Грибные блюда на любой вкус, которые сможет приготовить даже новичок

PlayboyКулинария

Блюда из грибов: нереально вкусные и простые в приготовлении рецепты

Грибные блюда на любой вкус, которые сможет приготовить даже новичок.

Мария Минаева

widen_930_crop_3313_1863_0_170_q90_552861_d7acd7e180b4f7904659aadfa.jpeg
Здесь и далее фото pexels.com

Конец лета и начало осени — самое грибное время, когда ингредиенты на ужин можно набрать за недолгую прогулку по лесу.

И хотя жареная картошка с лисичками, маслятами или рыжиками получается бомбически вкусной, мы предлагаем узнать, что еще можно приготовить из свежих или сушеных грибов.

Ниже тебя ждут клевые рецепты с фото самых разных блюд с лесными грибами — от супа до пиццы.

1Шампионьоны с пармезаном

Шампиньоны — самый распространенный вид грибов в супермаркетах, так что добыть их можно в любое время года и без посещения леса. Предлагаем тебе рецепт блюда из этих грибов, которое можно быстро (всего за 15 минут) приготовить и вкусно съесть.

Ингредиенты

  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 1 кг шампиньонов, очищенных и порезанных на четвертинки;
  • 3/4 ч. л. соли;
  • 1/4 ч. л. свежемолотого черного перца;
  • 3 зубчика чеснока, измельченные;
  • 1/3 стакана сухого белого вина;
  • 1 ст. л. свежих листьев тимьяна;
  • 1 стакан мелко натертого сыра пармезан.

Как готовить

Нагрей половину масла в широкой сковороде на сильном огне до мерцания. Добавь 1/2 грибов, перемешай, чтобы покрыть их маслом, и разложи в один слой. Обжаривай, пока они не подрумянятся, около трех минут. Переложи в миску. Повтори с оставшимися маслом и грибами.

Верни грибы и их сок на сковороду. Приправь солью и перцем и готовь, помешивая один или два раза, пока грибы полностью не подрумянятся. Это займет примерно 5-6 минут.

Добавь чеснок и готовь, часто помешивая, в течение одной минуты. Влей вино и деревянной ложкой соскреби подрумяненные кусочки со дна кастрюли. Вари, пока вино не выпарится (около минуты). Сними с огня и добавь тимьян и сыр.

Примечания к рецепту

Если хочешь, можешь заменить вино 1/4 стакана яблочного уксуса. Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до четырех дней.

2Кремовая паста с лесными грибами

Идеальный ужин, когда ты вернулся с прогулки по лесу с полным ведерком. Для этого блюда из свежих грибов подойдут шампиньоны, лисички, вешенки, белые грибы и грифола курчатая (ака гриб-баран).

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Екатерина Васильева. Непридуманная история Екатерина Васильева. Непридуманная история

Трагичная история актрисы и народной артистки РСФСР Екатерины Васильевой

Караван историй
Я не боюсь сказать Я не боюсь сказать

Телеведущая Сати Спивакова написала книгу почти обо всем, что думает

Tatler
6 признаков глупого человека 6 признаков глупого человека

Как понять, кого нужно избегать? Да и нужно ли на самом деле?

Psychologies
Месть Оруэлла Месть Оруэлла

Палимпсест романа «1984»

kiozk originals
Как научиться готовить: 11 скиллов, которые нужно освоить в первую очередь Как научиться готовить: 11 скиллов, которые нужно освоить в первую очередь

Список навыков, необходимых для начинающих кулинаров

Playboy
Люди спасли от вымирания не менее 28 видов птиц и млекопитающих с 1993 года Люди спасли от вымирания не менее 28 видов птиц и млекопитающих с 1993 года

Меры по охране природы позволили предотвратить исчезновение 28–48 видов

N+1
От чего умер Ленин? От чего умер Ленин?

На момент смерти Ленину было всего 53 года. На здоровье он никогда не жаловался

Дилетант
Эффект кино Эффект кино

Замок в современном прочтении

SALON-Interior
Как правильно переезжать в новую квартиру: 17 полезных советов Как правильно переезжать в новую квартиру: 17 полезных советов

Что стоит сделать до того, как переедешь в новое место

Playboy
Аллергия - ошибка иммунитета Аллергия - ошибка иммунитета

Вряд ли в наше время можно найти человека, который ничего не слышал про аллергию

Популярная механика
Скажи мне D Скажи мне D

К чему приводит нехватка витамина D

Men’s Health
Неизбежно Неизбежно

12 технологических трендов, которые определяют наше будущее

kiozk originals
Цивилизации Цивилизации

Образы людей и богов в искусстве от Древнего мира до наших дней

kiozk originals
10 невероятных изобретений древних греков 10 невероятных изобретений древних греков

Что первым приходит на ум, когда речь заходит о древней Греции?

Популярная механика
6 новых фотографий глубокого космоса от NASA 6 новых фотографий глубокого космоса от NASA

Эти картинки — не только красивые обои не телефон, но и ценнейшие научные данные

Maxim
Отчеты, пожары, сервисы: как не пожалеть о покупке битой машины Отчеты, пожары, сервисы: как не пожалеть о покупке битой машины

Что надо знать об автомобиле, побывавшем в ДТП, и как не ошибиться при покупке

РБК
Чертоги чужого разума. Почему все обсуждают новый фильм Чарли Кауфмана «Думаю, как все закончить» Чертоги чужого разума. Почему все обсуждают новый фильм Чарли Кауфмана «Думаю, как все закончить»

«Думаю, как все закончить» — фильм о сумерках рассудка от Чарли Кауфмана

Forbes
А напоследок я намстю: 8 историй про мстительных уволенных работников А напоследок я намстю: 8 историй про мстительных уволенных работников

Порой уволенные кадры очень изощренно мстят

Maxim
Звездные любовницы, разрушившие жизни своих избранников: Монро, Превин и другие Звездные любовницы, разрушившие жизни своих избранников: Монро, Превин и другие

Любовницы могут ужасно влиять на жизнь своих избранников

Cosmopolitan
Духовные скрепы Октавиана Духовные скрепы Октавиана

Октавиан Август строил храмы, но сам не мог служить образцом строгой морали

Дилетант
Вам понравится «Мулан», если вы прекратите сравнивать фильм с мультиком Вам понравится «Мулан», если вы прекратите сравнивать фильм с мультиком

Это совершенно новая сказка, и она не про феминизм, а про поиск себя

GQ
Комик и актер Адам Коновер: о том, почему удовольствие — хреновая штука Комик и актер Адам Коновер: о том, почему удовольствие — хреновая штука

Как сделать так, чтобы жизнь стоила того, чтобы жить?

Playboy
Почему японцы так любят гигантских роботов Почему японцы так любят гигантских роботов

Самая удивительная форма, которую когда-либо принимала национальная мечта

Maxim
Ислам Ислам

Краткая история от начала до наших дней

kiozk originals
Курортный роман: как к нему относиться и правильно завершить Курортный роман: как к нему относиться и правильно завершить

Как провести незабываемый курортный роман и закончить его без вреда для психики

Psychologies
Последний из динозавров Последний из динозавров

Суперкары Lamborghini Huracan Evo должны жить на идеальных гоночных трассах

Популярная механика
Нарушение обмена веществ: почему растет вес и портится кожа Нарушение обмена веществ: почему растет вес и портится кожа

Как понять, что с обменом веществ начались проблемы, и что делать потом?

Cosmopolitan
Сестра Джона Кеннеди, которой стеснялась семья президента Сестра Джона Кеннеди, которой стеснялась семья президента

В 23 года Розмари Кеннеди сделали лоботомию

Maxim
Нехватка внимания и неполная семья повлияли на социальное поведение полевок Нехватка внимания и неполная семья повлияли на социальное поведение полевок

Полевки в сложных условиях переключались с воспитания детей на заботу о себе

N+1
Как избавиться от надоедливых групповых чатов и создать информативное сообщество в Viber Как избавиться от надоедливых групповых чатов и создать информативное сообщество в Viber

Вас тоже раздражают бестолковые открытки и старые мемы в групповых чатах?

CHIP
Открыть в приложении