Что заказывать и чем заняться в ресторане Insight на высоте 354 метров над Москвой
На 84 этаже башни «Око» в «Сити» открылся новый проект Insight с азиатской кухней, пополнив семейство Ruski и «На свежем воздухе». Вечером ресторан превращается в бар и ночной клуб
Где это?
На 80+ этажах уже давно происходит ресторанное броуновское движение, одна концепция сменяет другую, то и дело что-то открывается и закрывается. На момент написания статьи конфигурация выглядит так – есть «околонациональный» ресторан Ruski, есть летняя открытая веранда с бесхитростным названием «На свежем воздухе» (откроется где-то в мае) и есть, дверь в дверь с Ruski – Insight, на 84 этаже. Попасть сюда – целое приключение. Подняться на лифте, пройти тройной шлюз из закрытых дверей, на каждом этапе выдержав испытание со стандартным московским набором вопросов «Вы один?» «Вы покушать?» «Вас ожидают?». Среди входных процедур есть, например, разговор с невидимым строгим распорядителем по интеркому и волнительное ожидание того, как красная лампочка над дверью загорится зеленым (или не загорится). Кому-то, возможно, эти манипуляции придают ощущения избранности, меня они утомляют.
Что это?
Изначально создатели заведения, Александр Кан, Илиодор Марач, братья Васильчуки и Дмитрий Сергеев, применили к нему уже опробованную концепцию True Cost – оплачиваешь входной билет и дальше любую еду покупаешь по себестоимости. При этом подавать предполагалось исключительно тяжелый люкс – лобстеров, икру, свежайшие японские морепродукты, фуагру,