Дмитрий Блинов и Ренат Маликов
Факт из учебников будущего: новейшая гастроистория Петербурга началась именно с Duo Gastrobar, который открыли не рестораторы с большим инвестпортфелем, а шеф-повара Блинов и Маликов с большим талантом
Крошечный ресторан на Кирочной стал первым в Петербурге заведением с доступной авторской кухней, где сами шефы выступили и гостеприимными хозяевами, и абсолютными рокстарс, готовыми к разговору о блюде, тосту и танцу (в любой последовательности). Согласно фонду золотых цитат Блинова, главное в любой истории успеха — не прекращать работать. Поэтому в 2026 году солидная ресторанная группировка Duo Band насчитывает уже девять проектов в Петербурге и Дубае: от брутального Tartarbar и овощного Harvest до актуальной русской кухни в «Перемене» и азиатской в Duo Asia. А в 2026 году под управление Duo Band перешел видовой R14 Арама Мнацаканова — бывший ресторан «Рыба», где в начале карьеры работал сам Блинов. И прямо сейчас команда Димы и Рената занимается реконструкцией закрывшихся ресторанов Mr. Bo у Спасо-Преображенского собора и Saro через стену от их собственного Frantsuza Bistrot на Петроградской.
Лучшее событие в вашей карьере за 20 лет?
Блинов: Открытие Duo Gastrobar. Сейчас легко забыть, насколько небольшой была эта затея. Мы вдвоем с Ренатом стояли у плиты, сами встречали гостей, помогали нам только официант и мойщица.