Рационально питаться – это полезно, вкусно и несложно

ЛизаЗдоровье

10 заблуждений о правильном питании

Рационально питаться – это полезно, вкусно и несложно. Главное – расстаться с вредными стереотипами и грамотно выстроить приоритеты. Начнем?

Миф 1: В день нужно пить не менее 2 литров воды

Нужно пить достаточное количество. Стремиться к какой-то конкретной цифре не стоит. У здорового человека объем воды определяется жаждой. Лежа в прохладной комнате, может быть достаточно 800 мл, а в жаркий день при физической нагрузке и 2-х литров будет мало.

В каких случаях обезвоживание все же может наступить? У здорового человека – при чрезмерных физических нагрузках и в очень жаркий день. В такой ситуации нужно следить за собой и близкими – язык и глаза должны оставаться влажными, цвет мочи – светло-желтым, а мочеиспускание должно быть более 4-х раз в день. В любом случае человек – система достаточно совершенная, важно прислушиваться к себе и не игнорировать ощущение жажды.

Миф 2: Овсянка – самый полезный завтрак

Может быть, и не самый полезный, но вполне приемлемый вариант. Овсянка – это преимущественно углеводы с низким гликемическим индексом. Они долго перевариваются (это хорошо) и содержат растительные волокна, необходимые для нормальной работы кишечника. Если у тебя нет непереносимости лактозы, можно варить овсянку и на молоке. Это повысит ее пищевую ценность. Многие добавляют в кашу сахар и варенье. А вот этого делать не стоит. Лучше класть в кашу свежие фрукты и сухофрукты. И вкусно, и полезно. Но овсянка – не панацея. Если она тебе не нравится, не ешь. Это такой же продукт, как и другие, ничего уникального в ней нет.

Миф 3: Если я хочу похудеть, то после 18:00 есть нельзя

Длительные периоды без еды действительно могут способствовать снижению веса. Но это работает далеко не у всех. Ведь вес определяется многими факторами: общей калорийностью, двигательной активностью, наличием расстройства пищевого поведения и т. д. Простых решений нет. Рекомендация «не есть за три часа до сна» точно поможет в одном – бороться с забросом из желудка в пищевод (рефлюксом), который может проявляться изжогой, отрыжкой и хронической болью в горле. А вот в качестве приема, помогающего снизить вес, воспринимать ее не стоит.

Миф 4: Пакетированная каша вредна для здоровья

Форма каши не так важна. «Пакетированная», она же быстрого приготовления, отличается тем, что зерна в ней уже наполовину приготовили, прежде чем высушить. Само по себе это не вредно (хотя, конечно, при обработке злаки теряют витамины и микроэлементы). Вредно, если в ней много сахара. Сахарозаменители и сухофрукты делают пакетированную кашу неплохим вариантом для быстрого перекуса.

Миф 5: Черный хлеб полезнее, чем белый

Принципиальной разницы между ними нет. Они состоят из легкодоступных углеводов, хлеб нужно ограничивать независимо от его цвета, кроме случаев, когда ты намеренно хочешь набрать вес.

Миф 6: Зелeный чай помогает худеть

Наверное, если им заменить еду. Когда люди, соблюдающие диету, пьют много тонизирующих напитков без сахара, это притупляет чувство голода и способствует похудению. Что именно при этом пить – зеленый чай или воду – не столь важно.

Миф 7: Потребление жиров и углеводов следует сокращать

Следует. Некоторым людям. А другим – увеличивать или оставить все как есть. «Безуглеводистые» и «кетогенные» диеты помогают снизить вес, но не позволяют удержать достигнутый уровень. Влияние их на здоровье во многих исследованиях было негативным. Диеты «с перекосами» сегодня применяются ограниченно, по назначению врача. Например, при почечной недостаточности ограничивают белок, при панкреатите – жиры, при диабете – углеводы.

Миф 8: Красное вино способствует лучшей работе сердца

Работе сердца способствует феномен «сердечного автоматизма» – сердце бьется независимо от питания. Есть распространенный миф о том, что красное вино препятствует атеросклерозу сердечных сосудов. Более поздние исследования показали, что это не так. Алкоголь не полезен для сердца, его регулярное употребление может вызвать ослабление сердечной мышцы – кардиомиопатию и аритмии. Но если пить умеренно, вреда от вина не будет. Но и пользу сердцу и сосудам оно не принесет.

Миф 9: Соки и смузи – лучшие друзья желудка

Скорее враги. Многие соки и смузи провоцируют так называемый рефлюкс (заброс желудочной кислоты в пищевод). Особенно это касается цитрусовых, ананасового сока и бананового пюре. Кроме того, это источник сахара, который маскируется под полезный продукт. Фрукты полезны, структура их клетчатки такова, что сахар высвобождается медленно и не приносит вреда. А соки – это раствор сахара, удар по поджелудочной железе и сосудам. Желудок тоже от них не восторге.

Миф 10: Соль – самый опасный враг организма

Во многих случаях – да. Соль определенно опасна для людей с артериальной гипертензией, сердечной и почечной недостаточностью. Ее избыток вызывает отеки. У молодого здорового человека лишнюю соль удаляют почки. Но даже если ты здорова, но тебе за 30, лишнюю соль можно увидеть в виде отеков на лице и ногах. Это не болезнь, это «эссенциальные» отеки. Чтобы избавиться от них, нужно просто ограничить соль. Может ли быть соль полезна? Да, в жаркий день, при обезвоживании после диареи или злоупотребления мочегонными. В большинстве случаев ее следует ограничивать.

Эксперт: Алексей Парамонов, к. м. н., терапевт, гастроэнтеролог, директор клиники доказательной медицины «Рассвет», эксперт телеканала «Доктор»

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru; Brent Hofacker /stock.adobe.com; karandaev /stock.adobe.com; Melica /stock.adobe.com

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

10 способов сделать базовую вещь ультрамодной 10 способов сделать базовую вещь ультрамодной

С чем носить белую рубашку, чтобы быть самой стильной

Лиза
Microsoft: постоянные видеозвонки приводят к стрессу и мешают сосредоточиться — мозгу нужен перерыв между встречами Microsoft: постоянные видеозвонки приводят к стрессу и мешают сосредоточиться — мозгу нужен перерыв между встречами

Как непрерывные видеозвонки влияют на работу головного мозга

VC.RU
Как кофеин влияет на мозг и тело: неожиданные факты Как кофеин влияет на мозг и тело: неожиданные факты

Исследования выявили ряд интересных фактов, связанных с кофеином

Psychologies
8 взрывоопасных вопросов (и ответов) о U-2 — не о группе, о самолете 8 взрывоопасных вопросов (и ответов) о U-2 — не о группе, о самолете

Главные вопросы о самолете U-2 (причем тут Боно?)

Maxim
Главное – успеть Главное – успеть

Летнее путешествие мечты, которое нужно бронировать прямо сейчас

Лиза
Закопать останки: как коллекция из 1300 черепов продвигала идею превосходства белой расы Закопать останки: как коллекция из 1300 черепов продвигала идею превосходства белой расы

Коллекция человеческих черепов Сэмюэль Дж. Мортона — наследие векового расизма

Forbes
Новая оптика для старой этики Новая оптика для старой этики

Сериал про импичмент Билла Клинтона напоминает о человеческих трагедиях

Дилетант
Не только перевал Дятлова: таинственные исчезновения туристов в СССР Не только перевал Дятлова: таинственные исчезновения туристов в СССР

Исчезновение группы Игоря Дятлова далеко не единственное в истории туризма

Cosmopolitan
«Я не оставлю себя в беде» «Я не оставлю себя в беде»

Как поддержать себя, если силы на исходе?

Psychologies
Дворец милосердия Дворец милосердия

Николай Склифосовский никогда не был в стенах учреждения, названного его именем

Караван историй
«Сварщица Екатерина»: В кофе больше вкуса, чем в вине «Сварщица Екатерина»: В кофе больше вкуса, чем в вине

Зачем кофе выдерживают в пивных бочках и почему домашние кофемашины бесполезны

4x4 Club
6 самых важных смертей Шона Бина 6 самых важных смертей Шона Бина

Сколько раз Шон Бин умирал на экране

Maxim
Как выглядят звезды культового фильма «Интердевочка»: Елена Яковлева и другие Как выглядят звезды культового фильма «Интердевочка»: Елена Яковлева и другие

Судьбы актрис, сыгравших в знаковом фильме «Интердевочка» Петра Тодоровского

Cosmopolitan
Жертва по жизни Жертва по жизни

Почему некоторые люди годами живут в позиции жертвы

Лиза
Валентина Крупник Валентина Крупник

Валентина Крупник помогает издательству «Сеанса» получать гранты и субсидии

Собака.ru
«Никогда не прячьте ошибки»: как себя вести, если вы взяли тексты конкурентов для своего лендинга — отвечает Skyeng «Никогда не прячьте ошибки»: как себя вести, если вы взяли тексты конкурентов для своего лендинга — отвечает Skyeng

Как вести себя, если вы допустили крупную ошибку в бизнесе?

VC.RU
5 книг Нобелевских лауреатов, которые вам стоит прочесть 5 книг Нобелевских лауреатов, которые вам стоит прочесть

Топ книг нобелевских лауреатов, которые стоит прочесть каждому

Популярная механика
Вот это сюрприз: британка забеременела во время беременности Вот это сюрприз: британка забеременела во время беременности

Можно ли забеременеть во время беременности?

Cosmopolitan
Истребитель. Глава из нового романа Дмитрия Быкова Истребитель. Глава из нового романа Дмитрия Быкова

Отрывок из книги Дмитрия Быкова «Истребитель», посвященной советским летчикам

СНОБ
Проблема модерации App Store: разработчик регулярно находит скам-приложения с подпиской, но Apple не удаляет их месяцами Проблема модерации App Store: разработчик регулярно находит скам-приложения с подпиской, но Apple не удаляет их месяцами

App Store далеко не самое безопасное место для установки приложений

VC.RU
Телаурус: как использовать язык тела в своих интересах Телаурус: как использовать язык тела в своих интересах

Невербальное общение — это самая что ни на есть мужская стихия

Maxim
От офиса в питерском подвале до гранта Microsoft: история компании Addreality, которая появилась благодаря Тому Крузу От офиса в питерском подвале до гранта Microsoft: история компании Addreality, которая появилась благодаря Тому Крузу

История этого бизнеса началась почти как анекдот

Inc.
5 вещей, которые укрепят ваш иммунитет 5 вещей, которые укрепят ваш иммунитет

Как помочь иммунитету работать в полную силу?

Популярная механика
Как установить и научиться защищать четкие рабочие границы Как установить и научиться защищать четкие рабочие границы

Как четко очертить рабочие границы

Psychologies
Всё равно его не брошу: сериалы, которые мы просто не можем перестать смотреть! Всё равно его не брошу: сериалы, которые мы просто не можем перестать смотреть!

Сериалы, которые невозможно бросить смотреть

Cosmopolitan
Супервулкан Тоба 74 тысячи лет назад навредил обитателям тропиков разрушением озонового слоя Супервулкан Тоба 74 тысячи лет назад навредил обитателям тропиков разрушением озонового слоя

Ранние сапиенсы могли пострадать от экстремального ультрафиолетового облучения

N+1
Александр Иванов. Явление любви Александр Иванов. Явление любви

История жизни русского художника Александра Иванова

Караван историй
Флекситарианство: что нужно знать о вегетарианстве со стейками и бургерами Флекситарианство: что нужно знать о вегетарианстве со стейками и бургерами

Гибкое вегетарианство – диета, неоднократно признававшаяся самой здоровой

Cosmopolitan
Валерий Панюшкин: Девочка, которая выжила Валерий Панюшкин: Девочка, которая выжила

Где стираются границы между добром и злом и можно ли верить самому близкому?

СНОБ
Вера Брежнева ― о дочерях, мягкой силе и собственном бренде косметики Вера Брежнева ― о дочерях, мягкой силе и собственном бренде косметики

Певица и и предпринимательница Вера Брежнева

РБК
Открыть в приложении