Возвращение к истокам: что будет, если питаться как пещерный человек
Когда-то мы начинали с сырых фруктов и листьев, а пришли к пасте с креветками, бургерам и смузи. Но сейчас все больше становится тех, кто хочет вернуться на сотни тысяч лет назад и таким образом очистить организм. Казалось бы, логично, ведь в древнем рационе точно не было «химии». Но и здесь есть свои подводные камни.
Так можно ли стать здоровее, питаясь как пещерные люди? Отвечает нутрициолог и anti-age специалист, член Института Функциональной Медицины IFM USA и эксперт международного маркетплейса натуральных товаров для красоты и здоровья iHerb Иоланта Лангауэр.
На самом деле, на временной ленте людей нельзя разделить на пещерных и «непещерных». Пещеры использовали только те, кто проживал в горных регионах, да и то не в качестве постоянного жилища. В них укрывались от дождя, устраивали святилища, хоронили, а бытовая часть жизни проходила под навесами при входе. Поэтому как такового рациона пещерных людей не существует. Когда мы говорим об их питании, речь идет о том, что ели наши предки в эпоху палеолита, до появления земледелия.
Их меню напрямую зависело от условий обитания. Оно могло различаться у популяций, живших сравнительно недалеко друг от друга. Археолог Кит Добни из Университета Ливерпуля с коллегами исследовал образцы зубного налета неандертальцев, живших на территории современной Бельгии и Испании 50 000 лет назад. Анализ показал, что «бельгийцы» питались преимущественно мясом шерстистого носорога и дикой овцы, а вот «испанцы» удивили ученых. Оказалось, что в их меню мяса не было совсем.