Как изменились за это время рестораны и что происходит на мебельном рынке

Inc.Репортаж

«Чем хуже жизнь, тем сильнее каждый из нас нуждается в красоте»: основательницы проекта FChairs о моде на аскетичный дизайн, винтажные буфеты и о китайских стульях

Текст: Екатерина Кинякина

DSC_8814.jpg

Три года назад на Inc. Russia вышла история проекта FChairs — ежемесячных распродаж стульев из закрывшихся ресторанов, — созданного ресторанными критиками Катей Калиной (Business FM) и Олей Овчаровой (Time Out). Первый маркет прошел зимой 2015 года в помещении небольшого московского ресторана «Бурый лис и Ленивый пес», и с тех пор они проходят регулярно. За семь лет аудитория выросла с 300 человек до нескольких тысяч, а сами рестораторы стали воспринимать FChairs как удобный сервис, решающий их проблемы при ремонте или закрытии. Inc. поговорил с предпринимательницами о том, как изменились за это время сами рестораны и что происходит на мебельном рынке в условиях нового кризиса.

Проект FChairs начался как эксперимент. В большой истории о том, как вы придумали проводить эти распродажи, вы рассказывали, что, кроме дружбы с рестораторами и идеи продавать стулья из закрывшихся ресторанов, никакого бизнес-плана у вас изначально не было. Что изменилось в проекте за семь лет?

Катя: Эксперимент превратился в бизнес. У нас появились сотрудники: раньше мы были вдвоем, плюс наши мужья, дети, друзья. А сейчас у нас есть полноценная команда плюс подрядчики и партнеры, которые периодически меняются. Например, «Яндекс» сейчас очень хочет с нами сотрудничать по грузоперевозкам. Мы партнерились и с «Грузовичков», и с Dostavista.

Большие игроки, Раппопорт, White Rabbit Family, которые раньше пренебрежительно к нам относились, теперь также пользуются нашими услугами. Например, мы распродали старую мебель White Rabbit, когда они делали ремонт прямо перед пандемией. Фактически за ночь мы вывезли старую мебель, а они поставили новую. Это тоже стало во многом возможно благодаря отлаженной работе нашей команды.

Помимо того, у нас появились поставщики и дизайнеры. Например, у нас появилась бригада бабушек-пенсионерок — две подружки, — которые вяжут для нас совершенно фантастические кашпо из ротанга, стилизованные под Италию. Они нам очень нравятся, но мы на них вообще ничего не зарабатываем.

Изменился рынок: запросы рынка, рестораторы, наша финансовая модель. Раньше у нас была большая маржа на какие-то интересные позиции, но маленькая выручка, а сейчас у нас основной заработок на низкой марже при большом объеме.

Оля: Мы не повышали цены. Мы стараемся держать на прежнем уровне последние распродажи. Пока еще мы можем себе это позволить, хотя многие наши дилеры, рестораторы — все те, кто поставляет нам мебель, — цены уже повысили. Мы решили сделать свою наценку еще ниже, чем обычно, и постарались заработать именно на объеме.

Катя: Большая часть мебели — б/ушная, рестораторы покупали ее давно и по старым ценам. Они на панике поднимают цены на это б/у, но никаких реальных оснований поднимать цены на нее у них нет.

Оля: Как на ресейл-платформах: сумка, которая в начале года стоила 150 тыс. руб., сейчас может стоить уже 250 тыс., хотя сумка новее за это время не стала.

AAA_2728-1.jpg

Как за это время, в особенности с начала пандемии или даже с начала этого года, изменился рынок?

Катя: Ушла Европа: европейская мебель стала недоступна из-за логистической, экономической и политической ситуации. Мы хотели привезти из США оригинальные чиппендейловские стулья, но логистика стоила каких-то космических денег. Теперь все начали ориентироваться на азиатский рынок, на Китай: там более дешевые, но одинаковые модели стульев. Ушла Скандинавия, которая всегда отличалась креативом.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Потребительский терроризм и конфиденциальность данных: подводные камни при управлении салоном красоты Потребительский терроризм и конфиденциальность данных: подводные камни при управлении салоном красоты

Ключевые ошибки, которые совершают бизнесмены в бьюти-сфере

Inc.
Алена Хмельницкая: «У меня нет стопроцентного амплуа положительной героини» Алена Хмельницкая: «У меня нет стопроцентного амплуа положительной героини»

Мои дамочки достаточно сложные и стервозные, и я их люблю

Караван историй
«Стыд должен сменить сторону»: как Жизель Пелико прервала молчание жертв насилия «Стыд должен сменить сторону»: как Жизель Пелико прервала молчание жертв насилия

Как Жизель Пелико вдохновила женщин не стыдиться того, что с ними произошло

Forbes
Свет, камера, она: продюсер Алена Акимова о том, каково быть женщиной в кино Свет, камера, она: продюсер Алена Акимова о том, каково быть женщиной в кино

Продюсер Алена Акимова — как девушкам пробиваться сквозь тернии к звездам

Cosmopolitan
Простой способ повысить психологическую устойчивость и настроиться на позитив Простой способ повысить психологическую устойчивость и настроиться на позитив

Одно упражнение для поддержания психологической устойчивости

Inc.
Принцесса Нур Инайят Хан: история разведчицы, рекорд которой запрещали повторять Принцесса Нур Инайят Хан: история разведчицы, рекорд которой запрещали повторять

Нур Инайят Хан — одна из самых легендарных разведчиц Второй Мировой

Популярная механика
Как защитить психику от плохих новостей: 13 спасительных советов Как защитить психику от плохих новостей: 13 спасительных советов

Как защитить свое психическое здоровье от потока негативной информации?

Psychologies
Прошлая волна: как живут и работают русские эмигранты в США, ОАЭ и Великобритании Прошлая волна: как живут и работают русские эмигранты в США, ОАЭ и Великобритании

К чему нужно быть готовым при эмиграции?

Forbes
Быть добрее: о чем безумный фильм «Все везде и сразу» Быть добрее: о чем безумный фильм «Все везде и сразу»

«Все везде и сразу» — про отношения в семье и калейдоскоп мультивселенных

РБК
Откуда взялся тот самый зеленый кот и другие 50 удивительных фактов о кошках Откуда взялся тот самый зеленый кот и другие 50 удивительных фактов о кошках

Интересно, что будет если кошке подстричь усы? А накормить виноградом?

Популярная механика
Идти в лавировку: шесть самых популярных регат в мире Идти в лавировку: шесть самых популярных регат в мире

Рассказываем о самых известных и интересных регатах

Forbes
Как посевной инвестор Анна Фан создала лучшее в мире портфолио из стартапов Как посевной инвестор Анна Фан создала лучшее в мире портфолио из стартапов

Анна Фан умеет разглядеть потенциал стартапа в самом начале его пути

Forbes
Идеальная кожа без тонального крема — рассказываем, как добиться! Идеальная кожа без тонального крема — рассказываем, как добиться!

Как «слезть» с тональника и при этом не стесняться своего отражения в зеркале?

VOICE
Стесняюсь спросить: что такое нитевой лифтинг? Стесняюсь спросить: что такое нитевой лифтинг?

Что за процедура нитевой лифтинг, каких результатов для внешности можно достичь?

Esquire
Потерянный рай экономики: чудеса находчивости Голландской Ост-Индской компании Потерянный рай экономики: чудеса находчивости Голландской Ост-Индской компании

Морская торговля в XVI-XVII веках стала важным источником дохода Старого Света

Вокруг света
Мотивация завистью Мотивация завистью

Завидовать нехорошо, но — полезно. В этом противоречии разбирается психолог

СНОБ
«Бог создал целые числа. Математические открытия, изменившие историю»: Стивен Хокинг исследует важнейшие математические труды «Бог создал целые числа. Математические открытия, изменившие историю»: Стивен Хокинг исследует важнейшие математические труды

Сложно представить современную науку без аналитической геометрии

N+1
Женщина-собственница: чем ты рискуешь, если считаешь мужчину своим имуществом Женщина-собственница: чем ты рискуешь, если считаешь мужчину своим имуществом

«Мой мужчина должен быть только моим» — чем это может обернуться на практике?

Cosmopolitan
Аффирмации на богатство и изобилие — 35 самых действенных Аффирмации на богатство и изобилие — 35 самых действенных

Аффирмации имеют силу. Они больше чем просто слова

Cosmopolitan
Место работы — саванна: как живет простой шотландский рейнджер в ЮАР Место работы — саванна: как живет простой шотландский рейнджер в ЮАР

Рейнджеру нужно самому стать диким. Иначе даже с ружьем в саванне не выжить

Вокруг света
«Все, что я делал до, не имеет сейчас смысла». Ладо Кватания — о переходе от клипов к полному метру, борьбе конформизма с идеализмом и сравнениях «Все, что я делал до, не имеет сейчас смысла». Ладо Кватания — о переходе от клипов к полному метру, борьбе конформизма с идеализмом и сравнениях

Режиссер Ладо Кватания — о “Казни”, сравнениях с Финчером и корейцами

Esquire
Пора расстаться: как я понял, что это единственный выход Пора расстаться: как я понял, что это единственный выход

Истории, в которых отразились наиболее частые причины расставания

Psychologies
Как зомби-вирус захватывает тела гусениц и заставляет их совершать странные вещи Как зомби-вирус захватывает тела гусениц и заставляет их совершать странные вещи

Это прозвучит как сюжет фильма ужасов, но в мире насекомых такое случается часто

Популярная механика
Как готовили наложниц для гаремов: историки нашли старинные документы Как готовили наложниц для гаремов: историки нашли старинные документы

Времена гаремов давно прошли, но записи тех дней до сих пор сохранились

Cosmopolitan
Как удалённо работать из Еревана Как удалённо работать из Еревана

Быстрый интернет, коворкинги, кафе Еревана — все об удаленке

VC.RU
Семь фильмов по мотивам книг — с весенним настроением Семь фильмов по мотивам книг — с весенним настроением

Cемь отличных фильмов с весенним настроением, снятых по мотивам популярных книг

СНОБ
Тихоходки покатались на улитках Тихоходки покатались на улитках

Тихоходки расселяются с помощью улиток

N+1
Как устроен российский самоходный лазерный комплекс 1К17 «Сжатие» Как устроен российский самоходный лазерный комплекс 1К17 «Сжатие»

Зачем «лазерному танку» шестнадцать «глаз»

ТехИнсайдер
Альпийские кузнецы железного века полакомились плодами орешника и черемухи Альпийские кузнецы железного века полакомились плодами орешника и черемухи

Палеоботаник исследовала материалы, собранные на раскопках альпийской кузницы

N+1
Маргарет Тэтчер — краткая биография первой женщины с Даунинг-стрит Маргарет Тэтчер — краткая биография первой женщины с Даунинг-стрит

Как жила и за что боролась Маргарет Тэтчер

СНОБ
Открыть в приложении