Самые вкусные и самые щедрые утренние предложения

РБКСтиль жизни

Где позавтракать в Москве. Гид «РБК Стиль». Часть 1

Самые вкусные и самые щедрые утренние предложения — в «Москва-Сити», в районе Трубной площади, в том числе на Центральном рынке, у Патриарших и Чистых прудов и около Кремля.

Автор Марина Манушина

755662925102575.png
Коллаж: Лера Сноз (@lerasnoz)

Вокруг Кремля

Гранд-кафе «Dr. Живаго»

Ул. Моховая, 15/1
Пн-пт 6:00–12:00; сб-вс 6:00–14:00

О брони столика, особенно в выходные, надо позаботиться заранее. Иностранцев в «Живаго» по-прежнему водят как на аттракцион, и им не надоедает. Впрочем, завтрак здесь — обязательная программа не только для гостей столицы, но и аборигенов. В меню русские блюда, но без «клюквы»: каши на любой вкус (11 видов), и это вам не мюсли с молоком, а настоящие распаренные в духовке крупы. Наш фаворит — гурьевская с ароматными пенками (280 руб.). Помимо углеводов, здесь два десятка различных белковых блюд из яиц — глазуньи, омлеты и даже культовое отварное яйцо с зеленым горошком и домашним майонезом (180 руб.).

В меню с десяток разновидностей блинов — толстых, дрожжевых, из ржаной или пшеничной муки и тонких кружевных. Из несладких — рубленый ягненок, из десертных — с брусникой.

«Белуга»

Ул. Моховая, 15/1, стр. 1
Пн-вс 12:00-00:00

Спецпредложение утреннего меню — «Завтрак бурлака». Во главе стола — 1 кг черной икры, аккомпанементом к которому выступают вареные вкрутую перепелиные яйца и домашние консервы из осетрины, килька «Томилинская» в домашнем маринаде, малосольные огурцы, печеный картофель с укропом, расстегаи с визигой, малосольные белые огурцы, террин из огурцов, маринованные белые грибы, оладушки, картофельная лапша со сливочной страчателлой и, конечно, душистый «черный хлеб» — ржаная бриошь, вымоченная в специальном креме. Для большой компании удовольствие это вполне доступное — 40 тыс. руб., а радость от встречи с друзьями (особенно с иностранными) и яркие впечатления от съеденного и выпитого, как известно, бесценны.

Совет: Идеальным аккомпанементом к «Завтраку бурлака» станет 1 л водки (включен в сет). Есть и более привычный для этого времени суток вариант — шампанское из французских винных погребов.

«Северяне»

Большая Никитская ул., 12
Пн-вс 9:00–16.00

От Кремля в 10 минутах ходьбы, но прогулка того стоит. Шеф Георгий Троян предлагает на завтрак порцию гречневой каши на молоке с эспумой из пармезана (360 руб.), посыпанную гречневым попкорном и фундуком. Среди новинок — обещающая стать легендарной запеканка со сметаной и клубникой (360 руб.). Готовят ее без муки, из обычного (нетопленого) творога, добавляют ваниль, замешивают до однородной текстуры и запекают в печи. Подают блюдо со сметаной, обожженной клубникой и луковым пеплом. Поэтому на языке остается приятное копченое послевкусие.

Бариста в «Северянах» прекрасно умеют работать с кофе, а зерно для напитков покупают у известных обжарщиков Coffee Owl.

Brasserie «Мост»

Ул. Кузнецкий мост, 6/3
Пн-пт 8:00–11:30, сб-вс 9:00–15:00

Меню с региональной кухней Франции от шеф-повара Жан-Люк Молля способствует тому, чтобы утро задалось, а завтрак прошел в романтичной атмосфере Парижа. Взбитый творог «Фонтенбло» с зеленью и перцем (350 руб.) или ягодами (690 руб.), ассорти французской выпечки, французский тост с ягодами и ванильным соусом (550 руб.), вафли с цитрусовым и лавандовым медом (350 руб.) — далеко не полный ассортимент завтраков. Наш фаворит — яйцо пашот с рататуем и базиликом (690 руб.).

Шампань-бар в конце меню прозрачно намекает на праздник, который всегда с тобой. Есть также легкие безглютеновые блюда от шеф-повара и разнообразные детокс-миксы: антиоксидантный, тонизирующий, минерализирующий, супервитаминный (450–750 руб.).

Buro Tsum

Петровка ул., 2, ЦУМ
Пн-пт 10:00–13:00, сб-вс 11:00–16:00

Шеф Владимир Чистяков рекомендует попробовать фирменный завтрак Buro — глазунью из двух яиц с картофельным гратеном и авокадо (470 руб.), а любителям плотных завтраков — рибай «dry age» с трюфелем, яйцом пашот и брокколи (1390 руб.). Хотите что-то полегче? Тогда закажите яйца «бенедикт» с лососем или крабом на бриоши или скрамбл с цветной капустой и трюфелем (390 руб.). Как вариант: овсяная или рисовая каша, авокадо-тосты, сырники со сметаной и смузи-боул на миндальном молоке с домашней гранолой.

Совет: Поклонники ЗОЖ могут собрать свой завтрак самостоятельно, отдельно заказав орехи, сухофрукты, свежие ягоды, страчателлу, мед и яйца пашот. В меню напитков — бокал шампанского, специальный утренний коктейль «Мэри 24/7» на ржаном полугаре с томатом, копченым соусом и лимоном, свежевыжатый сок, чай или кофе, в том числе с соевым, миндальным и овсяным молоком.

Трубная площадь

«Probka на Цветном»

Цветной б-р, 2
Пн-пт 8:30–12:00, сб-вс 10:00–12:00

В итальянском ресторане Арама Мнацаканова на Цветном, помимо классической овсяной каши, тоста из свежеиспеченного хлеба с джемом и маслом или яичницы с разными добавками, готовят фирменный аджарский омлет борани (350 руб.) — по рецепту шеф-повара Гии Хучуа из грузинского ресторана Арама в Петербурге «Мама Tuta». К яйцам, по традиции, добавляют молоко и сыр сулугуни, хорошенько взбивают и запекают вместе со сливочным маслом. Но можно и шикануть и заказать скрамбл с черным трюфелем (990 руб.), который замешивается с пармезаном и луком сибулет, поливается фондю из ароматного сыра таледжо и подается на ломте сдобной халы, которую перед этим поджаривают на сливочном масле. Сам ресторатор неизменно (сами видели) на завтрак заказывает творожную запеканку «как в детстве» за 300 руб. и всегда просит с двойной порцией сметаны.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Ступичный подшипник: что это, где находится и как понять, что пора менять Ступичный подшипник: что это, где находится и как понять, что пора менять

Все про ступичный подшипник: где находится, для чего нужен, симптомы

РБК
Дхарма-маркетинг: как медитация стала мейнстримом и так ли она всесильна Дхарма-маркетинг: как медитация стала мейнстримом и так ли она всесильна

Западный мир увлекся практикой медитации и зачастую неверно понимает ее смысл

РБК
Почему в автомобиле всегда так хочется вздремнуть Почему в автомобиле всегда так хочется вздремнуть

Почему поездка в автомобиле так убаюкивает?

Maxim
Идеи для бизнеса. Три мнения о Volvo S90 Идеи для бизнеса. Три мнения о Volvo S90

Как шведам удалось почти догнать лидеров сегмента

РБК
Это не лень, а депрессия: 5 сигналов, что тебе нужна помощь Это не лень, а депрессия: 5 сигналов, что тебе нужна помощь

Как отличить депрессию от усталости или лени

VOICE
Сокровища Урарту Сокровища Урарту

Четыре сокровища древнего Урарту

Вокруг света
Почему в России не доверяют коучам? Почему в России не доверяют коучам?

Почему к коучам относятся с недоверием и как выбрать грамотного специалиста

Psychologies
Радиоактивное облако накрыло Европу: виноват завод «Маяк»? Радиоактивное облако накрыло Европу: виноват завод «Маяк»?

Эксперты указывают на возможность катастрофы на российском заводе «Маяк»

Популярная механика
15 ошибок новичка: инструкция для того, кто решился пойти на свой первый класс 15 ошибок новичка: инструкция для того, кто решился пойти на свой первый класс

Гид по первым ловушкам на пути практики

Yoga Journal
Врачи не выгорают, они страдают от моральной травмы Врачи не выгорают, они страдают от моральной травмы

Почему на ситуацию с врачами стоит обратить внимание

СНОБ
Помощь по гарантии Помощь по гарантии

Этой весной был изменен порядок проведения диспансеризации

Добрые советы
Пожизненный срок для экс-президента: в Киргизии решили штурмом взять резиденцию Алмазбека Атамбаева Пожизненный срок для экс-президента: в Киргизии решили штурмом взять резиденцию Алмазбека Атамбаева

Спецназ начал штурм резиденции бывшего президента Киргизии Алмазбека Атамбаева

Forbes
Протесты в столице поддержала треть москвичей Протесты в столице поддержала треть москвичей

Почти треть москвичей поддерживают протесты из-за снятых с выборов кандидатов

Forbes
6 вопросов о мужском здоровье, на которые ты хотел получить ответ, но стеснялся спросить 6 вопросов о мужском здоровье, на которые ты хотел получить ответ, но стеснялся спросить

Пока можешь не краснеть перед врачом

Playboy
Сверлите, Шура: рейтинг лучших сетевых дрелей 2019 Сверлите, Шура: рейтинг лучших сетевых дрелей 2019

На что обратить внимание при выборе сетевой дрели?

CHIP
Можно ли похудеть от кофе? Рассказываем всю правду о новой диете Можно ли похудеть от кофе? Рассказываем всю правду о новой диете

Всем любителям кофе посвящается

Playboy
Крошечные стражи подземных галактик Крошечные стражи подземных галактик

Корневые системы растений занимают в почве огромные пространства

Наука и жизнь
Экспаты из России — о жизни и работе в Грузии Экспаты из России — о жизни и работе в Грузии

Экспаты из России делятся лайфхаками о переезде и жизни в Тбилиси

РБК
9 мифов о посттравматическом стрессовом расстройстве 9 мифов о посттравматическом стрессовом расстройстве

В чем мы заблуждаемся, когда речь заходит о ПТСР?

Psychologies
Роковая цифра Роковая цифра

Кинорежиссер Алексей Учитель снимает художественный фильм «47»

OK!
Золотые детки Золотые детки

«СтарХит» узнал, как шикуют сын Рудковской и дочь Тимати

StarHit
Зарубки на носу Зарубки на носу

Говорят, что глаза — «зеркало души», а что можно сказать о носе?

Наука и жизнь
Разговаривая с незнакомцами, мы становимся счастливее Разговаривая с незнакомцами, мы становимся счастливее

Общение даже со случайными попутчиками делает нас чуточку счастливее

Psychologies
6 правил, как жить в удовольствие, от мастера купажа Франсуа Тибо 6 правил, как жить в удовольствие, от мастера купажа Франсуа Тибо

Франсуа Тибо работает в Grey Goose более 20 лет

Esquire
Заповедник священных чудовищ. Дмитрий Быков о том, как русская культура стала заложницей властной иерархии Заповедник священных чудовищ. Дмитрий Быков о том, как русская культура стала заложницей властной иерархии

Писатель Дмитрий Быков рассуждает о патерналистском характере

Forbes
На своих двоих На своих двоих

Доказано: даже 5-минутные пешие прогулки полезны

Лиза
Продукты, которые нас разоряют: как авокадо и матча поработили наши кошельки Продукты, которые нас разоряют: как авокадо и матча поработили наши кошельки

Какие продукты нас разоряют и кто за этим стоит

Forbes
На вкус и цвет На вкус и цвет

В чем секрет популярности курортов Краснодарского края

Лиза
Жизнь других. Почему общество не(достаточно) борется за сестер Хачатурян Жизнь других. Почему общество не(достаточно) борется за сестер Хачатурян

Почему мы все еще закрываем глаза на семейное насилие

Forbes
Трансформируем транспорт — трансформируем жизнь Трансформируем транспорт — трансформируем жизнь

Устойчивая тенденция последних лет — развитие общественного транспорта

Наука и жизнь
Открыть в приложении