Здравоохранение США отказалось от синтетических красителей, вот что они предлагают взамен
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США одобрило три новые натуральные пищевые добавки, которые расширят выбор безопасных красителей для продуктов питания. Этими добавками стали, экстракт голубой гальдиерии, экстракт цветков мотылькового горошка и фосфат кальция.
Искусственные пищевые красители сталкиваются с новыми ограничениями и запретами на федеральном уровне. В апреле комиссар FDA доктор Марти Макари сообщил, что агентство будет сотрудничать с промышленностью для удаления и замены этих красителей, хотя требования пока не являются обязательными.
Министр здравоохранения Роберт Ф. Кеннеди-младший отметил, что синтетические нефтяные красители не обладают питательной ценностью и могут представлять риск для здоровья, и призвал к замене их безопасными натуральными альтернативами для защиты семей и поддержки здорового образа жизни.
3 одобренных натуральных пищевых красителя
Экстракт голубой гальдиерии (Galdieria blue) получают из красных водорослей Galdieria sulphuraria, содержащих синий пигмент C-фикоцианин. Эти водоросли обитают в кислых вулканических горячих источниках. Данные об экстракте предоставляет FDA и компания Fermentalg, использующая микроводоросли для производства красителей и пищевых добавок.