Пожалуй, нет на наших лугах более колючих трав, чем бодяки и чертополохи

Наука и жизньПрирода

«Дикобразы» лугов и лесных полян

Кандидат биологических наук Дмитрий Донсков.

Бодяк обыкновенный.

Nemo me impune lacessit. (Никто не тронет меня безнаказанно.)
Королевский шотландский девиз

Приятно в солнечный летний день прогуляться по лугу. Зелёное море травы, лишь иногда прерываемое островками жёлтого, синего, фиолетового цветов, тянется почти до горизонта. Неспешные волны перекатываются по его поверхности, подгоняемые лёгким ветерком. В такие моменты особенно остро чувствуется широта наших просторов. Хочется свернуть с дороги и войти по пояс в это зелёное море, следовать вдоль волн, касаться ладонями тонких стеблей. Красота! И вдруг… чертополох! Стоит, ощетинился иглами. Попробуй, тронь!

Пожалуй, нет на наших лугах более колючих трав, чем бодяки и чертополохи. Иглы у них и на стеблях, и на листьях, и даже на цветочных розетках. Настоящие «дикобразы»! А уж заросли чертополоха часто наводят ужас. Взгляните на картины великих мастеров Ивана Шишкина, Винсента Ван Гога, Эдуарда Мане. Культура, мировоззрение и стилистика живописи разделяют этих людей, а ощущения от картин с чертополохом одинаковые: гнетущая атмосфера с нотками грусти, чувство беспокойства, переходящего в назойливую тревожность, предчувствие драмы, предупреждение, готовность дать отпор… Смотришь на картину и кажется, что стоишь пред чем-то неизведанным и пугающим. Но такая защита у бодяков и чертополохов вовсе не для того, чтобы поражать чувствительные натуры, а для отпугивания травоядных животных. И защита эта весьма эффективная.

Семянка с хохолком волосков чертополоха курчавого (слева) и бодяка разнолистного. Фото Дмитрия Донскова (3).

Бодяки (Cirsium) и чертополохи (Carduus) относятся к семейству Сложноцветные и очень похожи друг на друга, хотя есть у них одно чёткое отличие. Для определения рода нужно выдернуть из цветочной корзинки цветок или семянку. По контуру венчика и на верхушке семянки и у тех и у других имеется хохолок из белых волосков, но у чертополохов волоски простые, не ветвящиеся, а у бодяков они ветвятся и поэтому выглядят пушистыми. При наличии лупы и небольшого навыка понять, что за растение перед вами, несложно.

Латинское родовое название бодяка (Cirsium) берёт своё начало из греческого языка и переводится как «опухоль». В древности это растение использовалось в качестве средства от набухших вен.

Бодяк огородный, или овощной. Ботаническая иллюстрация из книги Карла Линдмана «Bilder ur Nordens Flora», 1917—1926 годы.

Бодяки очень живучи и непритязательны. Любимые места их произрастания: луга, светлые леса, опушки, но могут они обосноваться и на пустырях, обочинах дорог, в канавах. Некоторые виды заходят на поля, поэтому считаются злостными сорняками. При этом многие представители рода хорошие медоносы, что и сглаживает негативное отношение к ним. Согласно недавнему исследованию, проведённому в Великобритании, бодяк болотный занял первое место по количеству нектара среди всех медоносов туманного Альбиона.

В средней полосе России произрастает 14 видов бодяков, но легко найти и узнать пять из них. Рассмотрим эти растения в порядке возрастания их колючести.

Разительно отличается от четырёх других видов бодяк огородный, или овощной (Cirsium oleraceum). Листья у него без колючек, бледно-зелёные, мясистые, от цельнокрайних до перистораздельных. Корзинки крупные, до 30 мм в диаметре, собраны на верхушке и прикрыты жёлто-зелёными прицветниками. Цветки бледно-жёлтые или желтовато-зелёные, нередко с розоватым оттенком.

Эдуард Мане. Чертополох, 1858—1860 годы. Музей фон дер Хейдт, Вупперталь, Германия.

Произрастает бодяк огородный, или овощной, на влажных, богатых почвах, по берегам рек и ручьёв, на заливных лугах. Название «овощной» дано ему не зря. Листья и молодые стебли этого растения можно использовать для приготовления салатов и супов, что особенно популярно в Японии и Индии.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Лена Горностаева Лена Горностаева

Какую часть мужского тела Лена Горностаева считает самой сексуальной?

Playboy
Гений, садовник и киноман: 10 эпизодов из биографии Кодзимы Гений, садовник и киноман: 10 эпизодов из биографии Кодзимы

Что вы знаете о Хидео Кодзиме?

Правила жизни
Крошечные стражи подземных галактик Крошечные стражи подземных галактик

Корневые системы растений занимают в почве огромные пространства

Наука и жизнь
Цифровой «наставник»: почему бизнесу выгоднее обучать, а не увольнять сотрудников Цифровой «наставник»: почему бизнесу выгоднее обучать, а не увольнять сотрудников

Переквалификация превращается в главный инструмент устойчивости компаний

Forbes
11 способов становиться немного умнее каждый день 11 способов становиться немного умнее каждый день

Интеллект, как и тело, требует правильного питания и регулярных тренировок

Psychologies
Дмитрий Ливанов: Не всегда частный вуз плохой, а государственный – хороший Дмитрий Ливанов: Не всегда частный вуз плохой, а государственный – хороший

Ректор МФТИ – о новых запросах работодателей к инженерам и IT-специалистам

Ведомости
«Когда б я был царь», или всё началось с зайца «Когда б я был царь», или всё началось с зайца

Продолжаем разговор о литературном жанре альтернативной истории

Наука и жизнь
Чьим голосом вы говорите с собой? Чьим голосом вы говорите с собой?

Тест: как часто вы точно понимаете, чего на самом деле хотите

Psychologies
Голая правда Голая правда

Кая Скоделарио этим летом удирает от аллигаторов и прыгает тройные тулупы

Vogue
Одежда и надежды Одежда и надежды

Красивые книги о моде

Weekend
Сила слова Сила слова

Некоторым нужно меньше минуты, чтобы прочитать стандартную страницу текста

Вокруг света
Почему свистит ремень генератора и как его проверить Почему свистит ремень генератора и как его проверить

Свистит ремень генератора: что делать и как проверить

РБК
Что скрывается за модным словом «роялти» ? Что скрывается за модным словом «роялти» ?

Пассивный доход на интеллектуальной собственности: как работает роялти?

Наука и техника
Это не автомобиль: какой самый опасный вид транспорта Это не автомобиль: какой самый опасный вид транспорта

Рейтинг самых «аварийных» типов транспорта

ТехИнсайдер
Частота убытков Частота убытков

Почему снижается частота страховых случаев такси и других видов транспорта

Ведомости
Исследование показало, что социальное дистанцирование не защищает от инфекций Исследование показало, что социальное дистанцирование не защищает от инфекций

Социальное дистанцирование не защищает от инфекций. А что защищает?

ТехИнсайдер
Читать Читать

Как семейная история и культурный контекст влияют на наше финансовое поведение

Psychologies
Мост в небесах Мост в небесах

Некоторые современные мосты сооружают только для того, чтобы заинтриговать

Знание – сила
Все фильмы только о любви Все фильмы только о любви

Самые яркие новые фильмы посвящены делам сердечным

Weekend
«Это место восстановления психики» «Это место восстановления психики»

Исполнительный директор Еврейского музея об инклюзии и арт-терапии

Weekend
Не всякая поганка — гриб Не всякая поганка — гриб

Почему красивых и изящных водоплавающих птиц назвали поганками?

Наука и жизнь
Успеть до морозов Успеть до морозов

Фильмы, настраивающие на легкий лад, даже когда говорят о серьезных вещах

Weekend
Причудливая лилия кардиокринум Причудливая лилия кардиокринум

Что помогает садоводам-любителям выращивать редкий кардиокринум?

Наука и жизнь
«Партизанская культура»: глава из книги Александра Кушнира «Кинооблучение» об истории группы «Кино» и Викторе Цое «Партизанская культура»: глава из книги Александра Кушнира «Кинооблучение» об истории группы «Кино» и Викторе Цое

Отрывок из книги «Кинооблучение» о самом начале карьеры Виктора Цоя

Правила жизни
Возможно, математик раскрыл тайну красивейших птичьих мурмураций Возможно, математик раскрыл тайну красивейших птичьих мурмураций

Математик Энди Рейнольдс, возможно, разгадал тайну птичьих мурмураций

ТехИнсайдер
Взять курс на богатство Взять курс на богатство

Как научиться зарабатывать больше, а еще избавиться от спонтанных трат?

Psychologies
Матери шимпанзе научили потомков общению Матери шимпанзе научили потомков общению

Этологи обнаружили, что коммуникация шимпанзе формируется под влиянием матери

N+1
«Был честен с собой и со своим ремеслом»: каким был путь в искусстве Карла Брюллова «Был честен с собой и со своим ремеслом»: каким был путь в искусстве Карла Брюллова

Каким был путь в искусстве Карла Брюллова и как его показывают в музеях

Forbes
10 самых мозговыносящих фильмов всех времен и народов 10 самых мозговыносящих фильмов всех времен и народов

Настоящие кинематографические торнадо, которые выворачивают вашу реальность

Maxim
Как нас обманывает Disney: чем на самом деле заканчиваются популярные детские сказки Как нас обманывает Disney: чем на самом деле заканчиваются популярные детские сказки

Почти у каждой сказки, которую вы читали в детстве, есть версия 18+...

ТехИнсайдер
Открыть в приложении