Можно ли сделать морские фермы и узнают ли рыбы себя в отражениях?

Наука и жизньНаука

О чем пишут научно-популярные журналы мира

Так выглядит большой коровник в порту Роттердама.

Молоко на воде

Нидерланды издавна известны своим сверхэффективным сельским хозяйством (см. «Наука и жизнь» № 4, 1988 г., стр. 78). Сейчас это второй (после США) крупнейший в мире экспортёр сельхоз-продуктов, хотя площадь страны в 250 раз меньше площади США. И страна была бы ещё меньше, если бы не отвоёвывала веками территории у моря, строя дамбы, засыпая прибрежные болота землёй… В расчёте на человека голландцы производят вдвое больше сыра, чем знаменитая своими сырами Франция. Средний тепличный комплекс для выращивания цветов, овощей или фруктов поспорит размерами с большим городом. При том что в сельском хозяйстве занято лишь 2,5% трудящихся.

Бурный расцвет этой отрасли принёс с собой и немалые проблемы. Так, крупнейший аэропорт страны (и один из самых больших в мире) Схипхол в Амстердаме вынужден скупать земли у фермеров, иначе невозможно расширять взлётно-посадочные полосы. Но есть ещё более серьёзная проблема: массивное применение азотных удобрений, в том числе навоза от гигантского поголовья коров, привело к насыщению грунтовых вод соединениями азота (это аммиак, нитраты и окислы азота). И в 2019 году высший суд страны принял строгое решение: каждая отрасль, так или иначе использующая азотные соединения (а среди них и прокладка дорог, и строительство домов), должна как можно сильнее урезать применение любых веществ, содержащих связанный азот. Поэтому разрешённый лимит скорости на автомагистралях снизили со 130 до 100 км/ч (ведь в выхлопах автомобилей есть окислы азота). В кабинете министров появилась новая должность: наряду с министром сельского хозяйства, природы и качества пищевых продуктов теперь есть министр природы и азотной политики. А недавно поставлена цель к 2030 году скупить 3000 крупных предприятий, выбрасывающих азотные соединения. Их намерены ликвидировать или перепрофилировать. Но фермеры протестуют, поскольку среди этих 3000 много животноводческих хозяйств.

А пока животноводство Нидерландов, кажется, нашло новый выход. Это морские фермы. Поголовье скота размещают на огромных баржах или понтонах, фактически плавучих островах. Один такой действует с 2019 года в порту Роттердама. Остров состоит из трёх этажей общей площадью 930 м2: на верхнем живут 40 бурёнок голландско-немецкой породы, и этот этаж накрыт солнечными панелями, поставляющими ферме энергию. Выход молока — более 750 литров в день, коров доят роботы. Человеческий персонал острова — 14 сотрудников. На среднем этаже молоко, поступившее с верхнего, превращают в масло, йогурт и сыр, а ниже ватерлинии, в полумраке, созревают до 1000 головок сыра трёх-четырёх сортов. Продаются эти продукты несколько дороже «сухопутных». Ещё один ценный побочный продукт — навоз, его перерабатывают в удобрение, сухие и ничем не пахнущие гранулы. Их охотно покупают местные футбольные стадионы, которым постоянно надо поддерживать газон в рабочем состоянии.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

«Не очередная биография» Эйнштейна «Не очередная биография» Эйнштейна

В нашем распоряжении оказалась рецензия на книгу, написанная Виталием Мацарским

Наука и жизнь
Почему свистит ремень генератора и как его проверить Почему свистит ремень генератора и как его проверить

Свистит ремень генератора: что делать и как проверить

РБК
Создано в России Создано в России

Как изучают нейроны и ищут новые антибактериальные соединения?

Знание – сила
Одежда и надежды Одежда и надежды

Красивые книги о моде

Weekend
Переходи на зеленый Переходи на зеленый

Мода на экосексуальность и привычки, полезные для тебя и для природы

Лиза
Что такое ИИ-агент, и чем он отличается от обычной нейросети? Что такое ИИ-агент, и чем он отличается от обычной нейросети?

ИИ-агенты сильно упростят нам жизнь — если, конечно, научатся корректно работать

CHIP
В сосновом бору В сосновом бору

Настоящий гимн природе в интерьере загородного дома в пригороде Новосибирска

SALON-Interior
История культового символа Лондона: почему телефонные будки красного цвета История культового символа Лондона: почему телефонные будки красного цвета

Почему телефонные будки Лондона окрашены именно в яркий красный цвет?

ТехИнсайдер
Ложные вампиры обнялись и поделились друг с другом пищей Ложные вампиры обнялись и поделились друг с другом пищей

Социальное поведение ложныех вампиров оказалось неожиданно сложным

N+1
Доставка опережает Доставка опережает

Из-за чего этот труд курьеров перестает быть высокооплачиваемым

Ведомости
Стресс на работе: как распознать и что делать Стресс на работе: как распознать и что делать

Основные факторы возникновения стресса на работе и его влияние на организм

Inc.
Жизнь без гаджетов Жизнь без гаджетов

Как прекратить сидеть в телефоне: 9 шагов к цифровой свободе

Лиза
Простой шаг, который сделает еду, разогретую в микроволновке, по-настоящему вкусной Простой шаг, который сделает еду, разогретую в микроволновке, по-настоящему вкусной

Зачем менять уровень мощности СВЧ-печи?

VOICE
На своем языке На своем языке

Как говорить, чтобы тебя услышали: техника осознанной речи

Лиза
Нежные минималисты и футболистка-футуристка Нежные минималисты и футболистка-футуристка

Как современные музыканты и композиторы ломают жанровые барьеры за кадром

Weekend
Алексей Смертин: Трактор на поле, философ в пустыне Алексей Смертин: Трактор на поле, философ в пустыне

Алексей Смертин пробежал ультрамарафон по Сахаре

Men Today
Курьеры остались без работы Курьеры остались без работы

Почему снижается спрос на курьеров в ритейле

Ведомости
Выключи это немедленно: почему среди современных артистов нет голоса поколения Выключи это немедленно: почему среди современных артистов нет голоса поколения

Музыкальная битва поколений началась еще в XIX веке...

Правила жизни
Не всякая поганка — гриб Не всякая поганка — гриб

Почему красивых и изящных водоплавающих птиц назвали поганками?

Наука и жизнь
Отпускное настроение Отпускное настроение

Солнечная Абхазия – идеальное пляжное направление

Лиза
ИИ-система создает модели для сборки из кирпичиков Лего ИИ-система создает модели для сборки из кирпичиков Лего

Как создали AI-систему, которая может по промпту собирать физические объекты

ТехИнсайдер
«Продажи, превышающие ожидания, тоже могут стать проблемой»: 3 ошибки книжного продюсерского центра «Продажи, превышающие ожидания, тоже могут стать проблемой»: 3 ошибки книжного продюсерского центра

Опыт и ошибки книжного продюсерского агентства и издательства

Inc.
Как закон регулирует ценообразование Как закон регулирует ценообразование

Ценообразование: что на самом деле ограничивает государство и кто за этим следит

Inc.
Стивен Кинг очень любил детей Стивен Кинг очень любил детей

Новый сериал «Институт» и другие экранизации шедевров Короля ужасов

Weekend
Мир экзопланет: что для космоса «норма»? Мир экзопланет: что для космоса «норма»?

Уже можно говорить о планетах необычных. Как выглядят «обычные» – установлено

Наука и техника
Три самых популярных ошибки новичка в трейле Три самых популярных ошибки новичка в трейле

Как подготовиться к своему первому трейлу и какие ошибки важно не повторить

Maxim
Органический радикал нарушил правило Каши Органический радикал нарушил правило Каши

Анион-радикал замещенного арена может нарушать правило Каши

N+1
Пора в дорогу, старина: 7 книг, которые помогут настроиться на путешествие Пора в дорогу, старина: 7 книг, которые помогут настроиться на путешествие

Подборка книг о разных городах, заповедных местах и самой сути туризма

Правила жизни
«Год Черной Обезьяны»: семейная сага о первых постсоветских десятилетиях «Год Черной Обезьяны»: семейная сага о первых постсоветских десятилетиях

Отрывок из романа-размышления о том, как прошлое определяет будущее

Forbes
В поисках утраченного секса В поисках утраченного секса

Самый неожиданный сериал с Мишель Уильямс

Weekend
Открыть в приложении