В Крыму и в Краснодарском крае в июне уже можно купаться и есть клубнику

ЛизаПутешествия

Щедрость юга

В Крыму и на курортах Краснодарского края в начале июня уже можно загорать, купаться и есть клубнику! Для тех, кто соскучился по морю и солнцу, наш пляжно-гастрономический обзор

На гастрономических картах Крым замелькал недавно. Зато теперь все больше мест, где угощают специалитетами, например черничными сырами. В кафе мидии теснят шашлык, а в барах разливают коллекционный мускат

Рыба моя

Местная кухня – квинтэссенция традиций разных народов, населявших полуостров. И каждая из них не обходится без рыбы и морепродуктов. В фаворитах у крымчан значатся кефаль, керченская селедка, ставрида и, конечно, барабулька – самая нежная и деликатесная рыбка Черного моря, ее еще называют султанкой. Также здесь ловят рапанов, на местных фермах растят черноморских устриц – они более пресные и нежные, чем океанские. Осенью прилавки керченского рынка (одного из самых больших на полуострове) завалены хамсой – мелкой, но очень вкусной рыбешкой, которую уважают за высокую жирность и полезность. Из нее делают «тушенку» и просто жарят и едят как семечки.

Мир в новом свете

Говорят, император Николай II, попробовав крымского шампанского, воскликнул: «Отныне я вижу мир в новом свете!» Это легенду любят рассказывать в Музее при заводе шампанских вин в Новом Свете. Расположился он как раз в доме, где жил князь Голицын – основоположник виноделия в Крыму. Сегодня на полуострове несколько десятков винодельческих хозяйств: крупные заводы, авторские бренды и даже фермы, где делают биодинамическое вино (без минеральных удобрений, консервантов и прочей химии). На многие из них пускают туристов: гид проводит экскурсии, рассказывает о нюансах в изготовлении напитка, и, конечно, проводятся дегустации.

Каникулы на хуторе

Кубань – это не только раскрученный черноморский берег, но и тихое побережье Азова с чудесными песчаными пляжами, на которых так хорошо отдыхать с маленькими детьми. Главный курортный город на Азове – зеленый тихий Ейск с красивой набережной, уютными парками и старинными особняками. Хочется нестандартной программы? Тогда присмотрись к «Кубанскому хутору», расположенному неподалеку от Ейска. Так называется колоритная этническая деревня, в которой воссоздан традиционный казачий быт. Здесь тебя ждет гончарная мастерская, хозяйственный двор, огород. Гости могут взять урок верховой езды или посмотреть на праздничную джигитовку, побывать на птичьем дворе, заглянуть в казачий музей, попариться в баньке и отведать свежего меда и крепкой горилки.

Кубань хлебосольная…

…А еще самобытная и щедрая. Здесь борщ течет рекой, а в рот сами прыгают вареники. Сытно поесть на Кубани любят. Поэтому-то в почете сало, картошка (второй хлеб) и, конечно, мясо. Не зря же слава о мясных ресторанах Краснодара гремит на всю страну. Правда, еще громче звучит гордое название «кубанский борщ». Вот оно – блюдо № 1 здесь. По борщу раньше невесту выбирали, и это не шутка. Ни одно застолье не обходится также без кровяной колбасы с вкуснейшими краснодарскими помидорами. В почете щучья икра и маринованные баклажаны.

Казачьи традиции

Тамань, расположенная на побережье одноименного залива, известна лермонтовскими местами, раскопками древнего городища и… виноградниками. Побывать здесь и не попробовать местное вино – невозможно. Тем более местные предприниматели, по примеру европейских виноделов, начали принимать туристов. Корнями местная гастрономия уходит в казачьи традиции. И знакомиться с ними лучше всего в этнографическом музее под открытым небом «Атамань». Тут есть хаты, подворья, курени, часовня... Гулять можно самим или с экскурсоводом, попутно заходить в разные домики, чтобы приобщиться к казачьей культуре. Поработать молотом на кузне, попасть на урок верховой езды у «атамана», прокатиться на бричке и, конечно, попробовать Кубань на вкус.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Завтрак за ноутбуком Завтрак за ноутбуком

Привычки, которые портят домашнюю технику

Лиза
Не бесстыжие: 12 невероятных фактов о рыжих — все чистая правда Не бесстыжие: 12 невероятных фактов о рыжих — все чистая правда

Рыжие действительно сильно отличаются от тех, чьи волосы от другого цвета

VOICE
Cмешай и соедини! Cмешай и соедини!

Сбрасываем вес, не испытывая чувства голода

Лиза
Материал из корней конняку захватил 13 литров воды из атмосферы Материал из корней конняку захватил 13 литров воды из атмосферы

Материаловеды разработали эффективный сорбент для захвата воды из атмосферы

N+1
Волшебные пузырьки Волшебные пузырьки

Чтобы игристое вино приносило только радость, учитесь правильно читать этикетку

Добрые советы
Всё, что хочу Всё, что хочу

Актриса Елена Лядова – о сложном характере, любви и терпении

Новый очаг
Маленькая непобедоносная война Маленькая непобедоносная война

«Зимняя война» — кино о том, как маленькая война может стать провалом

Дилетант
Найти фриланс в IT за три месяца Найти фриланс в IT за три месяца

Как зарабатывать больше денег в кризис

СНОБ
Любительские рации: на что они реально способны? Любительские рации: на что они реально способны?

Какие рации бывают и на что обратить внимание при выборе этого аксессуара

CHIP
Как подготовить ребенка к школе для одаренных детей: советы родителям Как подготовить ребенка к школе для одаренных детей: советы родителям

Как отражается на психике ребенка установка быть лучшим во всем?

Psychologies
Fargo: «Блогеры потеряли восемьдесят процентов дохода» Fargo: «Блогеры потеряли восемьдесят процентов дохода»

Что сейчас происходит с блогерами и музыкантами и как продавать свои песни

ЖАРА Magazine
Напоить сайгака Напоить сайгака

Удастся ли сохранить сайгаков?

Вокруг света
Как выбрать телевизор и не потратить деньги на ветер Как выбрать телевизор и не потратить деньги на ветер

Как выбрать телевизор правильно, да еще чтобы и ролики из Youtube показывал?

ТехИнсайдер
Матиас Энар: «Ежегодный пир Погребального братства». Новый роман лауреата Гонкуровской премии Матиас Энар: «Ежегодный пир Погребального братства». Новый роман лауреата Гонкуровской премии

Отрывок из изысканного и пронзительного нового романа Матиаса Энара

СНОБ
Цена прохлады: как выбрать кондиционер для дома Цена прохлады: как выбрать кондиционер для дома

На что обратить внимание при выборе кондиционера?

CHIP
Вопрос дня: всем ли нужно быть лидером? Вопрос дня: всем ли нужно быть лидером?

«Сноб» спросил участников клуба: всем ли нужно быть лидером?

СНОБ
«Мой отец кровоточит историей»: как постпамять влияет на жизнь поколений «Мой отец кровоточит историей»: как постпамять влияет на жизнь поколений

Как опыт коллективной травмы передается следующим поколениям

Forbes
Сон для красоты и здоровья: как быстро улучшить качество сна и избавиться от бессонницы Сон для красоты и здоровья: как быстро улучшить качество сна и избавиться от бессонницы

Сон оказывает большое влияние на красоту и молодостью кожи

ТехИнсайдер
Галактика на ладони: зачем астрономам крупнейшая трехмерная карта Млечного Пути Галактика на ладони: зачем астрономам крупнейшая трехмерная карта Млечного Пути

Эта самая подробная карта Галактики позволит заглянуть в ее прошлое и будущее

Forbes
Чтение выходного дня: фрагмент детской и крайне познавательной книги о мигрантах Чтение выходного дня: фрагмент детской и крайне познавательной книги о мигрантах

Книга для детей рассказывает истории мигрантов в художественной форме

Правила жизни
Эти вещи ни в коем случае нельзя хранить дома: рассказывает эксперт Васту Эти вещи ни в коем случае нельзя хранить дома: рассказывает эксперт Васту

Есть вещи, которые ни в коем случае не стоит хранить в доме. Рассказываем, какие

VOICE
Иракская Атлантида: обмелевший Тигр открыл мегаполис бронзового века Иракская Атлантида: обмелевший Тигр открыл мегаполис бронзового века

Три тысячелетия назад здесь кипела торговля, а сейчас это дно водохранилища

Вокруг света
Астрономы усомнились в природе кандидата в «блуждающую» черную дыру звездной массы Астрономы усомнились в природе кандидата в «блуждающую» черную дыру звездной массы

Первый случай обнаружения объекта с помощью астрометрического микролинзирования

N+1
Три голоса пхали Три голоса пхали

В основе «Пхали», как и в традиционной грузинской музыке, – трехголосие

Вокруг света
Секретный арсенал инспекторов ГИБДД: что нужно знать Секретный арсенал инспекторов ГИБДД: что нужно знать

Миникамеры на одежде, беспилотные дроны и другие гаджеты инспекторов ДПС

РБК
Как выбрать внешний аккумулятор для смартфона: шпаргалка от CHIP Как выбрать внешний аккумулятор для смартфона: шпаргалка от CHIP

Как выбрать пауэрбанк, чтобы его хватало всем вашим устройствам?

CHIP
Почему мы остаемся с нелюбимыми: 5 нелепых отговорок Почему мы остаемся с нелюбимыми: 5 нелепых отговорок

Как мы сами для себя оправдываем решение остаться с нелюбимыми?

Psychologies
Как справиться с гневом: 6 способов людей с высоким эмоциональным интеллектом Как справиться с гневом: 6 способов людей с высоким эмоциональным интеллектом

Как высокий эмоциональный интеллект спасает нас в конфликтных ситуациях?

Psychologies
Виновата ли я? Виновата ли я?

Почему мы чувствуем вину и стыд, даже когда вроде как не сделали ничего плохого?

Новый очаг
Хрупкий балтийский берег Хрупкий балтийский берег

Как жители Балтики отвоевывают у моря родные берега

Вокруг света
Открыть в приложении