей СЗФО (причем лишь 8% однозначно довольны своим доходом, еще 23% – скорее довольны, чем нет).

Если люди мало зарабатывают, они меньше тратят. И хоть петербургские рестораны по-прежнему заполнены гостями, малому бизнесу в регионе переживать кризис непросто.

Ресторанная группа Krng Corp

Санкт-Петербург

Савва хочет нанять карлика и женщину-великана. Карлик необходим Савве для расширения бизнеса – для четвертого (и третьего успешного) заведения.

Свой первый кабак Савва открывал вместе с тусовкой широко известной в андерграундных питерских кругах панк-группы Garlic Kings, в которой он пел и играл на аккордеоне. «Бизнес-модель отсутствовала вообще. А давайте откроем бар? А давайте! Я несколько лет работал барменом, ты несколько лет работал арт-директором в баре, наверное, все будет клево. Бизнес-план? Ну, туда будет ходить народ, и, наверное, мы окупим это все… Еще у нас много друзей…» Поваром взяли знакомого татуированного охранника с легендарной барной улицы Думской, потому что он когда-то был коком на корабле: «На третий день после открытия прихожу и вижу, что он долму заворачивает в какие-то виноградные листья. Говорю: «Геныч, ты что это делаешь?» – «Долму! Я ее хорошо умею готовить! Три блюда умею: долму, плов и макароны по-флотски; долму хорошо, а макароны так себе». И самое главное – ты этому шеф-повару ничего не скажешь, потому что он тебе может ***о разбить».

Все, что могло пойти не так в этом первом баре, пошло не так. «Абсолютный антибизнес. Бар для панков – очень плохая идея. Это сейчас наша публика подросла вместе с нами и может выпить, поесть, не кинуть ни в кого стаканом при этом. А тогда, я помню, была, например, целая тусовка каких-то панков из Петрозаводска, которые возмущались, что их не пускают со своим пивом: «В смысле? Как это нельзя?» А панк-рок?! Периодически приезжала милиция. Там был уверенный гадючник, веселый такой, какие-то люди валялись на полу, в какой-то момент стало очень много наркотиков. Однажды тип начал блевать во время концерта прямо на середине зала и тоже очень возмущался, что его выгоняют: «В смысле? Как это – я не могу здесь блевануть?» Но зато я в этом баре – больше никогда такого себе не позволял – однажды выкинул человека из заведения за шкирку. Он мне что-то предъявил за стойкой, и я думаю: «Погодите-ка, а это же мой бар. Слышь че, иди-ка сюда!»

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Кино Кино

Маршал советской комедии: путь Леонида Гайдая к эталону юмористического фильма

Правила жизни
Чудо Хануки Чудо Хануки

Рассказ о ханукальном чуде, произошедшем во II веке до н.э.

Grazia
Маски шоу Маски шоу

XX век прошел под знаком карикатуры – она была мощным идеологическим оружием

Правила жизни
Запах Нового года: 5 простых блюд с мандаринами, которые сможет приготовить даже тот, кто ни разу не стоял у плиты! Запах Нового года: 5 простых блюд с мандаринами, которые сможет приготовить даже тот, кто ни разу не стоял у плиты!

Из мандаринов можно приготовить десерт, коктейль и даже салат!

ТехИнсайдер
Южный федеральный округ Южный федеральный округ

Малое и среднее предпринимательство на юге серьезно пострадало из-за кризиса

Правила жизни
Застолье в стиле лайт Застолье в стиле лайт

Как оградить себя от переедания и не набрать лишние килограммы за праздники?

Лиза
Культ успеха: откуда взялись «инфоцыгане» и почему их марафоны так популярны? Культ успеха: откуда взялись «инфоцыгане» и почему их марафоны так популярны?

Чем последователи «успешного успеха» так сильно похожи на сектантов

Maxim
Что происходит с телом, когда ты читаешь плохие новости, и как ему помочь Что происходит с телом, когда ты читаешь плохие новости, и как ему помочь

Информационное цунами уносит нас в открытый океан негатива

Лиза
О свойствах страсти О свойствах страсти

Поэт Лев Рубинштейн всю жизнь исследует страсти, которые нас (и его) обуревают

СНОБ
На стороне надежды На стороне надежды

Как Аки Каурисмяки превратил доброту в достоинство и достоинство в доброту

Weekend
Внимание на себя: как технологии помогают заботиться о здоровье в пременопаузе Внимание на себя: как технологии помогают заботиться о здоровье в пременопаузе

Что нужно знать о репродуктивных технологиях для женщин после 40 лет

Forbes
Мария Смольникова: Мария Смольникова:

Многие поначалу были просто ошарашены новым театральным языком

Коллекция. Караван историй
Аттила напал на Рим, спасая свой народ от голода Аттила напал на Рим, спасая свой народ от голода

Аттила повел своих воинов на Рим не за золотом, а за хлебом

ТехИнсайдер
Почему атлеты пьют много протеиновых коктейлей: не вредно ли это? Почему атлеты пьют много протеиновых коктейлей: не вредно ли это?

Протеин — просто белок, и которого много пользы при правильном употреблении

ТехИнсайдер
Внутри живота зародыша выросла сестра-паразит: медицинская аномалия здорово напугала врачей Внутри живота зародыша выросла сестра-паразит: медицинская аномалия здорово напугала врачей

Что такое «плод в зародыше» или «плод внутри плода»?

ТехИнсайдер
Психиатр из Гарварда назвал 6 вещей, которые он никогда не делает, чтобы оставаться энергичным и здоровым Психиатр из Гарварда назвал 6 вещей, которые он никогда не делает, чтобы оставаться энергичным и здоровым

«Никогда не», которые помогают оставаться бодрым и энергичным

Inc.
Правила андрагогики и пирамида Дилтса: как эффективно учиться во взрослом возрасте Правила андрагогики и пирамида Дилтса: как эффективно учиться во взрослом возрасте

Какие лайфхаки помогут нашему мозгу активнее усваивать информацию

Forbes
Уральский федеральный округ Уральский федеральный округ

Промышленный индекс Уральского региона растет

Правила жизни
Таинственная жизнь половинчатой женщины: она выступала в цирке и прожила успешную жизнь Таинственная жизнь половинчатой женщины: она выступала в цирке и прожила успешную жизнь

Габриэль не отказалась от всех возможных благ жизни, несмотря на недостаток

ТехИнсайдер
Польза или пиар Польза или пиар

Какую косметику выпускают звезды Голливуда (разбираем состав с экспертом)

Лиза
Пора ли беспокоиться? Чек-лист для оценки эмоционального состояния Пора ли беспокоиться? Чек-лист для оценки эмоционального состояния

Всегда ли оправданно наше стремление избавиться от грусти или тревоги?

Psychologies
Мексиканские маски смерти, полная Луна и гламурный Островский. Интервью с режиссером Данилом Чащиным Мексиканские маски смерти, полная Луна и гламурный Островский. Интервью с режиссером Данилом Чащиным

Режиссер Данил Чащин рассказал о том, могут ли спасти брак жестокие игры

СНОБ
Можно ли увеличить выработку серотонина самостоятельно Можно ли увеличить выработку серотонина самостоятельно

Концепция "повышения" уровня серотонина может показаться привлекательной

ТехИнсайдер
Креветки Креветки

Креветки: нежный вкус и низкое содержание жиров

Здоровье
Что посмотреть родителям, чтобы лучше понимать детей: 6 российских и зарубежных фильмов Что посмотреть родителям, чтобы лучше понимать детей: 6 российских и зарубежных фильмов

Фильмы, которые стоит посмотреть родителям как маленьких детей, так и подростков

Psychologies
10 привычек перед сном, которые тебе вредят 10 привычек перед сном, которые тебе вредят

Что точно нельзя делать перед сном?

VOICE
Отчего телескопы не летают как птицы Отчего телескопы не летают как птицы

Проект SOFIA закончен. Других таких больше не будет

N+1
Как получали медицинскую помощь жители Российской империи Как получали медицинскую помощь жители Российской империи

Как лечили людей в России XIX века?

СНОБ
Психолог Адам Грант: все, что вы знаете о том, как продать себя и свою идею, неверно Психолог Адам Грант: все, что вы знаете о том, как продать себя и свою идею, неверно

Как достичь успеха? Методика психолога Адама Гранта

Inc.
Для чего повару бокал Для чего повару бокал

Вино работает как второй соус — может удачно подчеркнуть блюдо или наоборот

Bones
Открыть в приложении