Как сохранять дружбу с партнерами по бизнесу и легко ли в России найти дерево?

Inc.Бизнес

Средневековье и пиво: как три друга начали производить деревянную посуду для ресторанов

Текст: Наталья Модель. Фото: Мария Сизова

Друзья Александр Абрамов, Вячеслав Леденев и Сергей Капитонов увлекались фэнтези, любили хорошее пиво и строили карьеру инженера, журналиста и юриста. В 2015 году они решились на собственный бизнес. Начали с крафтового бара, а через несколько лет подумали, что пора диверсифицировать бизнес. Например, больше не закупать деревянную посуду, а заняться ее производством самостоятельно. Так в пандемию появилась мастерская «Древень», которая поставляет тарелки и доски для эффектной подачи блюд в рестораны и на маркетплейсы. С Александром Абрамовым мы поговорили о том, как сохранять дружбу с партнерами по бизнесу, легко ли в России найти дерево и чем заменить инстаграм (соцсеть признана в РФ экстремистской и запрещена).

С моими партнерами по бизнесу Вячеславом Леденевым и Сергем Капитоновым мы знакомы много лет. У каждого из нас была собственная карьера в разных отраслях. Я работал инженером и замначальника отдела менеджмента качества на заводе, Вячеслав — журналист, а Сергей — юрист. В какой-то момент у каждого из нас появилось желание заняться собственным бизнесом.

Мы любим хорошее пиво. Когда в родной Калуге все наши любимые магазины разливного пива стали портиться, мы решили попробовать взять решение проблемы в свои руки. В 2015 году втроем мы открыли магазин/бар крафтового разливного пива «Кузня» в стиле средневековой таверны. Три-четыре года работали вот в таком режиме: мы с Сергеем совмещали развитие «Кузни» со своей основной работой, а Вячеслав взвалил на себя должность управляющего баром и работал за стойкой.

В этот период на работе я стал заниматься вопросами внедрения бережливого производства, исследовал вопросы сокращения затрат и приобрел колоссальный опыт по управлению предприятием и оптимизации процессов. Появилось желание применить этот ценный опыт в своем деле.

Деревянная посуда выглядит гораздо эффектнее и эстетичнее, живет дольше, потому что не бьется, а по цене получается не дороже керамических аналогов.

IMG_6466.jpg

Мы никогда не жаловали стандартные для ресторанов керамические и стеклянные тарелки — закуски в баре всегда подавались в деревянной посуде. Она выглядит гораздо эффектнее и эстетичнее, живет дольше, потому что не бьется, а по цене получается не дороже керамических аналогов. В ресторанном бизнесе деревянная посуда довольно популярна — подходит для сервировки пиццы, роллов, закусок. Только вот для жидких блюд ее использовать не стоит.

Обдумали все за и против, изучили экономику и поняли, что производство посуды — хороший вариант для диверсификации бизнеса, да и делать посуду самим куда интереснее, чем покупать готовую. Затем купили небольшой станок с ЧПУ (числовым программным управлением) за 150 тыс. руб., нашли маленькое помещение площадью 10 кв. м — за 10 тыс. руб. в месяц, заказали первую партию дерева на 10 тыс. руб., купили стол и компьютер. Сделав одну тарелку, мы подумали, что в этом что-то есть. В 2020 году я уволился с завода и мы с Сергеем и Вячеславом основали мастерскую «Древень».

Мастерская «Древень» в цифрах:

  • 1,6 тыс. руб. — средняя стоимость изделия.
  • 4 млн руб. — инвестиции в проект с момента запуска (из них 3 млн руб. — на оборудование).
  • 1,2 млн руб. — выручка компании в 2021 году.
  • 125 — количество наименований производимого товара.
  • 30% — доходность, заложенная в бизнес-плане.
  • 1 тыс. — количество проданных товаров за 2021 год.

Образование инженера-конструктора очень помогло мне в новом бизнесе. Хватило изучения видео на ютубе, чтобы понять, как устроено производство деревянной посуды. Я разрабатывал чертежи и 3D-модели на компьютере, далее их переносил в станок и заготовки превращались в изделия. Обладатель хорошего вкуса, Вячеслав отвечал за визуальное наполнение бизнеса «Древня», например занимался сайтом и соцсетями.

На первых порах «Древень» обеспечивал досками, тарелками и салфетницами только наш бар

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

3 фразы, которые помогут определить газлайтинг в отношениях 3 фразы, которые помогут определить газлайтинг в отношениях

Некоторые фразы и сигналы, которые могут вызвать подозрение в газлайтинге

Inc.
«Эволюция человека. Книга 3. Кости, гены и культура». Новые открытия, расширяющие знания о нашем происхождении «Эволюция человека. Книга 3. Кости, гены и культура». Новые открытия, расширяющие знания о нашем происхождении

Отрывок из книги «Эволюция человека» — об новых способах добычи пищи у Homo

N+1
Как благотворительность помешала Биллу Гейтсу стать первым в мире триллионером Как благотворительность помешала Биллу Гейтсу стать первым в мире триллионером

Почему Билл Гейтс мог стать богаче Маска втрое?

Forbes
Как эмоциональный интеллект помогает заводить друзей и выстраивать крепкие отношения. 5 правил Как эмоциональный интеллект помогает заводить друзей и выстраивать крепкие отношения. 5 правил

Как завести настоящих друзей?

Inc.
Насколько вы терпеливый человек? Психологический тест для самопознания Насколько вы терпеливый человек? Психологический тест для самопознания

Выберите свечу и узнайте, насколько вы терпеливы

ТехИнсайдер
Как бережно и аккуратно вытащить увязший в снегу автомобиль: 10 правил Как бережно и аккуратно вытащить увязший в снегу автомобиль: 10 правил

Что делать, если нет буксира, и при этом избежать поломок и проблем со здоровьем

ТехИнсайдер
Царская семья: последние дни Царская семья: последние дни

Расстрел царской семьи - вопрос, по которому появляются все новые подробности

Караван историй
Правые силы Правые силы

Площадки современного искусства и проекты домов моды вдоль правого берега Сены

Seasons of life
Как похищают драгоценности: самые крутые ограбления XXI века Как похищают драгоценности: самые крутые ограбления XXI века

Если ты планируешь криминальную карьеру, запомни: не ешь на рабочем месте

Maxim
10 культовых вещей из кино. Часть первая, мужская 10 культовых вещей из кино. Часть первая, мужская

Вспоминаем знаменитые куртки, пальто и костюмы мирового кинематографа

Правила жизни
Универсальный массажер: кто и когда придумал первые вибраторы? Универсальный массажер: кто и когда придумал первые вибраторы?

Как викторианские доктора додумались до идеи "генитального вибромассажера"

ТехИнсайдер
Старинное приспособленье: как слиться с любимым существом Старинное приспособленье: как слиться с любимым существом

Гаметофиты и спорофиты: как клетки учатся сливаться друг с другом

СНОБ
Музыка как иллюминация или Хвост кометы Музыка как иллюминация или Хвост кометы

Этот день изменил мою жизнь и отправил в меня по скользкой дорожке

Правила жизни
Кого из друзей и знакомых стоит просить о помощи в устройстве на работу: мнение ученых Кого из друзей и знакомых стоит просить о помощи в устройстве на работу: мнение ученых

К кому из знакомых следует обратиться, чтобы повысить шансы на трудоустройство?

ТехИнсайдер
Почему человек до сих пор не был на Марсе: три главные причины Почему человек до сих пор не был на Марсе: три главные причины

Почему люди еще не добрались до Красной планеты? В чем же проблема?

ТехИнсайдер
Ее высочество Лилибет: 10 невероятных фактов о Королеве Елизавете II Ее высочество Лилибет: 10 невероятных фактов о Королеве Елизавете II

Ей было всего 25 лет, когда она взошла на престол

ТехИнсайдер
Еда, которая не убивает планету Еда, которая не убивает планету

Прокормить постоянно растущее человечество помогут микроорганизмы

ТехИнсайдер
Устраиваемся поудобнее Устраиваемся поудобнее

Обдумывая интерьер дома, мы часто не придаем значения декору туалета

Лиза
Физики с помощью нейросети рассчитали квантовый фазовый переход Физики с помощью нейросети рассчитали квантовый фазовый переход

Физики поняли, как работает механизм фазового перехода

ТехИнсайдер
Записки отельера: история о любви во всех проявлениях и выборе между долгом и собой Записки отельера: история о любви во всех проявлениях и выборе между долгом и собой

Это история без морали, но жизни, какая она есть

Правила жизни
Названы 8 полезных продуктов для вашей печени Названы 8 полезных продуктов для вашей печени

Как поддержать здоровье печени с помощью продуктов?

ТехИнсайдер
8 ложных признаков интеллектуала 8 ложных признаков интеллектуала

Набор псевдоинтеллектуала: книги, очки, возраст, талант и кое-что еще

Maxim
Культовые фильмы о возможностях будущего Культовые фильмы о возможностях будущего

Триллеры, действия которых разворачиваются в фантазийном мире будущего

СНОБ
Звук в наушниках стал тихим? Вероятно, они нуждаются в чистке! Как правильно чистить наушники Звук в наушниках стал тихим? Вероятно, они нуждаются в чистке! Как правильно чистить наушники

Что приводит к искажению звука в наушниках и что с этим делать?

ТехИнсайдер
«Быть, принадлежать, становиться»: как воспитывают детей в Австралии «Быть, принадлежать, становиться»: как воспитывают детей в Австралии

В чем главная ценность страны, занимающей целый континент?

Вокруг света
С чем носить кожаные брюки в этом сезоне: 8 лучших стритстайл-образов с Недель моды С чем носить кожаные брюки в этом сезоне: 8 лучших стритстайл-образов с Недель моды

Ну что, рок-звезда, ты готова к новому сезону?

VOICE
Идти в глубину Идти в глубину

Таня водит в походы, учит плаванию и своим примером говорит: Да, так тоже можно

Seasons of life
Красотка мисс Вандерли Красотка мисс Вандерли

Знакомимся с шикарным гибридным лимотендером от компании Falcon Tenders

Y Magazine
Страна тысячи башен: что смотреть и пробовать в Сванетии Страна тысячи башен: что смотреть и пробовать в Сванетии

Сванетию называют «страной тысячи башен» и маленьким оазисом Средневековья

РБК
Правило «30 на 30»: как эффективно бороться с прокрастинацией Правило «30 на 30»: как эффективно бороться с прокрастинацией

Почему мы так прокрастинируем, когда казалось бы в этом нет смысла?

Inc.
Открыть в приложении