Терпкий вкус, манящий аромат

Лиза

Кухня / Мастер-класс

Золотой фрукт

Терпкий вкус, манящий аромат

Айву традиционно выращивают во многих южных регионах. На прилавки рынков средней полосы России она попадает в октябре или даже ноябре, хотя урожай собирают чуть раньше. Этот фрукт можно снимать даже в недозрелом виде: он отлично «доходит» в прохладном месте в течение месяца-двух.

По форме айва напоминает грушу, но если ты попробуешь ее необыкновенно ароматные плоды в свежем виде, то будешь разочарована ее терпким вяжущим вкусом. И даже просто откусить маленький кусочек – задача непростая: фрукт слишком твердый и слегка суховатый. Однако если айву запечь в духовке, посыпав сахаром или корицей, как яблоки, ты получишь восхитительный, к тому же очень полезный десерт.

Из айвы варят чудесное янтарное варенье, компоты и кисели; готовят ликеры, настойки и соки; добавляют в тушеное мясо, птицу и даже супы! После тепловой обработки этот фрукт раскрывает свои действительно потрясающие кулинарные свойства и дарит незабываемые гастрономические впечатления. Попробуй!

Есть идея!

Готовим из айвы

Ликер

Нарезать айву, залить водкой или коньяком. Добавить мед и корень имбиря по вкусу. Плотно закрыть и убрать в прохладное темное место на 2–3 месяца.

Компот

Сложить нарезанную кубиками айву в кастрюлю, добавить сахар (на 1 кг плодов – 300 г сахара), гвоздику, цедру лимона и палочку корицы. Варить около 10 мин и дать остыть под крышкой.

Сироп

С помощью соковыжималки отжать из айвы сок, добавить сахар (1:1) и варить до пробы на толстую нитку. Разлить по стерилизованным бутылкам, укупорить и убрать в холодильник. Использовать для приготовления напитков или тортов.

Находки для хорошей хозяйки

В ожидании чуда

Приближаются новогодние праздники, которые немыслимы без уютного чаепития с близкими. Специально для этой поры бренд Tess создал три великолепные композиции на основе черного чая: Christmas Nuts, Winter Spices, Holiday Cookies. Волшебный вкус, сказочный аромат!

Сладкий сюрприз

Настоящим подарком для всех влюбленных в шоколад станут новые наборы нежнейших конфет Lindor от Lindt в праздничной упаковке. Теперь вы сможете насладиться восхитительными вкусами Lindor с кокосом, с фундуком и, конечно же, любимым классическим молочным.

Фото: Burda Media; пиар-службы компаний TESS, LINDT

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Не дай себе захоснуть Не дай себе захоснуть

Что и сколько пить в жару

Лиза
Саша Золотовицкий: Я борец за иронию и прикол Саша Золотовицкий: Я борец за иронию и прикол

Саша Золотовицкий — о том, в чем разница между абсурдом и безумием в театре

Ведомости
А был ли княжич? А был ли княжич?

Соломония Сабурова, супруга князя Василия III, героиня таинственной истории

Дилетант
Инвесторы стали избирательнее и осторожнее Инвесторы стали избирательнее и осторожнее

Агробизнес продолжает планировать инвестиции в развитие

Агроинвестор
«Важно запасть в душу потребителю» «Важно запасть в душу потребителю»

Как государство поддерживает экспортеров

Эксперт
Почему поколение Z уходит из корпораций и выбирает франшизы Почему поколение Z уходит из корпораций и выбирает франшизы

Почему зумеры выбирают вместо корпоративной стабильности предпринимательство?

Forbes
Бесплатные приложения для планирования: какое выбрать Бесплатные приложения для планирования: какое выбрать

Бесплатные приложения-планировщики: чем отличаются и какое стоит попробовать?

Inc.
Борьба за наследство Борьба за наследство

Диадохи: наследники Александра Македонского, развалившие его империю

Дилетант
Возможно, у вас уже все есть: разбор гардероба в 4 простых правилах Возможно, у вас уже все есть: разбор гардероба в 4 простых правилах

Почему бы не заняться разбором гардероба прямо сейчас?

Правила жизни
Одежда-антистресс Одежда-антистресс

Что включить в дофаминовый гардероб

Лиза
С любовью к русской песне, фолк-группа «Красива» С любовью к русской песне, фолк-группа «Красива»

О силе традиций, народной музыке, женской дружбе и не только – в нашем интервью

Лиза
Зеленый доктор Зеленый доктор

Чем больше «травы» – тем меньше вес

Лиза
Легенда Сибири Легенда Сибири

Словно драгоценную чашу держит Бурятия священный Байкал

Лиза
Терапия бездельем: что такое бедроттинг и почему зумеры полюбили валяться в постели Терапия бездельем: что такое бедроттинг и почему зумеры полюбили валяться в постели

Bed rotting: обычная лень или способ восстановить силы?

Forbes
В своем праве В своем праве

Как вернуть деньги за некачественный товар или услугу

Лиза
Животные Камчатки и трудничество на Валааме: где в России есть волонтерские программы Животные Камчатки и трудничество на Валааме: где в России есть волонтерские программы

Волонтерские программы в России: от Камчатки до Санкт-Петербурга

Forbes
Без паники Без паники

Как не дать гиперответственности превратить жизнь в постоянный стресс

Лиза
Едем в Гагры? Едем в Гагры?

Самые популярные курорты СССР, где отдыхали наши бабушки и дедушки

Лиза
Диета одного дня Диета одного дня

Сутки в неделю без животных продуктов – в чем польза

Лиза
Кто живет на чердаке Кто живет на чердаке

Как оформить квартиру в стиле лофт, не ломая стены

Лиза
«Британский Шиндлер»: история Николаса Уинтона, спасшего 669 детей от нацистов «Британский Шиндлер»: история Николаса Уинтона, спасшего 669 детей от нацистов

Николаса Уинстона, британского филантропа, не просто так называют «Шиндлером»

ТехИнсайдер
Ученые объяснили, как мозг решает убегать или замереть Ученые объяснили, как мозг решает убегать или замереть

Какой нейронный переключатель контролирует реакцию животных на угрозу?

ТехИнсайдер
Робособаку научили карабкаться по стенам враспор Робособаку научили карабкаться по стенам враспор

Как инженеры научили робособаку научили эффективно двигаться по вертикали

N+1
Cвадебный бум Cвадебный бум

Прическа для важного дня: 5 идей для волос разной длины

Лиза
Для чего нужен магниевый анод в бойлерах накопительного типа? Для чего нужен магниевый анод в бойлерах накопительного типа?

От чего и как именно защищает магниевый анод в бойлере косвенного нагрева?

CHIP
В России художник — пророк В России художник — пророк

Что и как видит художник и зачем вообще нужны искусствоведы

Монокль
В ожидании Меркурия В ожидании Меркурия

Меркурий единственная планета Солнечной системы без атмосферы с магнитным полем

Наука и жизнь
Громких разводов не будет Громких разводов не будет

Супруги-совладельцы все чаще прибегают к медиации

Монокль
Россия переключается на WiFi Россия переключается на WiFi

Почему подключение к домашнему WiFi требует теперь больше времени

Ведомости
Селективное развитие Селективное развитие

Как развиваются научные исследования в селекции и генетике для развития АПК

Ведомости
Открыть в приложении