В Крыму и в Краснодарском крае в июне уже можно купаться и есть клубнику

ЛизаПутешествия

Щедрость юга

В Крыму и на курортах Краснодарского края в начале июня уже можно загорать, купаться и есть клубнику! Для тех, кто соскучился по морю и солнцу, наш пляжно-гастрономический обзор

На гастрономических картах Крым замелькал недавно. Зато теперь все больше мест, где угощают специалитетами, например черничными сырами. В кафе мидии теснят шашлык, а в барах разливают коллекционный мускат

Рыба моя

Местная кухня – квинтэссенция традиций разных народов, населявших полуостров. И каждая из них не обходится без рыбы и морепродуктов. В фаворитах у крымчан значатся кефаль, керченская селедка, ставрида и, конечно, барабулька – самая нежная и деликатесная рыбка Черного моря, ее еще называют султанкой. Также здесь ловят рапанов, на местных фермах растят черноморских устриц – они более пресные и нежные, чем океанские. Осенью прилавки керченского рынка (одного из самых больших на полуострове) завалены хамсой – мелкой, но очень вкусной рыбешкой, которую уважают за высокую жирность и полезность. Из нее делают «тушенку» и просто жарят и едят как семечки.

Мир в новом свете

Говорят, император Николай II, попробовав крымского шампанского, воскликнул: «Отныне я вижу мир в новом свете!» Это легенду любят рассказывать в Музее при заводе шампанских вин в Новом Свете. Расположился он как раз в доме, где жил князь Голицын – основоположник виноделия в Крыму. Сегодня на полуострове несколько десятков винодельческих хозяйств: крупные заводы, авторские бренды и даже фермы, где делают биодинамическое вино (без минеральных удобрений, консервантов и прочей химии). На многие из них пускают туристов: гид проводит экскурсии, рассказывает о нюансах в изготовлении напитка, и, конечно, проводятся дегустации.

Каникулы на хуторе

Кубань – это не только раскрученный черноморский берег, но и тихое побережье Азова с чудесными песчаными пляжами, на которых так хорошо отдыхать с маленькими детьми. Главный курортный город на Азове – зеленый тихий Ейск с красивой набережной, уютными парками и старинными особняками. Хочется нестандартной программы? Тогда присмотрись к «Кубанскому хутору», расположенному неподалеку от Ейска. Так называется колоритная этническая деревня, в которой воссоздан традиционный казачий быт. Здесь тебя ждет гончарная мастерская, хозяйственный двор, огород. Гости могут взять урок верховой езды или посмотреть на праздничную джигитовку, побывать на птичьем дворе, заглянуть в казачий музей, попариться в баньке и отведать свежего меда и крепкой горилки.

Кубань хлебосольная…

…А еще самобытная и щедрая. Здесь борщ течет рекой, а в рот сами прыгают вареники. Сытно поесть на Кубани любят. Поэтому-то в почете сало, картошка (второй хлеб) и, конечно, мясо. Не зря же слава о мясных ресторанах Краснодара гремит на всю страну. Правда, еще громче звучит гордое название «кубанский борщ». Вот оно – блюдо № 1 здесь. По борщу раньше невесту выбирали, и это не шутка. Ни одно застолье не обходится также без кровяной колбасы с вкуснейшими краснодарскими помидорами. В почете щучья икра и маринованные баклажаны.

Казачьи традиции

Тамань, расположенная на побережье одноименного залива, известна лермонтовскими местами, раскопками древнего городища и… виноградниками. Побывать здесь и не попробовать местное вино – невозможно. Тем более местные предприниматели, по примеру европейских виноделов, начали принимать туристов. Корнями местная гастрономия уходит в казачьи традиции. И знакомиться с ними лучше всего в этнографическом музее под открытым небом «Атамань». Тут есть хаты, подворья, курени, часовня... Гулять можно самим или с экскурсоводом, попутно заходить в разные домики, чтобы приобщиться к казачьей культуре. Поработать молотом на кузне, попасть на урок верховой езды у «атамана», прокатиться на бричке и, конечно, попробовать Кубань на вкус.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Завтрак за ноутбуком Завтрак за ноутбуком

Привычки, которые портят домашнюю технику

Лиза
Как справиться с гневом: 6 способов людей с высоким эмоциональным интеллектом Как справиться с гневом: 6 способов людей с высоким эмоциональным интеллектом

Как высокий эмоциональный интеллект спасает нас в конфликтных ситуациях?

Psychologies
Дар, а не «мочалка» Дар, а не «мочалка»

«Сначала с чем-то в себе борешься, а потом вдруг начинаешь любить»

Новый очаг
Мифы о пиве, в которые все верят Мифы о пиве, в которые все верят

Заблуждения о пиве — это скверно, но не опасно

Maxim
Арaбская ночь Арaбская ночь

10 секретов красоты от восточных женщин

Лиза
Загадка природы: почему ученые до сих пор не могут разгадать тайну шаровой молнии Загадка природы: почему ученые до сих пор не могут разгадать тайну шаровой молнии

Что такое шаровая молния и откуда она берется?

ТехИнсайдер
5 научных опытов, результаты которых увидят лишь наши потомки 5 научных опытов, результаты которых увидят лишь наши потомки

История науки, которая пишется прямо сейчас

Вокруг света
Удобство и минимум действий: как используется UX&UI дизайн для создания интерфейсов онлайн-кинотеатров Удобство и минимум действий: как используется UX&UI дизайн для создания интерфейсов онлайн-кинотеатров

Почему именно в онлайн-кинотеатрах особенно важно проектирование интерфейсов

ТехИнсайдер
7 признаков хорошего доктора 7 признаков хорошего доктора

Как понять, что врач нам подходит

Psychologies
Как возобновить отношения с бывшим партнером (и стоит ли)? Как возобновить отношения с бывшим партнером (и стоит ли)?

Стоит ли пытаться вернуть бывшего партнера?

Psychologies
Функциональная МРТ помогла нейросети отличить либерала от консерватора Функциональная МРТ помогла нейросети отличить либерала от консерватора

По снимкам фМРТ ученые смогли предсказать политические взгляды человека

N+1
Плохой коп и очень плохой коп Плохой коп и очень плохой коп

Татьяна Алешичева о новом сериале Дэвида Саймона

Weekend
Вопрос дня: как все успевать? Вопрос дня: как все успевать?

Как успевать реализовывать свои амбиции и не забывать про личные интересы?

СНОБ
Ученые предупреждают: вспышки оспы обезьян в Африке надо остановить, пока не поздно Ученые предупреждают: вспышки оспы обезьян в Африке надо остановить, пока не поздно

Оспа обезьян постепенно распространяется в экваториальной Африке

ТехИнсайдер
«И доктор не нужен»: ученые выяснили, какой фрукт надо есть диабетикам каждый день «И доктор не нужен»: ученые выяснили, какой фрукт надо есть диабетикам каждый день

Этот фрукт значительно снижает уровень сахара в крови

Вокруг света
10 курьезных кинобаек 10 курьезных кинобаек

Вообще никто в реальности точно не знает, что делает кино интересным

Maxim
5 самых необычных криптовалют, о которых ты (пока) не слышал 5 самых необычных криптовалют, о которых ты (пока) не слышал

Не одним биткоином живы!

Maxim
Mozi J Mozi J

Главный рэп-ювелир России Mozi J — о комьюнити и коллекциях

Собака.ru
«Никогда не делайте этого для мужчин»: советы онлайн-тренингов комментирует психолог «Никогда не делайте этого для мужчин»: советы онлайн-тренингов комментирует психолог

Что ни при каких обстоятельствах нельзя позволять мужчине?

Psychologies
9 безобидных бытовых привычек, которые опустошают твой кошелек 9 безобидных бытовых привычек, которые опустошают твой кошелек

Чтобы сэкономить семейный бюджет, пересмотри свои действия

Лиза
Тайное значение твоего имени: как его узнать и как оно влияет на судьбу Тайное значение твоего имени: как его узнать и как оно влияет на судьбу

Как узнать тайное значение твоего имени и что делать с этой информацией

VOICE
«Я — трудоголик»: почему важно планировать отпуск «Я — трудоголик»: почему важно планировать отпуск

Как не испытывать чувство вины за положенный отпуск?

Psychologies
Стоит ли смотреть фильм «Невидимый мир» Стоит ли смотреть фильм «Невидимый мир»

О причинах успеха «Невидимого мира» — в материале «Сноба»

СНОБ
«Застывшие чувства превращаются в хроническую боль»: что такое ПТСР и как его лечить «Застывшие чувства превращаются в хроническую боль»: что такое ПТСР и как его лечить

О причинах ПТСР и о том, как его диагностировать и лечить

Forbes
Удар хватил: 5 российских правителей, которых подкосил инсульт Удар хватил: 5 российских правителей, которых подкосил инсульт

Болезнь, которая не обходит стороной ни бедняков, ни государей

Вокруг света
Обиженная герцогиня: как Меган Маркл вытеснили с балкона Букингемского дворца Обиженная герцогиня: как Меган Маркл вытеснили с балкона Букингемского дворца

Меган Маркл не подпускали на первый план во время официальных мероприятий

VOICE
Винишко с подругой vs поход к психологу: что выбрать Винишко с подругой vs поход к психологу: что выбрать

Всегда ли откровенные разговоры на кухне помогают залечить душевные раны?

Psychologies
Солнечный удар: как не допустить и избавиться от последствий Солнечный удар: как не допустить и избавиться от последствий

Учимся предотвращать солнечный удар и помогать себе и близким

РБК
Собор, мечеть, музей: полторы тысячи лет истории Святой Софии Константинопольской в занимательных фактах Собор, мечеть, музей: полторы тысячи лет истории Святой Софии Константинопольской в занимательных фактах

Собор Святой Софии поражает воображение своими размерами

Вокруг света
Возвращение к истокам Возвращение к истокам

Как вырастить богатый урожай без «химии» в любом климате

Лиза
Открыть в приложении