«Мы любим простую еду и не делим продукты на правильные и неправильные»
Телеведущая Тутта Ларсен – о фирменных рецептах, выборе продуктов для детей и рациональном питании для всей семьи.
ДО: Когда смотришь ваши программы , со стороны кажется, что вам удалось совершить невозможное: сделать очень правильное питание очень вкусным. А как в реальности?
ТЛ: Вы знаете, мне вообще не нравится словосочетание «правильное питание». Мне кажется, в нем есть огромная ловушка, колоссальная, есть какой-то подвох, потому что нельзя делить еду на правильную и неправильную. Еда — это всего лишь еда. Иногда тебе хочется супчик, иногда куриную грудку, иногда мороженое, а иногда ты вообще не хочешь есть. И это все правильно, если ты умеешь слушать сигналы своего организма. Мне кажется, неправильно, когда кто-то лучше тебя самого знает, когда и что тебе есть.
ДО: Можно сказать, что ваша семья питается правильно?
ТЛ: Моя семья питается рационально. Мы не делим продукты на правильные, неправильные, плохие или хорошие. Основу рациона составляют простые и понятные блюда: супы, котлеты, овощи, как правило, свежие, потому что дети не очень любят их в обработанном виде. Кисломолочные продукты частенько едим. Все очень просто. Мои дети не любят экзотические вкусы, не любят специи. Конечно же, как и все дети, любят сладкое, поэтому мы достаточно много фруктов едим, иногда позволяем себе и шоколад, и выпечку, и лимонад.
ДО: Как обычно происходит: вы приносите на съемки рецепты, которые нравятся вашей семье? Или бывает наоборот: готовите что-то для ТВ-программ, а потом это блюдо становится одним из самых любимых у вас дома?
ТЛ: Недавно на канале «Карусель» вышел наш новый проект «Семья на ура!», где мы вместе с моим мужем Валерой, Марфой и Ваней делимся со зрителями идеями совместного досуга. И там у нас за кухню отвечает Валера. Он очень любит готовить и делает это с большим удовольствием. В программе он, как правило, готовит по нашим любимым рецептам. Я готовлю дома, когда у меня творческий порыв, прилив вдохновения. Интересные, праздничные блюда, блюда выходного дня готовит мой муж, Валера. А с повседневной готовкой нам помогает няня.
ДО: Кто у вас дома отвечает за еду? Кто тот человек, который решает: сегодня будем готовить вот это, а завтра – вот то?
ТЛ: Это наше совместное творчество, и дети в нем тоже участвуют. Мы вместе пишем списки продуктов, кто чего хочет, а потом вместе решаем, что готовить. Для себя лично я выбираю очень простую еду: овощи, индейка, рыба. Очень люблю сыр и хороший хлеб из пекарни. Или тот, который мы сами печем. У детей всегда есть какой-нибудь супчик, все обожают котлеты, часто едим пасту, гречку, рис с овощами.
ДО: А кто чаще всего готовит?
ТЛ: Больше всего в нашей семье готовит мой муж. Он никогда не отказывает себе в удовольствии постоять у плиты и поэкспериментировать с ингредиентами. По выходным у нас есть рубрика в Инстаграм (соцсеть признана в РФ экстремистской и запрещена) #едаиборода, где он готовит, можно сказать, ресторанные блюда, и в течение недели, если есть время, он может не полениться и приготовить, например, пасту или запечь мясо. Ну и мы с Марфой, конечно, когда есть время и настроение, любим повторить какой-нибудь рецепт из нашей программы «Еда на ура!».