Терпкий вкус, манящий аромат

Лиза

Кухня / Мастер-класс

Золотой фрукт

Терпкий вкус, манящий аромат

Айву традиционно выращивают во многих южных регионах. На прилавки рынков средней полосы России она попадает в октябре или даже ноябре, хотя урожай собирают чуть раньше. Этот фрукт можно снимать даже в недозрелом виде: он отлично «доходит» в прохладном месте в течение месяца-двух.

По форме айва напоминает грушу, но если ты попробуешь ее необыкновенно ароматные плоды в свежем виде, то будешь разочарована ее терпким вяжущим вкусом. И даже просто откусить маленький кусочек – задача непростая: фрукт слишком твердый и слегка суховатый. Однако если айву запечь в духовке, посыпав сахаром или корицей, как яблоки, ты получишь восхитительный, к тому же очень полезный десерт.

Из айвы варят чудесное янтарное варенье, компоты и кисели; готовят ликеры, настойки и соки; добавляют в тушеное мясо, птицу и даже супы! После тепловой обработки этот фрукт раскрывает свои действительно потрясающие кулинарные свойства и дарит незабываемые гастрономические впечатления. Попробуй!

Есть идея!

Готовим из айвы

Ликер

Нарезать айву, залить водкой или коньяком. Добавить мед и корень имбиря по вкусу. Плотно закрыть и убрать в прохладное темное место на 2–3 месяца.

Компот

Сложить нарезанную кубиками айву в кастрюлю, добавить сахар (на 1 кг плодов – 300 г сахара), гвоздику, цедру лимона и палочку корицы. Варить около 10 мин и дать остыть под крышкой.

Сироп

С помощью соковыжималки отжать из айвы сок, добавить сахар (1:1) и варить до пробы на толстую нитку. Разлить по стерилизованным бутылкам, укупорить и убрать в холодильник. Использовать для приготовления напитков или тортов.

Находки для хорошей хозяйки

В ожидании чуда

Приближаются новогодние праздники, которые немыслимы без уютного чаепития с близкими. Специально для этой поры бренд Tess создал три великолепные композиции на основе черного чая: Christmas Nuts, Winter Spices, Holiday Cookies. Волшебный вкус, сказочный аромат!

Сладкий сюрприз

Настоящим подарком для всех влюбленных в шоколад станут новые наборы нежнейших конфет Lindor от Lindt в праздничной упаковке. Теперь вы сможете насладиться восхитительными вкусами Lindor с кокосом, с фундуком и, конечно же, любимым классическим молочным.

Фото: Burda Media; пиар-службы компаний TESS, LINDT

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Чтобы глаз радовался Чтобы глаз радовался

Как украсить стены без картин и постеров

Лиза
Цветовые ошибки: как один оттенок способен испортить весь интерьер Цветовые ошибки: как один оттенок способен испортить весь интерьер

Какие ошибки в выборе цвета стен способны испортить весь интерьер?

VOICE
Жизнь и любовь Александра Митты Жизнь и любовь Александра Митты

В кино я, как и во всем, старался остаться в детстве

Коллекция. Караван историй
Нехимические зависимости: что это такое, как их распознать и победить Нехимические зависимости: что это такое, как их распознать и победить

Вы просыпаетесь и сразу тянетесь к телефону?

Maxim
«Ревность о Севере: Прожектерское предпринимательство и изобретение Северного морского пути в Российской империи» «Ревность о Севере: Прожектерское предпринимательство и изобретение Северного морского пути в Российской империи»

Почему предпринимателей интересовала печорская древесина

N+1
Позитивные вибрации: плюсы и минусы дизельной модификации пикапа JAC T9 Позитивные вибрации: плюсы и минусы дизельной модификации пикапа JAC T9

JAC T9: настоящие внедорожники еще выпускают

ТехИнсайдер
Чьим голосом вы говорите с собой? Чьим голосом вы говорите с собой?

Тест: как часто вы точно понимаете, чего на самом деле хотите

Psychologies
Вечная молодость: 7 легендарных внедорожников, которые выпускались более 20 лет Вечная молодость: 7 легендарных внедорожников, которые выпускались более 20 лет

Автотитаны, которые десятилетиями остаются на конвейере

4x4 Club
Жизнь без гаджетов Жизнь без гаджетов

Как прекратить сидеть в телефоне: 9 шагов к цифровой свободе

Лиза
Почему свистит ремень генератора и как его проверить Почему свистит ремень генератора и как его проверить

Свистит ремень генератора: что делать и как проверить

РБК
Белеет робот одинокий Белеет робот одинокий

Какими будут МРТК, основой которых должны стать безэкипажные катера

Ведомости
Как запустить посудомоечную машину первый раз — инструкция и советы Как запустить посудомоечную машину первый раз — инструкция и советы

Как правильно запускать посудомоечную машину первый раз?

CHIP
От «коробочек» — к нелинейной архитектуре От «коробочек» — к нелинейной архитектуре

Как может выглядеть архитектура XXI века?

Монокль
Гений, садовник и киноман: 10 эпизодов из биографии Кодзимы Гений, садовник и киноман: 10 эпизодов из биографии Кодзимы

Что вы знаете о Хидео Кодзиме?

Правила жизни
На своем языке На своем языке

Как говорить, чтобы тебя услышали: техника осознанной речи

Лиза
Частота убытков Частота убытков

Почему снижается частота страховых случаев такси и других видов транспорта

Ведомости
Дрейф континентов 2.0: как будет выглядеть Земля через миллионы лет — рассказывает геолог Дрейф континентов 2.0: как будет выглядеть Земля через миллионы лет — рассказывает геолог

Покопаемся в геологическом прошлом и будущем нашей Земли

ТехИнсайдер
Матери шимпанзе научили потомков общению Матери шимпанзе научили потомков общению

Этологи обнаружили, что коммуникация шимпанзе формируется под влиянием матери

N+1
Ставка на повышение: как «Ливерпуль» увеличил доходы и смог покупать дорогих игроков Ставка на повышение: как «Ливерпуль» увеличил доходы и смог покупать дорогих игроков

Как рекордный рост доходов позволил «Ливерпулю» больше вкладывать в трансферы

Forbes
Разморозка на слух Разморозка на слух

Как усложнится процесс разблокировки зарубежных активов российских инвесторов

Ведомости
Мир экзопланет: что для космоса «норма»? Мир экзопланет: что для космоса «норма»?

Уже можно говорить о планетах необычных. Как выглядят «обычные» – установлено

Наука и техника
Как запустить свое производство Как запустить свое производство

Как оформить и запустить свое производство с нуля и на что обратить внимание

Inc.
Каких рыбок завести начинающему аквариумисту: самые неприхотливые питомцы Каких рыбок завести начинающему аквариумисту: самые неприхотливые питомцы

Большинству видов декоративных рыб не нужен особый уход. Вот некоторые из них

ТехИнсайдер
В Гераклее Синтике нашли шесть жертв древнего землетрясения В Гераклее Синтике нашли шесть жертв древнего землетрясения

Археологи обнаружили в Гераклее Синтике останки погибших во время землетрясения

N+1
Благородная роскошь Благородная роскошь

Московский интерьер на стыке классики и современности с ощущением роскоши

SALON-Interior
Что такое отложенный налог на прибыль и зачем его учитывать Что такое отложенный налог на прибыль и зачем его учитывать

Как работает отложенный налог на прибыль

Inc.
Председатель комитета Госдумы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства Нина Останина: Институт полигамии мы узаконивать не будем Председатель комитета Госдумы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства Нина Останина: Институт полигамии мы узаконивать не будем

Нина Останина — об аспектах законодательной деятельности

Ведомости
«Простая геометрическая фигура»: какую историю пережил «Черный квадрат» Малевича «Простая геометрическая фигура»: какую историю пережил «Черный квадрат» Малевича

История успеха наследия художника Казимира Малевича

Forbes
Ох уж эти детки Ох уж эти детки

Звездные мамы и папы рассказали, чему научились у своих детей

Grazia
Стресс на работе: как распознать и что делать Стресс на работе: как распознать и что делать

Основные факторы возникновения стресса на работе и его влияние на организм

Inc.
Открыть в приложении