Почему ламбруско любят в России и США и чем оно отличается от других игристых

СНОБСтиль жизни

Ламбруско: легкомысленное вино для новичков и снобов

Алексей Синяков

1.jpg
Иллюстрация: Дарья Орлова

Этот напиток обычно стоит дешевле других игристых, обладает менее выраженным вкусом и ароматом, но именно в этом и кроется его привлекательность. «Сноб» рассказывает, почему ламбруско любят в России и США, чем оно может понравиться любителям пива и трезвенникам и как не потеряться в названиях вина, выбрав идеальное ламбруско под настроение.

Легкомысленный нонконформизм из Италии

В 1969 году президентом США стал Ричард Никсон. Избранный от партии республиканцев, он закончил долгую войну во Вьетнаме и начал проводить в стране либеральные реформы. Жизнь в США стала стремительно меняться. На улицах американских городов расцвела эпоха диско-баров, ярких неоновых лосин и пышных причесок, щедро завитых бигуди. Прогрессивные клерки из офисных небоскребов меняли брюки со стрелками на чуть помятые джинсы. Вместе с этим менялась и мода на алкоголь. На вечеринках все чаще появлялись бутылки с игристым ярких цветов, которое пенилось в бокалах и переливалось через края, как сладкая газировка. Оно стоило дешевле шампанского, а его крепость часто была ниже, чем у светлого пива. Этим игристым было ламбруско — напиток из северных регионов Италии, вкус которого опровергал устоявшиеся представления о том, каким должно быть вино.

Бум ламбруско пришелся в США на 1970–80-е годы. Большинство импортных вин в это время попадало в страну из Европы, где экспортеры ориентировались на аристократические вкусы американской публики. Поэтому даже вина из белого шардоне в эти годы имели слишком яркий дубовый вкус, длительную выдержку и высокую плотность, по консистенции напоминающую молоко или сливки. Такие вина нужно было пить долго, желательно дома, а еще лучше в дорогих ресторанах, вдумчиво смакуя и подбирая к ним сложные гастрономические пары. Трудно было купить их по дешевке и обойтись без консультации сомелье.

Итальянское ламбруско с треском сломало эту устоявшуюся систему. Оно было легким на вкус, обладало приятной бодрящей горчинкой, а его букет позволял употреблять его как с морскими деликатесами от лучших шеф-поваров, так и с жирными гамбургерами из фастфуда или даже с дешевым буррито из небольшой забегаловки. Либо вообще пить без закуски, как освежающую газировку. Консультироваться с кем-то и составлять под него гастрономический список было не обязательно. Растущая популярность ламбруско вызывала прилив желчи у приверженцев винной классики — начавшие терять авторитет винные снобы презрительно называли ламбруско «итальянской газировкой», «винной кока-колой» и «напитком из дешевой пиццерии». Но со временем и они стали его поклонниками. Винный журналист Бертон Андерсон рассказывал о лицемерии, которое распространилось тогда в сообществе сомелье: доходило даже до того, что специалисты по вину были вынуждены публично осуждать ламбруско, но при этом пить его тайно — чтобы их не осудили утонченные коллеги по алкогольному цеху.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Катерина Мурашова: почему подростки ищут альтернативные реальности Катерина Мурашова: почему подростки ищут альтернативные реальности

Что стоит за увлечением играми, фэнтези и животными альтер-эго?

СНОБ
В маленьких сосудах бронзового века из Анатолии обнаружили остатки ароматических масел В маленьких сосудах бронзового века из Анатолии обнаружили остатки ароматических масел

Самые ранние прямые свидетельства присутствия ароматических масел в Анатолии

N+1
«Задача трех тел»: удивительная научная фантастика от создателей «Игры престолов» «Задача трех тел»: удивительная научная фантастика от создателей «Игры престолов»

Какой получилась англоязычная экранизация азиатской фантастики «Задача трех тел»

Forbes
История обручального кольца Мэрилин Монро — самого загадочного украшения Голливуда История обручального кольца Мэрилин Монро — самого загадочного украшения Голливуда

Благодаря ей все девушки запомнили, что их лучшие друзья — бриллианты

Правила жизни
Почему у мужчин «пунктик» на анальном сексе? Почему у мужчин «пунктик» на анальном сексе?

Откуда у мужчин эта причудливая фиксация на анальном сексе

Cosmopolitan
Неправильная феминистка: как писательница Колетт пыталась придумать сильную героиню Неправильная феминистка: как писательница Колетт пыталась придумать сильную героиню

Отрывок из книги «Прощай, грусть!» — переосмысление французской классики

Forbes
Хотите, чтобы люди помнили, что вы говорите? Эксперт по коммуникациям поделился 1 упражнением Хотите, чтобы люди помнили, что вы говорите? Эксперт по коммуникациям поделился 1 упражнением

Как установить связь с аудиторией?

Inc.
В канализации Рима найдена статуя древнего императора, одетого как Геракл В канализации Рима найдена статуя древнего императора, одетого как Геракл

Неужели в Древнем Риме был император-Геркулес?

ТехИнсайдер
Модификация жизни Модификация жизни

Как сохранить здоровье, не обращаясь к врачу

N+1
Как удалить потертости на обуви: 6 самых эффективных методов Как удалить потертости на обуви: 6 самых эффективных методов

Как избавиться от потертостей и вернуть обуви прежний блеск

ТехИнсайдер
Гипноз во сне с точки зрения науки: эффективная терапия или очередная Гипноз во сне с точки зрения науки: эффективная терапия или очередная

Разбираемся в гипнотическом сне: что это, эффективная терапия или шарлатанство?

ТехИнсайдер
Архитектура Солнечной системы очень редко встречается во Вселенной Архитектура Солнечной системы очень редко встречается во Вселенной

Чаще всего планетные системы состоят из планет примерно одинакового размера

ТехИнсайдер
Слишком мечтательная феминистка: как Незихе Мухиддин боролась за равноправие в Турции Слишком мечтательная феминистка: как Незихе Мухиддин боролась за равноправие в Турции

Вспоминаем историю феминистки Незихе Мухиддин

Forbes
По суше, по морю, по льду: как древние люди стремились попасть в Америку и не погибнуть по пути По суше, по морю, по льду: как древние люди стремились попасть в Америку и не погибнуть по пути

В доисторические времена путешествие в Америку сулило множество опасностей

Вокруг света
Инновации, инвестиции и русское подданство: как шведы и англичане боролись за российскую нефть Инновации, инвестиции и русское подданство: как шведы и англичане боролись за российскую нефть

«Правила жизни» решили вспомнить, что происходило на заре нефтедобычи в России

Правила жизни
Эта специя сделает из вас гения (или, как минимум, убережет от слабоумия) Эта специя сделает из вас гения (или, как минимум, убережет от слабоумия)

Исследование подтвердило полезные свойства популярной добавки к пище

Вокруг света
Закат Хаттусы Закат Хаттусы

Почему могущественные хетты покинули свою столицу

N+1
Команда Команда

Ушедший год для молодых артистов выдался более чем насыщенным

OK!
Личная история о генетике: отрывок из книги лауреата Пулитцера Личная история о генетике: отрывок из книги лауреата Пулитцера

Отрывок из первой главы книги «Ген. Очень личная история»

СНОБ
Хотите перейти на электронные водительские права? Не спешите: вот что об этом думает юрист Хотите перейти на электронные водительские права? Не спешите: вот что об этом думает юрист

Как пользоваться электронными правами?

ТехИнсайдер
Мы просто друзья: что делать, если ты попала во френдзону Мы просто друзья: что делать, если ты попала во френдзону

Что делать, когда «просто» только ему?

VOICE
Вещи, которые ни в коем случае не должны попасть в твой базовый гардероб — все совершают эту ошибку! Вещи, которые ни в коем случае не должны попасть в твой базовый гардероб — все совершают эту ошибку!

Даже база баз может подвести

VOICE
На борту затонувшего в VII-VIII веках судна нашли остатки жуков-вредителей и тараканьи оотеки На борту затонувшего в VII-VIII веках судна нашли остатки жуков-вредителей и тараканьи оотеки

Новый результат исследования корабля «Мааган Михаэль Б»

N+1
«Жизнь — сапожок непарный»: книга о советской женщине и репрессиях «Жизнь — сапожок непарный»: книга о советской женщине и репрессиях

Книга «Жизнь — сапожок непарный» — образец «лагерной» литературы XX века

Forbes
Живые мертвецы: может ли человек на самом деле заразиться зомбирующим грибком, как в сериале The Last of Us Живые мертвецы: может ли человек на самом деле заразиться зомбирующим грибком, как в сериале The Last of Us

Может ли паразитический грибок стать угрозой человечеству?

ТехИнсайдер
Интервью с дагестанским художником Апанди Магомедовым Интервью с дагестанским художником Апанди Магомедовым

Апанди Магомедов — о том, как сохранить национальную индивидуальность

СНОБ
5 незаезженных фильмов о настоящей любви 5 незаезженных фильмов о настоящей любви

Неожиданные фильмы о любви, которых нет в традиционных списках лавстори

Psychologies
NFT, портрет собаки и береза с мантрами: что покупают молодые коллекционеры NFT, портрет собаки и береза с мантрами: что покупают молодые коллекционеры

Что за работы покупают молодые коллекционеры и зачем

Forbes
8 фильмов для тех, кому понравился (или не понравился) «Вавилон» 8 фильмов для тех, кому понравился (или не понравился) «Вавилон»

Фильмы, посвященные истории Голливуда начала XX века

Правила жизни
Инженеры создали датчик с эффективностью 200% - как это вообще возможно? Инженеры создали датчик с эффективностью 200% - как это вообще возможно?

Датчик, преобразующий свет в электрический сигнал с поразительной эффективностью

ТехИнсайдер
Открыть в приложении