ВОЗ советует не использовать заменители сахара для похудения: объясняем, почему
В мае 2023 года Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) выпустила новое руководство по не содержащим сахара подсластителям.
Сукралоза, аспартам, стевиозид — все эти пищевые добавки, которые уже не один год считаются альфой и омегой успешного сброса килограммов, эксперты ВОЗ посоветовали никогда не использовать для контроля веса. Давай разбираться, почему!
Новое исследование
Ожирение последние несколько десятилетий является серьезной проблемой для всего мира. Ученые и врачи постоянно ищут новые решения, позволяющие людям поддерживать здоровый вес, и искусственные заменители сахара поначалу казались исследователям весьма многообещающими.
«Некалорийные подсластители (NNS) часто использовались для снижения веса. Логика проста и очевидна — они позволяют получить сладость без нагрузки, свойственной обычным сахарам», — объясняет доктор медицины Кристин Драйер.
Большинство краткосрочных — ведущихся менее одного года — научных изысканий показывали, что NNS отлично справляются со своей задачей. Например, мета-анализ 20 исследований в 2020 году показал, что использование подсластителей приводит к значительной потере веса.
Увы, последние годы картина уже не выглядит столь радужной. «Доказательства, подтверждающие пользу NNS для снижения веса, становятся менее убедительными, как только мы расширяем временные рамки», — говорит Драйер.