Холестерин: какую роль он играет в организме и почему вокруг него одни скандалы?

ForbesЗдоровье

Опальная молекула: почему высокий уровень холестерина считают угрозой для здоровья

Константин Крамаренко

Фото Getty Images

Холестерин — молекула, без которой невозможна работа мозга, гормональный баланс и защита клеток, стала главной мишенью ЗОЖ-кампаний и строгих диет. Уровень холестерина в крови превратили в универсальный маркер здоровья, а его снижение — в цель номер один. Какую роль он играет в организме и почему вокруг этой темы до сих пор разгораются научные споры — объясняет врач, автор Дзен-канала Intellectus кандидат медицинских наук Константин Крамаренко.

Холестерин по своей химической природе не имеет никакого отношения к жирам. Это спирт и должен называться холестеролом. Однако название холестерин почему-то прочно закрепилось за этой молекулой в русскоязычной литературе, и она до сих пор ассоциируется именно с жирами, причем плохими и вредными, что совершенно не соответствует действительности. Холестерин имеет множество полезных, жизненно необходимых функций в организме, но в чем он точно не участвует, так это в развитии целлюлита и ожирения. Эта молекула присуща только животным и не содержится в растениях, поэтому наличие надписи «Не содержит холестерина» на растительных продуктах, к примеру, на бутылках подсолнечного масла вообще лишено какого-либо смысла. Однако если царство растений прекрасно обходится без этого вещества, то жизнь животной клетки без нее невозможна.

Биологическое значение опальной молекулы

Холестерин необходим для жизни человека, поэтому в организме ежесуточно синтезируется около 1 г этого вещества, в то время как с пищей его поступает менее 0,5 г. Наибольшее количество холестерина содержится в мозге — до 1/4 от его общего количества, тогда как количество холестерина в крови, по которому мы и оцениваем его метаболизм, составляет всего 8% от общего содержания в организме.

Холестерин входит в состав клеточных мембран, выполняя барьерную и защитную функцию. Он обеспечивает их микровязкость и работу клеточных насосов, принимая участие в поддержании электролитного баланса. За счет этой молекулы осуществляется работа находящихся на клеточной стенке рецепторов, позволяющих клетке реагировать на внешние сигналы.

В нервной ткани холестерин способствует передаче импульсов и коммуникации между нейронами, играя важную роль в процессах обработки информации и памяти. Он участвует в функционировании серотониновой системы (серотонин считается гормоном счастья, — Forbes Life), нарушение работы который приводит к развитию депрессии и появлению суицидальных мыслей.

Половые гормоны, как мужские, так и женские синтезируются именно из холестерина, поэтому, постоянная диета с его пониженным содержанием у женщин может приводить к нарушениям менструального цикла и даже бесплодию. Кортизол — гормон, адаптирующий организм к изменяющимся условиям внешней среды, также синтезируется на основе холестерина, как впрочем и витамин Д. Именно из холестерина образуются желчные кислоты, за счет которых осуществляется переваривание и усвоение жиров.

Важную роль играет холестерин и в работе иммунной системы. И как ни парадоксально, именно так называемый «плохой» холестерин липопротеинов низкой плотности, с которым так настоятельно рекомендуют бороться, способен связывать и нейтрализовать более 90% бактериальных токсинов. А вот при низком уровне холестерина, менее 3,9 ммоль/л, отмечается снижение количества лимфоцитов — клеток иммунной системы, защищающих организм от чужеродных агентов. С другой стороны, высокие уровни холестерина способны повышать выживаемость при генерализованных инфекциях. Среди некоторых ученых сформировалось мнение, что для оптимальной работы иммунной системы уровень холестерина должен быть 6,0-6,5 ммоль/л, что значительно отличается от современных рекомендаций по его снижению до 5,0 ммоль/л.

Интересны результаты массового исследования уровня холестерина у 52 075 здоровых лиц. Оказалось, что наиболее часто встречающиеся значения общего холестерина у мужчин старше 35 лет и женщин старше 40 лет превышают 5 ммоль/л. А в группе старше 40 лет доля лиц с уровнем холестерина > 6,2 ммоль/л составила 40,1%, что в целом сопоставимо с аналогичными показателями полученными для некоторых европейских стран: в Германии 61,6%, в Шотландии 42,6%, в Англии 35,2%. Исходя из этих данных, становится не совсем понятным, на основании чего рекомендуемым нормальным уровнем холестерина решили установить значение 5,0.

Фактор защиты организма и гарант его долголетия

Как раз падение концентрации холестерина ниже определенных пороговых значений угрожает здоровью организма. Ученые пришли к заключению, что снижение его уровня ниже 3,7 ммоль/л значительно увеличивает риск развития инфекционного процесса, причем это становится более чувствительным маркером, чем всем известное повышение количества лейкоцитов в крови. В исследовании 68 500 смертей от различных инфекций установили, что чем ниже был уровень «плохого» холестерина, тем выше была летальность. Такая же обратная зависимость зафиксирована в отношении холестерина и частотой госпитализаций при инфекционных процессах. И сегодня некоторые исследователи вообще рассматривают гипохолестеринемию как маркер иммунодефицита.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Крупным франшизам запрещают быть эксклюзивными Крупным франшизам запрещают быть эксклюзивными

Суд признал права франчайзи продавать не только товары франчайзера

Forbes
«Жена айтишника»: с чем сталкиваются женщины, которые эмигрируют из-за работы мужа «Жена айтишника»: с чем сталкиваются женщины, которые эмигрируют из-за работы мужа

Как повышение близкого человека может стать источником проблем

Forbes
Это не то,что вы подумали: страпонтен, клитория, епитрахиль — слова, за которые вам не должно быть стыдно Это не то,что вы подумали: страпонтен, клитория, епитрахиль — слова, за которые вам не должно быть стыдно

О словах, за которые вам не должно быть стыдно, пусть и звучат они забавно

ТехИнсайдер
Янская стоянка. Палеолитический человек за полярным кругом Янская стоянка. Палеолитический человек за полярным кругом

Янская стоянка — самые северные следы Homo sapiens в Арктике

Наука и техника
Воробьевы годы Воробьевы годы

«Мы прошли путь от поверхностных историй про бандитов к человеческой душе»

Men Today
Дачное преображение Дачное преображение

Как можно преобразить дачное пространство своими руками

Здоровье
Чечня. Четверть века боли и боя Чечня. Четверть века боли и боя

Краткая история причин, хода и результатов двух чеченских кампаний

Монокль
В своем ритме В своем ритме

Элегантный современный интерьер, где соединились прошлое и настоящее

SALON-Interior
Медоуказчики привели людей к змеям по ошибке Медоуказчики привели людей к змеям по ошибке

Орнитологи выяснили, почему большие медоуказчики иногда направляют людей к змеям

N+1
Баффетт-шоу Баффетт-шоу

Как выжить в условиях тарифных войн

Деньги
Роли исполняли Роли исполняли

Несколько дримкаров, прошедших кастинги в популярные фильмы

Men Today
Не жизнь, а кино Не жизнь, а кино

Путешествуем по России с героями популярной киносаги «Последний богатырь»

Лиза
Автопророки Автопророки

На Шанхайском автосалоне производители попробовали заглянуть в будущее

ТехИнсайдер
Слон арктической породы Слон арктической породы

Уже через несколько лет биологи обещают показать первого живого мамонтенка

ТехИнсайдер
Новые археологические памятники открыты на Кольском полуострове Новые археологические памятники открыты на Кольском полуострове

Уникальные находки древнескандинавской культуры гресбакен

Знание – сила
Вспомнить всех Вспомнить всех

15 лучших ролей в русских сериалах

Men Today
Подводный флот Ирана Подводный флот Ирана

Главная сила ВМС Ирана — подводные лодки

Наука и техника
Игры разума Игры разума

Если поддерживать мозг в тонусе, то он будет поддерживать в тонусе весь организм

Лиза
Клопы использовали химическую сигнализацию пчел для охоты на них самих Клопы использовали химическую сигнализацию пчел для охоты на них самих

Клопы-хищнецы научились обманывать жертв, заманивая их в ловушку

N+1
Небо и море люблю одинаково… Небо и море люблю одинаково…

Боевой и жизненный путь генерал-майора авиации Ивана Васильевича Рожкова

Знание – сила
Национальность может говорить о потребностях во сне Национальность может говорить о потребностях во сне

Культурные нормы определяют ваши потребности во сне. Так ли это?

ТехИнсайдер
Вход в провал: какие гаджеты опередили свое время и потерпели неудачу Вход в провал: какие гаджеты опередили свое время и потерпели неудачу

Гаджеты, которые обещали перевернуть нашу жизнь, но в итоге потерпели крах

Forbes
Правила игры Правила игры

Индия во многом остаётся загадкой... как избежать недоразумений с партнерами?

RR Люкс.Личности.Бизнес.
Баталовы Баталовы

Алексей Баталов мог достичь успеха где угодно, но остался верен кино

Караван историй
Поэты-ифлийцы на фронтах Великой Отечественной Поэты-ифлийцы на фронтах Великой Отечественной

Вступить в «кружок поэтов ИФЛИ» было никак не легче, чем в Союз писателей СССР

Знание – сила
Топ-5 орехов против старения Топ-5 орехов против старения

Могут ли орехи улучшить ваше самочувствие и продлить молодость?

ТехИнсайдер
Кодзима, Миядзаки, Уэда: 3 геймдизайнера-визионера Кодзима, Миядзаки, Уэда: 3 геймдизайнера-визионера

Разбираемся, кто задает тренды в гейм-индустрии

РБК
Выживут только хулиганы Выживут только хулиганы

Как следует воспринимать хулигана сегодня и почему он все еще соль земли

Правила жизни
Молодежь рвется наверх Молодежь рвется наверх

Молодежь выбирает стабильную карьеру вместо быстрых, но временных заработков

Ведомости
Гидротрансформация Гидротрансформация

Как роботизированная КПП кроссовера Jetour T2 сочетает экономию и проходимость

Автопилот
Открыть в приложении