Рассказываем об истории и основных правилах afternoon tea

Популярная механикаКультура

Не только «файф-о-клок»: все о традиции английского чаепития

Afternoon tea или послеобеденный чай – одна из красивейших традиций Англии. В учебниках английского эту трапезу также часто именуют five o’clock tea (пятичасовой чай). Сегодня мы расскажем об истории и основных правилах afternoon tea. А также узнаем почему название «файф-о-клок» не совсем верно.

От королевы до рабочего класса: как Англия полюбила чай

Сегодня Великобритания входит в ТОП-3 стран по потреблению чая. Первой моду на этот напиток в Англии в 1660-х годах ввела Екатерина Браганская – жена короля Карла II Стюарта. Португалия, родина королевы, импортировала чай напрямую из Китая через колонию Макао. Поэтому традиция чаепитий уже была знакома португальской знати. В Англии же чай хоть и был известен, но популярностью не пользовался. Чайные листья на Туманный Альбион поставляли голландцы, однако цена на товар и пошлины были невероятно высоки. Так, стоимость одного фунта чая равнялась зарплате среднего рабочего за год.

Екатерина отказываться от привычного напитка не пожелала. Не случайно, в ее приданое, помимо драгоценностей и портов в марокканском Танжере и индийском Бомбее, вошли два фунта чайных листьев (весьма богатый подарок по тем временам). Вслед за королевой к чаепитиям пристрастились другие знатные дамы, не желавшие отставать от моды. Любопытно, но до этого момента в Англии не было ни специальных чашек для чая, ни ложек для сахара, ни даже заварочных чайников. Их также приходилось заказывать из Китая через Португалию или Голландию. Изысканный фарфор, красивая сервировка, модный напиток – все это делало чаепития символом принадлежности к элитным слоям общества. Но это все еще был не afternoon tea в сегодняшнем понимании.

fd7da726e74f4ccb58b8d2eae8894cf0.jpg
Чайное чаепитие в XVIII веке. Wikimedia Commons | Jan Josef Horemans the Younger

В первой половине XVIII века чай оставался элитным продуктом, доступным лишь очень богатым людям. Постепенно ситуация менялась. Британская Ост-Индская компания заполучила монополию на чайные поставки в Англию. Правительство же было заинтересовано в росте потребления этого напитка: так в казну могло поступать больше налогов. Уже к началу XIX века чай подешевел настолько, что стал доступен даже рабочему классу. В отличие от кофе, его можно было разбавлять несколько раз без ущерба для вкуса. Кипяченая вода предотвращала распространение инфекций. А получаемые с сахаром углеводы заряжали рабочих энергией, необходимой для завершения трудового дня.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Тесла Тесла

Человек из будущего

kiozk originals
Раскрашиваем котика Раскрашиваем котика

Откуда берутся цвета и узоры на кошачьей шкуре

N+1
Как быстро возбудить девушку: 12 способов (гид, который стоит держать под рукой) Как быстро возбудить девушку: 12 способов (гид, который стоит держать под рукой)

Не знаете, как быстро возбудить девушку до предела? Вы по адресу!

Playboy
Американский маникюр: быстро делается, долго держится Американский маникюр: быстро делается, долго держится

Слышала ли ты хотя бы раз про американскую технику маникюра?

Cosmopolitan
100 самых сексуальных женщин страны 100 самых сексуальных женщин страны

Сто самых красивых женщин страны заждались тебя

Maxim
Фильмы о том, как все потерять, но не сдаться Фильмы о том, как все потерять, но не сдаться

Даже из самой безнадежной ситуации найдется выход, если не опускать руки

GQ
Ближний космос Ближний космос

Станет ли космический туризм привычным делом уже в ближайшие годы?

Robb Report

"Игра в кальмара" — как сериал с простым сюжетом стал сенсацией

Esquire
Сиенна огненная Сиенна огненная

Жизнь Сиенны Миллер, одной из главных it-girls нулевых, кажется спокойной

Harper's Bazaar
Вторичный рынок Jeep Renegade. Итальянский внук американского дедушки Вторичный рынок Jeep Renegade. Итальянский внук американского дедушки

Jeep Renegade — отличное сочетание озорной внешности и отличной динамики

4x4 Club
Почему важно следить за давлением в шинах: советы водителям Почему важно следить за давлением в шинах: советы водителям

Неправильное давление в шинах может обернуться серьезными проблемами

РБК
60 лет в комоде: девушка надела на свадьбу винтажное бабушкино платье 60 лет в комоде: девушка надела на свадьбу винтажное бабушкино платье

Элли Ливингвотер надела на свадьбу бабушкин наряд 60-летней давности

Cosmopolitan
Загадки психосоматики Загадки психосоматики

Частые или длительные стрессы ведут к развитию заболеваний – это известный факт

Лиза
17 эффективных способов снизить стресс 17 эффективных способов снизить стресс

Все мы иногда попадаем в ситуации, которые выбивают нас из колеи

Psychologies
Смотреть не дыша: триллеры, которые хорошенько пощекочут тебе нервы Смотреть не дыша: триллеры, которые хорошенько пощекочут тебе нервы

От этих фильмов действительно становится не по себе

Cosmopolitan
Протезы для мозга: как это работает Протезы для мозга: как это работает

Как насчет протеза самого сложного и важного для человека органа?

Популярная механика
Не можем повторить! Не можем повторить!

Какие настроения царили в странах после завершения Первой мировой войны

Дилетант
Почему коренные зубы у человека вылезают так поздно: любопытная гипотеза Почему коренные зубы у человека вылезают так поздно: любопытная гипотеза

У Homo sapiens несколько зубов отрастают только в подростковом возрасте

Популярная механика
Записки путешественника: Образ Великобритании в русском искусстве Записки путешественника: Образ Великобритании в русском искусстве

Великобритания: вечный сплин, загадочная готика и байронические герои

Культура.РФ
Дохлая жаба и папирус: как женщины справлялись с месячными в прошлом Дохлая жаба и папирус: как женщины справлялись с месячными в прошлом

Чем бы нам пришлось пользоваться, если б мы жили в Древнем Египте

Cosmopolitan
Софья, Исанна Софья, Исанна

Психолог из Петербурга Исанна Аксютова придумала экобренд «ЛюбЛён»

Собака.ru
Переходим все границы Переходим все границы

Кризис наступает, если один человек хочет перемен, а второй тянет время

Cosmopolitan
Выкуп без рисков Выкуп без рисков

На что стоит обратить внимание, приобретая сельхозземлю

Агроинвестор
Лети-лети, лепесток: глава книги  Лети-лети, лепесток: глава книги

Книга Эми Стюарт о бизнесе торговли цветами

Esquire
«Это хитрая тема». Почему машины-невидимки не штрафуют камеры ГИБДД «Это хитрая тема». Почему машины-невидимки не штрафуют камеры ГИБДД

Злостные нарушители обманывают систему регистрации автомобилей

РБК
Диета при панкреатите: что можно и нельзя есть. Советы врача Диета при панкреатите: что можно и нельзя есть. Советы врача

Рассказываем о причинах панкреатита и о том, какие ограничения он накладывает

РБК
«Позавидует даже Баффет»: в 80-х пенсионерки из провинции учили американцев инвестировать и печь пироги между делом «Позавидует даже Баффет»: в 80-х пенсионерки из провинции учили американцев инвестировать и печь пироги между делом

Дамы не дождались помощи от брокеров и сами основали инвестиционный клуб

VC.RU
Археологи обнаружили большой римский храм в финикийском городе Тир Археологи обнаружили большой римский храм в финикийском городе Тир

Археологи обнаружили большой храм на самой высокой точке города Тир

N+1
Названы 12 лучших видеоигр для развития интеллекта у детей Названы 12 лучших видеоигр для развития интеллекта у детей

Видеоигры, которые помогут развить память и критическое мышление у детей

Inc.
Группа ноль. Что нужно знать о самой редкой группе крови? Группа ноль. Что нужно знать о самой редкой группе крови?

Нулевой резус-фактор — самая редкая группа крови

Esquire
Открыть в приложении