Самые древние алкогольные напитки

Как утверждают археологи, человечество выпивает давно. Рассказываем, насколько давно и что именно употребляли наши предки.

Автор текста: Савва Сафонов

Фульский король. Художник Пьер Жан ван дер Аудера, 1896 Фульский король. Художник Пьер Жан ван дер Аудера, 1896, фото:wikimedia.org

Пиво: 13 000 лет назад, Израиль

Самый древний алкогольный напиток напоминал пиво. Есть много упоминаний о том, что его делали в древнем Китае 8500-9000 лет назад из меда и риса с добавлением винограда и боярышника: керамику с сухим остатком напитка нашли на раскопках в Цзиньхуа. Американская пивоварня Dogfish Head Brewery реконструировала этот напиток и получилось что-то вроде эля. Однако это информация для профанов: научные публикации говорят о том, что есть находки и постарше.

Евреи-хасиды празднуют Пурим. Коллекция Исаака Эйнхорна, Тель-Авив. Евреи-хасиды празднуют Пурим. Коллекция Исаака Эйнхорна, Тель-Авив., фото:Erich Lessing/Art Resource NY Erich Lessing/Art Resource NY

В 2018 году в пещере Ракефет на севере Израиля, недалеко от Хайфы, нашли следы пива в вдолбленных в камне полуметровых емкостях. Это пиво делали 13 000 лет назад натуфийцы — охотники, рыболовы и собиратели злаков. Сырьем для него служил ячменный и пшеничный солод, в который добавляли дикие дрожжи.

Самые древние алкогольные напитки

Пиво: 13 000 лет назад, Израиль

Рекомендуемые статьи

Движения рук могут подчас рассказать о человеке больше, чем слова

Миллиардеры, которые стали вегетарианцами: кто из-за этики, а кто из-за здоровья

Реальные сокровища Рейха выглядели круче, чем в фильмах про Индиану Джонса!

В экологических кризисах виноваты не только люди

Это был лидер страны, у которого из средств общения осталась только мимика

Трасса М-4 «Дон» — главная транспортная артерия российского юга

Митохондрии, прозванные электростанциями организма, играют ключевую роль в жизни

Благодаря этому человеку ученые научились определять, какой будет погода

Почему мы без ума от турецких сериалов: 4 секретных ключика

Как открыли, изучали, добывали и использовали титан

Виртуальный мир уже проник не только в наши умы, но и под наши одеяла

На разработку человекоподобного робота с нуля потребовалось лишь 12 месяцев

Каллипедия — что это за искусство и как оно связано со сказками?

Как нобелевские лауреаты по медицине научили клетки не бояться мРНК-вакцин

Постоянная оглядка на «мягкую силу» только закрепляет гендерные стереотипы

Каких навыков не хватает многим сотрудникам?

Вина из «сибирькового»: как выбрать и зачем закусывать салом

Как дискриминация мешает развитию компаний

Американка Пегги Чернг создала настоящий McDonald's в мире китайской еды

Когда менять летнюю резину на зимнюю, и на какую именно – с шипами или без

Есть множество признаков для выявления токсичной дружбы. Вот 17 распространенных

Сталкивались ли вы когда-нибудь с социальной инженерией? Впервые слышите?

С какими людьми нужно прекращать общение?

Седна, Гунгун и Квавар претерпели геохимическую эволюцию

Депрессию нельзя недооценивать: затянувшись, она может отнять у нас годы жизни

Как вообще отличить патологический нарциссизм от любви к себе?

Без шашлыка нельзя представить себе ни одну кухню кавказского региона

Быть может, паркур изобрели специально, чтобы вернуться «к корням»?

Обзор русскоязычных публикаций за период 2021-2023 гг.

Обнаружение лайнера не была частью научных усилий по поиску потерянного судна