Продукты-лидеры витаминного обеспечения.

9 месяцевМать и дитя

Беременность | Питание

Топ-15 продуктов

для борьбы с весенним авитаминозом

Неоспорим тот факт, что весной потребность организма в витаминах возрастает. Особенно у беременной женщины, для которой в этот период вполне актуальна рекомендация есть витамины за двоих. Лучше всего эти незаменимые питательные вещества усваиваются в составе сбалансированного рациона. Поэтому сегодня поговорим о продуктах-лидерах витаминного обеспечения.

Наталья Бацукова. Врач-консультант по здоровому питанию, г. Минск

Какие же продукты наиболее эффективно помогут справиться с весенним авитаминозом?

1. Шиповник – источник витамина С (аскорбиновой кислоты). В 100 г сухого шиповника содержится 1200–1500 мг витамина С, что в 30–40 раз больше, чем в цитрусовых. Польза аскорбиновой кислоты обусловлена ее участием во многих окислительно-восстановительных реакциях, а также в биосинтезе специальных белков соединительной ткани: коллагена и эластина – опорных компонентов хрящей, костей, стенок сосудов. Вот почему при его недостатке во время беременности легко возникают растяжки на коже и варикозное расширение вен.

Шиповник, благодаря аскорбинке, активирует защитные силы организма, способствует обезвреживанию токсинов, а также предотвращает образование в организме нитрозаминов – веществ, обладающих канцерогенным действием. Достаточное употребление аскорбиновой кислоты, которой богат шиповник, необходимо для нормального формирования всех оболочек плодного яйца и оптимального развития плаценты.

Также аскорбиновая кислота принимает участие в образовании в почках активных форм витамина D, а значит, способствует профилактике рахита у будущего ребенка.

Регулярное употребление напитков из шиповника будет способствовать улучшению всасывания в кишечнике железа, что важно для профилактики железодефицитной анемии у будущей мамы.

Сколько нужно в день? Для восполнения суточной потребности в витамине С беременной достаточно употреблять настой из 10–20 г сухого шиповника (1–2 ст. ложки плодов на 1–2 стакана кипятка).

Совет: Для того чтобы напиток из шиповника стал действительно полезным, его нужно правильно приготовить. Аскорбинка содержится преимущественно в мякоти, но и семена плодов в своем составе имеют много полезных веществ, поэтому перед приготовлением отвара ягоды желательно растолочь.

При длительной варке основная часть витамина С разрушается, поэтому лучше всего заливать шиповник кипятком и настаивать в термосе не менее 5–6 часов, затем перелить в стеклянную емкость и хранить в холодильнике.

2. Черноплодная рябина (арония) – источник витамина Р (рутина). Количество рутина в черноплодке весомое: в 100 г ягод от 2500 до 4000 мг (в зависимости от сорта). Рутин относится к группе биофлавоноидов и по своему действию близок к аскорбиновой кислоте. Он обладает эффективным антиоксидантным действием и защищает клетки организма, укрепляет иммунитет и предупреждает появление различных заболеваний, что очень важно в период сезонного подъема ОРВИ на фоне весеннего авитаминоза. Кроме того, рутин усиливает антитоксическую функцию печени.

Черноплодная рябина – источник витамина Р (рутина).

При ежедневном употреблении черноплодки, благодаря витамину P, нормализуется образование коллагена, поэтому он считается полезным для сосудов и кожи. Биофлавоноиды (к которым, напомним, относится и рутин) расширяют сосуды, а значит, способствуют снижению артериального давления, уменьшению отеков и предупреждению варикозной болезни, что очень важно для женщины, особенно во второй половине беременности.

Ежедневное введение в меню ягод черноплодной рябины поможет беременной нормализовать жировой обмен.

Сколько нужно в день? Для того чтобы организм получил суточную дозу рутина, достаточно съедать всего 4–5 ягод черноплодной рябины ежедневно.

Совет: Учитывая, что весной свежую черноплодку найти маловероятно, вполне подойдут замороженные или сушеные ягоды (последние предварительно нужно на ночь замочить в холодной воде).

Очень аккуратно нужно относиться к черноплодной рябине при повышенной свертываемости крови (так как она содержит вещества, которые способствуют загущению крови) и язвенной болезни желудка (из-за раздражающего действия органических кислот ягоды на слизистую желудка).

3. Листовая зелень – источник витамина В9 (фолиевой кислоты). С самого начала беременности необходимо включать в ежедневный рацион продукты с высоким содержанием фолатов. Этот витамин считается одним из главных витаминов для будущего ребенка. Дефицит фолиевой кислоты может привести к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток и нарушение развития тканей плода. Кроме того, недостаточное потребление фолиевой кислоты в составе зеленых овощей и других продуктов во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений психического развития ребенка. Также витамин В9 предупреждает анемию и атеросклероз у будущей мамы и ее ребенка, отвечает за нормальное состояние кожи и слизистых оболочек. От уровня фолиевой кислоты зависит настроение будущей мамы, потому что этот витамин принимает участие в метаболизме серотонина и адреналина, которые оказывают влияние на работу нервной системы.

Сколько нужно в день? Если ежедневно употреблять не менее 300–500 г листовой зелени (листовой салат, брюссельская капуста, цветная капуста, петрушка, зеленая стручковая фасоль), то вполне можно компенсировать потребность в витамине В9.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Мясные блюда: сколько, какие и как часто? Мясные блюда: сколько, какие и как часто?

В чем польза мясных блюд, как часто и в каком количестве нужно их есть

9 месяцев
«А он, мятежный, просит бури» «А он, мятежный, просит бури»

Самые опасные места океанов, как смогли их покорить. Беседа с Федором Конюховым

Вокруг света
Что делать, если угнали машину: полиция, страховая, кредиторы и эвакуаторы Что делать, если угнали машину: полиция, страховая, кредиторы и эвакуаторы

Памятка на случай, если кража автомобиля уже произошла и пора действовать

ТехИнсайдер
Почему в жару отекают ноги и как снять отек Почему в жару отекают ноги и как снять отек

В чем причины отеков лодыжек и стоп в жару

РБК
Сергей Хотимский: Банки мы всегда покупали выгодно Сергей Хотимский: Банки мы всегда покупали выгодно

Сергей Хотимский — о ставках, ЦБ и любви к работе в самые трудные времена

Ведомости
7 фруктов, которые нельзя хранить в холодильнике: мнение шеф-повара 7 фруктов, которые нельзя хранить в холодильнике: мнение шеф-повара

Каким фруктам не место в холодильнике

VOICE
Слава: «Я всегда мечтаю о том, что может сбыться» Слава: «Я всегда мечтаю о том, что может сбыться»

25 лет на сцене — певица Слава по праву может гордиться этим достижением

Добрые советы
Михалковы Михалковы

Династия Михалковых: от успеха в кино до признания в ресторанном бизнесе

Караван историй
Французское влияние в мягком подбрюшье России Французское влияние в мягком подбрюшье России

Как Париж выстраивает стратегическое партнерство с государствами Средней Азии

Монокль
«Болезни Империи. Как пытки рабов и зверства во время войн изменили медицину» «Болезни Империи. Как пытки рабов и зверства во время войн изменили медицину»

Почему во время Крымской войны большинство солдат погибало в госпиталях

N+1
VR, алгоритмы Netflix и даже ChatGPT: 5 книг, которые предсказали современные ИИ-технологии VR, алгоритмы Netflix и даже ChatGPT: 5 книг, которые предсказали современные ИИ-технологии

Книги, которыми (возможно) вдохновлялись Сэм Альтман, Стив Джобс и Билл Гейтс

Inc.
28, Пётр и ослик 28, Пётр и ослик

Рассказ Григория Служителя — про путешествие в прошлое на троллейбусе

Afternoon Seasons of life
Маршрут построен Маршрут построен

Как экономить на поездках в метро в разных городах России

Лиза
«Речь про свободолюбие, озорство какое-то»: художник Саша Браулов — о работе над обложкой «Правил жизни», вышивке как методе и здоровом хулиганстве «Речь про свободолюбие, озорство какое-то»: художник Саша Браулов — о работе над обложкой «Правил жизни», вышивке как методе и здоровом хулиганстве

Художник Саша Браулов о вышивке как методе и силе доброты

Правила жизни
Роли исполняли Роли исполняли

Несколько дримкаров, прошедших кастинги в популярные фильмы

Men Today
«Страсть в стоге сена» «Страсть в стоге сена»

Как «Тихий Дон» ругала и хвалила советская, эмигрантская и западная критика

Weekend
Женщины выбирают вокал: как гендер влияет на музыкальные предпочтения Женщины выбирают вокал: как гендер влияет на музыкальные предпочтения

Влияет ли пол на музыкальные предпочтения?

Forbes
Трофейный ресурс Трофейный ресурс

Что получил СССР в качестве компенсации от Германии по итогам войны

Эксперт
Кино привезли Кино привезли

Сколько стоили импортные фильмы России

Деньги
Американские врачи выполнили первую в мире пересадку мочевого пузыря Американские врачи выполнили первую в мире пересадку мочевого пузыря

Хирурги впервые в мире пересадили пациенту мочевой пузырь от мертвого донора

N+1
Океан в деталях Океан в деталях

Пентхаус в Дубае в стиле европейского минимализма с атмосферой курортного отдыха

SALON-Interior
Бесконечная пахота против дзена: как устроена азиатская корпоративная культура Бесконечная пахота против дзена: как устроена азиатская корпоративная культура

Карьерный ментор Анна Знаменская рассказала об азиатской офисной специфике

Правила жизни
Спасители мира: 10 важных фактов о пчелах Спасители мира: 10 важных фактов о пчелах

10 главных фактов, которые стоит знать о пчелах

Правила жизни
Первый пошел: как Гарри Кейн одолел проклятие и заработал пожизненный контракт Первый пошел: как Гарри Кейн одолел проклятие и заработал пожизненный контракт

Как Гарри Кейн наконец-то отметил свое первое завоевание

Forbes
Саар Харари: «Хочу строить, а не разрушать» Саар Харари: «Хочу строить, а не разрушать»

Расшифровываем язык гаги — танцевальной практики родом из Израиля

Afternoon Seasons of life
Медоуказчики привели людей к змеям по ошибке Медоуказчики привели людей к змеям по ошибке

Орнитологи выяснили, почему большие медоуказчики иногда направляют людей к змеям

N+1
Только для тебя Только для тебя

Что такое индивидуальный подход в бьюти-индустрии?

Лиза
Карта мягкой посадки Карта мягкой посадки

Российская экономика остывает, а бизнес ищет растущие сегменты

Монокль
Изогнутый экран смартфона — это удобно? Изогнутый экран смартфона — это удобно?

Стоит ли покупать смартфоны с изогнутыми экранами?

CHIP
Полис на взлет Полис на взлет

Как восстанавливается рынок туристического страхования

Деньги
Открыть в приложении