Отличается ли фермерская продукция от промышленной?

ForbesБизнес

Домик в деревне: почему фермерские продукты не всегда лучше промышленных

Алена Белая

Фото Sebastian Kahnert / DPA / TASS

Уже осенью Госдума может рассмотреть законопроект о закреплении понятия фермерской продукции. В Минсельхозе считают, что после этого крупные агропредприятия не смогут вводить потребителей в заблуждение, а продукции небольших хозяйств станет проще попасть в торговые сети. В каких отраслях фермеры наиболее активны и отличается ли в действительности их продукция от промышленной, разбирался Forbes.

В 2023 году в России планируется законодательно закрепить понятие фермерской продукции. Об этом несколько раз с начала года заявляли в Минсельхозе. Соответствующий закон может быть рассмотрен Госдумой уже в ходе осенней сессии. Появление отдельного понятия «фермерская продукция», объясняли в пресс-службе вице-премьера Виктории Абрамченко, необходимо, чтобы запретить крупным агрокомпаниям называть свою продукцию фермерской, вводя потенциальных покупателей в заблуждение.

Мера, как предполагается, может также стимулировать сбыт продукции микро- и малого предпринимательства. Фермеры смогут легче заходить в ретейл «без дополнительных ГОСТов, без дополнительных юридических временных и затратных препятствий», объясняла директор департамента развития сельских территорий Минсельхоза Ксения Шевелкина. Идея, говорила Шевелкина, уже обсуждалась с представителями торговой сети «Магнит». Помимо этого, фермерские продукты предлагается продвигать в системе госзакупок для детского и школьного питания.

Стереотипы и качество

Опрошенные Forbes эксперты и участники рынка единогласны — распространенное мнение о том, что фермерская продукция всегда качественнее произведенной крупным предприятием не соответствует действительности. «В сознании многих потребителей закрепилось убеждение: фермеры выпускают органическую, экологичную, а значит, здоровую и натуральную продукцию», — рассуждает генеральный директор Petrova Five  Consulting Марина Петрова. Но, по ее словам, нельзя ставить знак равенство между понятиями «фермерский продукт» и «эко-продукт».

«В глазах потребителей фермерская продукция выглядит более полезной потому как, по их мнению, для ее изготовления используется меньше «химии» — гербицидов и удобрений, если говорить про растениеводство, или антибиотиков и ветпрепаратов в животноводстве. Поэтому производители часто используют слова «фермерский» в рекламе своих продтоваров», — говорит генеральный директор Streda Consulting Алексей Груздев.

Требования к безопасности и качеству пищевого производства одинаковы для крупных и мелких производителей, включая фермеров, отмечает председатель правления Союза органического земледелия Сергей Коршунов. Технологии оценки качества действительно одинаковы, что для фермерских хозяйств, что для промышленных производств, подтверждает вице-президент Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России (АККОР) Ольга Башмачникова. Даже если фермер реализует продукцию не в магазинах, а на ярмарках, он подтверждает качество декларацией соответствия производства или сертификатом качества продукции. К продаже на ярмарке допускаются товары со справкой о качестве, выданной работающей на рынке ветлабораторией. По мнению Башмачниковой, фермерам было бы проще выйти на рынок, если бы систему контроля качества упростили.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Почему троит двигатель и как это исправить Почему троит двигатель и как это исправить

Троение двигателя — конкретный набор симптомов и причин

РБК
За кулисами счастья Абдаллы и Рании: тайны и трагедии королевской семьи Иордана За кулисами счастья Абдаллы и Рании: тайны и трагедии королевской семьи Иордана

Почему король Абдалла II так ценит свой личный островок спокойствия

VOICE
«Я потеряю авторитет, если признаю ошибку»: почему так трудно извиняться — объяснение психолога «Я потеряю авторитет, если признаю ошибку»: почему так трудно извиняться — объяснение психолога

Почему необходимость извиниться заставляет чувствовать себя неловко и уязвимо

Psychologies
Художник-абстракционист Алексей Ваулин: Искусство — материя, которая не терпит категоричности Художник-абстракционист Алексей Ваулин: Искусство — материя, которая не терпит категоричности

Художник-абстракционист Алексей Ваулин — о том, как понять современное искусство

СНОБ
Александр Тоболь Александр Тоболь

Вице-президент VK и техдир ВКонтакте играет в шахматы с четырех лет

Собака.ru
«Базовая задача — регулирование трансграничного рынка» «Базовая задача — регулирование трансграничного рынка»

Каких мер ожидают от государства производители биологически активных добавок

РБК
5 летних образов с джинсовкой, которые покажут твой вкус: подборка от стилиста 5 летних образов с джинсовкой, которые покажут твой вкус: подборка от стилиста

Look'и с джинсовыми куртками из моды не выйдут никогда. Показываем и доказываем!

VOICE
Александра Власова: «Я изменила свою жизнь на 180 градусов» Александра Власова: «Я изменила свою жизнь на 180 градусов»

Я уверена, что любые отношения — это работа

Караван историй
Реакция на обонятельные стимулы предсказала восстановление сознания Реакция на обонятельные стимулы предсказала восстановление сознания

Ученые исследовали людей без реакции на запахи

N+1
«После «Карнавальной ночи» я поехала за границу, а Гурченко не взяли», — рассказывала Тамара Носова «После «Карнавальной ночи» я поехала за границу, а Гурченко не взяли», — рассказывала Тамара Носова

От всесоюзной популярности и королевской роскоши — до полной нищеты и забвения

Караван историй
Почему болит спина: 5 медицинских фактов о взаимосвязи тела и эмоций Почему болит спина: 5 медицинских фактов о взаимосвязи тела и эмоций

Почему боли в спине так тяжело диагностируются и поддаются лечению?

ТехИнсайдер
Спасти глаза летом: как выбрать качественные солнцезащитные очки Спасти глаза летом: как выбрать качественные солнцезащитные очки

Как выбрать качественные солнцезащитные очки и не переплатить

ТехИнсайдер
Назло рекордам: 8 неочевидных причин заниматься спортом Назло рекордам: 8 неочевидных причин заниматься спортом

Несколько неочевидных причин уже завтра выйти на пробежку

Правила жизни
«Я не хотел жениться на девушке с ребенком»: онкобольной Дмитрий Спиридонов признался, почему опасался Лену Катину «Я не хотел жениться на девушке с ребенком»: онкобольной Дмитрий Спиридонов признался, почему опасался Лену Катину

Дмитрий Спиридонов признался, что не видел совместного будущего с Леной Катиной

VOICE
Наследники Дукалиса и Казановы: как сегодня выглядят дети звезд Наследники Дукалиса и Казановы: как сегодня выглядят дети звезд

Как выглядят дети звезд "Улиц разбитых фонарей" сегодня и чем они занимаются?

VOICE
Любящие читать дети имеют больший мозг, благодаря этому они становятся более счастливыми и умными подростками Любящие читать дети имеют больший мозг, благодаря этому они становятся более счастливыми и умными подростками

Как связаны любовь к книгам в детстве и счастливое юношество?

ТехИнсайдер
Экономика будущего. Первый этап | The Economy of the Future. Stage One Экономика будущего. Первый этап | The Economy of the Future. Stage One

Видение Экономики будущего социального инвестора Алексея Рыжкова

Позитивные изменения
Вопрос дня: вы контролируете жизнь своих детей в интернете? Вопрос дня: вы контролируете жизнь своих детей в интернете?

Где допустимая грань в контроле за детьми и их жизнью в интернете?

СНОБ
Вулканы нивелируют пятую часть антропогенного нагрева атмосферы в XXI веке Вулканы нивелируют пятую часть антропогенного нагрева атмосферы в XXI веке

Сульфатные аэрозоли вулканического происхождения сильно охлаждают климат

N+1
Исследователи попросили ChatGPT разработать кадровую политику компании. Он не справился, но помог Исследователи попросили ChatGPT разработать кадровую политику компании. Он не справился, но помог

Какую помощь может оказать чат-бот при формировании кадровой политики

ТехИнсайдер
«Концентрируйтесь на функциональности»: как правильно думать о теле — повысьте самооценку «Концентрируйтесь на функциональности»: как правильно думать о теле — повысьте самооценку

Как нужно думать о внешности, чтобы принять себя со всеми особенностями?

Psychologies
Вирус здоровой крови Вирус здоровой крови

Новый метод лечения гемофилии работает прямо из человеческой клетки

Наука
Неолитические жители Далмации оказались овцеводами Неолитические жители Далмации оказались овцеводами

В начале VI тысячелетия до нашей эры в Далмации проживали овцеводы

N+1
Как сохранять спокойствие и рассудок в сложные времена Как сохранять спокойствие и рассудок в сложные времена

Как взять свои эмоции под контроль, когда на ситуацию нельзя повлиять?

Правила жизни
«Можно ли спасти отношения?»: 10 вопросов, которые помогут это понять, — проверьте вашу пару «Можно ли спасти отношения?»: 10 вопросов, которые помогут это понять, — проверьте вашу пару

Прежде чем расстаться с партнером, задайте себе правильные вопросы

Psychologies
Дроны, тепловизоры и 3D-модели: технологии, которые спасают наши леса Дроны, тепловизоры и 3D-модели: технологии, которые спасают наши леса

Какие современные технологии помогают спасать деревья с воздуха

ТехИнсайдер
Из Дубая с любовью Из Дубая с любовью

Интерьер получился самобытным, ярким, со своим характером и настроением

SALON-Interior
Электронный рецепт Электронный рецепт

Как получить электронный рецепт на лекарства и правильно использовать

Лиза
Горный Алтай: где набраться сил в легендарном «золотом краю» Горный Алтай: где набраться сил в легендарном «золотом краю»

Республика Алтай — магическое место

VOICE
Как определить форму лица и можно ли ее исправить Как определить форму лица и можно ли ее исправить

Какие формы лица существуют и как определить свою?

РБК
Открыть в приложении