Антиоксиданты: зачем они нужны и где их искать
Когда речь заходит о поддержании молодости, энергии и о крепком иммунитете, многие сразу вспоминают про витамины, спорт и режим сна. Но есть еще один важный элемент, который часто незаслуженно остается в тени, — антиоксиданты. Именно они помогают нейтрализовать свободные радикалы, замедляют процессы старения и защищают организм от микроповреждений. Вместе с нутрициологом и экспертом международной компании Coral Club Дианой Никитиной выяснили, какие продукты стоит внести в меню, чтобы поддерживать тело в тонусе, а кожу — в хорошем состоянии.
Что такое антиоксиданты?
Если вы хотя бы раз задумывались о том, как сохранить здоровье, молодость и хорошее самочувствие, скорее всего, слышали об антиоксидантах. Но что это за вещества и почему вокруг них столько разговоров?
Антиоксиданты — это своеобразная система защиты, которая работает в нашем организме 24/7. Их главная задача — обезвреживать свободные радикалы. Это агрессивные молекулы, у которых не хватает одного электрона, из-за чего они начинают «отбирать» его у других клеток. В результате — повреждения тканей, ускоренное старение, воспаления и даже риск развития хронических заболеваний. Чем дольше свободные радикалы остаются без контроля, тем больше вреда они могут нанести.
Именно здесь на сцену выходят антиоксиданты. Они «жертвуют» свой электрон, чтобы стабилизировать радикалы и предотвратить разрушения. Благодаря этому антиоксиданты играют ключевую роль в защите клеток, снижении воспалительных процессов и общем укреплении иммунитета. Исследования показывают, что достаточное количество антиоксидантов в рационе может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака, а также поддержать здоровье кожи и замедлить возрастные изменения.
Список антиоксидантов достаточно широк: это и витамины С и Е, и селен, и бета-каротин, и флавоноиды, и даже ликопин из томатов. Каждый из них действует по-своему, но в целом они работают как слаженная команда. Причем чем больше разнообразия в рационе, тем лучше: разные антиоксиданты работают в разных частях клетки и организма.