CosmopolitanЗдоровье

Sirtfood: звездная диета с вином и шоколадом

Диета Sirtfood (сиртфуд) опробована самыми звездными звездами из возможных. Именно на ней похудела певица Адель – фото до и после впечатляют, ее придерживался принц Гарри перед своим бракосочетанием – тоже неплохая рекомендация. Выясняем, что это за диета, кому она подходит, а кому даже не стоит пробовать.

Создатели Sirtfood-диеты – британцы Эйдан Гоггинс и Глен Мэттен. В 2016 году эти специалисты по питанию выпустили книгу, посвященную сиртфуду, где подробно изложили все принципы придуманной ими диеты. Гоггинс и Мэттен уверяют, что эта диета прекрасна во всех отношениях – она помогает быстро сбросить вес (до 3 кг в неделю), омолаживает организм и препятствует старению, улучшает память, положительно влияет на уровень сахара в крови. В общем, не диета, а какое-то волшебство.

Что и как есть на Sirtfood-диете?

Основа сиртфуд-диеты – продукты, стимулирующие выработку сиртуинов, белков, выполняющих в организме немало полезных функций. Исследования показали, что именно сиртуины задействованы в процессах, замедляющих старение и улучшающих обмен веществ. Кроме того, они важны для профилактики рака и болезни Альцгеймера.

Сама диета рассчитана на 7 дней и состоит из двух этапов. Первый длится три дня, в течение которых нужно дважды в день пить зеленый смузи и полноценно есть один раз в день, а прием пищи должен включать исключительно сиртфуды, то есть продукты, богатые сиртуинами. Для удобства диетологи составили список из 20 продуктов, которые и разрешены к употреблению:

• листовой салат;
• ягоды: клубника, вишня, виноград, голубика;
• лук, лучше красный;
• петрушка;
• соевые бобы;
• оливковое масло;