Если научиться есть медленно, проблема лишнего веса отпадёт сама собой

Худеем правильноЗдоровье

Медленно, но верно

«Поспешишь — людей насмешишь». «Тише едешь — дальше будешь»... Эти поговорки в полной мере применимы к похудению. Если научиться есть медленно, проблема лишнего веса отпадёт сама собой. Но как это сделать?

Текст: Анна Кранина

Вкус против голода

Мы чувствуем голод из-за сокращения пустого желудка и реакции клеток гипоталамуса на снижение глюкозы и инсулина в крови.

Если эти показатели снижены, возникает непреодолимое чувство голода, и повысить их концентрацию можно только с помощью еды.

При этом первичное насыщение появляется благодаря вкусовым и обонятельным рецепторам и возникает намного раньше физиологического.

В экспериментах на животных было обнаружено, что при сильном раздражении этих рецепторов веществом с ярким вкусом – например, сахарином, они прекращали есть раньше, чем заполнялся их желудок. При введении сахарина через трубку напрямую в желудок такой реакции не происходило. Это свидетельствует о том, что активное раздражение вкусовых рецепторов способно уменьшить чувство голода. Японцы активно используют эту особенность: именно поэтому на их столе всегда присутствует сразу много блюд. Если раздражать свои вкусовые рецепторы разнообразными вкусами в каждый приём пищи и есть медленно, это позволит почувствовать насыщение от меньшего количества еды.

«Медленно» не значит «мало»

Но при этом важно помнить, что любая ограничительная диета – это не выход. Эффективность такого похудения удручающе мала – около 5%. Противовес диетам – изменение пищевого поведения: набора привычек, реакций, которые упорядочивают питание без ограничений.

Чтобы худеть, получая удовольствие от еды, нужно в первую очередь научиться есть медленно и осознанно:

Уделите внимание первому кусочку. Удовольствия от еды можно достичь не количеством, а качеством. Первый кусочек всегда самый вкусный, а значит, имеет смысл уделить максимум внимания именно ему. Возьмите этот кусочек в руки (или в ложку), рассмотрите внимательно, понюхайте – задействуйте все органы чувств – и только потом съешьте. А если вам не понравится по каким-либо причинам вкус, просто отставьте это блюдо. Жизнь слишком коротка, чтобы есть невкусную еду.

Хитрите. Чувство голода регулируется гормонами, и сигналы о насыщении в мозг идут дольше, чем хотелось бы. Чтобы их дождаться, используйте такой приём: ешьте левой рукой (или правой, если вы левша). Аналог этого приёма – класть столовые приборы на стол после каждого съеденного кусочка. Так вы либо почувствуете сытость раньше, либо просто устанете и выйдете из-за стола.

Расслабляйтесь без помощи еды. Пробуйте вместо заедания стрессов сделать что-нибудь другое. Например, возьмите теннисный мяч, положите его между спиной и стеной и покачайтесь из стороны в сторону, устроив небольшой сеанс самомассажа. Возможно, со временем этот способ успокоиться будет казаться вам более привычным и эффективным, чем утешение печеньем.

Не ешьте из чувства долга и забудьте о чувстве вины.

Сфокусируйтесь на своих реальных ощущениях. Не доедайте через силу, чтобы не обидеть бабушку. В конце концов, она желает вам здоровья, а не растянутого желудка. Если мысль о торте превращается в навязчивую идею, которая не отпускает, не считайте калории, просто насладитесь вкусом. Вы съедите больше, если будете искать диетическую альтернативу любимому лакомству. Организм в поисках «того самого» вкуса будет требовать ещё и ещё, а контроль при слове «низкокалорийный» имеет обыкновение слабеть. Доктор психологии Стэнфордского университета Сьюзан Олберс в своей книге «Питайтесь с умом» предлагает упражнение «5-4-3-2-1», которое позволит вам настроиться на более внимательное отношение к своим ощущениям и есть более осмысленно.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Какие ошибки снижают эффект лекарств Какие ошибки снижают эффект лекарств

Принять таблетку – что может быть проще?

Лиза
Неправильный капитализм Неправильный капитализм

Почему нам следует прислушаться к тому, о чем пишет сегодня Financial Times

Огонёк
Попробуй, обмани Попробуй, обмани

Здоровые люди могут самостоятельно ускорить свой обмен веществ. Как это сделать?

Худеем правильно
«Буду лучшей ради вас»: дочь миллиардера Бориса Ротенберга записала песню с рэпером Джиганом «Буду лучшей ради вас»: дочь миллиардера Бориса Ротенберга записала песню с рэпером Джиганом

Дочь Бориса Ротенберга записала совместную песню с рэпером Джиганом

Forbes
Как создать загрузочную флешку с windows 7: простое руководство Как создать загрузочную флешку с windows 7: простое руководство

Мы расскажем, как сделать загрузочную установочную флешку с Windows 7

CHIP
Десять причин отправиться в центральный Вьетнам Десять причин отправиться в центральный Вьетнам

Первая поездка во Вьетнам запомнится всплеском и брызгами воды на солнце

Cosmopolitan
Продукты, вредные для эмали! Продукты, вредные для эмали!

Зубная эмаль обеспечивает защиту зубов, но многие продукты вредны для неё

Здоровье
План по талантам План по талантам

В Отечестве появилось новое административное увлечение: поиск талантов

Огонёк
Лучшие бюджетные игровые гарнитуры 2019: звук на полную! Лучшие бюджетные игровые гарнитуры 2019: звук на полную!

Рынок игровых гарнитур предлагает покупателям тысячи моделей

CHIP
Феномен «пьяного слона»: как многодетная мать с нуля создала косметический бренд стоимостью $845 млн Феномен «пьяного слона»: как многодетная мать с нуля создала косметический бренд стоимостью $845 млн

Тиффани Мастерсон создала экобренд средств для ухода за кожей Drunk Elephant

Forbes
Пачка штрафов: как и кто штрафует за парковку на газоне Пачка штрафов: как и кто штрафует за парковку на газоне

Припарковавшийся на газоне автомобилист получил пять штрафов

РБК
10 причин не покупать акции в рамках крупнейшего IPO в мире 10 причин не покупать акции в рамках крупнейшего IPO в мире

Саудовская нефтяная госкомпания Saudi Aramco откладывает IPO

Forbes
София Берг: «Если ты  хочешь, то у тебя все получится!» София Берг: «Если ты  хочешь, то у тебя все получится!»

София Берг рассказала о себе, о жизни и поделилась своими дальнейшими планами

Cosmopolitan
«Нужно живое общение»: Авен и Тиньков поспорили о необходимости банковских отделений «Нужно живое общение»: Авен и Тиньков поспорили о необходимости банковских отделений

Петр Авен поспорил с Олегом Тиньковым о необходимости «живого общения»

Forbes
Названы лучшие и худшие пенсионные системы в мире Названы лучшие и худшие пенсионные системы в мире

Как отвечают на рост продолжительности жизни пенсионные системы 37 стран мира

Forbes
#полотенцеwoman #полотенцеwoman

Redgi (@redgisinger) — о первых шагах на пути блогера и карьере певицы

OK!
Куда движется автопром: будущее глазами его создателей Куда движется автопром: будущее глазами его создателей

Что по этому поводу думают в руководстве крупнейших автомобильных компаний?

Популярная механика
Передний край науки Передний край науки

Последние новости с научных полей

Naked Science
Рецепт успеха Рецепт успеха

Эти женщины умеют сделать из лимонов не лимонад, а настоящие миллионы долларов

Добрые советы
Пируэт Грефа: что еще может спасти российскую экономику Пируэт Грефа: что еще может спасти российскую экономику

За 20 лет путинского правления Россия увеличила поток нефтедолларов до $200 млрд

Forbes
Как просто подключить и настроить телевизор? Как просто подключить и настроить телевизор?

Как просто и быстро подключить кабельное, спутниковое телевидение или Smart TV

CHIP
Как вести бизнес вместе с женой, чтобы все остались живы: личный опыт Как вести бизнес вместе с женой, чтобы все остались живы: личный опыт

Главное правило при ведении семейного бизнеса — договориться обо всем на берегу

Playboy
Евгений Додолев: Евгений Додолев:

Отцу отечественного рок-н-ролла в ноябре исполняется семьдесят!

Караван историй
Интерьер для счастья Интерьер для счастья

Моя встреча с человеком, который уверен: красивые квартиры делают нас другими

StarHit
Ты стал другим Ты стал другим

У современных мужчин катастрофически падает уровень тестостерона

Tatler
Черты поколения Y, которые могут его погубить Черты поколения Y, которые могут его погубить

Черты поколения Y, которые могут ему навредить

Psychologies
Самые «горячие» дети олигархов: кто они и чем занимаются Самые «горячие» дети олигархов: кто они и чем занимаются

Кто из наследников олигархов уже готов громко заявить о себе

Cosmopolitan
Как пчел готовят к полету на Луну и Марс Как пчел готовят к полету на Луну и Марс

Космическим колонистам пчелы нужны для опыления выращиваемых растений на Луне

Популярная механика
Вы просто обязаны знать историю успеха братьев Ефима и Семена Воиновых Вы просто обязаны знать историю успеха братьев Ефима и Семена Воиновых

Кто создал одну из самых популярных мобильных игр в мире – Cut the Rope

GQ
Свёкла — суперфуд Свёкла — суперфуд

Овощ неприхотлив, долго хранится и стоит копейки

Здоровье
Открыть в приложении