Откармливать птицу для компании будут фермеры

АгроинвесторБизнес

«Русское поле» отдаст курицу на аутсорс

Откармливать птицу для компании будут фермеры

Елена Максимова

Shutterstock

Наиболее устойчивой моделью агробизнеса в России считается вертикально интегрированный холдинг, особенно для таких секторов, как птице- или свиноводство. Благодаря выстраиванию полной цепочки производственного цикла — от выращивания кормовой базы до отгрузки продукции на прилавок — можно лучше контролировать себестоимость продукции и прогнозировать экономические риски. Однако некоторые игроки тестируют альтернативную схему — с привлечением фермеров. Такой формат для птицеводческого проекта в Нижегородской области вводит компания «Русское поле».

Агрохолдинг «Русское поле» начал тестировать в Нижегородской области инвестиционный проект по привлечению к выращиванию птицы фермерских хозяйств. Таким образом компания планирует увеличить объемы производства мяса в регионе. В рамках проекта предприятие предлагает построить 42 фермерских цеха за 4,5 млрд руб.: 1,8 млрд руб. из них придется вложить частным хозяйствам, еще 2,7 млрд руб. инвестирует сам холдинг.

Depositphotos

Суть проекта

В этом году в рамках пилота «Русское поле» рассчитывает возвести восемь птичников для четырех фермеров, а до 2023-го — еще несколько цехов по выращиванию птицы не далее чем в 50 км от производств агрохолдинга. Предполагается, что в рамках сотрудничества фермеры будут покупать у компании суточных цыплят и комбикорм и выращивать бройлера. Также предприятие будет консультировать КФХ по производственным, финансовым и юридическим вопросам. На убой «Русское поле» будет забирать уже взрослое поголовье и самостоятельно продавать продукцию. В результате в области появится около 20 новых фермерских хозяйств, которые будут работать по мировым стандартам и с соблюдением налогового законодательства.

Проект позволит увеличить производство птицы в регионе. По информации министерства сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области, в 2020 году в регионе произведено 58,3 тыс. т мяса птицы в убойном весе. Эта цифра удовлетворяет лишь немногим более половины от объема потребления. Ежегодные затраты на закупку данной продукции в других областях оцениваются в 5,8 млрд руб. Основным местным производителем мяса птицы является птицефабрика «Павловская» (входит в «Русское поле»). В компании создана эффективная цепочка «от поля до прилавка», включающая в себя процессы от производства комбикормов и выращивания птицы до реализации готовой продукции в собственной розничной сети, комментирует представитель областного ведомства. «Реализация проекта сотрудничества птицефабрики „Павловская“ с местными фермерами по выращиванию птицы позволит создать современные производственные объекты на сельских территориях, отвечающие всем требованиям биобезопасности», — уверен он.

Каждый регион нашей страны — не отдельное государство, у него нет обязательства полного самообеспечения продуктами, в том числе птицей, убежден президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев. «Например, в той же Белгородской области птица выращивается массово, в регионе есть мощная кормовая база, и в итоге даже с учетом логистики продукция, привезенная оттуда в другие, даже самые удаленные части страны, будет обходиться дешевле, чем организация собственного производства в регионе с менее подходящими для птицеводства условиями», — рассуждает он. Кроме того, сейчас все больше товаров, в том числе мяса птицы, реализуется через федеральные розничные сети, и большие контракты, как правило, подписываются с крупными федеральными агропредприятиями, которые могут гарантировать стабильные поставки в широком ассортименте. Однако ритейлеры заключают договоры и с региональными производителями. Так как зачастую местное население, несмотря на маркетинговые усилия федеральных брендов, предпочитает продукт, изготовленный там, где оно живет, особенно если это касается мяса и колбасных изделий, признает эксперт.

Производство мяса птицы в нижегородской области

Во всех хозяйствах

Опыт зарубежный и российский

Хотя действующих проектов по контрактному выращиванию птицы в России пока нет, аналогичная практика существует в странах Евросоюза, Северной Америки, рассказывает гендиректор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов. При этом именно фермер полностью отвечает за качество и биобезопасность продукции, подчеркивает он. Будет ли работать этот механизм в России — покажет время.

В Северной и Южной Америке, значительной части Европы и Азии фермеры осуществляют практически полный цикл откорма для крупных птицефабрик — от посадки однодневного цыпленка до отдачи его на убой, подтверждает Давлеев. В этом случае компания-заказчик, как правило переработчик, предоставляет партнерам, помимо цыпленка, ветеринарное обслуживание и корма. В договоре контрактного выращивания описываются параметры оценки стоимости компенсации, которые прежде всего определяются сохранностью поголовья, его привесом и качеством птицы, сдаваемой на убой. «Если фермер выполняет прописанные в договоре обязательства перед заказчиком и сдает выращенную птицу в соответствии с требуемыми параметрами, ему оплачивают работу. Если нет, то его заработок уменьшается в зависимости от того, какие дефекты есть у поголовья», — уточняет эксперт.

Как правило, за границей фермер берет кредит, строит откормочные площадки и заключает договор на сдачу птицы с компанией, которую выбирает сам, при условии, что его площадка для откорма соответствует стандарту будущего партнера. Переработчик, в свою очередь, тоже может выбрать для сотрудничества нескольких фермеров, чьи птичники соответствуют его параметрам. «Эти стандарты касаются и размеров птичников, и площадок откорма, и производственного цикла. Определяются планы продаж, от которых зависит план выпуска продукции», — знает Давлеев.

В современной же России, да и на территории бывшего СССР, основной объем птицы выращивается вертикально интегрированными холдингами, акцентирует внимание гендиректор Росптицесоюза Галина Бобылева. Попытки контрактного фермерства на юге России были в начале 2010-х, напоминает президент Agrifood Strategies. Тогда в регионе было много мелких птицефабрик и ферм, и одна из крупных компаний построила перерабатывающий завод, чтобы закупать птицу у этих небольших предприятий. «Но птица была очень разнокалиберной, что неудивительно, ведь переработчик не предоставил единообразный материал для выращивания, да и методики откорма у всех фермеров тоже были разные, — отмечает он. — Кроме того, в зобе и желудке некоторых кур оказывалось очень много камней, которые попали туда из подстилки птичников. Эти посторонние включения ломали технику перерабатывающего завода».

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Спасибо, следующий! Спасибо, следующий!

7 типов мужчин, которые тебе не подходят и почему

Лиза
Утраченные и обретенные Утраченные и обретенные

Где находятся потерянные произведения искусства

Weekend
Пять миллионов ежегодных смертей за последние 20 лет связали с экстремальными температурами Пять миллионов ежегодных смертей за последние 20 лет связали с экстремальными температурами

Во всем мире каждый год 5083173 смертей связано экстремальными температурами

N+1
6 безобидных мероприятий, которые могут убить самые крепкие отношения 6 безобидных мероприятий, которые могут убить самые крепкие отношения

Если вы пройдете все испытания вдвоем — будете вместе вечно

Maxim
«Все хотят от меня шоу»: зачем Моргенштерн планирует провести бой по правилам MMA «Все хотят от меня шоу»: зачем Моргенштерн планирует провести бой по правилам MMA

Зачем зарубежные и российские звезды занимаются MMA

Forbes
Как пережить разрыв… с другом Как пережить разрыв… с другом

Как быть, если вы лишились ценной для вас дружбы?

Psychologies
Почему мы просыпаемся голодными? Отвечает эксперт Почему мы просыпаемся голодными? Отвечает эксперт

Стоит ли беспокоиться об утреннем урчании живота?

Playboy
«Условно я перерезала ленточку «женский русский рэп»: Alizade в разговоре с Playboy о сексизме в рэпе, насилии и тоннах хейта в ее адрес «Условно я перерезала ленточку «женский русский рэп»: Alizade в разговоре с Playboy о сексизме в рэпе, насилии и тоннах хейта в ее адрес

Alizade: «Считаю, от меня исходит мирный и добрый вайб. Вайб пончика».

Playboy
Мигрирующий дупель поднялся на высоту 8700 метров Мигрирующий дупель поднялся на высоту 8700 метров

Днем кулики дупели летят на несколько тысяч километров выше, чем ночью

N+1
Геном дрожжей отредактировали в космосе Геном дрожжей отредактировали в космосе

В космосе в геном дрожжей внесли двухцепочечные разрывы, чтобы исследовать ДНК

N+1
Призма шпиономании. Главные вопросы о деле Ивана Сафронова спустя год после ареста Призма шпиономании. Главные вопросы о деле Ивана Сафронова спустя год после ареста

Что известно о деле Ивана Сафронова

СНОБ
«Со мной все нормально»: 3 шага, чтобы принять себя по-настоящему «Со мной все нормально»: 3 шага, чтобы принять себя по-настоящему

Почему даже когда мы меняемся, наша нелюбовь к себе не уходит?

Psychologies
Екатерина Климова и Елизавета Хорошилова: Екатерина Климова и Елизавета Хорошилова:

Екатерина Климова — о своих отношениях с детьми

Караван историй
Тайная дочь и двоеженство: личные драмы поп-звезды 90-х Вадима Казаченко Тайная дочь и двоеженство: личные драмы поп-звезды 90-х Вадима Казаченко

Певец Вадим Казаченко пережил несколько разочарований и неудачных браков

Cosmopolitan
Почему звезды отказываются от пластики и инъекций Почему звезды отказываются от пластики и инъекций

Знаменитости, которые отказались от эстетической хирургии, филлеров и ботокса

РБК
Возможность заработать как можно больше денег: зачем продюсеры перезапускают сериалы Возможность заработать как можно больше денег: зачем продюсеры перезапускают сериалы

Почему и как тренд на ремейки добрался до малых экранов

Forbes
Секреты похудения звезд группы «Блестящие»: массажи, фитнес и «праздник живота» Секреты похудения звезд группы «Блестящие»: массажи, фитнес и «праздник живота»

Этими сладкоголосыми певицами любуется вся страна

Cosmopolitan
5 российских ученых, которые были двоечниками и хулиганами 5 российских ученых, которые были двоечниками и хулиганами

Кто из российских деятелей науки прослыл задирой или хулиганом в юные годы?

Культура.РФ
“Вас тут не стояло!” 5 самых скандальных знака зодиака “Вас тут не стояло!” 5 самых скандальных знака зодиака

О любви к скандалам и бурным выяснениям отношений некоторых знаков зодиака

Cosmopolitan
Полуголая красотка с роскошной грудью: лучшие пляжные образы Ани Лорак Полуголая красотка с роскошной грудью: лучшие пляжные образы Ани Лорак

Певица Ани Лорак обладает потрясающей фигурой на зависть многим

Cosmopolitan
«Облако в штанах»: зачем нам нужна нежность? «Облако в штанах»: зачем нам нужна нежность?

Почему действовать медленно и нежно иногда лучше, чем быстро?

Psychologies
Усиленный апоптоз помог галапагосским черепахам снизить риск заболеть раком Усиленный апоптоз помог галапагосским черепахам снизить риск заболеть раком

Это позволяет им вырастать до крупных размеров и жить более 150 лет

N+1
Как сложилась жизнь бывших мужчин Анастасии Макеевой: Кислова, Макарова и других Как сложилась жизнь бывших мужчин Анастасии Макеевой: Кислова, Макарова и других

Как обстоят дела у экс-возлюбленных Анастасии Макеевой

Cosmopolitan
Потеряла брата-близнеца и спасла сына: удивительные факты о Жанне Фриске Потеряла брата-близнеца и спасла сына: удивительные факты о Жанне Фриске

Интересные моменты короткой, но яркой жизни Жанны Фриске

Cosmopolitan
Птицы с острова Вознесения и летучие рыбы подтвердили существование ореолов Эшмола Птицы с острова Вознесения и летучие рыбы подтвердили существование ореолов Эшмола

Как возникла зона, где плотность летучих рыб ниже, чем за ее пределами

N+1
Джеки отправились в Узбекистан в ответ на рост температур в местах зимовки Джеки отправились в Узбекистан в ответ на рост температур в местах зимовки

Эта стратегия позволяет Джеки возвращаться к местам размножения в нужные сроки

N+1
Откуда берутся морщины и как предотвратить их появление Откуда берутся морщины и как предотвратить их появление

Простые советы как избежать появление морщин

Популярная механика
Русская Пруссия Русская Пруссия

75 лет назад в нашей стране появился новый регион — Кёнигсбергская область

Дилетант
Цемент-2 Цемент-2

Рассказ Дмитрия Захарова, в котором героиня проходит абсурдные собеседования

Esquire
Валерия Астапова. Против правил Валерия Астапова. Против правил

Валерия Астапова добилась всего сама

Коллекция. Караван историй
Открыть в приложении