Клетчатка: почему сегодня она переживает свой звёздный час?

ЗдоровьеЗдоровье

Клетчатка

Сегодня клетчатка переживает звёздный час: она помогает выводить из организма токсины и способствует похудению. Но это далеко не все её заслуги.

Не такая простая, как кажется

Клетчатка не разрушается пищеварительной системой и не всасывается в кишечнике. В нашем организме не существует даже фермента, способного её расщепить, а значит, она не переваривается и не имеет никакой энергетической ценности. К тому же клетчатка не содержит ни витаминов, ни минералов. Поэтому очень долго её считали абсолютно бесполезной. Но оказалось, что без клетчатки человек не может жить. Поскольку именно благодаря ей пищу получают кишечные бифидо и лактобактерии, от которых во многом зависит иммунитет, работа желудочно-кишечного тракта и здоровье в целом А ещё она как щётка для кишечника, проходя по пищеварительной системе, способствует лучшему усвоению всей остальной пищи. Адсорбируя и выводя при этом вредные для организма вещества. Клетчатка – это неперевариваемые углеводы растительного происхождения, которые делятся на два вида: растворимые и нерастворимые. Растворимые – это пектин из овощей и фруктов, некоторые виды целлюлозы из злаков, инулин, камедь и слизь из круп. Нерастворимая клетчатка – это прежде всего целлюлоза и лигнин, а также некоторые виды гемицеллюлозы из оболочек растительных клеток. Растворимая и нерастворимая клетчатка нужна нам одинаково, хотя и действует по-разному. Растворимая клетчатка впитывает и выводит из организма холестерин и желчные кислоты, защищает слизистую желудка и кишечника от механических повреждений. Нерастворимая обеспечивает объём пищевого комка и более продолжительное чувство сытости.

От дефицита клетчатки страдает каждый второй житель планеты.

Для фигуры и здоровья

Всем, кто хочет похудеть и следит за весом, диетологи обязательно рекомендуют включать в рацион продукты, богатые клетчаткой. И вот почему.

  • Нерастворимые волокна надолго остаются в желудке. Значит, чувство сытости от такой еды наступает быстрее и длится дольше. Потому что когда желудок пуст, он производит большее количество гормона аппетита грелина, который посылает мозгу сигнал «Я голоден!». Когда желудок наполняется, выработка грелина прекращается и аппетит снижается.
  • Клетчатка выступает в роли губки, поглощая и удерживая воду, поступающую в желудок. В овощах и фруктах, например, жидкость составляет 90% их объёма. А в воде, как известно, нет калорий, зато она увеличивает объём пищи, наполняя желудок.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Где лечиться? Где лечиться?

В какую поликлинику идти – государственную или частную

Домашний Очаг
Оскорбил инспектора ГИБДД: что за это грозит. Юристы все объяснили Оскорбил инспектора ГИБДД: что за это грозит. Юристы все объяснили

Что грозит за ругань с инспектором ГИБДД

РБК
Зачем подводить итоги года и как сделать это грамотно Зачем подводить итоги года и как сделать это грамотно

Как итоги старого года помогут сделать будущий год еще продуктивнее

Maxim
Смотрите, как я умею! Смотрите, как я умею!

Почему мужчины бросают себе смертельно опасные вызовы

Men Today
Продуманный безумец Продуманный безумец

В Петербурге XIX века встречались порой весьма оригинальные личности

Дилетант
Люди и бюджет: что ждет в будущем гражданские финансы? | People and the Budget: What Does the Future Hold for Civil Finance? Люди и бюджет: что ждет в будущем гражданские финансы? | People and the Budget: What Does the Future Hold for Civil Finance?

Что такое «гражданские финансы»?

Позитивные изменения
Создаем логотип с помощью нейросетей: 7 полезных сервисов Создаем логотип с помощью нейросетей: 7 полезных сервисов

Нейросети могут генерировать проекты для бизнеса

CHIP
Как мозг воспринимает и хранит слова, которые мы слышим. Новое исследование Как мозг воспринимает и хранит слова, которые мы слышим. Новое исследование

Слуховой лексикон мозга расположен в передней части первичной слуховой коры

ТехИнсайдер
Слитые нюдсы и непрошенные дикпики: что нужно знать подростку о секстинге в интернете Слитые нюдсы и непрошенные дикпики: что нужно знать подростку о секстинге в интернете

Как принимать решения, связанные с сексом — в том числе обозначать свои границы?

Psychologies
Дипфейки, репетиторы и запрещенные слова: как Китай планирует регулировать ИИ Дипфейки, репетиторы и запрещенные слова: как Китай планирует регулировать ИИ

Китай одним из первых вводит ограничения для развития ИИ

Forbes
Ксения с пиццей, шесть монет, пять жертв Ксения с пиццей, шесть монет, пять жертв

Юлли Улетова — о свежих находках из Помпей

N+1
Как презрение разрушает отношения: 7 шагов, чтобы предотвратить развод Как презрение разрушает отношения: 7 шагов, чтобы предотвратить развод

Проявление неуважения  — самый серьезный предвестник развода

Psychologies
Женский саботаж Женский саботаж

5 способов не убить отношения в самом начале

Лиза
Мимикрия: 15 примеров животных, которые скрывают свою истинную сущность Мимикрия: 15 примеров животных, которые скрывают свою истинную сущность

Козырём в рукаве можно назвать мимикрию — способность маскироваться

ТехИнсайдер
Жил-был Пеп Жил-был Пеп

Как Пеп Гвардиола изменяет футбол

Men Today
Дрожь Вселенной: как астрономы открыли сотрясение пространства черными дырами Дрожь Вселенной: как астрономы открыли сотрясение пространства черными дырами

Как сверхмассивные черные дыры меняют пространство и время

Forbes
Роль цикличности в истории Роль цикличности в истории

Как обвинитель по делу Бейлиса стал обвиняемым

Weekend
Байки из люка Байки из люка

«Импостер»: очень предсказуемый триллер со смартфоном

Weekend
Полезная еда на скорую руку: 9 простых советов — начните правильно питаться уже сегодня Полезная еда на скорую руку: 9 простых советов — начните правильно питаться уже сегодня

Как тратить на готовку по 10-20 минут?

Psychologies
Природные антидепрессанты: 9 продуктов, которые лучше всего поднимают настроение Природные антидепрессанты: 9 продуктов, которые лучше всего поднимают настроение

Эти продукты помогают бороться с плохим настроеним

ТехИнсайдер
С дымком С дымком

Как выбрать идеальный кусок мяса и что с ним дальше делать, чтобы вышло вкусно

Лиза
Физические нагрузки не улучшили когнитивный статус у пожилых с коротким сном Физические нагрузки не улучшили когнитивный статус у пожилых с коротким сном

Как связаны сон, физическая активность и когнитивный статус у пожилых людей?

N+1
Самоуверенный алгоритм: какие риски внедрения ИИ пока недооцениваются Самоуверенный алгоритм: какие риски внедрения ИИ пока недооцениваются

ИИ обладают предсказательной способностью, но не могут заглянуть на шаг вперед

Forbes
Восточные горизонты: почему российские предприниматели выбирают ОАЭ Восточные горизонты: почему российские предприниматели выбирают ОАЭ

Что привлекает российских предпринимателей в ОАЭ?

Правила жизни
Как часто нужно созваниваться взрослым детям и родителям: мнение представителей разных поколений Как часто нужно созваниваться взрослым детям и родителям: мнение представителей разных поколений

Как часто и в какой форме лучше поддерживать контакт с родителями?

Psychologies
Точечное попадание Точечное попадание

Чем опасен молчаливый инсульт?

Лиза
Встречают по обложке Встречают по обложке

Chelsea Bindery возрождает редкие книги старомодным способом — вручную

Robb Report
Один из богатейших людей на планете: как живет и чем владеет Бернар Арно Один из богатейших людей на планете: как живет и чем владеет Бернар Арно

Бернар Арно: как он изменил свою жизнь с концерном LVMH

РБК
С миру по нитке: как топ-спортсменам приходится просить на Олимпиаду деньги у фанатов С миру по нитке: как топ-спортсменам приходится просить на Олимпиаду деньги у фанатов

Вспоминаем истории, когда на Олимпиаду спортсменам собирали всем миром

Forbes
Зачем нас заставляют доставать ноутбуки на досмотре в аэропорту? Зачем нас заставляют доставать ноутбуки на досмотре в аэропорту?

Какую опасность могут представлять ноутбуки в аэропорту?

ТехИнсайдер
Открыть в приложении