Рассказываем о плюсах и минусах средиземноморской диеты и делимся идеями меню

CosmopolitanЗдоровье

Средиземноморская диета: что говорят о ней отзывы

Елена Мазеева

Средиземноморская кухня — образцовый пример сбалансированного меню, а диета на его основе много лет подряд возглавляет топ-листы лучших в мире планов питания. И, хотя мгновенных результатов от этой диеты ждать не стоит, ее преимущество – в максимально долгом эффекте. Все потому, что это не столько план похудения, сколько способ приучить свой организм к полезным пищевым привычкам, а заодно укрепить здоровье. А еще она очень вкусная! Собрали отзывы специалистов о средиземноморской диете, рассказываем ее плюсах и минусах и делимся идеями меню.

Средиземноморская диета

Продолжительность: от месяца.

Результат: от минус двух килограммов за месяц.

Правила: в основе рациона — свежие овощи и фрукты, оливковое масло, сложные углеводы, рыба и морепродукты, то есть всё то, что есть в ежедневном меню жителей Средиземноморья.

Особенности: считать калории не требуется, нужно просто выбирать правильные продукты.

Разрешенные продукты: овощи, фрукты, ягоды, орехи, рыба и морепродукты, полезные жиры, мясо птицы, яйца, молочные продукты.

Запрещенные продукты: продукты с добавленным сахаром, полуфабрикаты, фастфуд, рафинированное масло, крепкие алкогольные напитки, сладкая газировка.

Противопоказания: из-за высокого содержания жиров диета может не подойти людям с заболеваниями печени или желудочно-кишечного тракта. Некоторые продукты могут вызвать аллергию. Перед началом диеты необходимо проконсультироваться с врачом.

Чем знаменита средиземноморская диета

Средиземноморская диета — самая титулованная, это единственный среди всех других план питания в мире, который ЮНЕСКО целиком добавила в список нематериального культурного наследия. От других стран в этот список попали только отдельные блюда.

По сути, средиземноморская диета — это набор пищевых привычек, которым традиционно следуют жители Средиземноморья. В пятидесятые годы прошлого века американские диетологи Маргарет и Ансел Кейс подметили парадокс: жители Греции, Испании, Италии, Франции не отказывают себе в жирных блюдах, но гораздо реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, чем жители США, да и живут дольше. Диетологи проанализировали особенности привычного меню долгожителей, вывели закономерности и дали первые отзывы о средиземноморской диете. Она - работает! Рацион обрел известность, причины его несомненно оздоравливающего эффекта до сих пор изучаются учеными, а врачи часто рекомендуют его пациентам. Кстати, сами Маргарет и Ансел Кейс тоже придерживались этих принципов и жили долго и счастливо — 100 и 97 лет соответственно.

Средиземноморскую диету часто представляют визуально, в виде пирамиды. В ее основе — физическая активность, а ярусы выше — типы разрешенных продуктов. Самый объемный, нижний — хлеб, макароны, рис, пшеничная крупа, полента и картофель. За ним — овощи, фрукты орехи и бобовые. Далее — оливковое масло, далее — сыр и йогурт. Блюда из перечисленных продуктов можно употреблять ежедневно. На следующих ярусах то, что можно есть раз в неделю. Это рыба, птица, яйца, сладкое. Раз в месяц можно красное мясо.

Советы адептов средиземноморской диеты и отзывы о ее правилах

Ешь больше овощей

Свежие овощи и фрукты составляют основу средиземноморской диеты. В идеале, они должны быть фермерскими, по возможности, выращенными в твоем регионе — так сохранится больше витаминов и микроэлементов. Чаще всего рецепты средиземноморской кухни включают сочные томаты, баклажаны, болгарский перец, цукини, чеснок, лук и, конечно, оливки. В ход идет много зелени и специй: тимьян, розмарин, орегано и базилик.

Замени животные жиры растительными

Еще одна важная составляющая средиземноморской диеты — оливковое масло, богатое антиоксидантами. Ученые Исследовательского института Больницы дель Мар (Барселона) доказали, что добавление оливкового масла к рациону повышает качество «хорошего холестерина» и улучшает его работу. В итоге на 30 процентов уменьшается риск инфарктов и инсультов — вот тебе и секрет долголетия. Выбирай оливковое масло extra virgin, а от животных жиров, по возможности, откажись. Тут уж россиянам остается только развести руками – оливковое масло не относится к числу местных продуктов даже в южных регионах нашей бескрайней родины. Полностью и адекватно бюджетно заместить его, прямо скажем, нечем, но многие российские диетологи благосклонно относятся к тому, что часть оливкового масла в здоровом питании можно заменять на льняное, горчичное, масло виноградных косточек, ароматное подсолнечное. Важный момент: все эти масла должны быть нерафинированными, и готовить на них нельзя, только заправлять готовые

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

«Шесть невозможностей: Загадки квантового мира» «Шесть невозможностей: Загадки квантового мира»

Отрывок из книги Джона Гриббина — как ученые объясняют события в квантовом мире

N+1
Герои самых популярных мемов: что с ними стало сейчас? Герои самых популярных мемов: что с ними стало сейчас?

Что сейчас стало с героями самых знаменитых мемов

VOICE
В какой позе лучше спать, чтобы утром ничего не болело В какой позе лучше спать, чтобы утром ничего не болело

Стоит уделить внимание позе, в которой вы спите

Популярная механика
Они идут Они идут

Часы сегодня — средство самовыражения и туристический аттракцион

Вокруг света
«Давай сделаем селфи»: 15 признаков, что он в тебя влюбился «Давай сделаем селфи»: 15 признаков, что он в тебя влюбился

Как понять, что ты действительно очень много для него значишь!

Cosmopolitan
Родители устроили собеседование невесте сына и отказались извиняться Родители устроили собеседование невесте сына и отказались извиняться

Знакомство с будущими свекром и свекровью — серьезное испытание

Psychologies
Кремниевая революция: физики впервые смогли увидеть то, почему кремниевые элементы в батареях разрушаются так быстро Кремниевая революция: физики впервые смогли увидеть то, почему кремниевые элементы в батареях разрушаются так быстро

Как избежать разрушения кремниевых элементов в батареях

Популярная механика
На долгую память: как повысить стойкость перманентного макияжа На долгую память: как повысить стойкость перманентного макияжа

Перманентный макияж был создан для тех, кому не по душе заботы о красоте

Cosmopolitan
Константин Борисов: Моя миссия — менять качество жизни в стране через осознанную и мягкую работу с людьми и командами Константин Борисов: Моя миссия — менять качество жизни в стране через осознанную и мягкую работу с людьми и командами

Основатель премии Team Awards: о чем его книга и где искать внутреннюю тишину

СНОБ
Культурные коды экономики: как холодная зима, язык и маскулинность влияют на страну Культурные коды экономики: как холодная зима, язык и маскулинность влияют на страну

Как формируются индивидуальные черты наций и при чем здесь холодные зимы

Forbes
Спасите ваши уши: как наушники- Спасите ваши уши: как наушники-

Ученые увидели угрозу для здоровья в беспроводных наушниках

Playboy
Не только Гарри Поттер: 7 увлекательных книг Джоан Роулинг Не только Гарри Поттер: 7 увлекательных книг Джоан Роулинг

Подборка книг, в которых Джоан Роулинг предстает в неожиданных авторских амплуа

Популярная механика
Екатерина Иванчикова. Улыбайся! Екатерина Иванчикова. Улыбайся!

Екатерина Иванчикова: «Чудеса случаются, когда ты этого действительно хочешь»

Коллекция. Караван историй
«Злость или зависть посещают нас не без причины»: как стоически принимать эмоции «Злость или зависть посещают нас не без причины»: как стоически принимать эмоции

Наш разум постоянно и неизбежно проделывает трюки с реальностью

Forbes
Мрачные сказки Мрачные сказки

«Черные гуси» и «Баллада о мальчике по имени Ножниц» Марианны Лаптевой

Esquire
Как голос в наушниках помогает справиться с одиночеством Как голос в наушниках помогает справиться с одиночеством

Почему мы так полюбили слушать других

РБК
Как израильский историк был гидом в бывших концлагерях Польши. Глава книги «Монстр памяти» Ишая Сарида Как израильский историк был гидом в бывших концлагерях Польши. Глава книги «Монстр памяти» Ишая Сарида

Отрывок из книги «Монстр памяти» — об интерпретации прошлого

Esquire
Амур де труа: твой гид по сексу втроем Амур де труа: твой гид по сексу втроем

Как найти недостающее звено и подготовиться к сексу с третьим не лишним

Playboy
Здесь звезда не падала: что не так с гипотезой о «содомском метеорите» Здесь звезда не падала: что не так с гипотезой о «содомском метеорите»

Почему научное сообщество усомнилось в гипотезе о «содомском метеорите»

N+1
Cтоит ли смотреть «Не время умирать»? Рассказываем об этом без спойлеров Cтоит ли смотреть «Не время умирать»? Рассказываем об этом без спойлеров

Последний «Агент 007» накрутил финальной эпичности в духе «Мстителей»

Maxim
Чума на оба ваших домена, или История большого взлома Чума на оба ваших домена, или История большого взлома

Мир — во власти хакеров?

GQ
Что если в будущее возьмут нас? Отрывок из книги  Ника Монтфорта «Будущее» — о том, как почувствовать, что все в наших руках Что если в будущее возьмут нас? Отрывок из книги  Ника Монтфорта «Будущее» — о том, как почувствовать, что все в наших руках

Фрагмент книги «Будущее» об изобретателе компьютерной мыши

Esquire
Топ-5 самых странных моментов бондианы Топ-5 самых странных моментов бондианы

Даже в фильмах о легендарном спецагенте есть киноляпы

Maxim
Для полного счастья Для полного счастья

Все ли тренинги и марафоны от инстаграм-гуру одинаково полезны

Glamour
Сохранить в закладки: 5 нескучных книг об экологии Сохранить в закладки: 5 нескучных книг об экологии

Как связаны экономика, политика и экология? Нескучные книги об экологии

Популярная механика
5 фильмов с самыми очаровательными злодейками 5 фильмов с самыми очаровательными злодейками

Будьте аккуратнее с этими девушками

GQ
Театр луны Театр луны

Певица Кристина Луна рассказала об ощущении возраста и ностальгии по 90-м

Grazia
Мода 2000-х: самые безумные образы российских звезд Мода 2000-х: самые безумные образы российских звезд

Эра «гламура» 2000-х захлестнула весь мир, и Россия не стала исключением

VOICE
Девушка с характером Девушка с характером

Стать актрисой Леа Сейду было предначертано с самого рождения

Grazia
«Я попросил девушку есть меньше, и она перестала со мной разговаривать» «Я попросил девушку есть меньше, и она перестала со мной разговаривать»

У автора истории оказались веские причины для ограничения. Кто же из них прав?

Psychologies
Открыть в приложении