News
Чаевые
Ресторанный обозреватель Саша Сутормина на один номер забыла о ресторанах и переключилась на лучшие магазины и рынки Москвы.
В эпоху экономических потрясений (кажется, так начинаются все мои статьи) хочется тепла, уюта и домашней еды. Даже – и особенно – если денег нет. Нас слегка прибивает к дивану, и выбираться в очередное разорительное ночное турне по заведениями неохота. Бары мало-помалу вступают в конкурентную борьбу с магазинами. Ярчайший пример – «Мосхозторг». Ну очень модные хозяйственные лавки с морилками, скребками, дюбелями и стремянками внезапно заняли самые жирные локации Садового кольца. И каков спрос! Зайдешь, бывает, на Малую Бронную за средством для прочистки труб «Крот» – а все, закончилось, ждите завоза. Зачем тратить 700 рублей на коктейль, которым и накидаться-то не выйдет? Лучше прикупить дюбелей и кило антрекота на дом. Вот про антрекот и поговорим.
Горожане вписались в новую игру: «Найди вкусный продукт». Хотите стать своим в компании? Полушепотом сдайте поставщика бурраты из Осетии. Главное – не качество продукта, а вложенные усилия. «Увидел заметку в The Guardian, нашел контакты, связался почтой, полгода переписки – и наконец! Привозят на дом каждую вторую среду в пять утра. Брать на вас?» Москвичи мутят по окраинам оливки да прошутто, ведут фейсбучные дискуссии объемом сотни комментариев на тему «Где брать куриные грудки» и взахлеб обсуждают трафикоемкую статью городского издания с заголовком «В районе Коптево обнаружился магазинчик с легальным хамоном и оливковым маслом по 650 рублей за литр». Шутка? Нет, новая реальность.
И вот ее главные гастроточки.
1.
Очевидное-невероятное. «Вкусвилл». Магазины с невзрачным бело-зеленым брендингом и спорным названием сетью оплели Москву – от центра до окраин. Количество торговых точек – за сотню, плюс – «дочка» «Вкусвилла», «Избенка»: этих лавочек аж триста. Думаете, вы слишком модные, чтобы закупаться во «Вкусвилле»? Зря! Не видать вам рибая по 970 за кило (рекомендация видных рестораторов), стейка зубатки и свежайших творожков. Кстати, молочные продукты и рыба – общепризнанный хит «Вкусвилла».
Отдельный шик – скидочная система, по которой успешные менеджеры, ухоженные домохозяйки и молодые рекламщики увлеченно копят баллы, участвуя в акциях «Сытный ужин», «Полезный перекус», «Осенний марафон» и «Любимый продукт». Азарту – не меньше, чем в «танчиках», ей-богу.
2.
Тусовки на ярмарках выходного дня – новые светские вечеринки. Перекинуться парой слов с зеленщиком, обсудить урожай яблок со знакомой бабулькой, купить сухофруктов, пару кусков вырезки и сливового варенья – вот гастротренд 2016–2017. Лучшая ярмарка из посещенных лично – на Фрунзенской, у МДМ. Жители золотого отрезка от Зачатьевского переулка до Фрунзенской набережной там каждую субботу и воскресенье.