Читмил
Люди, сидящие на диете, чтобы полностью не отказываться от любимой еды, оставляют «лазейку» в виде читмилов. У этого метода есть свои плюсы, но о минусах забывать не стоит.
Загрузочные дни
Начнём с идеи о том, что периодические «зажоры» помогают ускорить обмен веществ. Логика в этом, конечно, есть. Усыплённый годами строгой низкокалорийной диеты организм действительно может испытывать определённую метаболическую адаптацию, то есть снижение общего ежедневного расхода энергии. Одновременно с этим уменьшается уровень гормона лептина, который играет ключевую роль в регуляции чувства насыщения и энергетического баланса. В теории, используя стратегию нелинейной диеты, можно избежать адаптации организма и вернуть активность лептина в нужное русло. А что на практике?
Сотрудники Университета Лозанны показали, что после «загрузочного» дня и вправду значительно увеличивается выработка лептина. Однако этот эффект длится недолго и не всегда способен перевесить чашу весов в сторону похудения при условии бесконтрольного переедания в чит-дни. К сожалению, многие воспринимают философию читмила слишком буквально, поглощая в разрешённый день чуть ли не недельную норму калорий, что грозит неминуемой потерей всех результатов диеты.
Всё или ничего
Ещё одна проблема в том, что читмилы могут спровоцировать нарушения пищевого поведения вплоть до настоящего психического расстройства. К такому выводу пришли сотрудники Университета Торонто, обнаружив у пищевых читеров классические симптомы психогенного переедания, включая потерю контроля над собой с последующими угрызениями совести и попытками голодания. Привычка питаться по принципу «всё или ничего» не совсем здоровая, в первую очередь, с точки зрения формирования неправильного отношения к пище. Во-первых, мы начинаем мысленно делить еду на «хорошую» и «плохую», при этом первая начинает ассоциироваться с повинностью, а вторая – с праздником, наградой. Во-вторых, перестаём слышать настоящие потребности своего тела, запрещая себе любимые блюда в тот момент, когда хочется. А дождавшись чит-дня, набрасываемся на них с тройной силой, пытаясь наесться впрок.